Trött på att spendera fantastiska pengar på ett festligt bord och sedan avsluta tråkiga sallader i ytterligare en vecka? Så det verkar för oss att det är mycket trevligare att spara besparingarna för gåvor eller en efterlängtad semester. Så få 20 läckra och billiga recept på vad du ska laga till nyårsbordet!
1. Sallad med kål och skinka
Ett enkelt salladsrecept från improviserade ingredienser kompletterar semestern perfekt.
Du kommer behöva: 500 g kål, 100 g gurkor, 100 g skinka, örter, salt, majonnäs eller gräddfil.
Förberedelse: Hacka kålen och mosa den med salt för att mjuka upp den. Tillsätt hackad skinka och gurka, och smaksätt salladen med majonnäs eller gräddfil och örter.
2. Korgar med kyckling och päron
Använd en söt mogen päron, tunt skuren i skivor.
Du kommer behöva: 200 g kyckling, 200 g kål, 200 g gurkor, olivolja, örter.
Förberedelse: Koka eller baka kycklingen och mal den i en mixer. Riv en gurka, hacka kålen så fint som möjligt, blanda alla ingredienser och krydda dem med olivolja. Lägg fyllningen i korgar, strö över örter och garnera med päronskivor.
3. Fisk med rödbetor
Ett utsökt och mycket budgetvänligt recept på bakad fisk till nyårsbordet!
Du kommer behöva: 700 g fiskfiléer, 130 g lök, 500 g rödbetor, 2 vitlöksklyftor, 2 msk. citronsaft, 4 matskedar hackade gröna, 150 g ostmassa, 1 ägg, 1 msk. stärkelse, 30 g smör, salt och kryddor.
Förberedelse: Skala rödbetorna, riv fint och krydda med citronsaft. Stek löken tills den är gyllenbrun och tillsätt rödbetorna med smör och låt sjuda i 10 minuter. Tillsätt vitlök och kryddor där, och tillsätt sedan ett ägg, stärkelse och ostmassa.
Lägg en tredjedel av rödbetsmassan, fiskfiléerna, ett par smörbitar och örter på folien. Lägg ut resten av rödbetorna, linda folien och grädda fisken på 200 grader i en halvtimme.
4. Enkel äppelsallad
Tillsätt lite socker eller peppar efter smak!
Du kommer behöva: 4 ägg, 90 g lök, 200 g färska morötter, 140 g ost, 300 g äpple, 60 g majonnäs, en nypa salt.
Förberedelse: Koka och riv ägg, finhacka löken och häll kokande vatten över den, och riv osten på ett rivjärn. På samma sätt riv äpplet grovt och riv morötterna fint. Skikt lök, majonnäs, äpplen, majonnäs, ägg, majonnäs, morötter, majonnäs och ost.
5. Kyckling med mandariner
Du kan använda hel kyckling eller kycklingstrumpor och skinka.
Du kommer behöva: 3 kycklingstrumpor, 1 msk. vegetabilisk olja, 3 mandariner, 2 vitlöksklyftor, 10 g ingefära, en nypa salt, 2 msk. sojasås, en nypa paprika, 2 tsk. stark alkohol.
Förberedelse: Skölj trumpinnarna, ta försiktigt bort benen och stek dem i olja och sojasås. Hacka vitlöken och riv ingefära fint, pressa saften från 1 mandarin och ta isär resten i skivor och ta bort filmerna.
Fyll trumpinnarna med citrus och blötlägg i en marinad av saft, ingefära, vitlök, alkohol och paprikasojasås. Stek trummorna i 15-20 minuter, täckta eller bakade i 180 grader.
Kaka utan bakning på 15 minuter: 8 steg-för-steg-recept
6. Kyckling och ananas sallad
Prunes gör denna välbekanta kombination fräsch och original.
Du kommer behöva: 200 g kyckling, 200 g gurkor, 100 g ananas på burk, 100 g katrinplommon, 100 g kinakål.
