Говеђи лагман је ароматично азијско јело. Густа супа је одлична за загревање и утаживање глади. Уопште није тешко припремити га, пробајте и уверите се сами. Поделите 15 укусних рецепата!
1. Класични говеђи лагман
Ручицу ножа измрвите алеву паприку, а затим додајте у лагман. То га чини ароматичнијим!
Требаћеш: 500 г говедине, 1 литар воде, 2 главице лука, 1 шаргарепа, 1 бибер, 1 стабљика целера, 2 кромпира, 3 парадајза, 200 г резанци, 50 мл биљног уља, 0,5 кашичице. паприка, 3 грашка паприке, 0,5 кашичице. млевени црни бибер, со, цилантро.
Припрема: Исперите и исеците све састојке. Лук испржите са шаргарепом до златно смеђе боје, додајте парадајз и паприку. Додајте говедину и кувајте још 10 минута. Сипајте кромпир, целер и све прелијте врелом водом. Кухајте 15 минута, додајте зачине, сол и зачинско биље. Резанце посебно скувати и помешати са готовим лагманом.
2. Лагман од говедине и ротквице
Ротквица чини јело још пикантнијим!
Требаћеш: 1 литар воде, 400 г говедине, 1 шаргарепа, 2 лука, 2 ротквице, 250 г кромпира, 1 паприка, 200 г резанци, 4 кашике. биљно уље, 1 тбсп. парадајз паста, 5 чена белог лука, 3 зрна црног бибера, 1,5 кашичице. со.
Припрема: Лагано смеђи исецкани лук и шаргарепа, додати зачине и сецкани бибер. Додајте парадајз пасту, сецкану говедину и трупове 10 минута. Све прелити врелом водом, додати исецкан кромпир и ротквицу. Кухајте 20 минута и додајте резанце. Након 7 минута посолите, искључите и поклопите.
3. Говеђи лагман са пасуљем
Пасуљ се може користити и обичан и конзервиран.
Требаћеш: 1 литар воде, 500 г говедине, 100 г сувог пасуља, 1 лук, 1 шаргарепа, 1 паприка, 3 парадајза, 2 кромпира, 3 кашике. биљно уље, 2 чена белог лука, 0,5 тсп. кумин, 0,5 кашичице. млевена паприка, 15 г соли, 250 г лагман резанци, зеленило.
Припрема: Пасуљ намочите преко ноћи, а затим кувајте сат времена у сланој води. Исецкајте говедину, поврће и зачинско биље. Лук испржите са шаргарепом, додајте паприку, зачине, парадајз и кромпир. Додајте месо и топлу воду након 5 минута. Кувајте 10 минута. Додајте пасуљ и резанце. После 7 минута додајте бели лук, зачинско биље и со. Оставите лагман покривен 15 минута.
4. Лагман са говедином на дебелом репу
Дебели реп је маст дебеле репне овце.
Требаћеш: 0,5 кг говедине, 100 г јагњеће масти, 4 чаше воде, 1 лук, 1 шаргарепа, 1 паприка, 2 кашике. парадајз паста, 1 кромпир, 3 чена белог лука, 200 г резанци, со, млевени црни бибер, 0,5 кашичице. млевени коријандер, пола гомиле зеленила.
Припрема: Исецкајте месо, лук, шаргарепу, паприку и кромпир. Отопите маст, додајте лук, шаргарепу, паприку и пржите 5 минута. Додајте говедину, парадајз пасту, млевени бели лук и кромпир. Све прелити врелом водом и кувати 20 минута након кључања. Сипајте резанце, додајте со и ситно исецкано зеље након 8 минута.
Лагман цлассиц: 8 лаких и брзих рецепата
5. Лагман са патлиџанима и говедином
Најчешће се резанци кувају 5-6 минута, али најбоље је следити упутства на паковању.
Потребан вам је: 0,5 кг говеђег фила, 2 главице лука, 1 шаргарепа, 1 паприка, 2 кашике. парадајз паста, 2 патлиџана, 200 г резанци, 3 кашике. биљно уље, биље, со и млевени црни бибер, 4 чаше воде.
Припрема: Исецкајте месо, поврће и зачинско биље. Патлиџане прелијте сланом водом 5 минута. Испржите говедину, додајте лук и шаргарепу. Додајте паприку, патлиџан и пасту од парадајза. После 10 минута сипајте врелу воду. Кувајте 20 минута на тихој ватри.
