Говедина је лагано и здраво месо које се лако уклапа чак и у дијету. Али понекад понестане идеја шта се још може учинити од тога. Заправо, постоје десетине, ако не и стотине, укусних опција за храну. Ево 20 најбољих рецепата од говеђег меса!
1. Брзи лењи кифлице
Најједноставнији рецепт - не морате чак ни обликовати котлете.
Требаћеш: 600 г говеђег млевеног меса, 1 кг купуса, 2/3 шоље пиринча, 2 шаргарепе, 1 лук, 1 паприка, 400 г парадајза у сопственом соку, 3 кашике. павлака, зачинско биље, зачини.
Припрема: Кељ исецкајте и пржите 5 минута са шаргарепом, луком и паприком. Млевено месо помешајте са куваним пиринчем, па обе масе слојевито ставите у калуп. Исецкати парадајз, помешати са павлаком, зачинским биљем и зачинима, сипати купус са млевеним месом. Покријте форму фолијом и ставите у рерну на 200 степени 40 минута.
2. Говеђе ћуфте од млевеног меса са тиквицама
Можда једна од најсочнијих и дијететских врста ћуфти.
Требаћеш: 600 г млевене говедине, 400 г тиквица, 1 јаје, 2 кашичице. скроб, брашно, зачини, зачинско биље, 350 г 20% павлаке, 200 мл чорбе, 100 г сира.
Припрема: Млевено месо помешајте са нарибаним тиквицама, јајетом, скробом и зачинима, формирајте полпете, лагано пропржите у брашну и ставите у калуп. Чорбу промешајте са павлаком и нарибаним сиром, додајте мало путера, прелијте полпете и пеците 20 минута на 180 степени.
3. Шаварма са говеђим месом
Рецепт за врло издашну шаварму са месом и пасуљем у мексичком стилу.
Требаћеш: 500 г млевене говедине, 1 лук, прстохват љуте паприке, 3 чешња белог лука, 1 кашика. сенфа, 250 г пасуља из конзерве, 200 мл парадајз соса, 2 кашике. смеђи шећер, 1 кашика винско сирће, зачински јогурт, зелени лук, црвени купус, лаваш.
Припрема: Млевено месо испржите са луком, белим луком и чилијем. Додајте му сенф, парадајз сос, шећер, сирће и пасуљ, прокухајте и искључите. Исецкајте купус, помешајте јогурт са зачинима и зачинским биљем, замотајте шаварму у пита хлеб и ставите је у рерну на 275 степени на 3 минута.
4. Провансалски паприкаш са говеђим месом
Срдачно и лепо јело може се безбедно ставити чак и на свечани сто.
Требаћеш: 2 лука, 200 г пасуља из конзерве, 3 кашике. маслиново уље, 2 чена белог лука, 2 тиквице, 100 мл белог вина, 200 мл парадајза у сопственом соку, 1 чаша чорбе, 200 г млевене говедине, 2 слатке паприке, 1 патлиџан, зачини.
Припрема: Млевено месо испржите и додајте му сецкано поврће. Сипајте бело вино и пирјајте 10 минута, додајте парадајз, пасуљ и зачине и динстајте под поклопцем још 20 минута.
5. Чили са говеђим месом
Поједностављени рецепт за прављење класичног чилија за сваки дан. Можете додати мало пасуља из конзерве.
Требаћеш: 500 г говеђег млевеног меса, 400 г парадајза у сопственом соку, 3 главице лука, 2 слатке паприке, 2 чена белог лука, 45 мл уља, 15 г чилија, зачини.
Припрема: Пржите сецкани лук, паприку и бели лук док не омекшају. Додајте млевено месо и све заједно пржите док не омекша, а на самом крају сипајте парадајз и зачините чилијем. Кухајте још 30 минута на лаганој ватри, поклопљено.
Шта кувати са свињетином: 20 брзих и укусних рецепата
6. Рустикална пита од млевене говедине
За пуњење користите поврће које имате код куће.
Требаћеш: 10 г кромпира, 150 г брашна, 80 г путера, 3 паприке, 500 г говеђег меса, 2 парадајза, 70 г сира, 1 лук, паприка.
Припрема: Скувајте кромпир, згњечите у пире, додајте путер, брашно и со - ово ће бити тесто. Цело поврће исецкати и мало пропржити, млевено месо посебно испржити и измешати. Ставите разваљано тесто од кромпира у калуп и обликујте странице. Положите фил, одозго - кришке парадајза и нарибани сир. Пеците 40 минута на 180 степени.
7. Супа од поврћа са ћуфтама
Говеђе мљевено месо није толико масно као свињско, па је рецепт више дијететски.