Förberedelse: Koka, stek eller baka kyckling och ta eventuellt rökt filé. Skär alla ingredienser i strimlor och ananas i tärningar. Blanda ingredienserna och klä salladen med gräddfil, majonnäs eller någon annan dressing du gillar.
7. Fruktsallad av mandariner och persimmoner
En billig och enkel gourmet sallad till nyårsbordet!
Du kommer behöva: 1 persimmon, 2 mandariner, 1 rödlök, 65 g ost, ett gäng sallad, kryddor.
Förberedelse: Skär den skalade persimmonen i små tärningar, finhacka löken och skär mandarinerna i klyftor. Skivad ost och narvi sallad i medelstora bitar.Kombinera ingredienserna och krydda salladen med olja om så önskas.
8. Sallad med tonfisk och grönsaker
Fräsch, lätt och vacker grönsaksallad med konserverad tonfisk!
Du kommer behöva: 200 g tonfisk på burk, 100 g tomater, 100 g gurkor, 60 g rädisor, 20 g rödlök, olivolja och dijonsenap.
Förberedelse: Mosa tonfisken med en gaffel och skär alla grönsaker i fina, snygga skivor. Kombinera olivolja med senap och kryddor efter smak och krydda salladen.
9. Julienne med kyckling
Lägg rätten över tårtorna och garnera med örter och nötter.
Du kommer behöva: 1 kycklingbröst, 1 lök, 100 ml 20% grädde, 1 msk. olivolja, 150 g hård ost, en nypa salt.
Förberedelse: Skär kycklingen i tärningar och koka i 15 minuter i saltat vatten på medelvärme. Stek hackad lök, tillsätt kyckling och grädde till det och låt sjuda ihop i 5-7 minuter. Lägg julienne i tårtorna och strö över riven ost.
10. Sallad med bönor och ströbröd
Rätten är lika rejäl som enkel och billig.
Du kommer behöva: 1 burk konserverade bönor, 150 g ost, 150 g svart bröd, 3 msk. majonnäs, 1 vitlöksklyfta, en blandning av paprika.
Förberedelse: Skär brödet i tärningar, rulla i kryddor och grädda i 5-10 minuter i 170 grader. Skär osten i strimlor, skölj bönorna ur burken och blanda majonnäs med vitlöken. Blanda ingredienserna och krydda salladen.
Hur man lagar blomkål: 12 snabba och läckra recept
11. Citronmarinerade kycklingkotletter
Ett bra val för den varmaste rätten till nyårsbordet.
Du kommer behöva: 2 kycklingfiléer, 1 msk. olivolja, 1 ägg, 0,5 dl mjöl, 3 msk. smör, ett gäng gröna, 1 citron, en nypa socker, 2 dl brödsmulor, en tredjedel av ett glas citronsaft, 1 tsk. salt, peppar, 0,5 dl buljong.
Förberedelse: Skala och vispa kycklingen, krydda med kryddor, doppa i mjöl, vispat ägg med olivolja och ströbröd. Skicka dem till ugnen i 20-30 minuter vid 200 grader.
Smält hälften av smöret, tillsätt citronbitar och saft, häll i buljong och tillsätt hackade örter där. Förånga såsen, tillsätt kryddorna och häll över kycklingkotletterna vid servering.
12. Skinkrullar med svamp
Det är svårt att komma på ett nyårssnack som är ännu billigare och enklare!
Du kommer behöva: 200 g skinka, 200 g champignon, 100 g ost, 1 msk. majonnäs, en nypa salt, 50 g oliver.
Förberedelse: Koka eller stek svampen och hacka dem fint, blanda med hackade oliver. Tillsätt majonnäs, salt och finrivet ost till fyllningen. Skär skinkan i tunna skivor, linda in fyllningen i dem och säkra rullarna med spett.
13. Sallad med krabbpinnar och peppar
En intressant och billig variant av krabba sallad för nyåret!
Du kommer behöva: 5 krabba -pinnar, halva varje paprika i olika färger, 1 tomat, 1 rödlök, 40 g ost, 1 vitlöksklyfta, 0,5 tsk. paprika och torr senap, 30 ml majonnäs, 40 ml yoghurt.
