Да ли волите летња прва јела и лагану киселост? Онда је зелени боршч са киселицом дефинитивно ваш избор. Постоји само велики број рецепата за његову припрему, али ми смо одабрали најукусније од њих!
1. Класичан рецепт за зелени боршч са киселицом
Укусно и освежавајуће. Шта би могло бити боље?
Требаћеш: 300 г говедине, 250 г кромпира, 3 кувана пилећа јаја, 1 шаргарепа, 200 г киселице, гомила зеленила, 5 стабљика перјаног лука, со, 3 литре воде.
Припрема: Месо кувајте 1,5 сат и извадите га из тигања. Кромпир нарезан на коцкице ставите у чорбу и кувајте 10 минута. Затим додајте сецкану шаргарепу и месо и кувајте још 3 минута. Исецкана јаја, кисељак и зачинско биље сипајте у шерпу. Искључите и посолите за минут.
2. Зелени боршч са кашом од јаја и киселицом
Приликом сервирања у тањир можете додати кашику павлаке.
Требаћеш: 3 литре воде, 300 г свињског меса на костима, гомила кисељака, 200 г кромпира, 4 пилећа јаја, 100 мл млека, 1 кашика. брашно, гомила зеленила, 3 стабљике зеленог лука, со.
Припрема: Чорбу скувати на месу. Све производе самељите. Додајте зелени лук, кромпир у шерпу и кувајте 10 минута. Умутите јаја у посебну посуду, размутите их са млеком и брашном док не постане глатко. Сипати мешавину јаја у кипући боршч. После 5 минута додајте кисељак, зачинско биље и со.
3. Зелени боршч са киселицом и димљеним ребрима
Димљени производи дају боршу укусну арому.
Требаћеш: 300 г димљених свињских ребара, 4 кромпира, 1 шаргарепа, црни лук, 300 г кислица, першун, 2 јаја, 2 чена белог лука, 80 г биљног уља, со, млевена паприка, 3 литре воде.
Припрема: Ребра кувајте 15 минута. На тигању пропржите сецкани лук и шаргарепу. У чорбу додајте кромпир исечен на коцкице. Након 10 минута, пошаљите пржење у тигањ. У чинији размутите јаја са зачинима и сипајте у боршч, повремено мешајући. 2 минута пре краја додајте сецкано зачинско биље, бели лук и со. Након искључивања, оставите боршч да се кува 15 минута.
4. Зелени боршч са ћуретином и киселицом
Јаја можете исећи на кришке или их само згњечити виљушком.
Потребан вам је: 3 литре воде, 400 г ћурећег филета, 150 г киселице, 3 кромпира, 2 кувана пилећа јаја, 1 шаргарепа, 1 црни лук, гомила першуна, 2 стабљике зеленог лука, 3 кашике. биљно уље, 2 ловорова листа, со.
Припрема: Ћуретину кувајте 1 сат. Исецкајте поврће и зачинско биље. Извадите месо и у чорбу ставите кромпир од ловоровог листа. После 5 минута додајте пржени лук и шаргарепу. После 10 минута додајте кисељак, јаја, зачинско биље и месо исечено на комаде. Посолите, побиберите и искључите.
20 супа од кромпира које свакако вреди направити
5. Зелени боршч са репом и киселицом
Да цвекла не би запрљала остале састојке, попрскајте је сирћетом.
Требаћеш: 400 г меса, 3 кромпира, 2 кувана јаја, средња шаргарепа, 200 г репе, 200 г киселице, 1 лук, 80 г биљног уља, 2 кашике. парадајз паста, 1 кашика. соли, 0,5 кашичице. шећера, 3 литре воде.
Припрема: Месо кувајте 45 минута. У чорбу додајте сецкани кромпир. На тигању пропржите сецкани лук, шаргарепу и репу. Динстајте их у парадајзу са зачинима, шећером и сољу 10 минута. Помијешајте јуху и јуху и кухајте још 10 минута. Додајте сецкана јаја, кисељак, зачинско биље и кухајте поклопљено 3 минута.
