Можда се пилећа јуха може назвати једним од најсвестранијих јела на свету. Лаган је, загрева и веома је здрав. Говоримо вам најбоље рецепте, како и са чиме га кувати!
1. Пилећа чорба са биљем
Најбољи начин за кување чорбе је цела пилетина.
Требаћеш: 1 пилетина, 3 главице лука, 2 шаргарепе, 20 г соли, 30 мл биљног уља, 3 ловорова листа, 100 г биља.
Припрема: Пилетину прелијте водом, додајте ловоров лист, 1 целу шаргарепу, 1 цео лук и со. Након кључања, уклоните пену и кувајте око сат времена на средњој ватри. Препржите преостали лук са шаргарепом, кувано поврће извадите из чорбе, па додајте пржење са сецканим зачинским биљем. Оставите да се кува 15 минута.
2. Пилећа чорба са кромпиром
Задовољнији рецепт, али ни у њему нема ништа сувишно.
Требаћеш: 300 г пилетине, 4 кромпира, 1 шаргарепа, 1 лук, зачини.
Припрема: Пилетину прелијте водом и прокухајте. Додајте зачине и преполовљени лук и шаргарепу. Кувати док месо не буде спремно, извадити поврће, додати коцкице кромпира у чорбу и кувати док не буде спремно.
3. Пилећа чорба са пиринчем
И овде ће вам свако мирисно зеленило добро доћи.
Требаћеш: 700 г пилетине, 1 шаргарепа, 3 кромпира, 1 лук, 0,5 шоље пиринча, зачини, зачинско биље.
Припрема: Пилетину прелијте водом и прокухајте. Уклоните пену, додајте цео лук и кувајте 40 минута, а зачините 15 минута пре краја. Уклоните лук, додајте штапиће кромпира и шаргарепе, ставите опрани пиринач и кувајте док не омекша.
Шта кувати са пилећим филеом: 20 брзих и укусних рецепата
4. Пилећа чорба са резанцима
Класична чорба право из детињства.
Требаћеш: 500 г пилетине, 100 г резанци, 1 шаргарепа, 1 лук, 1 корен першуна, зачинско биље, зачини.
Припрема: Пилетину прелијте водом, а када проври, додајте очишћену шаргарепу, лук и корен. Све заједно прокувајте 40 минута, извадите поврће и зачините чорбу по укусу. Ставите резанце, кувајте док се не скувају и поспите сецканим зачинским биљем.
5. Пилећа чорба са ћуфтама
Било који део пилетине ће послужити за чорбу, али за ћуфте вам је потребан филе.
Требаћеш: 450 г пилетине, 250 г пилећег филеа, 1 лук, 1 гомила зачинског биља, 1 шаргарепа, зачини.
Припрема: Пилетину прелијте водом, додајте пола лука и шаргарепу и кувајте око сат времена. Самељите филе у машини за млевење меса са преосталим луком, додајте пар кашика биља и зачина и обликујте полпете. Проциједите јуху, у њу ставите месне округлице, кухајте док не омекшају отприлике 5 минута након израњања, макните јуху с ватре и поспите зачинским биљем.
6. Пилећа чорба са јајетом
Чак и пола јајета чини чорбу још хранљивијом, а још богатијом протеинима.
Требаћеш: 400 г пилетине, 1 шаргарепа, 1 лук, 3 јаја, 1 ловоров лист, зачинско биље, зачини.
Припрема: Пилетину скувајте са ловоровим лишћем, лиснатим зеленилом и преполовљеним поврћем 40 минута. Извадите сав вишак из чорбе, процедите, исецкајте и вратите пилетину назад, па сипајте на тањире. У сваки тањир ставите пола или цело јаје и поспите зачинским биљем.
Шта кувати од млевене пилетине: 20 рецепата
7. Пилећа чорба са печуркама
За богатији укус користите сушене вргање.
Требаћеш: 300 г пилетине, 3 кромпира, 3 кашике. путер, 400 г шампињона, 0,5 лука, зачини, 1 шаргарепа.
Припрема: Пилетину, лук и шаргарепу кувајте 45 минута и уклоните поврће. Печурке ситно исецкајте и пржите на путеру док не омекшају. Додајте их у готову чорбу, а након 10 минута додајте комаде кромпира. Кувати док се не скува.
8. Пилећа чорба са поврћем
Толико светао да ће се свидети чак и деци!
Требаћеш: 300 г пилетине, 1 лук, 2 шаргарепе, шака бораније, грашак и кукуруз, 0,5 паприка, зачинско биље, зачини.
Припрема: Пилетину скувајте са целим луком и 1 шаргарепом 40 минута, извадите поврће и зачините чорбу. У њега пошаљите преостале насумично насјецкане састојке и кухајте 10-15 минута. Посуду посујте зачинским биљем.
девет.Пилећа чорба са броколијем и карфиолом
За густину, можете додати пар кашика гриза.
Требаћеш: 300 г пилетине, 2 кромпира, 1 шаргарепа, 1 лук, 100 г карфиола, 70 г броколија, зачини.
Припрема: Кувајте пилетину 40 минута док не омекша, додајте кромпир и наставите са кувањем. Лагано пропржите шаргарепу и лук и ставите у чорбу заједно са малим цветањем броколија и карфиола. Зачините јуху и кухајте док цвјетови не омекшају.
15 укусних рецепата за пилећи филе у тесту
10. Пилећа чорба са купусом
По жељи додајте куркуму или кашику парадајз пасте.
Требаћеш: 250 г пилетине, 300 г кромпира, 300 г купуса, 100 г лука, 100 г шаргарепе, 1 гомила копра, зачини.
Припрема: Скувајте пилетину док не омекша, додајте јој коцкице кромпира, а када се скува - купус. Припремите печење од лука и шаргарепе, ставите га у чорбу и одмах додајте зачине и зачинско биље. Кухајте неколико минута док не омекша и пустите да се јуха скуха.
11. Пилећа чорба са целером
Целер даје чорби пријатан укус чак и без других додатака.
Требаћеш: 1 пилетина, 2 стабљике целера, 2 шаргарепе, 1 лук, зачини.
Припрема: Ставите пилетину, велике кришке шаргарепе, комаде целера и цео лук у шерпу. Тамо додајте зачине, кувајте 5 минута након кључања на јакој ватри, а затим 2-3 сата под поклопцем на ниској температури. Процедите пилећи темељац.
12. Пилећа чорба са коренима
Тачније би било назвати такву чорбу од пилећег поврћа!
Требаћеш: 400 г пилетине, 1 корен першуна, 0,5 корена целера, 2 шаргарепе, 2 главице лука, 1 корабица, 1 чаша зеленог грашка, 2 стабљике празилука, 1 везица першуна.
Припрема: Огулите и грубо исеците све састојке, ставите у шерпу и прелијте водом. Пустите да проври, уклоните пену, смањите ватру и кувајте још 1,5 сат.