Свињетина је најбоље сварљива, добра за варење и спречава гастритис или поремећаје црева. Богата је витаминима Б, а њена маст је заправо много здравија од говедине. Али стално јести кувано или пржено месо је досадно, па смо прикупили 20 брзих и укусних рецепата за кување са свињетином!
1. Свињски тартлети
Тендер тартлетс су брзи и свестрани рецепт за ужину у мексичком стилу.
Требаћеш: 300 г свињетине, 1,5 шоље брашна, 3 јаја, 150 г путера, 150 г чедра, 1 шоља тешке павлаке, 0,5 кашичице. чили папричице.
Припрема: Миксером помешајте брашно, путер и 1 јаје, посолите, уваљајте у палачинку, исеците на мале кругове и испеците корпе у калупу за мафине. Свињско млевено месо направити или ситно исецкати, пржити до пола кувано, посолити и додати чили. Напуните корпе млевеним месом, нарибаним чедром и сецканим луком, зачините и прелијте умућеним јајима. Пеците на 180 степени 25 минута и оставите да се охлади пре сервирања.
2. Свињетина у глазури
Ароматично свињско месо према овом рецепту посебно се воли у Немачкој!
Требаћеш: 1 кг свињетине, 300 г шећера, 2 лука, 5 кашика. соја сос, главица белог лука, 3 кашике. лимунов сок, прстохват сувог ђумбира.
Припрема: Растопите половину шећера у загрејаној тави, распоредите свињетину и додајте преостали шећер. Додајте остале састојке и пржите 5 минута, окрећући месо. Покријте свињетину поклопцем и динстајте још 20 минута на средњој ватри.
3. Свињетина са кромпиром у лонцу
Класичан рецепт за домаћу свињетину, баш као и ваша вољена бака!
Требаћеш: 300 г свињетине, 4 кромпира, 1 лук, 1 шаргарепа, сир, зачини, зачинско биље.
Припрема: Ставите поврће и месо у лонац у слојевима, зачините, поспите зачинским биљем, прелијте кључалом водом до врха и поспите сиром. Пеците сат времена у рерни на 200 степени.
4. Пилав са свињетином
Традиционални рецепт за свачији омиљени мрвичасти и ароматични пилав са свињетином!
Требаћеш: 600 г свињетине, чаша пиринча, 70 мл биљног уља, 2 лука, 2 шаргарепе, главица белог лука, 1 кашика. сушена жутика, 1 тбсп. соли, 0,5 кашичице. ким, зачини.
Припрема: Оперите и потопите пиринач док радите на осталим састојцима. У тигању загрејте уље и пржите месо на максималној ватри док не порумени. Додајте пола прстена лука, а након 5 минута шаргарепу са тракама - и наставите са пржењем.
Додајте зачине, целу главицу белог лука, промешајте, смањите ватру и динстајте 7 минута. Напуните пиринач равномерним слојем и сипајте воду у фалангу прста изнад. Пилав ће бити готов за око 20-30 минута на лаганој ватри.
5. Баози са свињетином
На располагању вам је рецепт за лагане кинеске пите на пари са свињским филом!
Требаћеш: 250 г свињетине, 1,5 шоље брашна, 1 кашика. сувог квасца, прстохват прашка за пециво, чашу воде, 1 лук, 2 кашичице. шећер, 1,5 тбсп. путер, 1 кашика. соја сос, 1,5 тбсп. скроб, со.
Припрема: Растворите квасац у чаши топле воде и након 15 минута умесите тесто са брашном, прашком за пециво, сољу, пола шећера и 1 кашиком. биљно уље. Згњечите га, разваљајте у куглу, намажите биљним уљем и ставите у фрижидер.
Исецкани лук пропржите са ситно сецканим свињским месом и соја сосом. У тигањ додајте скроб разблажен у води, динстајте и оставите да се охлади. Разваљајте тесто неколико пута да избаци вишак ваздуха, поделите га на комаде, разваљајте и распоредите фил. Стисните ивице и након 10 минута баози кувајте на пари 15 минута.
Свињски котлети: 15 брзих и укусних рецепата
6. Свињетина у млеку и вину
Свињетина по овом рецепту испоставља се да је врло нежна и ароматична.
Требаћеш: 2 кг свињетине, 80 мл маслиновог уља, свеж рузмарин, жалфија, бели лук, ловоров лист, морска со, црни бибер, 750 мл млека, 160 мл белог вина.
