Говедина је укусна и здрава, а такође није тако масна као свињетина. Али важно је то учинити исправно како се не би осушило и покварило. Недостаје вам идеја и маште? Затим смо, посебно за вас, прикупили 20 брзих и укусних рецепата који се могу направити од говедине!
1. Говеђи одрезак
Можда најједноставније и свакако најсигурније јело од говедине.
Требаћеш: 500 г говедине, 2 кашике соја сос, 2 кашике сенф, 1 главица белог лука, 1 тбсп. биљно уље, семенке сусама, бибер.
Припрема: Помешајте соја сос са маринадом, уваљајте говедину и оставите да се маринира. Чешњеве белог лука пропржите у тигању и одбаците, одмах испржите бифтек 2-2,5 минута са сваке стране. Након плеха месо умотајте у фолију и оставите 10 минута, а приликом послуживања поспите сусамом.
2. Резанци са говедином и поврћем
Додајте своје омиљене зачине свом кинеском рецепту - што више, то боље!
Требаћеш: 350 г говедине, 200 г резанци, 500 г броколија, 8 шампињона, 1 лук, 2 чена белог лука, 1 цм корена ђумбира, 2 кашичице. сусамово уље, 1 кашика скроб, 2 тбсп. соја сос, 1 тбсп. смеђи шећер, 0,5 тсп. чили пахуљице, по 70 мл соса од шерија и острига.
Припрема: Исецкајте сво поврће, одвојите броколи и месо исеците на траке. Говедину и лук маринирајте у мешавини сосова, шерија, сусамовог уља, скроба и зачина. Броколи пропржите са печуркама, извадите из тигања, у њему испржите месо и поново додајте поврће. Све помешајте са резанцима и одмах послужите.
3. Панирани говеђи котлети
По вашем нахођењу у млевено месо додајте парадајз, печурке, тиквице или сир.
Требаћеш: 500 г говедине, 1 лук, 4 кашике соја сос, бибер, 2 кашике. скроб.
Припрема: Говедину самељите у млевено месо, додајте ситно исецкан или нарибан лук и остале састојке. Пре него што формирате пљескавице, отресите сваки део и обликујте, па испржите. Ако желите, пошаљите котлете у пећницу на кратко.
4. Говедина у парадајз сосу са киселим краставцима
Добро је што је било који део погодан за овај рецепт - задњица, врат, није неопходан.
Требаћеш: 1 кг говедине, 6 киселих краставаца, 2 лука, 2 шаргарепе, 3 кашике. парадајз паста, 2 шоље чорбе, 2 кашике. брашно, 4 ловорова листа, 8 зрна црног бибера, маслиново уље.
Припрема: Месо исеците на средње коцкице, уваљајте у брашно и пржите док не постане хрскаво. Ставите га у калуп или у 4 посуде за сервирање. Лук исецкати са шаргарепом, пропржити, па га динстати у парадајз пасте и ставити на врх. Нарежите краставце на коцкице и сипајте последње, распоредите зачине, улијте чорбу и пеците сат времена на 200 степени.
5. Говеђе печење у рукаву
Минимално учешће у процесу кувања - максимални укус!
Требаћеш: 500 г говедине, 4 кромпира, 2 шаргарепе, 1 лук, 2 чена белог лука, 1 кашика. маслиново уље, зачини.
Припрема: Месо и поврће исеците на велике комаде, а бели лук ситно исецкајте. Све ставите у рукав, сипајте зачине, затегните, темељно промешајте и ставите у рерну на 200 степени 40 минута.
Шта кувати од јабука: 15 укусних и брзих рецепата
6. Котлети од кромпира са говедином
Врло једноставан и буџетски рецепт за јело које се може направити од говедине.
Требаћеш: 600 г кромпира, 200 г говедине, 1 лук, 1 јаје, 2-3 кашике. брашно, зачини, мрвице хлеба, 3 чена белог лука.
Припрема: Скувајте кромпир и згњечите га у пире, а од говедине направите млевено месо. Помешајте их са јајима, брашном и зачинима, додајте сецкани лук и бели лук. Обликујте пљескавице, уваљајте у мрвице и пржите у тигању.
