Rött och vackert franskt kött, tillagat i ugnen, fyller hela lägenheten med en underbar doft. För all sin enkelhet ser rätten bra ut och ser lika harmonisk ut på middagen eller på ett festligt bord. Här är de 8 bästa steg-för-steg-recepten!
1. Franskt kött - ett klassiskt recept
Ett av de mest klassiska franska köttrecepten, som definitivt kommer att tilltala hushåll och gäster!
Du kommer behöva: 1 kg fläsk (eller 1 kg kyckling kan användas), 3 lökar, 500 g ananas på burk, 250-300 g ost, salt, peppar, majonnäs.
Förberedelse:
1. Skär fläsket i 0,5 cm tjocka bitar, täck med folie och vispa på båda sidor. Salt och peppar.
2. Skär löken i tunna halvringar och lägg i ett jämnt lager på en smord bakplåt.
3. Lägg köttet ovanpå löken, sedan ananas och riven ost. Tillsätt majonnäs mesh om så önskas. Grädda köttet i ugnen på 180 grader i ca 30-40 minuter.
2. Franskt kött med tomater
Ett annat klassiskt recept som vi hittade speciellt för dig!
Du kommer behöva: 1,5 kg fläsk, 2 lök, 4 tomater, 250 g ost, 80 g majonnäs, 0,5 msk. salt, peppar, kryddor.
Förberedelse:
1. Skär köttet i skivor ca 1 cm tjocka, vispa, salta och peppra varje bit. Lägg på en smord bakplåt och strö över kryddor ovanpå.
2. Lägg lök och tomatringar på köttet, tillsätt hälften av osten och grädda i en halvtimme på 180 grader.
3. Tillsätt resterande ost och ställ in i ugnen i ytterligare 10-15 minuter.
Ugnsrätter: 20 snabba och läckra recept
3. Franskt kött med potatis
Det mest tillfredsställande och grundliga franska köttreceptet för att mata ett stort företag!
Du kommer behöva: 750 g fläsk, 800 g potatis, 350 g lök, 170 g ost, 200 g gräddfil, 150 g majonnäs, salt, peppar, oregano.
Förberedelse:
1. Skär köttet, vispa, blanda med kryddor och låt stå i en halvtimme. Omedelbart efter det, hacka och mosa löken så att den hinner hälla ut saften.
2. Skär potatisen i brickor, täck med kallt vatten och tillsätt 1 msk. salt.
3. Lägg potatis, kött och lök på en smord bakplåt. Blanda riven ost med gräddfil och majonnäs och häll rätten ovanpå.
4. Grädda köttet i ugnen i en halvtimme vid 180 grader och sedan ytterligare 15-20 minuter vid 170.
4. Franskt kött med senap
Om du föredrar skarphet och pikant, använd det här alternativet!
Du kommer behöva: 1 kg filé, 4 tomater, 2 lökar, 200 g ost, 1 msk. senap, kryddor.
Förberedelse:
1. Skär köttet i bitar, salta och peppra och gnid sedan var och en noggrant med senap.
2. Lägg köttet på en smord bakplåt och lägg löken och tomatringarna ovanpå.
3. Täck allt med riven ost och grädda i ugnen på 180 grader i cirka 50 minuter.
Kött i grytor med potatis: 15 av de mest utsökta recepten (steg för steg)
5. Franskt kött med ägg
Ett läckert kostrecept som passar till nötkött, fläsk eller kyckling.
Du kommer behöva: 1 kg kött, 3 tomater, 1 ägg, 100 g ost, 300 g yoghurt, salt och peppar, 1 tsk. olivolja.
Förberedelse:
1. Skär köttet i tunna skivor, vispa och lägg i en skål. Häll i uppvispat ägg med kryddor och låt stå i en halvtimme.
2. Klä en bakplåt med pergament, strö över olivolja och lägg ut köttet.
3. Lägg tunna skivor tomat ovanpå, täck med riven ost och grädda i ugnen på 180 grader i 40-50 minuter.
6. Franskt kött med svamp
Vad kan vara bättre än saftigt och aromatiskt kött med svamp?
Du kommer behöva: 1,2 kg kött, 2 lökar, 400 g svamp, 6 potatisar, 250 g ost, majonnäs, kryddor.
Förberedelse:
1. Slå av köttet, skär och lägg i smord form. Krydda den med salt och kryddor ovanpå och lägg ett lager svamp.
2. Skär potatisen i brickor, lägg hälften på svampen, salta och lägg den återstående halvan.
3. Tillsätt mer kryddor, smörj allt med majonnäs, strö över ost och skicka till ugnen i 40-50 minuter på 180 grader.
Fläskkebabmarinad: 15 recept för att göra köttet mört och saftigt
7. Franskt kött med vin och prosciutto
Det mest ovanliga och mest sofistikerade receptet på att laga kött på franska!
Du kommer behöva: 600 g nötkött, 1 purjolök, 100 ml buljong, 50 ml vitt vin, 1 msk. mjöl, prosciutto, 150 g camembert, salt, peppar, smör.
Förberedelse:
1. Skär köttet i skivor, gnid med salt och kryddor och stek i smör tills det är mjukt.
2. Lägg köttet på pergamentet och lägg prosciuttoskivorna ovanpå.
3. Stek purjolökringar i smör, tillsätt vin med buljong, kryddor och mjöl. Blanda allt väl och lägg det på prosciutto.
4. Toppa med tunna camembertskivor och ställ in i ugnen på 180 grader i ett par minuter för att smälta osten.
8. Franskt kött med grekisk yoghurt
Enkelt, gott och mycket mjukt recept utan majonnäs och tvivelaktiga såser.
Du kommer behöva: 600 g fläsk, 4 potatisar, 2 lökar, 150 g grekisk yoghurt, 1 msk. pepparrot, 20 g senap, 1 knippe basilika, 4 vitlöksklyftor, 50 g mozzarella, 50 g hårdost, 1 msk. provencala örter, olivolja.
Förberedelse:
1. Hacka och vispa köttet, blanda det med hackad lökmos och låt stå i 20 minuter.
2. Kombinera yoghurt med pepparrot, senap, hackad basilika och vitlök.
3. Skär potatisen i brickor och blanda med 1 msk. olivolja, salt, peppar och olivörter.
4. Lägg lök och kött på pergamentet, bred ut potatisen på sidorna och täck med såsen. Fyll med ost och sätt in köttet i ugnen på 180 grader i 50 minuter.
5. Lägg tomaterna ovanpå och skicka tillbaka i ytterligare 10 minuter.