Мало пилећег филеа и пола сата слободног времена омогућиће вам да поставите шик сто за кућна окупљања или за свечану прославу. Обавезно сачувајте ове рецепте у својој кухарици!
1. Пилећи котлети
Пилећи филети су нежни и сочни без много муке.
Требаћеш: 4 јаја, пар кашика мајонеза са додатком сенфа, 300 г тврдог сира, 1 велика пилећа прса, по 1,5 кашике. л. скроб од кромпира и соја сос, млевени ораси, додатна со са зачинима.
Припрема: Покушајте да одвојите пилећа прса од кости што је уредније могуће. Сада сваки филе оштрим ножем исеците по дужини на 3 - 4 танка слоја. Туците чекићем за месо, со и бибер са обе стране, најзгодније је то учинити тако што ћете комаде омотати фолијом.
Припремите тесто од пилећих јаја, скроба, соја соса, млевених ораха и мајонеза, помешајте са нарибаним сиром. Пилетина насјецкана у тијесту, покушајте да залијепите што више сира и ораха. Затим пржите на маслацу са обе стране док не порумени.
2. Пилећи котлет
Дивно предјело од пилећег филеа, које је по укусу врло слично свињским котлетима, само много укусније. Припрема се за само 30 минута!
Требаћеш: 1 велики лимун, 1,5 кашичице сода бикарбона, 2 пилећа филета, 2 кашичице. кукурузни скроб, пар кашика брашна за посипање и морска со.
Припрема: Унапред припремљени филе исеците на порције. Затим у одговарајућу посуду ставите празне за будућу карбонаду, добро промешајте са скробом, сољу и содом, попрскајте лимуновим соком, идеално свеже исцеђеним. Оставите да се кува око 15 минута на кухињском столу, а затим сваки комад меса уваљајте у брашно и пржите на биљном уљу.
3. Пилетина са сиром на врелом
Пилећи филе припремљен по овом рецепту није срамота ставити на свечани сто. Месо се показало необично нежним и сочним.
Требаћеш: 250 г ситно нарибаног тврдог сира, 2 јаја, 1 махуна паприке, 6 кашика. л. двоструко просијано брашно, 1100 г пилећег филеа, 8 кашика. л. павлака са ниским садржајем масти, 200 мл кечапа, мало средње млевене морске соли.
Припрема: Одрежите масноћу и филм са комада меса, целулозу исеците на коцке средње величине. Ставите у чинију, помешајте са брашном, немасном павлаком (може се заменити природним јогуртом без додатака), сољу и бибером. Одмах пребаците у посуду за печење. Равномерно напуните умућеним јајетом и кечапом. Поспите нарибаним сиром и танким тракама папра. 45 минута у рерни биће довољно да се јело добро испече.
4. Пилећи филе у млеку
Захваљујући додатку млека, пилеће месо постаје мекше и добија диван кремаст укус.
Требаћеш: 250 мл свежег млека, 6 кромпира, 2 лука, 3 кришке свежег белог лука, 2-3 пилећа филета, 4 кашике. л. павлака, 3 - 4 парадајза, 3 пилећа јаја, 300 г сира, млевени зачини, мало соли и зачинско биље.
Припрема: Опрани и сушени салветама домаћи пилећи филе исећи на порције, боље ситније, напунити свежим млеком и оставити да се кратко намаче. Кокоте намажите маслацем, ставите кришке кромпира, колутиће лука, месо намочено у млеко. Сипајте мешавину јаја и павлаке са зачинима. На сваку ставите криглу парадајза, поспите сецканим белим луком помешаним са ситно нарибаним сиром. Пеците 55 минута у рерни на 195 степени Целзијуса.
5. Пилећи филе са кромпиром
Лако је нахранити много људи ако у фрижидеру има пилећег филеа, а у остави кромпира!
Требаћеш: 2 лука, 750 г младог домаћег пилећег филеа, 1 шаргарепа, 550 мл 20% павлаке, 1 кг кромпира, 2 - 3 кашике. л. брашно, 200 г тврдог сира, зачињена со и зачин за пилетину.
