Ångkotletter är utsökta och mycket hälsosamma. Det finns ingen olja, du behöver inte lägga mycket tid på att laga mat, och du kan också använda en multikokare med lämpligt läge. Det tar vanligtvis cirka 30 minuter att laga mat i den. Delar de bästa recepten!
1. Kycklingångade kotletter
Så att pattiesna inte blir för torra, ta lårfilén.
Du kommer behöva: 400 g kyckling, ett halvt gäng koriander, kryddor och örter efter smak.
Förberedelse: Mal kycklingen i köttkvarn eller mixer. Tillsätt salt, kryddor, aromatiska örter och hackade örter och knåda färsen väl tills den är viskös. Forma pajerna och koka i en dubbelpanna eller på en särskild tallrik i 25-30 minuter.
2. Ångade fläskkotletter
Du kan lägga till hackade morötter eller andra grönsaker efter smak.
Du kommer behöva: 500 g fläsk, 1 lök, 2 vitlöksklyftor, 1 ägg, 1 peppar, 2 skivor vitt bröd, kryddor.
Förberedelse: Hacka fläsket med lök och vitlök. Tillsätt ägg, finhackad paprika, kryddor och blötlagt bröd. Rör ner köttfärsen tills den är slät, forma till tårtor och ånga i cirka 20-25 minuter.
3. Nötkotletter med ångade morötter
Nötkött är också lite torrt i sig, men detta kompenserar för smöret i kompositionen.
Du kommer behöva: 600 g nötkött, 50 g smör, 1 morot, 2 vitlöksklyftor, en halv lök, 1 ägg, kryddor.
Förberedelse: För nötkött, lök och vitlök genom en köttkvarn och riv morötterna på ett fint rivjärn. Tillsätt ägget, kryddorna och rivet smör där och knåda köttfärsen tills den är jämn. Forma kakorna och ånga i cirka 30 minuter.
4. Ångkalkonfiléer
Ett utmärkt kostrecept för kotletter för dem som bryr sig om sin kost.
Du kommer behöva: 500 g kalkon, halv courgette, 1 lök, 20 g dill, 1 msk. olivolja, kryddor.
Förberedelse: Mal kalkonen med en mixer tills den är slät och tillsätt riven lök och zucchini till köttfärsen. Tillsätt hackade örter, kryddor och olja där, knåda och forma kotletter. Ånga dem i cirka 25 minuter.
15 recept på saftiga och mjuka torskfiskkakor
5. Ångade leverkotletter
Det är bättre att blötlägga fläsk eller nötlever i mjölk först och ta kyckling så här. Du behöver också silikonformar.
Du kommer behöva: 400 g lever, 1 lök, 1 morot, 1 ägg, 50 g semolina, kryddor.
Förberedelse: Mal levern i en mixer och riv lök och morötter fint. Tillsätt kryddor, ägg och semolina till köttfärsen, blanda och låt stå i 15 minuter. Lägg massan i silikonformar och ånga i cirka 30 minuter.
6. Kotletter med ångat ris
Ett bra alternativ till vanliga köttbullar.
Du kommer behöva: 350 g köttfärs, 1 lök, 200 g ris, kryddor.
Förberedelse: Koka hälften av riset och blanda med köttfärs, riven lök och kryddor. Forma till runda kakor och rulla i resterande torrt ris. Ånga igelkottarna i cirka 20-30 minuter.
7. Ånga fiskkakor
Vilken vit fisk som helst kommer att göra, och havregryn ger köttfärsen önskad konsistens.
Du kommer behöva: 300 g fisk, en halv morot, 1 lök, 2 msk. havregryn, 2 skivor bröd, 1 ägg, mjölk, kryddor.
Förberedelse: Blötlägg brödet i mjölk och pressa. Hacka fisk, morötter och lök i en mixer och blanda färsen med bröd. Tillsätt ägget, kryddorna och havregryn där, blanda och låt stå i 15 minuter. Forma kakorna och ånga i cirka 30 minuter.
8. Ångade potatisbitar
De kommer att gå både som tillbehör och som en oberoende maträtt. Och det är också bekvämt att lägga fyllningen i dem!
Du kommer behöva: 250 g potatis, 1 msk. mjöl, 1 ägg, 10 g smör, 30 g gräddfil, kryddor, örter, ost.
