Млевено месо нису само котлети, већ и десетак других занимљивих јела. А варијације котлета су заправо много више него што им одмах падне на памет. Ево 20 брзих и укусних рецепата за млевено свињско месо!
1. Пуњене паприке
Прекрасан домаћи оброк увек је на добитку!
Требаћеш: 4 слатке паприке, 500 г свињског млевеног меса, 200 г пиринча, 1 литар сока од парадајза, 1 шаргарепа, 300 г павлаке, 70 г шећера, зачини.
Припрема: Кувани пиринач помешајте са млевеним месом и напуните ољуштене паприке. Покријте сваку паприку исеченим поклопцем и ставите у лонац на слој нарибане шаргарепе. Све прелијте са соком од парадајза и труповима око сат времена. У средину додајте зачине по укусу, а на крају - павлаку и шећер.
2. Патлиџан са млевеним свињским месом
Додајте још зачина за укусну ужину.
Требаћеш: 300 г свињског млевеног меса, 2 патлиџана, 100 г белог хлеба, 1 лук, 1 јаје, 3 чена белог лука, 10 мл сирћета, сир, 350 г парадајза, путер, брашно.
Припрема: Млевеном месу додајте хлеб, бели лук, лук, сирће и јаје и обликујте дугуљасте котлете. Ставите их у рерну на 180 степени 15 минута. Патлиџане исеците на кришке по дужини и потопите их у слану воду на пола сата.
Сваки тањир умочите у брашно, пропржите на маслацу и умотајте у њих ћуфте. Предјело ставите у калуп, прекријте нарибаним парадајзом, сиром и зачинима, па пеците још 15 минута.
3. Тепсија са млевеним свињетином и пасуљем
Укусно јело од једноставних производа које дефинитивно имате у фрижидеру!
Требаћеш: 500 г свињског млевеног меса, 100 г пиринча, 400 г боранија, 1 лук, 3 чена белог лука, гомила зачинског биља, 1 јаје, 300 г 20% павлаке, зачини, 2 парадајза, 100 г сира, мрвице хлеба .
Припрема: Млевено месо пропржите са луком, белим луком и зачинима, а пасуљ мало прокувајте док не омекша. У млевено месо додајте јаје, кувани пиринач, 100 г павлаке и сецкано зеленило.
Калуп намажите маслацем и поспите крутонима, а затим млевено месо и пасуљ распоредите у слојевима. Пеците 30 минута на 180 степени, на врх ставите кришке парадајза, поспите сиром и ставите у рерну на још 15 минута.
4. Крушке са млевеним свињским месом
Сасвим неочекиван, али врло занимљив рецепт, шта још можете направити од млевеног свињског меса!
Требаћеш: 3 крушке, 300 г свињског млевеног меса, 1 лук, 50 г сира, 2 чери парадајза, зачини.
Припрема: Млевено месо помешајте са луком и зачинима и њиме напуните очишћене чамце са половина крушака. Ставите их у рерну на 180 степени 20 минута. На врх ставите кришку трешње, поспите сиром и пеците још 10 минута.
5. Свињске ћуфте од млевеног меса са пиринчем
Пиринач замените булгуром или по жељи додајте неко друго поврће.
Требаћеш: 500 г свињског млевеног меса, 200 г пиринча, 1 лук, 1 јаје, 1 шаргарепа, 1 парадајз, зачини, 200 г павлаке.
Припрема: Скувајте пиринач, лук исеците на ситне коцкице, а шаргарепу нарибајте на ситно ренде. Све ово додајте млевеном месу, а такође и јаје, со и зачине. Формирајте ћуфте, ставите у дубоки тигањ са делићем воде и кувајте 20 минута. Помијешајте огуљени нарибани парадајз са павлаком, додајте полпете и трупове још 20 минута.
Шта кувати са млевеним говедином: 20 брзих и укусних рецепата
6. Ћевап од свињског млевеног меса
Брз и лак рецепт за лењи викенд!
Требаћеш: 1 кг млевеног свињског меса, 2 лука, 2 чена белог лука, 1 јаје, 1 кашика. маслиново уље, 1 кашика. соли, по 0,5 кашичице. оригано, бибер и ким.
Припрема: Комбинујте млевено месо са сецканим луком, белим луком, јајетом и зачинима. Поделите га на око 10 комада, обликујте ћевапе и ставите на подмазан плех. Пеците у рерни на 180 степени док лепо не порумени.
7. Палачинке бологнесе са свињским млевеним месом
Одлична опција за пуњење меса за палачинке!
Требаћеш: 250 брашна, 2 јаја, 600 мл млека, 600 г свињског млевеног меса, 2 лука, 150 г печурака, 400 г уврнутог парадајза, зачини.
