Сви знамо од детињства колико су малине корисне и колико су укусне. Али њена сезона је толико пролазна да желим да се опскрбим за будућу употребу. Познат осећај? Затим уловите 20 рецепата за џем од малина за сваки укус!
1. Класичан џем од малина
Окус џема од малина једноставно је немогуће збунити ни са чим другим!
Требаћеш: 1 кг малина, 500 г шећера.
Припрема: Малинама додајте шећер, оставите неколико сати, прокухајте, прокухајте 5 минута и пустите да се охлади. Џем скувајте и охладите најмање два пута, а на крају га заролајте.
2. Џем од малина са лимуном
Сок од лимуна чини укус џема светлијим, а арома изражајнијом.
Требаћеш: 1 кг малина, 800 г шећера, 3 тбсп. сок од лимуна.
Припрема: Малине прелијте лимуновим соком, додајте шећер и лагано умутите уроњеним блендером. Џем скувајте 10 минута након кључања и заролајте.
3. Џем од малина без шећера
Најздравији и нискокалорични рецепт за џем од малина за зиму.
Требаћеш: 2 кг малина.
Припрема: Напуните тегле малинама и ставите их у велики лонац на пешкир. Додајте воду у шерпу и кувајте бобицу у воденом купатилу док се не утопи у сопственом соку. Одмах затворите тегле поклопцима.
4. Џем од малина са целим бобицама
Чување малине у целини је тешко, али могуће!
Требаћеш: 1 кг малина, 1 кг шећера.
Припрема: Сипајте шећер у мало воде и доведите сируп до кључања. Сипајте га у малине и оставите 3 сата, а затим пажљиво оцедите сируп и прокувајте на умереној ватри. Поново ставите бобице у њега, кувајте још 7 минута и сипајте џем у тегле.
5. Џем од малина са медом
Занимљив рецепт за слатки џем од малина, али без шећера.
Требаћеш: 1 кг малина, 1 кг меда.
Припрема: Ставите мало малина у стерилизоване тегле, прелијте медом и затворите. Наставите овај слој по слој до самог врха и смотајте радни предмет.
20 млечних супа које ће вас освојити својим деликатним укусом и аромом
6. Џем од малина без кувања
Рецепт посебно за оне који не желе да губе време и енергију на шпорету.
Требаћеш: 1 кг малина, 800 г шећера.
Припрема: Малине поспите шећером, оставите пола сата, а затим згњечите згњечено. Ставите џем у стерилисане тегле и затворите поклопце.
7. Измрвљени џем од малина
Ова празнина се не може само смотати у тегле, већ и једноставно замрзнути у фрижидеру.
Требаћеш: 1 кг малина, 1 кг шећера.
Припрема: Малинама додајте шећер и уситните блендером или једноставно изгњечите виљушком. Добро измешајте неколико минута и ставите у тегле.
8. Густи џем од малина са желатином
Агар-агар и пектин се такође користе за згушњавање.
Требаћеш: 1 кг малина, 1 кг шећера, 50 г желатина.
Припрема: Малинама додајте шећер, оставите сат времена и прокухајте. Желатин разблажите водом према упутству и додајте у мало охлађен џем. Поново прокувајте и увијте у тегле.
9. Џем од малина и јагода
Двострука доза витамина и незабораван укус!
Требаћеш: 500 г малина, 500 г јагода, 700 г шећера.
Припрема: Грубо исецкајте јагоде, додајте му малине, додајте шећер и оставите преко ноћи. Пустите џем да проври, склоните са ватре, охладите и поново прокувајте, а затим га одмах ставите у тегле.
10. Џем од малина и банана
Дефинитивно ће ући на врх вашег омиљеног џема!
Требаћеш: 1 кг малина, 1 кг шећера, 500 г банана, 0,5 шоље воде.
Припрема: Малинама додајте нарезане банане, додајте шећер, делић воде и прокухајте. Пустите да се џем потпуно охлади, поново прокувајте. Скинути пену, добро промешати и ставити у тегле.
15 одличних рецепата за џем од јагода са целим бобицама
11. Џем од малина и рибизле
Добра алтернатива смрзнутим бобицама.
Требаћеш: 1 кг малина, 1 кг рибизле, 1 кг шећера.
