Gillar du olika sylt eller fruktkompoter? Glöm då inte att göra jordgubbssylt till vintern. Vi har sammanställt ett urval av 20 intressanta recept, bland vilka det finns både klassiska och mycket ovanliga alternativ!
1. Det klassiska receptet på jordgubbssylt
Välj saftiga jordgubbar utan skador eller fläckar.
Du kommer behöva: 1 kg jordgubbar, 1 kg socker, 0,5 tsk. citronsyra.
Förberedelse: Skölj, torka och hacka bären i en mixer. Blanda jordgubbspuré med socker, koka i 10 minuter på svag värme och ta bort tills det är svalt. Häll i citronsyra, koka i 7 minuter, häll i burkar och rulla ihop.
2. Sockerfri jordgubbssylt
Jordgubbsyltrecept speciellt för dem som bevarar sin figur!
Du kommer behöva: 1 kg jordgubbar, 3 matskedar majsstärkelse, en nypa citronsyra.
Förberedelse: Krossa lätt de beredda jordgubbarna med en gaffel, strö över stärkelse och hacka med en mixer. Häll i citronsyra, koka i 5 minuter efter kokning, lägg i steriliserade burkar och rulla ihop.
3. Jordgubbssylt utan tillagning
Det bästa är att förvara denna sylt i frysen.
Du kommer behöva: 2 kg jordgubbar, 2 kg socker, 5 g citronsyra.
Förberedelse: Skölj jordgubbarna, torka dem, täck med socker och låt stå i 3 timmar för att saften ska synas. Mal massan med en nedsänkningsblandare, tillsätt citronsyra och lägg i steriliserade burkar.
4. Jordgubbssylt med citron för vintern
Vi rekommenderar att koka jordgubbar i en emaljskål.
Du kommer behöva: 2 kg jordgubbar, 1 kg citroner, 2 kg socker, 40 g pektin.
Förberedelse: Skala citronerna och hacka dem tillsammans med jordgubbarna. Tillsätt socker, koka ihop allt i 5 minuter och låt stå över natten. På morgonen, tillsätt pektin, koka i 5 minuter och lägg i burkar.
5. Sylt från jordgubbar med banan
Jordgubbar surar snabbt i vatten, så tvätta dem på en sil under rinnande vatten.
Du kommer behöva: 1 kg jordgubbar, 600 g skalade bananer, 3 msk. citronsaft, 1 kg socker.
Förberedelse: Mal bananer och jordgubbar i en mixer. Blanda fruktmassan med socker, citronsaft och koka i 15 minuter. Häll sylt i burkarna och rulla ihop.
Pepparrot för vintern: 8 klassiska recept
6. Jordgubbssylt med agar-agar för vintern
Om du inte tar bort skummet under tillagningen kan konserveringen bli möglig.
Du kommer behöva: 2 kg jordgubbar, 1 msk. agar-agar, 1 kg socker, 200 ml vatten.
Förberedelse: Skölj jordgubbarna, torka dem och hacka dem i en mixer. Blanda blandningen med socker och låt sjuda i 15 minuter. Blanda agar-agar med vatten och häll i en tunn stråle i syltet. Svett i 5 minuter, häll i steriliserade burkar och rulla ihop.
7. Jordgubbssylt med gelatin
Med denna mängd gelatin är sylt medeltjockt.
Du kommer behöva: 1 kg jordgubbar, 2 tsk. gelatin, 1 kg socker, 100 ml vatten.
Förberedelse: Häll de beredda jordgubbarna med socker och krossa med en kross. Blanda gelatin med vatten och låt stå i 10 minuter. Koka blandningen på låg värme i 15 minuter, tillsätt gelatin och koka i ytterligare 5 minuter. Bred sylt i rena burkar och rulla ihop.
8. Jordgubbssylt med pektin
Ett av de enklaste och snabbaste recepten i denna samling!
Du kommer behöva: 1 kg jordgubbar 20 g pektin 4 glas socker.
Förberedelse: Skölj bären, torka dem och hacka dem. Låt jordgubbspurén koka upp och koka i 7 minuter. Blanda pektin med socker, häll i sylt, koka i 5 minuter och rulla ihop.
9. Jordgubbssylt med likör
Du kan använda vilken smak som helst av sprit.
Du kommer behöva: 2 kg jordgubbar, 100 ml jordgubbarlikör, 1,5 kg socker, 50 ml citronsaft, 40 g pektin.
Förberedelse: Hacka jordgubbarna med en stavmixer, blanda med halva sockret och koka i 10 minuter. Blanda pektinet med resterande socker och lägg i sylt, likör och citronsaft. Koka i 2 minuter under locket, lägg i en förberedd behållare och rulla ihop.
10. Jordgubbsylt med konjak
Alkohol kommer inte att kännas, och bara pikanta toner kommer att finnas kvar i den färdiga sylten.
Du kommer behöva: 1 kg jordgubbar, 400 ml konjak, 1 glas vatten, 1,2 kg socker, 0,5 tsk. citronsyra.
Förberedelse: Fyll jordgubbarna med socker, krossa med en kross och lägg åt sidan i 2 timmar. Koka massan i 5 minuter och svalna. Häll i konjak, vatten, svett i 15 minuter, tillsätt citronsyra. Efter 3 minuter, fördela sylt i burkarna.