Förberedelse: Koka potatisen tills den är mjuk och mosa i potatismos med gräddfil och smör. Tillsätt kryddor, ägg, mjöl, hackade örter och riven ost efter smak. Forma pajerna och ånga i ca 10-15 minuter.
15 läckra fiskkakorecept för hela familjen
9. Ångade morotskotletter
För att förhindra att de faller isär i processen, rulla i ströbröd.
Du kommer behöva: 600 g morötter, 3 matskedar gryta, 2 msk. socker, salt, kryddor, 125 ml mjölk, 30 g smör, 1 ägg, 100 g brödsmulor.
Förberedelse: Riv morötterna på ett grovt rivjärn och gryta på svag värme i smör och socker. Häll i mjölk, tillsätt kryddor och låt sjuda i ett par minuter. Kyl morotsmassan lite, blanda med ägget, forma kotletter och rulla i ströbröd. Ånga dem i ca 15-20 minuter.
10. Ångkokta kotletter
Du kan ersätta ägget med en sked magert majonnäs för ett helt magert recept.
Du kommer behöva: 1 ägg, 0,5 kålhuvud, 1 lök, 1 vitlöksklyfta, 2 msk. havreflingor, kryddor, brödsmulor.
Förberedelse: Hacka kålen grovt och gryta den lätt i saltat vatten. Mal den i en mixer med lök, kyla och tillsätt vitlök, ägg, kryddor och spannmål. Slå köttfärsen med en mixer igen och tillsätt några kex till en behaglig konsistens. Forma kakorna och ånga i cirka 20 minuter.
11. Ångade grönsaksbitar
Det är lättare att tillaga dem i silikonformar.
Du kommer behöva: 180 g potatis, 125 g morötter, 100 g sellerirot, 150 g vitkål, 3 vitlöksklyftor, 50 g salladslök, 6 msk. gryta, 70 g ost, kryddor.
Förberedelse: Skär alla grönsaker i medelstora bitar, täck med vatten och koka i ca 10-15 minuter. Slå alla grönsaker med en mixer, tillsätt kryddor, gryta och krossad vitlök. Tillsätt semolina, riven ost och hackad grön lök där och blanda allt. Lägg kakorna i formarna och ånga i 10 minuter.
12. Ånga laxkotletter
Lax med spenat är en av de klassiska kombinationerna.
Du kommer behöva: 500 g lax, 1 skiva vitt bröd, 10 spenatblad, 1 knippe grönlök, 1 knippe dill, 1 msk. Soja sås.
Förberedelse: Finhacka laxfilé, örter och spenat. Bryt det brödlösa brödet och krossa det i sojasås. Blanda alla ingredienser, forma till små tårtor och ånga i cirka 20 minuter.
15 enkla och läckra recept på grönsakskotletter
13. Ånga kotletter med svamp
Nötkött eller köttfärs är perfekt för att göra dessa kotletter.
Du kommer behöva: 450 g köttfärs, 200 g svamp, 100 g bearbetad ost, 1 ägg, 150 g lök, kryddor.
Förberedelse: Finhacka löken med svamp och stek dem mjuka i ett par minuter. När de svalnat, blanda med köttfärs och ägg, och tillsätt riven bearbetad ost och kryddor där. Forma kakorna och ånga i cirka 30 minuter.
14. Kotletter med ångad zucchini
Zucchini passar bra med torrt köttfärs för att göra pattiesna saftigare.
Du kommer behöva: 500 g köttfärs, 1 lök, 150 g zucchini, 80 g vitt bröd, 1 ägg, kryddor, örter.
Förberedelse: Blötlägg brödet i vatten, pressa och lägg i köttfärsen. Riv lök och zucchini på ett fint rivjärn och lägg även i köttfärsen tillsammans med ägget och kryddorna. Forma pajer, strö över örter och ånga i cirka 15 minuter.
15. Ånga kotletter med tomater och blomkål
Ett originalrecept som definitivt kommer att imponera på hela din familj!
Du kommer behöva: 400 g köttfärs, 200 g blomkål, 1 tomat, 1 ägg, kryddor, ost.
Förberedelse: Mal malet kött med blomkål i en mixer, blanda med ägg och kryddor, forma sedan till pajer. Toppa med en skivad tomat och en ostskiva och ånga i 20-25 minuter.