Förberedelse: Kombinera majonnäs med yoghurt, vitlök och kryddor för dressing. Skär alla ingredienser i lika stora kuber och blanda salladen.
14. Rökta produkter i pitabröd
Ett utsökt och aromatiskt mellanmål som säkert kan serveras även på nyårsbordet!
Du kommer behöva: 2 tunna pitabröd, 200 g rökt kött, 3 kinakålblad, en halv rödlök, 1 tomat, 1 inlagd gurka, 100 g färskost.
Förberedelse: Skär rökt kött, gurka, tomat och kål i tunna strimlor och skär löken i halva ringar. Pensla pitabrödet med färskost och lägg ut fyllningen, rulla ihop och stek lätt i en kastrull.
15. Skiktad sallad med koreanska morötter
Servera salladen i genomskinliga glas eller skålar - den är väldigt ljus och vacker.
Du kommer behöva: 250 g rökt kyckling, 200 g koreanska morötter, 2 gurkor, 4 ägg, 100 g ost, 160 g majonnäs, örter och salt.
Förberedelse: Skär kycklingen och skalade gurkor i små kuber och riven kokta ägg, lägg det första lagret och fälten med majonnäs. Toppa med ett lager kyckling, igen majonnäs, gurkor, koreanska morötter, majonnäs och riven ost.
Sallader utan majonnäs på festbordet: 20 fantastiska recept
sexton.Krabbsallad med krutonger
Ett nyårsbord utan krabbpinnar blir ofullständigt!
Du kommer behöva: 250 g krabba, 200 g bearbetad ost, 2 vitlöksklyftor, 3 ägg, 100 g majs, 70 g krutonger, 150 g majonnäs.
Förberedelse: Riv den bearbetade osten på ett fint rivjärn och lägg ut i det första lagret. Ovanför - krossad vitlök och ett tunt majonnäs, och på dem - riven kokt ägg. Smörj dem med majonnäs också, lägg hackade krabba, majonnäs, krutonger, majonnäs och majs.
17. rejäl sallad med tång
En intressant kombination av ingredienser kommer definitivt att locka gästerna uppmärksamhet!
Du kommer behöva: 200 g tång, 300 g kyckling, 400 g potatis, 150 g selleri, 150 g lök, 100 g majonnäs, 30 g gräddfil, en nypa salt, 1 tsk. vegetabilisk olja.
Förberedelse: Skär kycklingen i små bitar, stek och lägg i tärnad lök och selleri. Koka potatisen och skär dem i samma kuber, lägg till resten av ingredienserna och krydda med majonnäs med gräddfil och kryddor. Lägg till sist tången i salladen.
18. Sillrullar
En enkel men väldigt öm aptitretare till det festliga nyårsbordet.
Du kommer behöva: 2 sillfiléer, 100 g smör, 50 g bearbetad ost, 2 pickles, 150 g svart bröd, dill.
Förberedelse: Slå in filéerna i plastfolie och vispa och pensla sedan med mjukat smör och örter. Toppa med finhackad gurka och rulla sillen till en rulle. Slå in den i plastfolie, kyl den över natten och skiva den.
19. Honung kycklingben
Kycklingen är aromatisk, med en rik honungssenapssmak.
Du kommer behöva: 8 kycklingstrumpor, 1 msk. honung och dijonsenap, 1 tsk. torr vitlök, kryddor.
Förberedelse: Blanda honung med senap och kryddor och marinera dina sken i den i flera timmar. Skicka dem till ugnen med den återstående marinaden i 40 minuter vid 180 grader.
20. Ostmandariner
Ett vackert nyårssnack kommer säkert att intressera barn och vuxna!
Du kommer behöva: 2 bearbetade ost, 2 ägg, 2 morötter, ett gäng dill, 2 msk. majonnäs.
Förberedelse: Riv bearbetad ost och blanda med riven kokt ägg. Tillsätt vitlök och örter, majonnäs och rör om. Forma bollar och rulla i hackade kokta morötter, lägg på ett fat och garnera med örter.