Levern har en ganska uttrycksfull smak, så det kan vara svårt att laga den på ett helt annat sätt. Men detta är inte en anledning att begränsa sig till en maträtt. Även kycklinglever i gräddfil är annorlunda, så behåll 12 recept samtidigt, försök och välj!
1. Kycklinglever i gräddfil i en panna
Det enklaste, snabbaste och mest uppenbara alternativet.
Du kommer behöva: 500 g kycklinglever, 2 lökar, 250 g gräddfil, 1 msk. mjöl, 0,5 dl vatten, kryddor.
Förberedelse: Skär löken i halva ringar, stek tills den är genomskinlig och lite gryta. Skala och hacka levern, lägg i löken och fortsätt steka under kraftig omrörning.
Krydda levern, sänk värmen och låt sjuda ytterligare 5-7 minuter under lock. Blanda gräddfil med mjöl, lägg det i en stekpanna och tillsätt lite vatten. Steva levern i gräddfil i ett par minuter och ta bort från värmen.
2. Kycklinglever med lök och morötter i gräddfil
Vi föreslår att du försöker purjolök och grön lök.
Du kommer behöva: 200 g kycklinglever, 80 g morötter, 100 g lök, 3 msk. gräddfil, kryddor.
Förberedelse: Skär lök och morötter i tärningar och stek tillsammans tills de är halvkokta. Hacka levern, lägg i grönsakerna och fortsätt steka under omrörning ibland. När levern är klar, krydda skålen, tillsätt gräddfil, rör om igen och ta bort från värmen efter ett par minuter.
3. Kycklinglever med potatis i gräddfil
En mycket tillfredsställande rätt att mata hela familjen på en gång.
Du kommer behöva: 400 g kycklinglever, 600 g potatis, 2 lökar, 2 vitlöksklyftor, 3 msk. gräddfil, 1 gäng örter, kryddor.
Förberedelse: Skär levern och stek den i 5 minuter, rör om då och då. Tillsätt finhackad lök och tillsätt ytterligare potatis i ytterligare 5 minuter. Alla slaktkroppar täckta på låg värme i 20 minuter, och i slutet, krydda, tillsätt gräddfil och hackade örter. Koka allt tillsammans i ytterligare 5 minuter.
Hur man lagar utsökt kycklinglever: 15 recept
4. Kycklinglever i gräddfil med ost
Vi vet säkert att förstöra ett recept med ost helt enkelt är omöjligt!
Du kommer behöva: 400 g kycklinglever, 2 lökar, 5 msk. gräddfil, 80 g ost, 1 msk. vinäger, en nypa socker, kryddor.
Förberedelse: Skär löken i halva ringar, stek tills den är gyllene och lägg åt sidan. Stek levern separat med vinäger, socker och kryddor tills färgen ändras jämnt. Lägg allt i en form, pensla med gräddfil, täck med riven ost och sätt in i ugnen på 180 grader i 10-15 minuter.
5. Kycklinglever i gräddfil-tomatsås
Gräddfil och tomatpurésås är en klassiker som av någon anledning sällan används med lever.
Du kommer behöva: 500 g kycklinglever, 1 lök, 2 msk. gräddfil, 2 msk. tomatpuré, 1 msk. mjöl, örter och kryddor.
Förberedelse: Stek levern och tillsätt sedan finhackad lök till den. Efter ett par minuter, krydda, tillsätt mjöl och blanda allt väl. Tillsätt tomatpuré, gräddfil och lite vatten efter behov och gryta rätten, täckt, tills den är öm - cirka 5 minuter.
6. Kycklinglever med svamp i gräddfil
För en förändring, komplettera den med örter - dill, persilja, koriander och salladslök.
Du kommer behöva: 600 g kycklinglever, 200 g svamp, 3 msk. gräddfil, 1 lök, kryddor, 1 lagerblad.
Förberedelse: Skär löken i halva ringar och stek tills den är jämnt gyllenbrun. Lägg i svampbitar och fortsätt steka. Lägg till kycklinglever där i slutet i ytterligare 5 minuter.
Häll gräddfil och kryddor i en stekpanna, rör om och lägg lagerblad ovanpå. Låt skålen jäsa under lock i 7-8 minuter på svag värme.