Припрема: Припремите пржење од лука и шаргарепе.На дно обрасца ставите танке кришке кромпира, напуните и изгладите половину печења силиконском лопатицом, зачините зачинима. Распоредите комаде меса, равномерно их распоредите по целој површини, поново поврће и слој кромпира. Сипајте мешавину брашна и павлаке. Пеците док не омекша.
Шта кувати од млевене пилетине: 20 рецепата
6. Пилећи филе "Хрскави"
Ако ћете гледати нови филм са породицом или са пријатељима, онда је ова хрскава грицкалица неопходна.
Требаћеш: 300 мл млека, 100 г холандског или сличног сира, 2 јаја, 1 паковање хлебних мрвица, омиљени зачини, 0,5 кг филета, 15 мл кукурузног уља.
Припрема: Покушајте да пилеће месо исечете на исте коцкице што је више могуће, потопите га у млеко сат или два, можда и дуже. У дубокој чинији помешајте ситно нарибан сир, кукурузно уље, крекере, со и зачине. Сваки комад пилетине умочите у умућено тесто за јаја, па уваљајте у мрвице. Пеците у рерни док не постане хрскава.
7. Пилећи филе за вечеру
Комбинација пилећег филеа са пасуљем и луком је једноставно невероватна. Обавезно скухајте ово јело!
Требаћеш: 4 велика лука, 1 конзерва пасуља из конзерве, 1 велика пилећа прса, зачињена со, 70 г путера, 1 кашика. млевена димљена паприка.
Припрема: Пилетину исеците на коцкице или коцкице, величине око 2к2 или 2к4 центиметра, лагано пржите на путеру уз стално мешање. Затим додајте лук, зачините сољу и зачинима. После 15 минута можете додати пасуљ без течности. Трупови неколико минута након кључања.
8. Балик од пилећих прса
Одлична замена за штетне и скупе кобасице. Танко нарезан пилећи балик може се ставити на сендвиче за децу у школи.
Требаћеш: 260 г крупне морске соли, 1,75 кашике. л. млевене паприке, 1 тбсп. л. зачинско биље, 600 пилећих филета, 8 ловорових листова, 70 мл коњака.
Припрема: Сипајте со и зачине у шољу, сипајте коњак, добро промешајте и оставите да се кува пар минута. Половину мирисне масе ставите на дно калупа, па ставите половине пилећих прса, прекријте остатком мешавине коњака и ставите у фрижидер на један дан.
Затим добро осољено пилеће месо оперите под текућом водом, учините то врло пажљиво, осушите га салветама, умотајте у папир или медицинску газу пресавијену у три слоја и вратите у фрижидер на складиштење. Рок трајања пилећег балика је месец дана, али се често једе много брже.
9. Пилећи филе са поврћем
Јело веома подсећа на француско месо, само што је у стварности много укусније и ароматичније, будући да уместо кромпира користи парадајз и паприку.
Требаћеш: 1 махуна паприке, 2 тбсп. л. брашно, 1 пилећа прса без коштица, бели лук, 1 јаје, морска со и бибер, 2 мала парадајза, 150 г сира.
Припрема: Сваки комад пилећих прса прережите по дужини на две приближно једнаке половине. Добро их победите, али не превише суптилно. Затим потпуно умочите у умућено јаје, па уваљајте са свих страна у мешавину брашна, соли и зачина. Пржите два минута са сваке стране и пребаците на плех.
Помијешајте ситно сјецкано поврће са половином нарибаног сира. На сваки комад филета ставите неколико кашика мешавине поврћа. Поспите сиром и пеците у рерни док се арома укусне вечере не почне ширити по кући, а кора од сира постане златно смеђа и укусна.
10. Тортиља са пилетином и ананасом
Пуњење за тортиљу биће пилеће месо са ананасом. Врло укусно, укусно и необично!
Требаћеш:
За торту: 5 јаја, 50 мл млечне сурутке, 3 - 4 кашике. л. павлака, 0,5 тсп. сода, со и шећер, 1 тбсп. л. сирће, 1 шоља брашна, шака сусамовог и ланеног семена.
