Pepparrot är ett skarpt arbetsstycke som många blandar ihop med adjika. Det är bekvämt att använda den istället för färdig tomatsås eller som ingrediens i andra rätter. imodern.decorexpro.com/sv/ har samlat åt dig 8 klassiska recept på hur man lagar skit för vintern. Notera!
1. Enkel skit utan tillsatser
Lägg till dina favoritkryddor och grönsaker i receptet!
Du kommer behöva: 1 kg tomater, 10 vitlöksklyftor, 3 msk. riven pepparrot, 1 msk. salt.
Förberedelse: Mal tomaterna, pressa ut vitlöksklyftorna och kombinera ingredienserna. Salta och rulla skiten till steriliserade burkar.
2. Pepparrot med paprika
En annan klassisk variant - kryddigare och mer pikant!
Du kommer behöva: 6 tomater, 1 paprika, 1 peppar, 3 vitlöksklyftor, 3 msk. riven pepparrot, örter, kryddor.
Förberedelse: Skala och hacka paprikan, skala tomaterna, hacka örterna och skala vitlöken. Vispa tomaterna med alla andra ingredienser och kryddor i en mixer, lägg dem i kylen i 12 timmar eller rulla dem direkt i steriliserade burkar.
Tiramisu hemma: 5 klassiska recept (steg för steg)
3. Pepparrot med äpplen
Beroende på äpplens smak kan du ändra smaken på hela rullen!
Du kommer behöva: 100 g pepparrot, 10 vitlöksklyftor, 400 g tomater, 200 g äpplen, 1 tsk. ättika, kryddor.
Förberedelse: Skala vitlöken med pepparrot, skölj, torka och gnugga eller hacka i en mixer. Skala tomaterna och äpplena och ta bort mitten från äpplena. Mal allt ihop, tillsätt bett och kryddor, koka upp och koka i 5-7 minuter. Häll skiten i steriliserade burkar och rulla ihop.
4. Pepparrot med tranbär
Istället för tranbär kan du ta lingon, viburnum eller andra bär till din smak.
Du kommer behöva: 100 g pepparrot, 500 g äpplen, 50 g tranbär, 3 vitlöksklyftor, 30 ml äppelcidervinäger, salt.
Förberedelse: Skiva äpplena och bakarna i ugnen för att mjukna och låt saften flöda. Riv pepparrot, lägg alla ingredienser i en mixer och blanda tills den är slät. Du behöver inte laga sånt skit.
Koreanska morötter hemma: 5 läckra recept (steg för steg)
5. Pepparrot med socker och vinäger
Såsen enligt detta recept lagras bättre på vintern, och dess smak är rikare!
Du kommer behöva: 1 kg tomater, 100 g pepparrot, 80 g vitlök, 2 tsk vardera. salt och socker, 1 msk. vinäger.
Förberedelse: Skala pepparrot och vitlök, skala de skållade tomaterna, hacka allt och lägg det i en mixer. Tillsätt ättika, kryddor och vispa till slät i ca 10 minuter.
6. Pepparrot med vegetabilisk olja
Såsen visar sig vara lite fet, men mer mjuk och homogen.
Du kommer behöva: 500 g tomater, 100 g sötpeppar, 60 g varmpeppar, 5 vitlöksklyftor, 50 g pepparrot, 2 msk. vegetabilisk olja, 3 msk. ättika, 1 msk. socker, 0,5 msk. salt.
Förberedelse: För pepparrot, vitlök och paprika genom köttkvarn eller mixer. Tillsätt tvättade och skalade tomater med paprika och tillsätt alla andra ingredienser i slutet. Koka pepparroten i ungefär en timme på medelvärme och häll upp i steriliserade burkar.
Klassisk zebrapaj: 8 recept för matlagning i ugnen
7. Pepparrot med rödbetor
Denna bit har inget att göra med tomatpepparrot, men den är också bra!
Du kommer behöva: 500 g pepparrot, 1 kg rödbetor, 100 g socker, 30 g salt, 175 ml ättika.
Förberedelse: Blöt pepparrot i vatten i 20 minuter, och under denna tid mala rödbetorna i en mixer. Tillsätt skalad pepparrot där, blanda väl, tillsätt ättika, salt och socker. Det är allt - det återstår att lägga ut i steriliserade burkar och rulla ihop!
8. Pepparrot utan mixer
Om du inte har en mixer räcker det med den gamla hemlagade köttkvarnen!
Du kommer behöva: 1 kg tomater, 100 g pepparrot, 10 vitlöksklyftor, 2 tsk vardera. salt och socker.
Förberedelse: Skala pepparrot och riv, mosa vitlöken med en kross och skäll tomaterna och skala bort dem. För tomaterna genom en köttkvarn och mala genom en grov sil.Blanda ingredienserna, tillsätt kryddorna, rör om och mal hela blandningen igen. Redo!