Припрема: Свињетину исеците на неколико великих комада и сваки натрљајте сољу и бибером.Загријте маслиново уље у великом котлу, додајте му зачинско биље и исецкани бели лук. Свињско месо испржите са обе стране, сипајте вино, испарите га за пола и део млека. Кад проври, склоните са ватре и ставите пећи на 180 степени 2-2,5 сата.
7. Пролећне ролице са свињетином и шкампима
Још један оригиналан рецепт који се може брзо и укусно направити од свињског меса!
Требаћеш: 200 г свињетине, 150 г шкампа, 100 г печурака, 100 мл соја соса, 10 листова пиринчаног папира, корен ђумбира, 1 шаргарепа, чешањ белог лука, кинески купус.
Припрема: Комбинујте соја сос са нарибаним ђумбиром и ставите у фрижидер пре служења. Шкампе скувајте и огулите, свињетину испржите на мале коцкице, поврће исеците на траке. Додајте поврће у таву, пржите још 3 минута, промешајте са шкампима и склоните са ватре. Формирајте пролећне ролице и пржите их на уљу до златне боје, а вишак масноће уклоните салветама.
8. Чебуреци са свињетином
Изненадићете се, али сочне свињске пастете је веома лако скувати код куће!
Требаћеш: 500 г свињетине, 800 г брашна, 250 мл воде, 1 јаје, 2 лука, зачинско биље, уље, зачини.
Припрема: Умесити брашно, со, јаја и хладну воду попут кнедли. Припремите млевено свињско месо са луком и зачинским биљем, зачините, додајте мало воде и оставите 15 минута. Разваљајте тесто и исеците танке кругове, обликујте паштете и пржите на пуно уља.
9. Свињетина са сувим шљивама
Мирисне шљиве додају зачин чак и обичној пирјаној свињетини!
Требаћеш: 400 г свињетине, суве шљиве, лук, зачини.
Припрема: Ситно исецкано свињско месо пропржите, зачините и ставите у шерпу на слој сувих шљива. У тигању од меса скувајте воду и сипајте у шерпу. Лук пропржити, ставити на врх и динстати месо 40 минута на лаганој ватри.
10. Свињски тонкатсу
У журби ухватите рецепт за најделикатније јапанске свињске котлете!
Требаћеш: 4 свињска котлета, по 0,5 шоље брашна и панко презле, 2 јаја, путер, зачини.
Припрема: Умутите јаје и посебно помешајте брашно и зачине. Котлете умочите у брашно, па у јаје, па у презле, па пржите на јакој ватри на пуно уља.
Свињски пилав: 12 најбољих рецепата за кување
11. Свињетина у сосу од белог лука
За овај рецепт нису потребни компликовани састојци - само свињетина и оно што вам је при руци!
Требаћеш: 1 кг свињског меса, 500 г павлаке, 4 чена белог лука, 0,5 кашичице. хмељ-сунели, бибер.
Припрема: Месо исеците на средње комаде, ставите у калуп и прекријте мешавином павлаке, зачина и нарибаног белог лука. Месо пеците на температури од 220 степени око пола сата.
12. Свињетина са љутом сенфом
Овај рецепт ће вам пружити добродошлу разноликост укуса свињетине!
Требаћеш: 6 свињских котлета, 5 кашика сенф, звездасти анис, кардамом, цимет, уље.
Припрема: Одбијте свињски филе и помешајте сенф са 2 кашике. биљно уље и сецкани зачини. Намажите комаде меса сосом, ставите у калуп и покријте пергаментом. Пеците пола сата на 200 степени, али уклоните папир након 20 минута.
13. Свињетина испод бунде
Испод бунде од бибера и парадајза свињетина се испоставља посебно сочном.
Требаћеш: 500 г свињетине, 7 кромпира, 1 бибер, 1 парадајз, 1 лук, сир, 100 г мајонеза или павлаке, 1 кашика. уља.
Припрема: Кромпир исеците на подлошке, а остатак поврћа на колутиће. Подмажите плех маслацем, положите кромпир, лук и свињетину у слојевима. Зачините сваки ред и премажите мајонезом или павлаком. Врх - парадајз, паприка, остаци мајонеза и нарибани сир. Додајте мало воде и пеците на 180 степени 40 минута.
14. Свињетина са бундевом
Цикорија постаје прави украс овог свињског рецепта, који се такође може користити уместо зачина.
Требаћеш: 600 г свињетине, 600 г бундеве, 1 бибер, 50 мл винског сирћета, прстохват цикорије, 1 кашика. шећер, со, уље, бибер, 100 г сира, 2,5 чаше воде.