Скувајте резанце у сланој води до пола кувања. Пребаците га у лагман и кувајте 2 минута. Посолите, побиберите и поспите зачинским биљем.
6. Лагман са говедином и прженим резанцима
Поховани резанци су веома ароматични и укусни.
Требаћеш: 1 литар воде, 600 г говедине, 2 главице лука, 1 шаргарепа, 1 бибер, 2 парадајза, 200 г резанци, 30 г путера, 3 кашике.биљно уље, со, млевени црни бибер.
Припрема: Исецкајте месо и поврће. Говедину пропржите на биљном уљу, додајте лук, шаргарепу, парадајз и паприку. Сипајте у кључалу воду и кувајте 20 минута.
Пржите резанце на маслацу до златно смеђе боје. Пребаците га у шерпу са поврћем и месом и кувајте 7 минута. Додајте бели лук, со и млевени бибер.
7. Зачињени лагман са говедином
По жељи смањите количину љуте паприке.
Требаћеш: 4 чаше воде, 500 г говедине, 1 махуна љуте паприке, 2 кромпира, 1 лук, 1 шаргарепа, 1 паприка, 2 парадајза, 1 кашика. парадајз паста, 3 кашике биљно уље, 100 г резанци, 0,5 тсп. кумин, 0,5 кашичице. млевени црни бибер, 15 г соли, зачинско биље по укусу.
Припрема: Исецкајте месо, биље и поврће. Испржите лук са шаргарепом, додајте говедину, паприку, кромпир, парадајз пасту и парадајз. Поспите зачинима, љутом паприком и кухајте 10 минута, покривено. Сипајте у врелу воду и кувајте 15 минута. Завршите сољу и поспите зачинским биљем. Резанце скувајте одвојено и послужите, преливши густом сосом од меса и поврћа.
8. Лагман са алтајском говедином
Посебност је присуство роткве и релативно велика количина воде.
Требаћеш: 1,5 литара воде, 500 г говеђег меса, 1 црни лук, 1 шаргарепа, 1 ротквица, 1 паприка, 100 мл сока од парадајза, 3 стабљике зеленог лука, пола чаше зеленог грашка, 3 режња белог лука, 250 г резанци, млевени црни бибер, со, 50 мл биљног уља.
Припрема: Месо исеците на средње комаде и пропржите са зачинима. Додајте сецкане ротквице, лук, паприку и шаргарепу. После 5 минута, исцедите бели лук кроз пресу, промешајте и сипајте сок од парадајза. Томи 10 минута, уз мешање. Сипајте врелу воду, додајте кромпир. После 10 минута посолите и поспите сецканим зеленим луком.
Резанце посебно скувати у сланој води. Ставите резанце на тањир и додајте сос од говедине и поврћа.
Шта кувати са говедином: 20 брзих и укусних рецепата
9. Лагман од говедине и тиквица
За овај рецепт користите младе тиквице са танком кожом.
Требаћеш: 1 литар воде, 2 тиквице, 0,5 кг говедине, 2 лука, 1 шаргарепа, 2 паприке, 3 парадајза, 200 г резанци, 4 кашике. биљно уље, пола гомиле цилантра, со и млевена паприка по укусу.
Припрема: Исецкајте говедину, поврће и зачинско биље. Месо испржите, додајте лук, шаргарепу, затим паприку и парадајз. После 10 минута додајте тиквице. Сипајте у кључалу воду и кувајте 15 минута. Додајте претходно скуване резанце. Скувајте, побиберите, посолите и поспите лагман зачинским биљем.
10. Лагман са киселим краставцима и говедином
Ако бели лук здробите дршком ножа, па га исецкате, добићете светлији укус!
Требаћеш: 600 г говедине, 2 кисела краставца, 1 лук, 1 шаргарепа, 1 паприка, 2 кромпира, 3 чешња белог лука, 50 мл биљног уља, 200 г резанци, 0,5 кашичице. кумин, 0,5 кашичице. хмељ-сунели, со, 4 чаше воде.
Припрема: Исецкајте поврће, говедину, киселе краставце и зачинско биље. Пржите месо 5 минута, додајте шаргарепу и лук. После 5 минута додајте паприку, кромпир и млевени бели лук. Сипајте у врелу воду и кувајте 15 минута. Додајте куване резанце, бибер, со и поспите зачинским биљем.