6. Зелени боршч са киселицом и ћуфтама
Кувајте ћуфте док не испливају на површину.
Требаћеш: 2,5 литара воде, 200 г било ког млевеног меса, 1 тбсп. гриз, 2 пилећа јаја, 3 средња кромпира, 1 шаргарепа, 1 црни лук, гомила киселице, гомила зеленила, 4 стабљике зеленог лука, 3 кашике. биљно уље, со, бибер.
Припрема: Млевено месо сједините са зачинима, гризом и обликујте мале лоптице. У котлу на путеру пропржите сецкани лук и шаргарепу, додајте им кромпир. После 4 минута све прелијте кључалом водом и кувајте 7 минута. Затим додајте исецкани кисељак, лук, зачинско биље и ћуфте. Минут пре искључивања соли и бибера. Приликом служења украсите боршч.
7. Посни зелени боршч
Након кувања, пустите боршч да се скува 10-15 минута.
Требаћеш: 3 литре воде, 300 г киселице, 3 кромпира, 1 лук, средња шаргарепа, 4 јаја, гомила зеленог лука, гомила зеленила, 3 тбсп. биљно уље, 2 ловорова листа, 0,5 тсп. со, млевени бибер.
Припрема: Резани кромпир скувати у сланој води док се до пола не скува. Додајте ловорово лишће и исецкани кисељак. Јаја са зачинима посебно промешајте, па танким млазом сипајте у кипући боршч. После 4 минута додајте пржени лук са шаргарепом, со, бибер и остатак зеленила. Уклоните са ватре након 3 минута.
8. Зелени боршч са печуркама и киселицом
Врло укусна опција за прављење боршча за љубитеље гљива и зачинског биља.
Требаћеш: 2,5 л воде, 200 г киселице, 300 г меса, 150 мл сока од парадајза, 200 г шампињона, 1 шаргарепа, 1 црни лук, везица першуна са копром, 2 чена белог лука, 3 пилећа јаја, 80 мл биљног уља, соли, млевене паприке.
Припрема: Чорбу скувати од меса. Исецкајте поврће и зачинско биље. Ставите печурке у лонац. Додајте кромпир након 10 минута. У тигању пропржите лук и шаргарепу, додајте парадајз, бели лук и зачине. Сипати пржење у чорбу и кувати 5 минута. Додајте кисељак, зачинско биље, јаја и искључите након кључања.
Класични говеђи строганов: 10 рецепата корак по корак
9. Зелени боршч са киселицом и павлаком
Кисела павлака даје боршу прелепу белу нијансу.
Требаћеш: 3 литре воде, 300 г свињског меса, 4 кувана пилећа јаја, 200 г кромпира, 250 г павлаке, 300 г киселице, гомила зачинског биља, со и бибер по укусу.
Припрема: Месо кувајте 40-50 минута у сланој води. Додајте кромпир исецкан на коцкице. Кисељак, јаја исецкати и помешати са павлаком и зачинима. Када је кромпир спреман, додајте ову мешавину у боршч и кувајте 2 минута након кључања.
10. Зелени боршч са киселицом и пиринчем
Можете изабрати било који пиринач који волите.
Требаћеш: 2,5 литре воде, 250 г меса, 3 кромпира, 1 лук, 1 средња шаргарепа, 2 кувана пилећа јаја, 100 г пиринча, гомила зеленог лука, гомила кисељака, 50 г путера, 2 ловорова листа, со и млевени црни бибер ...
Припрема: Месо са ловоровим листом скувати у сланој води. Исецкајте поврће и зачинско биље. Коцке кромпира пошаљите у лонац. На маслацу испржите лук и шаргарепу. Комбинујте пржење са чорбом и опраним пиринчем. После 5 минута додајте кисељак, зачинско биље и јаја. Посолите, побиберите и пустите да се боршч скуха 10 минута.
11. Зелени боршч са рабарбаром и киселицом
Ово јело можете кувати са било којом врстом меса.