7. Цхакхокхбили од говедине
За овај рецепт изаберите маснији комад меса како бисте избегли додавање уља.
Требаћеш: 500 г говедине, 4 главице лука, 500 г парадајза, 1 бибер, пола главице белог лука, гомила зачинског биља.
Припрема: Исецкајте и испржите говедину, додајте лук и пржите још 10 минута.Парадајз огулите, исецкајте и додајте у зачин, сецкану паприку и бели лук још 20 минута. На самом крају додајте зеленило, прокувајте и склоните са шпорета.
8. Говедина у карију од парадајза
Кари се ретко користи за кување говедине, и узалуд!
Требаћеш: 500 г говедине, 1 лук, 3 чена белог лука, 2 кашике. маслиново уље, 50 г путера, 3 кашике. парадајз паста, 1 тбсп. кари, зачини.
Припрема: У мешавини уља испржите велике комаде говедине, додајте лук, бели лук и со. Додајте парадајз пасту и динстајте заједно пола сата, а цурри 5 минута пре краја.
9. Говедина у павлаци
Рецепт је једноставан као и победнички.
Требаћеш: 300 г говедине, 5 кашика павлака, 1 лук, 2 тбсп. брашно, зачини.
Припрема: Говедину исеците тање и пржите је са луком док не порумени. Додајте воду да месо покрије до пола и пирјајте док не испари. Додајте зачине и павлаку, а након 5 минута додајте брашно разблажено у 100 мл воде. Када се сос згусне, можете га уклонити.
10. Говедина са медом и сенфом
Један од најједноставнијих и најукуснијих начина печења говедине.
Требаћеш: 800 г говедине, 7 кашика маслиново уље, по 2 кашичице сенф и мед, по 1 кашичица паприка, босиљак и бибер, со.
Припрема: Месо исперите, па док се осуши, помешајте маринаду са осталим састојцима. Уролајте месо у њега са свих страна, умотајте у фолију и ставите у рерну на 180 степени сат и по.
Како кувати кромпир за Нову годину: 10 најукуснијих рецепата
11. Гулаш од говедине са шаргарепом
Кромпир, тестенина или хељда погодни су за прилог.
Требаћеш: 600 г говедине, 200 г лука, 200 г шаргарепе, 1 тбсп. паприка, зачини, 100 мл биљног уља.
Припрема: Уситњену говедину ставите у дубоки лонац и прелијте чашом кључале воде. Пустите да проври и пирјајте око 40 минута док течност не испари. Додајте биљно уље, додајте лук и шаргарепу и све заједно пржите 10 минута. Месо зачините, сипајте у другу чашу вреле воде и поново пирјајте 40 минута на лаганој ватри.
12. Строганов од говедине
Одабрали смо најуспешнији рецепт за класично домаће јело.
Требаћеш: 400 г говедине, 2 лука, 200 г павлаке, 2 кашике. парадајз паста, 1 тбсп. брашно, 50 мл биљног уља, зачини, сецкано биље.
Припрема: Говедину исеците на кришке, истуците и поново исеците на танке траке. Лук пропржити, а када омекша, додати брашно, павлаку и пасту од парадајза. Говедину пржите одвојено у малим порцијама да се не динста. Кад се сос згусне и мало проври, ставите месо у њега и све заједно динстајте 3 минута.
13. Говедина са броколијем у сосу од острига
Додајмо изузетну егзотичност једноставним свакодневним рецептима!
Требаћеш: 500 г говедине, пола лука, 400 г броколија, по 10 г ђумбира и цилантра, пола лимуна, по 50 мл биљног уља и сос од острига.
Припрема: Говедину исеците на танке кришке, ђумбир нарибајте, лук исецкајте. Раставите броколи на цвасти и кувајте у врелој води буквално 3 минута, а затим одмах охладите у хладној води. Месо испржите на јакој ватри, додајте лук са ђумбиром, броколи и сос од острига. Приликом послуживања говедину зачините лимуновим соком и поспите цилантром.
14. Говеђа супа са пиринчем
Можете узети било које друго поврће које волите.
Требаћеш: 400 г говедине, шаргарепа, 2 кромпира, лук, 100 г пиринча, пола бибера, парадајз, 1 кашика. парадајз пасте.