За пуњење: 255 г свежег пилећег филеа, 0,5 лименке конзервираног ананаса, копра, соли.
Припрема: Јаја и павлаку умутити виљушком, сипати сурутку, додати со и шећер. Затим додајте соду гашену сирћетом и два пута просијано брашно.Половину теста сипајте у подељени облик, у којем ћете кувати колач. Напуните облик по целом обиму филом од ситно исецканог пилећег филеа и ананаса, поспите ситно исецканим копром, посолите. Сипајте остатак теста. Поспите ланеним семенкама и сусамом. Пећница пече.
15 укусних рецепата за пилећи филе у тесту
11. Тепсија од филета и купуса
Дивна тепсија од купуса са живинским месом савршена је као независно јело за породични ручак или вечеру.
Требаћеш: 1 кинески купус, 70-90 г тврдог сира, 1 јаје, 3 тбсп. л. домаћа павлака, 320 г филета пилећих прса, соја сос за суши, зачини и морска со.
Припрема: Пилеће месо исеците на мале коцкице, пропржите на уљу. Сипајте соја сос и зачините зачинима. Трупови 8 минута. Одвојено испржите ситно исецкани купус, посолите и побиберите. На дно калупа ставите половину купуса, затим пржени филе, покријте купусом. Сипајте мешавину јаја, павлаке и зачина. Можете додати пар кашика воде. По тепсији поспите нарибани сир, пеците у рерни.
12. Паштета од пилећег филеа
Свака домаћица треба да научи како да кува укусну домаћу месну паштету.
Требаћеш: 210 мл обичног јогурта, 500 г пилећег филеа, 2 кисела краставца, 6 кашика. л. кукурузно уље, соја сос, прстохват мушкатног орашчића, 40 г тврдог сира, морска или зачињена со.
Припрема: Умутите у блендеру киселе краставце, кувани пилећи филе, јогурт, соја сос, зачине, биљно уље и нарибани сир. Дебљину паштете прилагодите додавањем јогурта.
13. Пилећи колутићи
Одлично предјело само изгледа компликовано и замршено, али у ствари га је једноставно припремити!
Требаћеш: 2 шаргарепе и 1 лук, 1 тврдо кувано јаје, 220 г тврдог сира, 750 г пилећег филеа, 110 мл мајонеза, 4 кашике. л. кечап, бели лук, свеже зачинско биље (першун, копар или цилантро), со и зачин за пилетину.
Припрема: Пржите лук са шаргарепом. Другом руком притисните пилеће месо, исеците на два слоја, добро истуците, премажите сољу и зачинима. Направите фил од першуна, куваног јајета, сира и белог лука, лука и шаргарепе пржене са мајонезом и кечапом. На ивицу сваког филеа ставите кашику фила, заролајте и ставите на плех. Поспите са пуно нарибаног сира и пеците у рерни.
14. Бибер пуњен пилећим филеом
Сочне и ароматичне пуњене паприке са сиром - никада нисте пробали ништа слично!
Требаћеш: 300 г пилећих прса, 0,5 шоље пиринча, 1 главица лука, 2 паприке, 150 г скуте, морска со.
Припрема: Кувати до пола куваног пиринча, пропржити лук и ситно исецкан пилећи филе, промешати кашиком. Млевеном пиринчу и луку додајте со, зачине и сецкани сир. Паприке преполовите да направите "чамце". Напуните филом. Печено у рерни, послужити са соја сосом.
15. "Цупцакес" са пилетином и печуркама
Ово јело ће заменити досадне котлете или послужити као изврстан залогај за прославу. Још један укусан рецепт за пилећи филе!
Требаћеш: 3 охлађена пилећа прса, 250 г шампињона, 1 већи лук, 180 г сира, пар прстохвата зачињене соли.
Припрема: Помоћу посебног ножа за месо покушајте да исечете пилећи филе на два једнака слоја. Одлепите тако да месо у средини остане нетакнуто, само да ивице буду танке. Натрљајте препарат зачинима и сољу. Лук испржите са ситно исецканим печуркама, поспите нарибаним сиром. Ставите месо у апарате за припрему кокота, додајте пар кашика фила, рубове причврстите чачкалицом. Пећница пече.