Требаћеш: 500 г млевене говедине, 4 кромпира, 2 шаргарепе, 1 лук, 3 чена белог лука, 0,5 шоље ренданог сира, 0,5 шоље мрвица хлеба, 1 јаје, 1,5 л чорбе, 1 литар парадајза у сопственом соку, зачини и зеље.
Припрема: Млевеном месу додајте сир, крекере, јаја и биљне зачине, обликујте мале полпете и испржите. У истој посуди испржите сецкано поврће и бели лук. Сипати чорбу, додати зачине и исецкан парадајз, па кувати пола сата на средњој ватри. Додајте ћуфте и кувајте још 15 минута.
8. Фритаја са говеђим месом
Италијанска кајгана се припрема са месом, поврћем и шпагетима.
Требаћеш: 500 г говеђег млевеног меса, 1 лук, 1 шаргарепа, 400 мл парадајза у сопственом соку, 300 г шпагета, 4 јаја, 50 г сира, зачинско биље.
Припрема: Шаргарепу нарибати на крупније ренде, лук исецкати и пржити око 5 минута. Поврћу додајте млевено месо, а када је готово, додајте исецкан парадајз са зачинима. После 10 минута додајте куване шпагете, померите и охладите. Сипајте умућена јаја са нарибаним сиром и ставите пећи у рерну на 180 степени 20 минута.
9. Тепсија са млевеним говедином, шаргарепом и целером
Добро дијететско јело које се може брзо скувати у рерни или у штедњаку.
Требаћеш: 1 кг млевене говедине, 250 г белог хлеба, 500 мл млека, 2 протеина, 1 лук, 2 чена белог лука, 2 шаргарепе, 2 стабљике целера, 2 кашике. уља, зачини.
Припрема: Шаргарепу и целер исећи на коцкице и мало их динстати испод поклопца. Млевеном месу додајте хлеб намочен у млеко, сецкани лук, бели лук, зачине и умућене протеине. Половицу млевеног меса, кришке поврћа и другу половину млевеног меса ставите у подмазан облик. Пеците око 40 минута на 180 степени.
10. Сос од печурака са говеђим месом
Савршено уз тестенине, кромпир и друге прилоге!
Требаћеш: 200 г говеђег меса, 150 г печурки, 300 мл павлаке, 1 лук, 2 чена белог лука, 50 мл уља, зачини.
Припрема: Лук, бели лук и печурке исецкајте, испржите и додајте млевено месо. Месо зачините печуркама, промешајте и пржите док не омекша. Додајте павлаку, прокухајте и по жељи сос згусните брашном.
12 рецепата за нежне и сочне јежеве од млевеног меса са пиринчем
11. Говеђе млевено векно
Ово млевено говеђе јело је тако једноставно за припрему да је савршено за вечеру након напорног дана или неочекиване посете гостију.
Требаћеш: 500 г говеђег меса, 150 г сира, 3 јаја, 1 чешањ белог лука, 250 мл млека, 250 г брашна, зачини.
Припрема: Млевено месо помешајте са 1 јајетом, белим луком и зачинима, ставите га у танком слоју на пластичну фолију. Прелијте нарибаним сиром и зачинским биљем - опционално. Формирајте роладу, ставите у замрзивач на 3 сата, исеците на танке кришке. Помијешајте тијесто од 2 јаја, млијека, брашна и зачина, умочите сваки комад роладе у њега и испржите.
12. Котлети од говеђег меса и хељде
Због чињенице да уместо пиринча постоји хељда, котлети имају занимљив укус.
Требаћеш: 400 г говеђег меса, 4 кашике хељда, 1 лук, 2 чена белог лука, 2 јаја, 4 тбсп. брашно, зачини.
Припрема: Скувајте хељду, лагано пропржите сецкани лук са белим луком, па све то додајте млевеном месу са зачинима и 1 јајетом. Млевено месо добро умутите и обликујте пљескавице. Сваки умочите у умућено јаје, брашно и испржите.
13. Говеђи котлети са шипком
Сочно пуњење од нара са ароматичним биљем биће право изненађење!
Требаћеш: 500 г говеђег меса, 2 чена белог лука, 1 јаје, пола лука, по 0,5 кашичице. со, црна и црвена паприка, мрвице хлеба, 150 г нара, 20 г цилантро, 20 г нане.
Припрема: Млевено месо сједините са ситно сецканим луком, белим луком, јајетом и зачинима. Обликујте котлете пуњене семенкама нара и исецканим зачинским биљем. Сваку уваљајте у презле и испржите.
