Шта може бити боље, укусније и ароматичније од џема од јагода? Је ли то џем од јагода са целим бобицама! И већ смо смислили како га кувати, како не бисмо погрешили у било чему. Ухватите велики избор рецепата!
1. Класичан џем од јагода са целим бобицама
Почнимо са најједноставнијим рецептом: само јагоде и ништа више!
Требаћеш: 950 г јагода, 750 г шећера, 0,5 лимуна.
Припрема: Добро исперите јагоде, уклоните репове и оставите их да се осуше. Постепено га посипајте шећером и оставите 8 сати, повремено мућкајући. Бобицу кувајте 5-7 минута да се растопи преостали шећер и оставите је непоклопљену још 2 сата. Поновите поступак још 2 пута, а на крају додајте лимунов сок и џем ставите у тегле.
2. Џем од јагода са лимунском киселином
Уместо лимуновог сока, можете користити обичну суву киселину. Задржава светлу боју бобице.
Требаћеш: 500 г јагода, 500 г шећера, 0,5 кашичице. лимунска киселина.
Припрема: Исперите јагоде, осушите их, уклоните репове и прекријте их шећером преко ноћи. Ујутру све лагано измешајте, кувајте 5 минута, охладите и поновите поступак још два пута. Додајте лимунску киселину током трећег кључања. Заролајте џем у тегле.
3. Умутити џем од јагода
Без сати чекања и неколико приступа!
Требаћеш: 1 кг јагода, 1 кг шећера, 100 мл воде.
Припрема: Опраним и ољуштеним јагодама додајте шећер 2 сата. И даље ћете морати да сачекате овај пут да бобица пусти сок. Сипајте воду, ставите на средњу ватру и пустите џем да проври. Скинути пену и кувати сируп 5 минута. Након тога, џем одмах разваљајте у тегле.
4. Густи џем од јагода са целим бобицама
Користите природне згушњиваче за згушњавање редовног џема.
Требаћеш: 3 кг јагода, 2 кг шећера, 25 г агар агара, 75 мл лимуновог сока.
Припрема: Опраним јагодама додајте шећер и оставите 4-5 сати. Помијешајте лимунов сок са агар агар, додајте јагодама и све прокухајте. Кухајте пола сата на лаганој ватри, уклањајући пену. А затим сипајте џем у тегле.
20 укусних рецепата за џем од јагода
5. Џем од јагода и вишања са целим бобицама
Комбинација арома вишње и јагоде је једноставно невероватна!
Требаћеш: 300 г јагода, 250 г вишања, 400 г шећера.
Припрема: Сортирајте и исперите бобице, откините лишће и уклоните семенке са трешања. Све прелијте шећером, оставите сат времена и лагано промешајте. Кухајте џем 10 минута, скидајући пјену, и одмах га разваљајте у стакленке.
6. Џем од јагода и поморанџи
Џем од слатких јагода, али благо кисео и нимало зашећерен.
Требаћеш: 800 г јагода, 400 г шећера, 2 поморанџе.
Припрема: Очишћеним јагодама додајте шећер, ставите на шпорет и прокухајте. Наранџе огулите са свих филмова и исеците на крупно. Додајте их јагодама, смањите ватру, џем прокувајте још 10 минута и охладите. Поново доведите до кључања, скините са ватре и разваљајте у тегле.
7. Џем са целим бобицама од јагода и малина
Огромна доза витамина чува ваше добро расположење и одличан имунитет!
Требаћеш: 1 кг малина, 1 кг јагода, 2 кг шећера.
Припрема: Сипајте шећер са водом и скувајте средње густ сируп. Бобице сортирајте и огулите, додајте сируп и оставите 3-4 сата. Лагано исцедите сируп и кувајте га још 15-20 минута док не постане густ. Вратите бобицу и кувајте још 10 минута, а затим увијте џем у тегле.
8. Џем од јагода са свежим бобицама
Тајна је у томе што се овде кува само сируп, па ће бобице бити што свежије.
