Sommaren är tiden för grillning, landsutflykter och utflykter. Men tänk om du redan är trött på de vanliga butiksnedskärningarna? Håll 20 av de mest utsökta, intressanta och lättlagade picknickrecepten!
1. Smördegskrullar
Bra mellanmål att ta med dig vart du än går.
Du kommer behöva: 450 g smördeg, 200 g kyckling, 4 tomater, gröna, 100 g feta, 1 msk. ketchup, kryddor, 1 ägg.
Förberedelse: Skär kycklingen i små bitar, rulla i kryddor och stek. Hacka gröna och feta, skär tomaterna i tärningar, kavla ut smördegen och pensla med ketchup. Bred ut fyllningen på den och rulla båda halvorna till en rulle till mitten. Skär rullen i 3 cm tjocka bitar, pensla med ett ägg och grädda i en halvtimme på 180 grader.
2. Potatiskebab
Även vanlig bakad potatis kan göras mer intressant.
Du kommer behöva: 1 kg potatis, 100 ml vatten, 100 g majonnäs, 50 ml vitt vin, 2 tsk. torr rosmarin, kryddor.
Förberedelse: Skär potatisen i fjärdedelar, tillsätt vatten och lägg dem i ugnen eller mikrovågsugnen i förväg i 15 minuter. Kombinera majonnäs, vin, rosmarin och kryddor och marinera potatisen i minst en timme. Lägg det på spett och grilla tills det är mjukt.
3. Kyckling med oliver och nötter
Original kebab för grillning eller grillning.
Du kommer behöva: 300 g kyckling, 200 g oliver, 50 ml olivolja, 100 g valnötter, kryddor, 1 gäng örter.
Förberedelse: Hacka oliver, nötter och örter och blanda med olja och kryddor. Skär kycklingen i skivor, rulla i marinaden och lägg på pinnar och stek sedan tills den är öm.
4. Lula kebab för en picknick
Förresten kan arbetsstyckena delas upp flera gånger och förvaras i frysen.
Du kommer behöva: 500 g fläsk, 500 g nötkött, 1 gäng koriander, 4 lök, kryddor.
Förberedelse: Mal köttet två gånger tillsammans med löken. Finhacka örterna, tillsätt kryddor och blanda väl och vispa sedan av färsen. Forma en kebab på spett och grilla eller grilla sedan.
5. Inlagda champinjoner
Snabbt, enkelt och mycket gott - vad mer behöver du för en picknick?
Du kommer behöva: 500 g champignon, 2 msk olivolja, 3 msk sojasås, kryddor.
Förberedelse: Kombinera olja, sås och kryddor och marinera noggrant tvättade svampar i denna blandning i minst en halvtimme. Stek dem på galler eller grillspett i cirka 10 minuter.
Vad man ska laga med pumpa: 15 läckra recept
6. Stekt vattenmelon för picknick
För dig som är sugen på sommarförsök
Du kommer behöva: 1 vattenmelon, 250 g honung, 60 ml citronsaft, 2 tsk. peppar, 1 tsk. salt, 1 knippe mynta.
Förberedelse: Skär vattenmelonen i 1/2-tums skivor och hacka myntan. Blanda honung, citronsaft och kryddor. Doppa vattenmelonen i marinaden på båda sidor, stek på ett väl uppvärmt galler och strö över mynta.
7. Karamelliserad lax
Läckert grillat fiskrecept!
Du kommer behöva: 4 laxbiffar, 1 msk. vatten, 1 msk. honung, 1 msk. olivolja, 0,5 citron, 3 vitlöksklyftor, kryddor, 1 tsk. balsamisk.
Förberedelse: Kombinera citronsaft och alla andra marinadeingredienser. Låt laxskivorna ligga i den i ungefär en halvtimme och grilla dem sedan på båda sidor.
8. Lavashrulle med skinka
Du kan laga och skära i förväg och sedan bara ta med dig till picknicken.