Припрема: Танко исецкани и огуљени паприкаш од бундеве у води, сирћету и шећеру пола сата. За то време оставите комаде свињетине да се маринирају у уљу са цикоријом и зачинима.Преклопите свињетину у калуп, ставите бундеву и бибер и ставите у рерну на 40 минута. Пред крај печења свињског меса посуду поспите нарибаним сиром.
15. Свињетина у наранџастој глазури
Рецепт се само чини егзотичним, али у ствари, чак и почетници лако се могу носити са таквом свињетином!
Требаћеш: 1 кг свињетине, 1 поморанџа, 2 кашике. соја сос, 2 кашике мед, 1 кашика. нарибан ђумбир.
Припрема: Натрљајте месо биљним уљем и зачинима, ставите га на лим за печење и ставите у рерну на 180 степени сат времена. Нарибати кору поморанџе, исцедити сок, помешати са медом, соја сосом и нарибаним ђумбиром. Сируп кувајте на јакој ватри док се не згусне, премажите га месом и пеците још 10 минута.
Свињски пилав у котлу: 6 најукуснијих рецепата
16. Свињетина у парадајз пасте са сиром
Многи људи знају тако једноставан и брз рецепт за свињетину од раног детињства!
Требаћеш: 750 г свињетине, 250 г парадајз пасте, 5 кашика. соја сос, 10 чена белог лука, 150 г сира, зачини и зачинско биље.
Припрема: Месо исеците на гулаш, зачините са свих страна, премажите соја сосом и пастом од парадајза и ставите у калуп. После 15 минута ставите у рерну на пола сата, на врх ставите бели лук и нарибани сир и пеците још 10 минута.
17. Свињетина у сос од павлаке
Мало соја соса учиниће обичну свињетину у павлаци много оригиналнијом!
Требаћеш: 1 кг свињског меса, 400 г масне павлаке, 150 мл соја соса, 2 чаше воде, биљно уље, главица белог лука, зачини.
Припрема: Свињски филе изрежите на једнаке комаде, пржите у врелом уљу 15 минута и зачините. Месо прелијте водом, динстајте 10 минута и додајте павлаку, соја сос и сос од белог лука. Трупови још 20 минута на лаганој ватри.
18. Свињетина са поврћем у креми
Користите овај рецепт као главно јело самостално или са житарицама и тестенинама!
Требаћеш: 400 г свињетине, 300 г печурки, 1 парадајз, 1 шаргарепа, 1 бибер, 150 мл павлаке, маслиново уље, зачини.
Припрема: Свињетину нарежите на мале коцкице и пржите на маслиновом уљу 15 минута. Оцедите вишак масноће из тигања, све поврће грубо исецкајте и додајте месу. Зачините и све заједно пржите око 5 минута, мешајући. Додајте крему и воду тако да течност прекрије 2/3 садржаја и пирјајте 20 минута.
19. Свињски ражњићи у пећници
Ако желите ћевап, али никада немате довољно времена да изађете из града - држите брз и укусан рецепт за свињетину у рерни!
Требаћеш: 1 кг свињетине, 3 лука, пола лимуна, 100 мл биљног уља, 2 тбсп. адјики, димљена паприка, бибер, со.
Припрема: Помешајте зачине са адјиком и путером, па у овоме маринирајте исечено месо. Лук исеците на колутиће, гнетите рукама, додајте свињетини и поља са лимуновим соком. Оставите ћевап да се маринира у фрижидеру неколико сати или преко ноћи и пеците на ражњу на 240 степени око пола сата, окрећући сваких 10 минута.
20. Свињетина у слатко -киселом сосу
Једноставан азијски свињски рецепт који ће одушевити укућане!
Требаћеш: 400 г свињетине, 3 паприке, 1 главица лука, 50 г ананаса из конзерве, 100 г шитаке, 50 г скроба, 100 г шећера, 160 г парадајз пасте, 50 мл соја соса, 60 мл залогаја јабуке, 60 мл биљног уља.
Припрема: Комбинујте шећер, парадајз, соја сос, сирће и зачине по укусу. Поврће и свињетину исеците на једнаке мале коцкице, уваљајте месо у скроб и пржите 7 минута док не омекша. Свињетини додајте поврће, пржите 3 минута на максималној ватри, смањите температуру и сипајте сос. Динстајте још око 5 минута и послужите одвојено, са резанцима или пиринчем.