Припрема: Замесити тесто од млека, јаја и брашна и додати соли и шећера по укусу.Пржите палачинке и оставите их да мало леже. Млевено месо испржите са луком и печуркама, додајте парадајз са зачинима и динстајте док не омекша. Замотајте палачинке, по жељи поспите сиром и ставите у рерну на 15 минута.
8. Кефтсес на грчком
Ово су мали грчки котлети са јабуком и наном.
Требаћеш: 700 г свињског млевеног меса, 200 г белог хлеба, 125 мл млека, 1 везица першуна, пола гомиле нане, 2 јаја, 1 јабука, 1 лук.
Припрема: Потопите хлеб у млеко, исецкајте зачинско биље, огулите и нарибајте јабуку и лук. Помешајте све састојке, додајте јаја и зачине и млевено месо добро умутите на столу. Формирајте мале пљескавице не веће од шљива и пирјајте их на маслиновом уљу.
9. Зрази са млевеним свињским месом
Такође можете направити друго пуњење - на пример, од поврћа.
Требаћеш: 0,5 шоље брашна, 1/3 шоље млека, 1 тбсп. путер, 2 јаја, 50 г сира, 300 г свињског млевеног меса, 1 кришка белог хлеба, зачини, зачинско биље.
Припрема: Млевеном месу додајте зачине и намочени хлеб. Скувати 1 јаје, изрендати га и помешати са нарибаним сиром, путером и зачинским биљем. Положите 1 тбсп. млевено месо, 1 тсп. испуне, и формирају зрази. Умочите свако у тесто од 1 јајета, млека и брашна и пропржите.
10. Уситњено млевено јаје
Веома занимљив национални рецепт са свињским млевеним месом који ће изненадити госте и укућане.
Требаћеш: 8 јаја, 1 кг свињског млевеног меса, 4 кашике. брашно, 225 г мрвица хлеба, 150 мл путера, зачини.
Припрема: Скувајте и огулите 6 јаја. Млевено месо поделите на 6 комада, обликујте тортиље и у свако ставите јаје. Преостала 2 умутите и умочите котлете у њих. Сваку уваљајте у брашно и зачине, па у презле и оставите у фрижидеру 10 минута. Пржите их у великој количини уља, као у дубокој масти, до лепе коре.
12 рецепата за нежне и сочне јежеве од млевеног меса са пиринчем
11. Пуњени шампињони
За овај рецепт узмите веће печурке са целом великом капом.
Требаћеш: 500 г шампињона, 200 г свињског млевеног меса, пола лука, сир, мајонез.
Припрема: Одвојите ноге печурки, очистите поклопце изнутра, посолите и побиберите. Млевеној свињетини додајте пржени лук и исецкане ногице, напуните капице. Одозго премажите мајонезом, поспите нарибаним сиром и пеците у рерни пола сата на 180 степени.
12. Ужина млевеног свињског меса и сира
Подједнако добро за сваки дан или за свечани сто!
Требаћеш: 500 г свињског млевеног меса, 2 колача, 5 јаја, 200 г сира, 1 везица копра, 1 кашика. мешавина биља, прстохват соли, суви бели лук и бибер.
Припрема: Млевеној свињетини додајте једно јаје, зачине, нарибани сир и копар. На половину коре за вафле ставите млевено месо, а на другу сир и зачинско биље. Оставите их да одстоје 10 минута, заролајте их, умотајте у пластику и ставите у замрзивач на 2 сата. Сваки ролат исеците на танке кришке, кришке умочите у умућена јаја и испржите.
13. Лази лавасх ласагна
Не морате чак ни да губите време на прављење теста.
Требаћеш: 300 г свињског млевеног меса, танки јерменски лаваш, 1 лук, 1 парадајз, 0,5 шоље млека, 1 кашика. брашно, со, зачинско биље, сир.
Припрема: Млевено свињско месо лагано пропржите са зачинима, ставите на тањир, а у истој тави испржите исецкани лук са парадајзом и зачинским биљем. Ставите млеко и брашно, прокухајте и лагано прокухајте да се сос згусне. Слој пита хлеба, млевеног меса, пита хлеба, поврћа, лаваша, прелити млеком, посути нарибаним сиром и пећи пола сата на 180 степени.
14. Тепсија са кромпиром и млевеним свињетином
Брза и врло задовољавајућа варијација пастирске или сеоске пите.
Требаћеш: 2 шаргарепе, шака смрзнутог грашка, 1 лук, 300 г свињског млевеног меса, 1 патлиџан, млеко, зачинско биље, 7 кромпира, 2 парадајза, 50 г сира, путер, 1 бибер, 3 чена белог лука, 1 јаје, зачини.
