Јабуке су једна од најпопуларнијих намирница у кувању. Од њих можете скувати толико укусних, оригиналних и здравих ствари да вам очи само дивљају. imodern.decorexpro.com/sr/ је за вас прикупио 15 занимљивих рецепата!
1. Сорбет "Свежина ванилије"
Овај десерт биће одлична алтернатива сладоледу купљеном у продавници, пуњеном „хемијом“.
Требаћеш: 600 г зелених јабука, 400 г зрелих лимуна, 1 кесица ванилин шећера, 170 г фруктозе, 1 чаша воде.
Припрема: Прво, јабуке се морају огулити и уклонити семенке. Насумично исеците пулпу на кришке, ставите у шерпу и прелијте са 100 мл хладне воде. Исцедите сок од једног лимуна тамо, додајте фруктозу. Добро промешајте дрвеном лопатицом. Покривени трупови, док јабуке не омекшају. Пире воће блендером, охладите добијену масу и оставите у фрижидеру 3-4 сата.
Након наведеног времена, растворите ванилин шећер, сок од два лимуна у пола чаше воде. Ставите на шпорет, пустите да проври, а затим оставите да се потпуно охлади. Добијену течност помешајте са сосом од јабука, умутите миксером, сипајте у калупе и ставите у замрзивач.
2. Јабуке у тесту „Воће љубави“
Овај десерт је до нас прешао из оријенталне кухиње. Чак су се у древној Кини на свечаном столу служиле карамелизоване јабуке у најделикатнијем тесту.
Требаћеш: 3 велике слатке тврде јабуке, 130 г брашна, исто толико хладне воде, 150 г шећера, 1 јаје, биљно уље.
Припрема: Исеците воће, огуљено са кожице и семенки, на комаде. Посебно помешајте воду са брашном, а затим са јајетом умућеним виљушком. Добићете тесто од јабука, које још увек припремају кинеске хостесе. Умочите кришке јабуке у тесто, а затим их ставите у тигањ са кључалим биљним уљем. Ставите златне јабуке дрвеном лопатицом на посуду прекривену папирним салветама.
За карамел 2 тбсп. л. У малој шерпи загрејте рафинисано уље, додајте шећер. Кувати на средњој ватри док се не формира вискозна, гњецава карамела. Савијте јабуке у тесто у слатку масу, нежно мешајте да не поломите љуску теста, већ да сваки комад воћа буде прекривен танком карамел кором.
3. Џем од јабука "Голд оф Елдорадо"
Ово није само џем којим вас је бака почастила, „Золото Елдорадо“ је невероватан тандем са укусима јабуке, беле чоколаде и цимета.
Требаћеш: 3 кг јабука, 2 плочице беле чоколаде, 1 кашика. природни млевени цимет, 1,5 кг шећера, 1 кесица ваниле, 0,5 кашичице. лимунска киселина.
Припрема: Јабуке треба исећи на мале кришке, а затим попречно - на танке кришке. Исецкано воће ставите у лонац у слојевима, поспите са пуно шећера. Покријте поклопцем како мушице не би почеле да пузе до сочних јабука и оставите их на кухињском столу један дан.
Добијени сируп оцедите у засебном котлу, прокухајте, спустите јабуке и одмах искључите штедњак. Оставите поново под поклопцем да се охлади један дан. Понављајте овај проблематични поступак три дана. Када то учините по трећи пут, у врели јантарни сируп додајте цимет, ванилију, лимунску киселину.
Ако желите, можете заменити цимет, на пример, са кором цитруса, такође ће се показати врло укусним. Вратите јабуке у сируп, прокухајте, сипајте белу чоколаду изломљену на комаде, мешајте док се потпуно не раствори. Сипајте џем у тегле и запушите.
4. "Гумије" од јабука
Ово није обичан џем, већ десерт који ће послужити као одлична замена за слаткише купљене у продавници. Јабуке су толико лепе да се могу користити за украшавање рођенданских торти и пецива!
Требаћеш: јабуке и шећер у односу 3 према 1, лимунска киселина и цимет за побољшање укуса.
Припрема: Исеците јабуке на 8 - 10 кришки.Уклоните семенке и црвоточине. Лим за печење прекријте пергаментом, ставите кришке јабуке, поспите шећером, лимунском киселином и циметом. Воће пеците у рерни на 180 степени 30 минута. Охладите и пребаците јабуке на чисти пергамент, покријте газом (за заштиту од мува и прашине) и оставите да се осуши. Неколико дана касније, "гуме" ставите у стерилисане тегле, покријте пластичним поклопцима и одложите у кухињски ормар.