14. Месна тепсија са броколијем и карфиолом
Ако сте уморни од обичног купуса, испробајте ову оригиналнију комбинацију.
Требаћеш: 250 г млевене говедине, 250 г броколија, 250 г карфиола, 2 кришке хлеба, 2 лука, 2 веверице, 2 кашике. капаре, 100 мл млека, 2 кашике. хлебне мрвице, 125 г сира, зачини.
Припрема: Обе врсте купуса лагано скувајте да омекшају. Лук и капаре исецкајте, хлеб намочите у млеко, умутите беланца и све то додајте млевеном месу са зачинима. Намажите форму маслацем и поспите презлом, ставите млевено месо, а на врх - обе врсте купуса. Поспите нарибаним сиром и пеците око 40 минута на 180 степени.
15. Говеђе ћуфте са сувим кајсијама
Још једна необична комбинација за коју многи и не знају. Пробајте ово јело једном и постаће вам омиљено!
Требаћеш: 500 г говеђег меса, 1 лук, 50 г сувих кајсија, 1 јаје, зачини.
Припрема: Лук и суве кајсије ситно исецкати, додати у млевено месо заједно са зачинима и јајетом. Готове ћуфте испржите на уљу или пеците 40 минута на 180 степени у рукаву.
Шта кувати од јабука: 15 укусних и брзих рецепата
16. Говеђе ћуфте у млеку
Овај рецепт за млевено говеђе месо савршен је за дијете или за децу!
Требаћеш: 500 г говеђег меса, 250 г пиринча, 1 главица лука, 1 литар млека, зачини.
Припрема: Млевено месо помешајте са куваним пиринчем, сецканим луком и зачинима. Добро измешајте и умутите, обликујте мале полпете и ставите под пластичну фолију у фрижидер на пола сата. Прелити их млеком тако да потпуно прекрије млевено месо, и пећи на 160 степени 45 минута.
17. Ролат млевене јунетине са авокадом
Ево тако неочекиваног јела које можете брзо припремити и за породичну вечеру!
Требаћеш: 700 г млевене говедине, 200 г сланине, 1 авокадо, 60 мл винског сирћета, 3 чешња белог лука, зачини.
Припрема: Млевено месо додајте сирће и зачине и добро промешајте. Намажите по тракама сланине, поспите зачинима и исецканим белим луком, па одозго распоредите млевено месо. На млевено месо ставите траке авокада, заролајте чврсти ролат, премажите га уљем, поспите зачинима и пеците 40 минута на 180 степени.
18. Тепсија са млевеним говеђем месом и кукурузним зрном
Боље је изабрати најфиније млевење које можете пронаћи.
Требаћеш: 1 чаша кукурузног зрна, 500 г говеђег млевеног меса, 1 лук, 2 стабљике целера, 2 паприке, 4 чена белог лука, 400 мл парадајза у сопственом соку, 1 чаша парадајз соса, 300 г шампињона, 200 г моцареле, 1 кашика. шећер, 50 г сира, зачини.
Припрема: Кукурузну кашу скувати док се не скува према упутству и ставити у посуде за печење. Пржите сво поврће са белим луком, печуркама, зачинима и млевеним месом док не омекша. Додајте парадајз сос, парадајз и зачинско биље и пирјајте 15 минута. Месо ставите на кукурузну кашу, прелијте моцарелом и нарибаним сиром и пеците 40 минута на 180 степени.
19. Говеђе ћуфте са пасуљем у саксијама
Једноставно и врло задовољавајуће јело од говеђег млевеног меса које тешко треба кувати.
Требаћеш: 100 мл млека, 300 г пасуља из конзерве, 50 г сира, 1 јаје, 1 чешањ белог лука, 1 кашика. брашно, 50 г хлеба, 500 г млевене говедине, 1 лук, пола гомиле зеленила, 2 тбсп. парадајз пасте.
Припрема: Исецкајте биље и бели лук, намочите хлеб у млеку и додајте их у млевено месо заједно са јајетом и зачинима. Формирајте мале полпете, уваљајте их у брашно, пржите и слажите у шерпе. Лук пропржити, додати пасуљ, парадајз и зачине, динстати 2 минута. Намажите сос за ћуфте, поспите нарибаним сиром и ставите пећи на 180 степени 20 минута.
20. Котлети од говеђег меса и јетре
Добра алтернатива обичним месним или јетреним котлетима.
Требаћеш: 400 г млевене говедине, 200 г јетре, 1 лук, 5 кашика. хлебне мрвице, зачини.
Припрема: Јетру самељите у млевено месо и помешајте са говедином. Додајте му сецкани лук, зачине и презле, обликујте котлете и пржите.