Du kommer behöva: 1 ark pitabröd, 300 g skinka, 150 g svamp, 150 g bearbetad ost, 50 g majonnäs, örter.
Förberedelse: Finhacka svampen och stek. Hacka skinkan och örterna och blanda alla ingredienser till fyllningen. Tillsätt riven bearbetad ost och majonnäs där, linda fyllningen i pitabröd, skicka rullen till kylskåpet i 3 timmar och skär den sedan.
9. Korv för picknick
Hemmagjort alternativ till snabbmat på gatan.
Du kommer behöva: 1 baguette, 1 gurka, 1 tomat, 5 sallad, 1 rödlök, 2 msk. ättika, 4 msk vatten, tomatsås, majonnäs, senap, 5 korv.
Förberedelse: Skär löken i halva ringar och marinera i ättika och vatten.Skär baguetten i lika delar och skär på längden, men inte helt. Skär gurkor och tomater i tunna skivor. Smörj insidan av baguetten med såser, lägg salladsbladen och i dem - resten av ingredienserna till fyllningen.
10. Grön sallad för en picknick
Lätt, användbar och lämplig även för dem som följer figuren.
Du kommer behöva: 200 g kål, 2 gurkor, 2 selleristjälkar, 1 äpple, 2 msk. olivolja, 2 tsk. sojasås, 1 tsk. risvinäger, kryddor.
Förberedelse: Blanda alla ingredienser till dressingen och låt den brygga lite. Hacka kålen och resten av ingredienserna tunt, rör om och häll salladsdressingen.
Varma rätter för nyåret 2021: läckra och billiga recept
11. Shawarma med kyckling
Saftig, aromatisk och utsökt shawarma som kommer att lysa upp vilken picknick som helst.
Du kommer behöva: 2 pitabröd, 1 kycklingfilé, 200 g koreanska morötter, 200 g kål, 1 tomat, 1 gurka, 60 g ost, 6 matskedar vardera. majonnäs och ketchup, kryddor.
Förberedelse: Skär kycklingen i bitar, rulla i kryddor och stek. Hacka kålen tunt, skär köttet, gurkorna och tomaterna i tärningar och pensla pitabrödet med majonnäs och ketchup. Lägg försiktigt ut fyllningen, linda in shawarmen och stek om så önskas lätt på galler.
12. Aubergine på grillen
Vi kommer att berätta hur du bakar den mest utsökta auberginen med rök.
Du kommer behöva: 500 g aubergine, 100 g ister, 20 g koriander, 2 vitlöksklyftor, 1 msk. olivolja, kryddor.
Förberedelse: Gör 4-6 snitt längs auberginen, inte nå mitten. Hacka örter med vitlök och blanda med kryddor och olja. Skär baconet i tunna skivor, sätt in i snitten och pensla sedan auberginen med marinad och linda in i folie. Rosta över kol tills det är mjukt.
13. Caesarrulle med räkor
Tillägnad alla älskare av Caesarsallad!
Du kommer behöva: 1 gäng sallad, 30 stora räkor, 4 pitabröd, 5 ägg, 5 tomater, 150 g ost, 150 ml yoghurt, örter, vitlök, kryddor.
Förberedelse: Blanda yoghurt med vitlök, örter och kryddor efter smak. Koka äggen och skär dem i tunna skivor med tomater. Riv osten och koka räkorna tills de är mjuka. Bred ut fyllningen på ark med pitabröd, häll såsen och rulla tätt.
14. Vegetarisk shawarma för en picknick
Ett speciellt recept för dem som inte äter kött.
Du kommer behöva: 1 lavash, 70 g kinakål, 70 g koreanska morötter, 1 lök, 200 g svamp, kryddor, 2 msk. yoghurt, 2 msk ketchup, 1 msk. bett, 1 tsk. Sahara.