Hur man lagar vitlökspilar: snabb och god
7. Kycklinglever i gräddfil med äpplen
Dubbel användning i en maträtt!
Du kommer behöva: 1 kg kycklinglever, 3 äpplen, 2 lökar, 1 glas gräddfil, kryddor.
Förberedelse: Skär levern i små bitar och stek på svag värme. Lägg till lökhalvringar där, och efter 10 minuter - tunna äppelskivor. Värm upp allt tillsammans, tillsätt kryddor och gräddfil och låt sjuda ytterligare 5 minuter under lock.
8. Kycklinglever med gräddfil i grytor
Levern i grytor är ännu mer öm och smakrik än i en vanlig ugnsform. Ordna eventuella andra grönsaker efter önskemål.
Du kommer behöva: 600 g kycklinglever, 1 lök, en halv morot, 3 msk. gräddfil, 50 g smör, örter, kryddor.
Förberedelse: Skär löken i halva ringar och morötterna i skivor och lägg i grytor. Toppa med levern och krydda. Tillsätt lite smör och gräddfil till varje gryta, täck och grädda i 40 minuter vid 190 grader.
9. Kycklinglever med bovete i gräddfil
Ett mycket bekvämt recept att laga mat direkt med levern och tillbehöret.
Du kommer behöva: 300 g kycklinglever, 1 lök, 2 msk. mjöl, 2 msk. gräddfil, 2 glas bovete, kryddor.
Förberedelse: Grovhacka löken och levern och stek dem tills de är halvkokta. På samma sätt, tills hälften kokt, koka bovete så att det sväller lite.
Tillsätt kryddor, mjöl och gräddfil i levern, blanda och lägg sedan bovete ovanpå. Tillsätt lite vatten, rör om igen och låt sjuda tills den är kokt på låg värme, täckt.
10. Kycklinglever med ris och ärtor i gräddfil
Det kommer att vara ännu mer användbart om du använder brunt eller brunt ris, men kom ihåg att det tar längre tid att laga mat!
Du kommer behöva: 500 g kycklinglever, 1 glas ris, 100 ml gräddfil, 1 msk. tomatpuré, 150 g ärtor, 1 lök, kryddor.
Förberedelse: Skär löken i halva ringar och stek den med levern tills den är nästan klar. Tillsätt kryddor och tomatpuré, blanda väl och låt stå ett par minuter.
Toppa med ris och ärtor, häll i 1,5 dl vatten och koka ytterligare cirka 10 minuter under locket. Tillsätt gräddfil, rör om skålen och ta bort från värmen efter ett par minuter.
11. Kycklinglever med grönsaker i gräddfil
Det verkar bara som att det är svårt att hitta lämpliga grönsaker för levern utom potatis och lök.
Du kommer behöva: 500 g kycklinglever, 1 lök, 1 morot, 1 zucchini, 200 g broccoli, 1 tomat, 1 näve gröna ärtor, 4 msk. gräddfil, kryddor.
Förberedelse: Hacka alla grönsaker slumpmässigt, koka broccolin i ett par minuter och stek lök och morötter. Lägg levern i en annan stekpanna och fortsätt steka i ytterligare 7-8 minuter.
Tillsätt resten av grönsakerna till lök och morötter och gryta ungefär samma. Lägg levern med grönsaker i en gryta, krydda, tillsätt gräddfil och cirka 150 ml vatten och alla slaktkroppar tillsammans i ytterligare 7-10 minuter.
12. Kycklinglever med kål i gräddfil
Ännu en komplett huvudrätt med tillbehör!
Du kommer behöva: 500 g kycklinglever, 400 g kål, 1 morot, 1 lök, 5 msk. gräddfil, 1 tsk. tomatpuré, kryddor.
Förberedelse: Riv morötterna, hacka löken fint och stek dem lätt. Lägg till levern där, blanda och fortsätt steka i 5-7 minuter tills den är halvkokt.
Hacka kålen tunt, lägg i samma stekpanna och slaktkroppen på svag värme, täckt i cirka 20 minuter. Lägg i slutet kryddor, gräddfil, tomatpuré, rör om och värm upp i ett par minuter.