Требаћеш: 1 кг јагода, 900 г шећера, 200 мл воде, 3 кашике. лимунска киселина.
Припрема: Прелијте шећер водом и скувајте сируп док се потпуно не раствори. Макните га са ватре одмах након кључања и пажљиво ставите јагоде у њега.Оставите да делује 15 минута, извадите бобицу и кувајте сируп још 15 минута. Поновите поступак још два пута, али након последњег пренесите јагоде директно у тегле, а у сируп додајте лимунску киселину. Сипајте бобице и заролајте џем.
20 рецепата за летњи компот од јагода
9. Џем од јагода са наном и босиљком
Прави куриозитет за вас и ваше најмилије!
Требаћеш: 1,5 кг јагода, 1,5 кг шећера, 1 лимун, 2 кашичице. цимет, мента, босиљак.
Припрема: У јагоде додајте шећер и оставите пар сати. Лагано исцедите сок, додајте корицу лимуна и сок, нану, босиљак и цимет, пустите да проври и прокухајте неколико минута. Нежно ставите бобице у сируп, кувајте 5 минута и охладите на собној температури. Поновите овај корак још два пута и сипајте џем у тегле.
10. Џем са целим бобицама од јагода и трешања
Такав џем ће вас подсећати на лето целе зиме!
Требаћеш: 800 г вишања, 1 кг јагода, 500 г шећера.
Припрема: Огулите јагоде, уклоните семенке са вишања и у бобице додајте шећер. Пустите да проври, кувајте 5 минута и мало охладите џем. Поновите овај корак још два пута и уролајте празнину у лименке.
11. Џем са целим бобицама од јагода и боровница
Да се боровнице не би распале, напуните их сланом водом 15 минута.
Требаћеш: 1 кг јагода, 1 кг боровница, 1 кг шећера.
Припрема: Бобицу посипајте шећером заједно или одвојено и оставите неколико сати. Оциједите сок, прокухајте и кухајте док се шећер не отопи. Пустите да се сируп охлади, сипајте бобицу и лагано промешајте. Кувати још 5-10 минута и сипати џем у тегле.
12. Замрзнути џем од јагода са целим бобицама
Мислите да ће се смрзнуте јагоде неизбежно распасти? Али не!
Требаћеш: 1 кг смрзнутих јагода, 1 кг шећера, 2 гранчице тимијана, 0,5 лимуна.
Припрема: Замрзнуте бобице исперите хладном водом и одмах прекријте шећером. Чим се отопи и сокови, додајте мајчину душицу и пустите џем да проври. Кухајте га 5 минута, скидајући пјену, улијте лимунов сок, уклоните тимијан и уваљајте га у стакленке.
20 лаких рецепата за џем од орлови нокти
13. Џем од јагода без шећера
Овај џем је погодан за оне који преферирају чисти укус јагода или одржавају форму.
Требаћеш: 600 г јагода.
Припрема: Јагоде добро исперите и ставите у теглу све до врха. Сипајте мало воде и кувајте пола сата директно у тегли у воденом купатилу. Заролајте стерилним поклопцем.
14. Џем од јагода са пектином
Још један рецепт за веома густ и здрав џем од јагода са целим бобицама.
Требаћеш: 1,5 кг јагода, 10 г пектина, 330 г шећера, 0,5 лимуна, 6 гранчица тимијана.
Припрема: Јагодама додати пектин, промешати и кувати 10 минута. Додајте шећер, сок од лимуна и листове тимијана и кувајте док се шећер не раствори. Притом уклоните пену, а затим одмах сипајте џем у тегле.
15. Џем од јагода са целим бобицама у спором шпорету
Најбољи начин да уштедите време без угрожавања резултата!
Требаћеш: 1 кг јагода, 800 г шећера.
Припрема: Исперите јагоде и уклоните репове. Ставите га у чинију, поспите шећером и оставите да се крчка сат времена са отвореним поклопцем. Заролајте џем у тегле.