Förberedelse: Skär löken i halva ringar och marinera i vatten med vinäger och socker. Hacka och stek svampen tills vätskan avdunstar. Pensla pitabrödet med yoghurt och ketchup, lägg ut fyllningen, linda in shawarmen och stek lätt.
15. Vit rädisasallad med ärtor
Ytterligare en färsk grönsaksallad för en picknick, som ett alternativ till gurkor och tomater.
Du kommer behöva: 350 g vit rädisa, 200 g morötter, 150 g gröna ärtor, 0,5 gäng örter, citronsaft, kryddor, olivolja.
Förberedelse: Riv rädisor och morötter på ett koreanskt eller vanligt grovt rivjärn, ringla över citronsaft och krydda. Tillsätt gröna ärtor och hackade örter i salladen, häll över den med olja och rör om.
15 enkla och utsökta lammrätter
16. Gurksnack
Den lättaste och färskaste aptitretaren för potatis och kebab.
Du kommer behöva: 500 g gurkor, 2 vitlöksklyftor, 1 knippe dill, 1 tsk vardera. salt och senapsfrön, 2 tsk. socker, 40 ml vinäger, 50 ml vegetabilisk olja.
Förberedelse: Skär gurkorna i tärningar, blanda med salt och socker och tillsätt den krossade vitlöken. Tillsätt olja, ättika, senap och hackade örter där, blanda och låt det brygga i minst en halvtimme.
17. Fläskkokt fläsk
Förbered köttet i förväg och ta med det till picknicken.
Du kommer behöva: 1 kg fläsk, 2 msk. gräddfil, 1 msk. socker, 2 liter vatten, 1 vitlök, 3 lagerblad, 3 msk. salt, 1 msk. senap, 5 ärtor av svart och kryddpeppar.
Förberedelse: Tillsätt gräddfil, senap, socker, salt och alla kryddor med hackad vitlök i vattnet, låt marinaden koka upp och svalna. Koka fläsket i det i 15 minuter efter kokning, kyla det igen och skicka det till kylskåpet i en dag.Upprepa proceduren igen, ta bort köttet från marinaden, linda det i folie och kyl i några timmar till.
18. Zucchini i ostbrödning
De är väldigt bra kalla, så ta dem gärna på en picknick.
Du kommer behöva: 400 g zucchini, 50 g ost, 0,5 tsk vardera. torkad vitlök, paprika, oregano och humle-suneli, 1 msk. olivolja.
Förberedelse: Skär zucchinin i kuber, täck med olja och låt stå. Blanda den rivna osten med kryddor, rulla den panerade zucchinin, lägg på pergament och grädda i 20-25 minuter vid 190 grader.
19. Ostkakor
Ännu ett mångsidigt mellanmål!
Du kommer behöva: 320 g mjöl, 200 ml kefir, 200 g ost, 1 msk. socker, 0,5 tsk vardera. salt och läsk, 150 g korv.
Förberedelse: Tillsätt socker, salt och läsk till det siktade mjölet, gnid hälften av osten där och häll den med kefir. Knåda en mjuk deg och låt stå i 15 minuter och skär resterande ost och korv i skivor. Dela degen i 8 bitar och kavla ut till lager. Lägg ost och korv ovanpå 4 lager och täck med resterande tortillor. Nyp kanterna och forma i olja i cirka 4 minuter på varje sida.
20. Snackmuffins
Förbered dig hemma på några minuter och dekorera sedan vilken picknick som helst.
Du kommer behöva: 100 g ost, 100 g skinka, 150 ml mjölk, 80 g smör, 200 g mjöl, 3 ägg, 1 tsk. bakpulver.
Förberedelse: Skär osten och skinkan i små tärningar. Vispa ägg med salt, smör och mjölk, tillsätt ost och skinka, siktat mjöl och bakpulver. Rör om degen väl, ordna den i formar och grädda i 20-25 minuter i 180 grader.