Припрема: Кромпир скувати, а за то време све поврће ситно исецкати, помешати са млевеним месом и зачинима, па пржити 5 минута. Згњечите пире кромпир, додајте јаје, врело млеко и 30 г путера, згњечите. Млевено месо са поврћем ставите у калуп, на њега пире кромпир, па сир, и пеците 10 минута на 180 степени.
15. Паштете од тиквица са млевеним свињетином
Још једно оригинално и укусно јело које се може припремити од свињског млевеног меса!
Требаћеш: 500 г тиквица, 1 лук, 350 млека, 2 јаја, зачини, зачинско биље, 250 г брашна, 200 г свињског млевеног меса, путер.
Припрема: Нарибајте тиквице и лук, додајте им зачине, зачинско биље, брашно, со, јаја и 70 мл биљног уља. Млевено месо пржите одвојено до пола кувања. Излијте део теста у тепсију, а када мало ухвати, фил ставите на пола, покријте слободном ивицом, притисните и пржите до златне боје.
Како кувати кромпир за Нову годину: 10 најукуснијих рецепата
16. Кјуфта од свињског млевеног меса
Ово јерменско јело је значајно по обиљу зачина и арома.
Требаћеш: 500 г свињског млевеног меса, 1 шалотка, 3 чена белог лука, 1 комад свежег ђумбира, 4 кашике. слатки чили сос, 1 кашика. кукурузно брашно, по 2 кашике нана, цилантро, власац, рибљи сос и смеђи шећер.
Припрема: Шалотку и бели лук ситно исецкајте, ђумбир нарибајте, а зачинско биље и власац исецкајте. Помијешајте с тим мљевено месо, додајте рибљи умак и обликујте мале лоптице. Куглице ставити у фрижидер на 15 минута, умочити у кукурузно брашно, ставити у тигањ, прелити сосом са шећером и пржити док се не карамелизује.
17. Палачинке од кромпира са млевеним свињетином
Срдачан и једноставан домаћи рецепт за укусну прехрану целе породице.
Требаћеш: 300 г свињског млевеног меса, 600 г кромпира, 2 јаја, 2 чена белог лука, 1 лук, зачини.
Припрема: Нарибајте кромпир, додајте млевено месо, јаја, зачине, здробљени бели лук и исецкани лук. Пржите као обичне палачинке од кромпира, а затим их све вратите у посуду без уља, поделите 3 кашике. воде и динстајте под поклопцем још 7 минута.
18. Тепсија од купуса са млевеним свињетином и печуркама
Нова алтернатива досадним лењим кифлицама.
Требаћеш: 800 г купуса, 2 чаше воде, 125 г пиринча, 200 г свињског млевеног меса, 100 г печурки, 1 лук, 100 г сира, 2 кашичице. парадајз паста, 2 кашике гриз, 1 кашичица. брашно, 2 јаја.
Припрема: Купус ситно исецкајте и динстајте са водом и парадајз пастом до пола кувања. Додајте пиринач и наставите да динстате, а када је готово додајте гриз и зачине. Млевено месо посебно пржите са луком и печуркама.
Охлађени купус умешајте са умућеним јајетом и пола ставите у калуп. Затим - слој млевеног меса, остатак купуса и нарибани сир. Пеците пола сата на 180-200 степени.
19. Млевени свињски полпети у сосу од парадајза
Мале италијанске ћуфте одлично се слажу са било којим прилогом.
Требаћеш: 600 г млевеног свињског меса, 5 јаја, 3 кашике. хлебне мрвице, 2 кашике суви босиљак, 2 црвене паприке, 500 мл парадајза у сопственом соку, чили пахуљице.
Припрема: Паприке и парадајз умутите миксером у хомогену масу и ставите на ватру. Јаја посебно умутити док не постану пенаста, додати им млевено месо, зачине и крекере. Обликујте ћуфте са орасима, ставите у сос и лешине 40 минута на лагану ватру, а затим оставите да се кувају још пола сата под поклопцем.
20. Обилна млевена свињска супа
Укусна супа коју је лако направити за само пола сата!
Требаћеш: 200 г млевеног свињског меса, 1 л воде, 1 лук, 100 г шампињона, 100 г топљеног сира, зачини, 2 кромпира.
Припрема: Млевено месо пржите са луком, печуркама и зачинима 5 минута. Нарибајте кромпир на крупно ренде и све заједно додајте у кључалу воду. Кухајте 10 минута, додајте топљени сир и наставите кухати док се потпуно не отопи.