Млечне супе нису само слатки вермицелли са млеком као у детињству, већ веома велики избор занимљивих и необичних јела. Делимо 20 различитих рецепата - са житарицама, месом, сиром и поврћем. Бирајте по свом укусу!
1. Млечна супа са резанцима
Али почнимо са класиком, јер ако правилно скувате млечну супу од вермикела, чак ће и деца бити одушевљена!
Требаћеш: 500 мл млека, 100 г вермикела, 2 кашике. шећера, прстохват соли, 5 г путера.
Припрема: Млеко прокувајте, додајте со и шећер, додајте резанце и пирјајте 10 минута на тихој ватри, уклањајући пену. На самом крају додајте комад путера и сачекајте да се истопи.
2. Млечна супа са пиринчем
Најбољи рецепт за млечну супу за доручак за целу породицу.
Требаћеш: 600 мл млека, 180 г пиринча, 4 кашике. шећера, прстохват соли, 50 г путера, 400 мл воде.
Припрема: Исперите пиринач до провидности, прелијте водом, прокухајте, смањите ватру и кухајте док не омекша. Када вода испари, додајте путер, шећер, со и млеко и кувајте још 5 минута. Пустите да супа мало стрми и послужите.
3. Млечна супа са кромпиром
Ово јело вам може изгледати необично, али свакако га вреди пробати!
Требаћеш: 200 мл млека, 4 кромпира, 50 г путера, 700 мл воде, зачини.
Припрема: Кромпир исеците на траке, додајте у кључалу воду, зачините и кувајте 15 минута. Додајте загрејано млеко, кувајте још 10 минута, па на крају додајте путер.
4. Млечна супа са пилетином и резанцима
Али ово више личи на супу у уобичајеном смислу!
Требаћеш: 2,5 шоље млека, 400 г резанци, 450 г пилетине, 1 лук, 3 шаргарепе, 3 стабљике целера, 400 мл чорбе, зачинско биље, зачини, путер, бели лук, 100 г брашна.
Припрема: Скувајте резанце, а за то време све поврће динстајте док не омекша. Јуху сипајте у поврће, додајте зачине, зачинско биље и пилетину и кувајте 10-15 минута након кључања. На маслацу пропржите брашно, постепено сипајте млеко и мешајте сос док не постане глатко. Сипајте га у супу, додајте резанце и загрејте минут.
5. Млечна супа са печуркама
Печурке са кремом су та класична и добитна комбинација!
Требаћеш: 2 чаше воде, 1 лук, 2 чаше млека, 150 г шампињона, 1 кромпир, 2 кашике. путер, зачини.
Припрема: Печурке крупно исецкајте и пропржите на маслацу, а исецкани лук посебно запеците. Ставите кромпир да се крчка док не омекша, а затим сипајте топло млеко у шерпу и пребаците лук и печурке. Супу скувајте 15 минута и зачините по укусу.
20 једноставних и укусних салата од сувих шљива
6. Млечна супа са рибом
Риба и млеко звуче прилично неочекивано, али ако једном пробате, куваћете поново и поново!
Требаћеш: 400 г рибе, 2 кромпира, 1 лук, 1 гомила биља, 300 мл млека, 1 тбсп. брашно, зачини.
Припрема: Насјецкајте кромпир, прелијте водом, прокухајте, додајте сјецкани лук и кухајте 5-7 минута. Затим додајте рибу и кувајте још 10-15 минута док не омекша. Брашно разблажите у млеку тако да нема грудвица, додајте у супу, загрејте пар минута и све поспите зачинским биљем.
7. Млечна супа са сиром
Уместо тестенине, можете узети било коју житарицу по укусу.
Требаћеш: 1 литар млека, 100 г топљеног сира, 0,5 веза зеленог лука, 40 г брашна, 40 г путера, зачини, 50 г тестенина.
Припрема: Брашно и путер самељите у мрвице, лагано пропржите и сипајте пола млека, настављајући да мешате. Додајте преостало млеко, промешајте да нема грудвица и тамо ставите нарибани сир. Кад се сир отопи, у супу додајте претходно скувану тестенину и сецкано зачинско биље са зачинима, промешајте и склоните са ватре.
8. Млечна супа са хељдом
Врло је добар са шећером, зачинским биљем и паприком.
Требаћеш: 1 литар млека, 0,5 шоље хељде, 1 шаргарепа, зачини, 25 г путера.
Припрема: У врело млеко сипајте опрану хељду и ситно исецкану шаргарепу и прокухајте док не омекша, мешајући. На крају додајте зачине и путер по укусу и оставите супу поклопљену 10 минута.
9. Млечна супа са просом
Можете додати било који нарибани сир или скуту.
Требаћеш: 700 мл млека, 300 мл воде, 70 г проса, зачини, 50 г фета.
Припрема: Опрано просо скувати у води до пола, сипати у млеко и кувати док житарице не омекшају. На крају додајте зачине, промешајте и послужите са фета коцкама.
10. Млечна супа са пасуљем
Врло задовољавајуће захваљујући пасуљу, али у исто време веома лагана млечна супа!
Требаћеш: 1 шоља куваног пасуља, 2 кромпира, 1 шаргарепа, 500 мл млека, 500 мл воде, зачини, 25 г путера.
Припрема: Кромпир нарежите на коцкице, шаргарепу нарибајте на крупније ренде и скувајте у води док не омекша. Додајте пасуљ, прокувајте супу, сипајте млеко и поново прокувајте. На крају додајте уље и зачине.
Јела од пиринча: 20 једноставних и укусних рецепата
11. Млечна супа са ћуфтама
Брза кремаста супа са најделикатнијим укусом.