Припрема: Пола шећера додајте посебно у малине, а други у рибизлу. Оставите их 4 сата, повремено мешајући. Рибизлу прокувајте, прокухајте пар минута и додајте малине. Поново доведите до кључања, кувајте још 5 минута и заролајте.
12. Џем од малина и трешања
Захваљујући сирупу, бобица савршено задржава своју богату боју.
Требаћеш: 600 г малина, 600 г вишања, 1 кг шећера, 700 мл воде.
Припрема: Сипајте шећер са водом, прокухајте и кухајте док се кристали не отопе. Склоните са шпорета, умочите малине и трешње без коштица у сируп, оставите 4 сата, кувајте 5 минута и поново оставите да се охладе. Џем поново скувати, скувати док не постане густ и заролати.
13. Џем од малина и поморанџи
Цитруси су невероватан додатак џему од малина.
Требаћеш: 1 кг малина, 1 поморанџа, 500 г шећера, 30 мл балзамико сирћета.
Припрема: Малинама додајте шећер, оставите пола сата, прокухајте и кувајте 7 минута. Додајте потпуно ољуштене кришке наранџе, корицу, сирће и кувајте још 5 минута. Сипајте џем у тегле.
14. Џем од малина са наном
Само пар гранчица нане, и џем дајте укусну свежину!
Требаћеш: 1 кг малина, 750 г шећера, 4 гранчице нане.
Припрема: Малине преко ноћи прелијте шећером, ујутро додајте листове менте и пустите да прокључа. Кухајте на лаганој ватри 5 минута, охладите, поновите поступак још два пута и заролајте.
15. Џем од малина и боровница
Кључ благостања и доброг расположења зими.
Требаћеш: 500 г малина, 500 г боровница, 1 кг шећера.
Припрема: Малинама и боровницама додајте шећер, промешајте и оставите 2 сата. Пустите да проври на средњој ватри и кувајте 40 минута, повремено мешајући. Џем одмах сипајте у тегле.
10 најбољих рецепата за салату од Црвеног мора са штапићима од ракова
16. Џем од малина и купина
Нико у кући неће остати равнодушан на овај џем!
Требаћеш: 300 г малина, 300 г купина, 400 г шећера.
Припрема: Малинама и купинама додајте шећер и одмах их ставите на малу ватру. Пустите да проври и све заједно прокувајте око 15 минута, лагано мешајући. Оставите џем да се охлади, кувајте још 15 минута и сипајте у тегле.
17. Џем од малина и бундеве
Оригинални рецепт који је мало људи пробало. И узалуд!
Требаћеш: 1 кг малина, 1 кг бундеве, 2 кг шећера, 0,5 чаше воде.
Припрема: Малине напуните водом и кувајте 5 минута испод поклопца. Самељите кроз цедиљку, додајте пола шећера и сируп прокувајте још 10 минута. Бундеву нарибати на крупнијем ренде, помешати са преосталим шећером и ставити да проври. Оставите све да се натапа преко ноћи, а затим помешајте сируп од малине са бундевом, кувајте још 10 минута и заролајте.
18. Џем од малина са мајчином душицом
Величанствена густа конфитура са необичном аромом биља.
Требаћеш: 500 г малина, 400 г шећера, 15 г пектина, 2 кашике. лимунов сок, свежа мајчина душица.
Припрема: Помијешајте малине са шећером и прокухајте на средњој ватри. Додајте пектин, лимунов сок и гранчице тимијана, прокухајте још пар минута и заролајте.
19. Џем од малина и брусница
По укусу додајте мало цимета, корицу или сецкане орахе.
Требаћеш: 1 кг малина, 1 кг бруснице, 1 кг шећера.
Припрема: Малине и бруснице самељите у блендеру или самељите на било који прикладан начин. Додајте шећер и прокухајте масу док се не згусне, а затим одмах заролајте.
20. Џем од малина са орасима
Ораси или бадеми, млевени у блендеру, најбоље делују.
Требаћеш: 800 г малина, 400 г шећера, 70 г ораха.
Припрема: Малинама додајте шећер, оставите сат времена, пустите да прокључа и кувајте 20 минута на лаганој ватри. У току процеса додајте сецкане орахе и промешајте. Заролајте џем у тегле.