Шта кувати од филета ћуретине: 20 једноставних и укусних рецепата
16. Пилећи филе са просом у љутом сосу
Такво јело остаће упамћено по пикантном укусу и пријатној ароми.
Требаћеш: 210 г проса, 4 кашике. л.домаћа густа павлака и зачињена адјика, 0,25 тегли топљеног сира, 4 пилећа прса (кост мора да се одсече), 1 чешањ белог лука, соја сос, 210 мл негазиране минералне воде, пар кашика. л. сирће, 1 тбсп. л. кукурузно уље или маслиново уље.
Припрема: Прво пилећа прса маринирајте у мешавини воде, уља и сирћета. Затим осушите и пржите у тигању. Сипајте сос од адјике, белог лука, павлаке и соја соса. Трупови покривени 30 минута. Додајте топљени сир. Послужите уз просену кашу, преливену сосом у коме се месо кувало.
17. Пилећи филе у пита хлебу
Да ли сте знали да танки јерменски лаваш и пилетина за неколико минута праве божанствено укусну питу?
Требаћеш: 2 танка пита хлеба, 1 лук и шаргарепа, 0,5 кг домаћег пилећег филеа, 3 кашике. л. маслинова уља и зачињена со, соја сос, 1 махуна паприке, 120 г зеленог грашка.
Припрема: Месо се мора исећи на мале, приближно једнаке коцке, пржити на уљу до беле коре. Додајте сецкано поврће и зелени грашак. Сипајте соја сос, пирјајте 8 минута на тихој ватри. Исеците пита хлеб на две половине, ставите фил у средину, савијте га у коверту и умотајте у фолију за храну. Пеците док не омекшају, покривене у тигању или у рерни.
18. Пилећи филе, паниран
Захваљујући "капуту" са сиром, месо остаје сочно и мекано. Припремите је, нећете пожалити!
Требаћеш: 250 мл било ког парадајз соса, 150 г моцареле, 4 пилећа филета, 2 мала парадајза, шака мрвица хлеба, морска со и зачини.
Припрема: Уваљајте у презле и пеците на максималној температури у рерни док укусна златна кора не формира пилећи филе. Затим припремите препарат сосом од парадајза, поспите зачинима и нарибаним сиром на ситно ренде. Ставите целе кришке парадајза. Вратите у рерну на још 10 минута.
19. Пилећи филе са сусамом
Ако желите нешто такво за ручак или вечеру, онда обавезно скувајте пилећи филе у сусамовим посипцима.
Требаћеш: 4 кашике. л. масни мајонез или домаћа павлака, 2 пилећа филета, 4 кашике. л. бели сусам, 200 г руског сира, 0,25 кашичице. лимунов бибер и исто толико фине морске соли.
Припрема: Исеците живину на широке коцке, помешајте са мајонезом. Постепено додајте со и зачине у малим порцијама за савршену комбинацију укуса. Комадиће треба дословно са свих страна натопити мирисним сосом. Сачекајте десет минута да се укус маринаде упије у месо. Затим уваљајте коцкице филета у смесу нарибаног сира и сусама. Пеците док не порумени.
20. Пилећи филе "Мермер"
Пилећи филе по овом рецепту испоставља се укусно и свечано ремек -дело!
Требаћеш: 1 месни парадајз, 200 г холандског сира, соја сос, 1-2 пилећа прса, 3 велика режња белог лука, першун, 2 кашике. л. павлака, бибер са корицом лимуна и зачињеном сољу.
Припрема: Једну кришку натријумовог белог лука на најфинијем ренде, помешајте са лимуновим бибером и соја сосом. Маринирајте месо у добијеној течности 35 минута. Ставите месо на дрвену даску, наоружајте се оштрим ножем, направите по три попречна реза у свакој половини филета. У спољне ставите кришку сира, а у централну кришку парадајза. Пребаците на плех, прелијте павлаком и белим луком и пеците у рерни.