Требаћеш: 500 мл млека, 1 л воде, 1 лук, 3 кромпира, 1 чешањ белог лука, 40 г резанци, 400 г млевеног меса, зачинско биље, зачини.
Припрема: Лук исецкати са белим луком, пржити до златне боје, додати му кромпир и динстати пар минута. Поврће прелијте водом, прокухајте, па након пар минута додајте вермицелли и млијеко. Супу скувати на тихој ватри, али за сада помешајте млевено месо са зачинима и сецканим зачинским биљем. Обликујте ћуфте у супу и кувајте још око 10 минута.
12. Млечна супа са парадајзом
Можете користити свеж месни парадајз или чак кашику парадајз пасте.
Требаћеш: 300 мл млека, 100 мл 30% павлаке, 1 главица лука, 420 г парадајза из конзерве, 2 ловорова листа, зачини, путер.
Припрема: Загријте воду са ловоровим листом и целим луком, додајте парадајз и кувајте 15 минута. Извадите лук и лишће из супе, па сипајте загрејано млеко и кајмак, додајте путер, зачините по укусу и кувајте још 5 минута.
13. Млечна супа са шкампима
По жељи додајте мало шкољки или лигњи.
Требаћеш: 450 г шкампа, 200 г шампињона, 100 мл белог вина, 300 мл млека, 800 мл чорбе, 1 чешањ белог лука, 50 г путера, 0,5 гомиле зачинског биља, 1 лук.
Припрема: Печурке нарежите на танке кришке и испржите на маслацу и белом луку. Лук посебно пржите и додајте му шкампе. Сипајте бело вино, зачините и динстајте још 3 минута, а затим додајте воду и пустите да супа прокључа. Додајте печурке и постепено сипајте млеко, супу прокувајте, поспите зачинским биљем и оставите да се мало прокува.
14. Млечна супа са харингом
Спремни смо да вас још више изненадимо!
Требаћеш: 250 мл млека, 150 мл воде, 200 г кромпира, 100 г харинге, 25 г лука, 15 г павлаке, зачинско биље.
Припрема: Исецкати кромпир и лук, ставити у кључалу воду и кувати док не омекша. Харингу исеците на кришке, ставите тамо и кувајте још 5 минута. Сипајте млеко, прокухајте, склоните супу са ватре и послужите са павлаком и зачинским биљем.
15. Млечна супа са спанаћем
Кувана јаја чине супу задовољнијом.
Требаћеш: 400 мл млека, 2 кувана јаја, 500 г спанаћа, 1 црни лук, 1 гомила зачинског биља, зачини.
Припрема: Јаја и зачинско биље ситно исецкајте и промешајте. Исецкати спанаћ и лук, ставити у кључалу воду и кувати 5-6 минута. Након тога сипајте млеко, зачините супу, загрејте је скоро до кључања, па пре служења додајте јаја са зачинским биљем.
Дијеталне супе: 20 укусних рецепата
16. Млечна супа са бундевом
Ова млечна супа посебно ће се допасти љубитељима каше од бундеве!
Требаћеш: 300 г бундеве, 800 мл млека, 60 г проса, зачини, 2 кашике. путер.
Припрема: Бундеву исеците на средње коцкице, исперите здроб и ставите у шерпу. Сипајте чашу воде и кувајте 10-15 минута док не омекша. Додати зачине, сипати млеко у супу, промешати и довести до спремности.
17. Млечна супа са кнедлама од гриза
Оригинални рецепт за оне који су уморни од једноставне каше од гриза са млеком.
Требаћеш: 1 литар млека, 0,5 шоље гриза, 70 г путера, 2 јаја, 0,5 шоље воде, зачини.
Припрема: Половину уља прелијте водом, прокухајте, додајте гриз и кухајте 5-6 минута на лаганој ватри. Оставите да се смеса охлади, додајте јаја и размрвите тесто док не постане глатко. Млеко прокључајте и кашиком додајте мале кнедле од гриза. Супу наставите да кувате 10-12 минута.
18. Млечна супа са купусом
Препоручујемо употребу младог купуса.
Требаћеш: 200 г купуса, 100 г шаргарепе, 150 г кромпира, зачинско биље, 1 литар млека, зачини.
Припрема: Ситно исецкану шаргарепу и кромпир скувати у мало воде до пола кувања. Додајте ситно исецкани купус и наставите са кувањем. После 5-7 минута постепено сипајте млеко, зачините супу и још мало прокувајте.
19. Млечна супа са сочивом
Лепа боја и исти пријатан укус!
Требаћеш: 200 мл млека, 200 г сочива, 70 г шаргарепе, 400 г кромпира, 15 г брашна, 100 г лука, 750 мл воде, зачини.
Припрема: У смеси са маслацем пропржите ситно сецкани лук и додајте кромпир и шаргарепу исецкану на коцкице. Поспите брашном, пржите пар минута и додајте опрану лећу. Сипајте врелу воду и кувајте супу 20-25 минута. Зачините, сипајте топло млеко и умутите садржај блендером.
20. Млечна супа са овсеном кашом и сувим шљивама
Још један кул и хранљив рецепт за млечну супу за доручак!
Требаћеш: 1 литар воде, 1 литар млека, 0,5 шоље овсене каше, 2 кашике. путер, 200 г сувих шљива, зачини.
Припрема: Овсену кашу исперите, прелијте врелом водом и кувајте док не омекша. Како вода кључа, сипајте млеко. Овсене пахуљице самељите кроз сито, додајте уље и зачине, па промешајте супу. Шљиве посебно прокувати у води док не омекша, додати у овсене пахуљице, промешати и поново прокувати супу.