Како кувати кромпир за Нову годину: 10 најукуснијих рецепата
5. Џем "штедљива домаћица"
На хлеб можете намазати густи џем од јабука, направити слој за торту или питу, послужити уз палачинке!
Требаћеш: 1 кг јабука, 2 шоље шећера, 125 мл воде.
Припрема: За овај десерт послужиће све јабуке, слободно у плочу пошаљите плодове који су пали са дрвета, огуљени са оштећених места. Није потребно много шећера. Дакле, уштеде су очигледне! Наспите насумично насјецкано воће у лонац, прелијте шећером, додајте воду и кухајте након врења 15 минута. Сада сипајте течност у посебан лонац и вратите јабуке на шпорет, кувајте док не омекшају око сат времена. Врући џем распоредите у тегле и заролајте.
6. Десерт од јабука-цитруса
Ако желите нешто укусно, припремите невероватан десерт са сезонским воћем у цитрусима.
Требаћеш: 2 велике слатке и киселе јабуке, 2 крушке, 1 поморанџа, свеже исцеђен лимунов сок, пар кашика смеђег шећера и цимет за софистициран зачински укус.
Припрема: Уклоните кору са поморанџе посебним рендетом, исцедите сок из огуљеног воћа. Помешајте оба састојка у шерпи, додајте шећер и млевени цимет у мирисну течност, не заборавите да додате. Кухајте на лаганој ватри три минута. Умочите крушке и јабуке нарезане на коцкице у кипући зачињен сок од наранче. Кухајте 20 минута на врло лаганој ватри, без поклопца. Сва течност треба да испари.
7. Конзервирано "Сунце Бугарске"
Рецепт за ову воћну посластицу позајмљен је од бугарских кувара.
Требаћеш: 2 килограма јабука, 2 зрела лимуна, 1,5 кг шећера, шака ораха и 1 кашичица. лимунска киселина.
Припрема: Исеците сваку јабуку на осам делова. Лимун исеците на кришке или кругове, не уклањајте семенке са њих. Све ово измешајте у шерпи, прелијте водом и кувајте док не омекша. Процедите воћну масу кроз сито. Помешајте течност са шећером, од добијене слатке смесе скувајте густ сируп. Да бисте то урадили, кувајте на тихој ватри сат времена. Додајте орахе и лимунску киселину за изврстан укус и заролајте металним поклопцима.
8. Шаварма од јабука
Осећајте се као кулинарски геније, скухајте схаварму од јабука, али немојте никоме рећи да сте на њу потрошили само пар минута!
Требаћеш: 2 танка пита хлеба, 3 - 4 јабуке, 5 кашика било ког џема, 2 јаја, 3 кашике. л. шећер, 100 г путера, ораси.
Припрема: Помијешајте кришке јабуке са шећером и пржите у тигању док не порумене. Ставите џем на воће, оставите да се крчка на лаганој ватри пет минута. Лавасх маст са јајетом умућеним са шећером, поспите нарибаним путером и здробљеним орасима. Премажите фил преко ивице и замотајте роладу. Пеците у рерни и почастите своје госте!
12 најбољих рецепата о томе како направити паприкаш од поврћа
9. Соуффле "Рајски облак"
Деликатан и прозрачан десерт са укусом воћа и скуте освојиће вас од првог залогаја. Одлична посластица за оне који прате фигуру!
Требаћеш: 400 г меког свјежег сира, 2 велике јабуке, 2 јаја, ванилија.
Припрема: Соуффле од јабука и свјежег сира савршен је као десерт за ручак или вечеру и као независно јело за доручак. Јабуке нарибати, помешати са јајима, ванилом и свежим сиром. Добивеном масом напуните калупе, кувајте у микроталасној пећници 3 - 5 минута.
10. Слатко -кисели сос
Од јабука можете направити укусан сос који ће разноврсити ваш мени и побољшати укус меса, рибе, поврћа или чак тестенина.
Требаћеш: 1,5 кг зрелог сочног парадајза, 500 г јабука, 2 лука, 1 главица белог лука, мала махуна љутог чилија, 4 кашике. л. шећера, 1,5 кашичице. соли и 1 кашичица. свеже млевени црни бибер.