20 enkla och läckra auberginesallader för vintern
11. Jordgubbssylt med mynta och citron
Du kan mala jordgubbar med en mixer, köttkvarn eller till och med bara en gaffel.
Du kommer behöva: 2 kg jordgubbar, 1 citron, 20 g mynta, 1,5 kg socker.
Förberedelse: Hacka jordgubbar och mynta i en mixer. Skala citronen och skär i små bitar. Blanda allt med socker i en djup kastrull och låt sjuda i 10 minuter. Bred varm sylt i burkar, rulla ihop och linda in med en varm handduk under en dag.
12. Tjock jordgubbssylt för vintern
Koka sylt till den densitet du behöver.
Du kommer behöva: 2,5 kg jordgubbar, 1 kg socker, saft av en halv citron.
Förberedelse: För de beredda jordgubbarna genom en köttkvarn, blanda med socker och låt sjuda i 20 minuter på svag värme. Häll i citronsaften och lägg efter 5 minuter i burkarna.
13. Jordgubbssylt med ingefära
När du kokar, tillsätt lite smör för att minska mängden skum.
Du kommer behöva: 2 kg jordgubbar, 100 g ingefära, 3 msk. citronsaft, 1,5 kg socker.
Förberedelse: Hacka jordgubbarna i en mixer tills de är släta. Skala och riv ingefära roten. Blanda fruktpuré, citronsaft, ingefära och socker i en djup kastrull. Koka ihop allt i 10 minuter, lägg det i en förberedd behållare och rulla ihop det.
14. Jordgubbssylt "Pyatiminutka"
Faktum är att detta recept tar mycket längre tid, men själva tillagningsprocessen är väldigt kort.
Du kommer behöva: 1 kg jordgubbar, 500 g socker, 0,5 tsk. citronsyra.
Förberedelse: Skölj jordgubbarna, torka och krossa dem med en kross. Blanda blandningen med socker och koka upp på svag värme. Koka i 5 minuter, ta bort från värmen och svalna. Upprepa stegen två gånger till. Tredje gången, tillsätt citronsyra, koka och lägg i burkar.
15. Sylt från jordgubbar och apelsiner
Du kan justera mängden apelsiner efter eget tycke.
Du kommer behöva: 2 kg jordgubbar, 600 g apelsiner, 1,5 kg socker, 2 msk. citronsyra.
Förberedelse: Skala apelsinerna och hacka dem med jordgubbarna. Häll i socker, låt sjuda i en halvtimme på svag värme, tillsätt citronsyra, svett i 5 minuter och rulla ihop.
20 Jam Pie Recept som kommer att älska dig
16. Sylt från jordgubbar och körsbär
Håll sylt varmt den första dagen och överför det sedan till en sval plats.
Du kommer behöva: 2 kg jordgubbar, 1 kg urkärnade körsbär, 2 kg socker, 1 msk. citronsyra, 40 g pektin.
Förberedelse: Hacka de beredda jordgubbarna och körsbären med en mixer. Tillsätt socker, pektin, citronsyra och koka i 10 minuter. Lägg den heta sylten i burkarna och rulla ihop.
17. Jordgubbsäppelmarmelad
Äpplen ger mycket juice, så tillagningstiden är något längre.
Du kommer behöva: 1 kg jordgubbar, 1 kg äpplen, 1,5 kg socker, vanillin på knivspetsen, 0,5 tsk. citronsyra.
Förberedelse: Häll socker på jordgubbarna och krossa med en kross. Skala äpplen, frön och läsk på ett fint rivjärn. Blanda allt i en djup kastrull, tillsätt vanillin, citronsyra och koka i 20 minuter. Häll upp i burkar, rulla ihop och vänd upp och ner.
18. Jordgubbssylt med blåbär
En vacker sylt som ser bra ut i fyllningar.
Du kommer behöva: 1 kg jordgubbar, 1 kg blåbär, 1,5 kg socker, 1 tsk. citronsyra.
Förberedelse: Skölj bären, torka dem och hacka dem. Tillsätt socker och koka i 10 minuter efter kokning. Ta bort från värmen och svalna. Efter 4 timmar, tillsätt citronsyra, koka i 5 minuter, lägg i burkar och rulla ihop.
19. Sylt från jordgubbar och persikor för vintern
Om persikorna har en hård hud kan du ta bort det också.
Du kommer behöva: 1 kg jordgubbar, 500 g persikor, 50 ml citronsaft, 1 kg socker, 20 g pektin.
Förberedelse: Separera persikorna från fröna och hacka dem tillsammans med jordgubbarna. Tillsätt socker, citronsaft, pektin och koka i 15 minuter. Häll upp i färdiga behållare och rulla ihop.
20. Jordgubbssylt i en långsam spis
Förbered sylt med locket öppet, rör om ibland i en cirkelrörelse.
Du kommer behöva: 1 kg jordgubbar, 800 g socker, 2 msk. citronsaft, 20 g pektin.
Förberedelse: Hacka de beredda jordgubbarna i en mixer. Kombinera fruktpuré, citronsaft, socker och pektin i en skål med flera kokare. Gör sylt i programmet "Matlagning" i 15 minuter. Häll upp i burkar, rulla ihop och vänd upp och ner.