Требаћеш: 3 литре воде, пилећа прса, гомила кисељака, 2 листа рабарбаре, 300 г кромпира, 1 шаргарепа, 2 кувана јаја, гомила першуна са копром, со, млевени бибер, 2 ловорова листа, 3 грашка папра.
Припрема: Пилетину скувајте 30 минута у сланој води са зачинима. Додајте кромпир исецкан на коцкице и шаргарепу. Исецкајте рабарбару, кисељак и зачинско биље. Кад је кромпир готов, додајте га у боршч, посолите и побиберите. Након 3 минута искључите и оставите да се инфузира испод поклопца. Приликом послуживања украсите јајетом.
12. Мађарски зелени боршч
Такав боршч се нужно припрема са рабарбаром и репом.
Потребан вам је: 300 г меса, 1 лист рабарбаре, 200 г репе, 3 кромпира, лук, гомила кисељака, 1 шаргарепа, 2 јаја, 3 стабљике зеленог лука, гомила зеленила, 3 кашике. биљно уље, со и бибер по укусу, 3 литре воде.
Припрема: Месо скувајте са зачинима. На тигању пропржите нарезану репу, лук и шаргарепу. Додајте коцкице кромпира у лонац. После 5 минута сипајте пржење. Кисељак, рабарбара, зелени лук и зачинско биље исецкати. Ставите их у боршч, посолите, побиберите и кувајте 3 минута. Приликом послуживања на тањир додајте пола куваног јајета.
20 салата од јабука које свакако морате пробати
13. Зелени боршч са младим грашком и киселицом
Подједнако укусан зелени боршч, и топао и хладан!
Потребан вам је: 1 чаша младог грашка, 250 г киселице, 200 г пилетине, 1 шаргарепа, 1 лук, 3 кромпира, гомила зеленила, 2 кувана јаја, зелени лук, 2 кашике. биљно уље, млевени бибер, со, 2,5 литара воде.
Припрема: Месо скувати у сланој води са зачинима док не омекша.На уљу пропржите сецкани лук и шаргарепу. Коцке кромпира пошаљите у чорбу и кувајте 5 минута. Затим додајте пржење и зачине. Самељите кисељак, зачинско биље, јаја. Сипајте их у шерпу са грашком. Боршч кувајте 3 минута и искључите.
14. Зелени боршч "Једење"
Можете користити пилећа или препеличја јаја.
Требаћеш: 3 литре говеђе чорбе, 300 г киселице, 1 паприка, 3 кромпира, 1 шаргарепа, 1 црни лук, гомила першуна, 2 кувана јаја, 3 кашике. парадајз паста, 3 кашике биљно уље, 0,5 тсп. шећера, 1 кашичица. со, бибер у зрну и млевено.
Припрема: Исецкајте поврће и зачинско биље. Пошаљите кромпир на коцкице у чорбу. На уљу пропржите лук, шаргарепу и паприку. Додајте им парадајз пасту, шећер и зачине. После 5 минута, пржење сипајте у шерпу, додајте зачинско биље и кисељак. Кувати 3 минута. Приликом служења, боршч украсите јајетом по дужини пререзаним.
15. Зелени боршч са киселицом и копривом
Пре кувања коприву прелијте кључалом водом.
Требаћеш: 2,5 литара воде, 200 г пилећег филеа, гомила коприве, гомила кисељака, 3 кромпира, 2 кувана јаја, 1 шаргарепа, 50 г путера, лук, гомила першуна са копром, чешањ белог лука , со, млевени црни бибер.
Припрема: Чорбу скувати од меса. Исецкајте поврће и зачинско биље. На уљу пропржите лук и шаргарепу. У чорбу додајте кромпир, а након 5 минута у тигањ додајте пржење и коприву. Боршч кувајте 2 минута, додајте кисељак, зачинско биље и бели лук. Посолите, побиберите и склоните са ватре. Оставите јело да одстоји 10 минута испод поклопца. Јаја користите за декорацију.