11. Једноставан рецепт за лагман са говедином
Листа састојака садржи само основне производе, тако да не би требало бити никаквих компликација!
Требаћеш: 800 мл воде, 500 г говедине, 2 лука, 1 шаргарепа, 1 паприка, 200 г лагман резанци, 2 чена белог лука, 2 кашике. парадајз паста, 30 мл биљног уља, со, бибер и зачинско биље.
Припрема: Исецкано месо пропржите док не омекша, додајте сецкани лук, шаргарепу и паприку. Када влага испари, додајте парадајз пасту, истисните бели лук кроз пресу. Сипајте све у врелу воду и кувајте 5 минута.
Резанце прелијте кључалом водом за лагман и пребаците у котао. Завршите зачинима и поспите сецканим зачинским биљем.
12. Ујгурски говеђи лагман
Ујгурски лагман има више зачина, а мање воде.
Требаћеш: 400 мл воде, 500 г говедине, 1 стабљика целера, 150 г кинеског купуса, 1 лук, 1 шаргарепа, 2 парадајза, 1 паприка, 3 чена белог лука, 1 кашика. сушени ђумбир, 200 г резанци, 1 кашика.соја сос, 3 кашике. биљно уље, 15 г соли, млевена црвена паприка, зачинско биље.
Припрема: Месо исецкати и маринирати у соја сосу са црвеном паприком и сољу. После пола сата испржите га на уљу, додајте сецкани лук, шаргарепу, паприку и парадајз. Лешеви, уз мешање, 15 минута. Додајте ситно исецкан целер, кинески купус и ђумбир у праху. Сипајте у кључалу воду и кувајте 10 минута. Додајте претходно куване резанце, посолите, поспите сецканим зачинским биљем и склоните са ватре.
8 рецепата од говеђег желеа за сваки укус и буџет
13. Лагман са говедином и домаћим резанцима
У идеалном случају, резанце треба повући, али уобичајени начин сечења ће успети.
Требаћеш: 500 г говедине, 1 л воде, 200 г кромпира, 1 лук, 1 шаргарепа, 1 паприка, 2 парадајза, 3 чешња белог лука, 50 мл биљног уља, 1 чаша брашна, 1 јаје, со, млевено бибер, ким, коријандер у зрну.
Припрема: Исецкајте поврће и месо. На врелом уљу пропржите говедину, додајте лук, шаргарепу, паприку и парадајз. После 5 минута, исцедите бели лук кроз пресу и додајте зачине. Сипати у врелу воду и динстати 15 минута. Додајте со и искључите је.
Јаје помешајте са сољу и брашном, умесите тесто и оставите са стране 15 минута. Танко разваљајте, исецкајте и поспите брашном. Скувајте резанце и послужите преливајући припремљену супу.
14. Гуро лагман са говедином
У овом рецепту се не додаје вода, довољан је само сок од поврћа.
Требаћеш: 0,5 кг говедине, 2 главице лука, 1 шаргарепа, 1 паприка, 3 парадајза, 3 чена белог лука, пола везице першуна, 200 г куваних резанци, 50 мл биљног уља, сунели хмељ, со.
Припрема: Исецкајте месо, поврће и зачинско биље. Испржите говедину, додајте лук, шаргарепу, паприку и парадајз. Парадајз на лаганој ватри 15 минута, додати бели лук, зачине и со. После 10 минута додајте резанце, промешајте, поспите зачинским биљем и искључите.
15. Лагман са јунетином у спором шпорету
У мултиварку се лагман припрема много брже и лакше.
Требаћеш: 600 г говедине, 1 литар воде, 2 главице лука, 1 шаргарепа, 1 паприка, 1 ротквица, 3 парадајза, 200 г резанци, 3 кашике. биљно уље, со и 3 зрна црног бибера, зачинско биље.
Припрема: Исецкајте месо и поврће. Пржите говедину са луком и шаргарепом у режиму "Фри". После 5 минута додајте парадајз, ротквице и паприку. Кувајте 10 минута. Сипајте кипућу воду и кувајте на програму супе 20 минута. Додајте куване резанце, посолите и поспите зачинским биљем.