Припрема: Исецкани парадајз ставити у котао, кувати на тихој ватри пола сата. Масу парадајза самељите кроз сито. Ставите све компоненте које су остале у рецепту у шерпу, прелијте соком од парадајза. Кувати 25 минута на тихој ватри. На крају кувања додајте шећер, бибер и со. Масу самељите блендером. Замашите сос у малим теглама и стакленим боцама за зиму.
11. Пита од желеа од јабука
Укусно пециво за чај за неколико минута и од најједноставнијих и најповољнијих производа.
Требаћеш: 3 слатке јабуке, 3 јаја, 1 чаша брашна и шећера, 1 тбсп. л. павлака, мало соде, мало соли.
Припрема: Месо јабуке ситно исецкајте без семенки и огулите. Пребаците у посуду за печење и покријте тесто. Умутите јаја са шећером до стабилне пене. Помешајте са осталим састојцима. Пече се на 180 степени око 25 минута.
12. Чипс од јабуке
Хрскави и укусни чипс од јабука није тешко направити код куће. Минимални трошкови и добићете укусан десерт за здраве грицкалице.
Требаћеш: пар килограма јабука, 2 литра сока од јабуке.
Припрема: Очистите јабуке од семена и оштећења. Исеците на танке кришке. Ставите у чинију и прелијте соком од јабуке 2 до 3 сата. Можете оставити преко ноћи. Ујутру ставите воће у цедиљку, пустите да влага исцури. Ставите кришке јабука на лим за печење обложен пергаментом или на тацне у електричној сушилици. У рерни сушите чипс од јабуке на 80 степени са одшкринутим вратима 3 до 4 сата.
Шта кувати са млевеним свињетином: 20 брзих и укусних рецепата
13. Палачинке "Воћњак од јабука"
Изгледа као обичне танке палачинке, али има укус правог воћњака јабука!
Требаћеш: 500 мл свежег млека, 3 јаја, 1 шоља брашна, 2 јабуке, шећер и со по укусу, 1 кесица ванилин шећера, 5 кашика. л. биљно уље без мириса.
Припрема: Сипајте млеко у дубоку чинију или шерпу, додајте јаја, брашно, со и шећер, додајте ванилин шећер. Умутите миксером док не постане глатко. Пробајте, можда ћете желети да палачинке буду слађе. У тесто додајте нарибану јабуку, сипајте биљно уље. Поново добро умутите миксером. Танке палачинке пржите у загрејаном тигању 2 минута са сваке стране, док се не појави ружичаста топлота.
14. Сљез од јабука
Сљез од јабука много је укуснији него иначе, али истовремено је готово немогуће разликовати ове две врсте једног десерта.
Требаћеш: 1 кг јабука, 800 г шећера, 6 протеина пилећих јаја.
Припрема: Немојте мислити да је веома тешко сами скувати марсхмалловс. У ствари, све је лако као и љуштење крушака. За почетак, огулите јабуке из кутија за семе, исеците на велике кришке, ставите у лонац. Трупови су покривени на врло лаганој ватри око сат времена, све зависи од врсте воћа. Мекане јабуке самељите кроз сито, помешајте са беланцима, умућеним са шећером у хладну пену. Наставите мућење док маса протеина јабуке не постане бела, густа и вискозна. Затим кашиком или кесицом за пециво ставите прелепе „слајдове“ пенеће масе на плех прекривен пергаментом. Пеците марсхмалловс од јабука у рерни 2,5 сата на температури од 80 степени.
15. Јабука Пастила
Слатки сљез од јабука обавезно припремите за будућу употребу. Укусна посластица замениће скупе витаминске комплексе и купљене слаткише који су штетни за вашу фигуру.
Требаћеш: 3 кг јабука, 300 г шећера, 0,6 чаша воде.
Припрема: Исеците воће на четири дела, ставите га у котао, напуните водом. Кувати, чврсто поклопљено, око 45 минута. Јабуке треба да буду мекане. Сада исцедите сок, масу јабука испеците блендером. Током мућења додајте шећер у малим порцијама. Кристали би се требали потпуно растворити. Лим за печење био је прекривен папиром за печење, раширен у танком, равномјерном слоју слатког јабуковог умака. Суши у рерни на ниској температури или на ваздуху, у хладу.