Припрема: Скувати говеђу чорбу, извадити месо и ситно га исецкати. За то време припремите пржење лука, шаргарепе, паприке и парадајза са парадајз пастом. Сипајте пиринач у чорбу, а након 5 минута - коцкице кромпира са месом. Кад је кромпир скоро куван, додајте пржење и зачине, па кувајте.
15. Говедина са бундевом у пиву
Дивно јесење јело за породичне и празничне гозбе.
Требаћеш: 500 г говеђег меса, 0,5 л тамног пива, пола бундеве, лук, 1 шаргарепа, 5 чена белог лука, прстохват соли, шећер и цимет, 30 г путера, зачини, празилук.
Припрема: Порилук нарежите на колутиће, а говедину на средње кришке и динстајте их на маслацу. Додајте бели лук и зачине, а након још 5 минута додајте шећер од цимета. Месо прелијте пивом и оставите да се крчка на лаганој ватри док не испари. Додајте мале коцкице шаргарепе, а после 20 минута - бундеве, и динстајте још 20 минута.
12 најбољих рецепата о томе како направити паприкаш од поврћа
16. Салата са говедином и јабуком
Мислите ли да је ово необична комбинација? А шта ако овде додамо и корнишоне?
Требаћеш: 200 г говедине, 1 слатка јабука, 1 лук, 2 кашике. јабуково сирће, 1 кашика соја соса, мајонез и павлака, 4 корнишона.
Припрема: Скувајте месо и сортирајте га на влакна, а лук исеците на пола прстена и сипајте сирће 5 минута. Јабуке исеците на танке кришке, помешајте са луком и говедином. Зачините салату нарибаним корнишонима, соја сосом, мајонезом и павлаком.
17. Говеђи гулаш
У зависности од количине течности, можете направити густу супу или сос.
Требаћеш: 400 г говедине, 400 г парадајза у сопственом соку, 600 г кромпира, лук, паприка, 200 мл црног вина, 200 мл воде, 2 кашике. паприка, 3 чена белог лука, зачини.
Припрема: Говедину исеците на средње комаде и пржите у деловима на јакој ватри. Лук и паприку пропржите одвојено, додајте им парадајз, вино и зачине, прокухајте. Месо прелијте сосом и пирјајте 40 минута на лаганој ватри. Додајте кромпир и врелу воду, а после пола сата - бибер и бели лук, а након још 20 минута гулаш је спреман.
18. Говеђа салата са грашком и киселим краставцима
Поврће се може мењати или додавати - и даље ће бити укусно.
Требаћеш: 250 г говедине, 4 шаргарепе, 2 лука, 2 кисела краставца, 4 кашике. грашак, 2 кашике мајонез и кечап, зачини.
Припрема: Говедину скувајте и исеците на траке. Лук и шаргарепу испржите одвојено на траке буквално 2 минута. Помешајте састојке, додајте краставце и грашак и зачините мешавином мајонеза и кечапа.
19. Салата са говедином и ананасом
Навикли смо на чињеницу да се ананас одлично слаже са пилетином, али је веома добар и са говедином!
Требаћеш: 200 г говедине, 200 г ананаса из конзерве, 3 јаја, 100 г ораха, 100 г сира, 150 г павлаке, 100 г мајонеза.
Припрема: Сир нарибајте на крупније ренде, испеците печене орахе, а кувано или печено говеђе месо исеците на ситне коцкице. Исту коцку исеците јаја и ананас, па киселу павлаку помешајте са мајонезом. Распоредите у слојевима: говедина, сос, ананас, сос, ораси, јаје, сос, сир, сос.
20. Супа са говедином и купусом
Ако остаци купуса поново нестану - овај рецепт је за вас!
Требаћеш: 200 г говедине, лук, 2 чена белог лука, 2 кашике. парадајз паста, 1 парадајз, пола главице купуса, ђумбир, зачини.
Припрема: Исецкајте месо и лук, пржите их 5 минута, додајте ђумбир, парадајз, бели лук, парадајз и зачине. Све измешајте, прелијте водом и маскаром 10 минута на јакој ватри. Затим додајте исецкани купус, додајте још воде и кувајте док не омекша.