Обично кувани пиринач је, наравно, добар и здрав. Али чак и најомиљенији прилог временом постаје досадан, а ви желите нешто ново. Чувајте 20 једноставних и укусних рецепата за пиринач. Посебно смо за вас пронашли све: од супа до десерта!
1. Тепсија са пиринчем и тиквицама
Ако бринете о својој фигури, ово је рецепт за вас.
Требаћеш: 100 г пиринча, 1 лук, 1 тиквица, 3 јаја, 3/4 шоље ренданог сира, 2 кашике. маслиново уље.
Припрема: Скувајте пиринач, пропржите лук, а тиквице нарибајте са сиром. Помешајте све састојке, само задржите мало сира. Зачините смесу, ставите у подмазану посуду, прекријте остатком сира на врху и пеците на 180 степени 35 минута.
2. Пиринач са јајетом на кинеском
Одлично јело од пиринча за доручак или вечеру!
Требаћеш: 150 г пиринча, 3 јаја, 2 чена белог лука, зелени лук, 2 кашике. биљно уље, 125 г грашка, 1 тбсп. соја сос, со.
Припрема: Скувајте пиринач док се скоро не скува и исцедите воду. Умутите јаја у шерпи и лагано загрејте на шпорету. Загрејте уље, додајте му сецкани бели лук, лук и грашак, брзо пропржите, а затим додајте пиринач, јаја, соја сос и зачине. Пржите пар минута док не омекша.
3. Лигње пуњене пиринчем
Врло деликатно, лепо и здраво јело за породичну вечеру.
Требаћеш: 800 г лигњи, 250 г пиринча, 3 главице лука, 5 парадајза, 1 главица белог лука, маслиново уље, 0,5 кашичице. шећер, со, бибер, чили пахуљице, зачини.
Припрема: Парадајз огулити и исецкати са белим луком, додати им 1 сецкани лук и све динстати са 3 кашике. маслиновог уља док се сос мало не згусне. Исецкајте 200 г лигњи, помешајте са зачинима, куваним пиринчем, прженим луком и зачинима.
Фил мало пропржити и филом напунити сирове трупове лигњи. Учврстите чачкалицама, испржите их са свих страна, ставите у посуду за печење и прелијте парадајз сосом. Ставите лигње у рерну 15 минута на 190 степени.
4. Пухани карамел пиринач
Мислите да се надувани пиринач може купити само у продавници? Али не!
Требаћеш: 300 мл воде, 150 г пиринча, 1 шоља биљног уља, 100 г шећера, 100 г сљеза, прстохват соли.
Припрема: Скувајте пиринач у води док не омекша, ставите га у плех у танком слоју и ставите у рерну на 80 степени 2 сата. У тигању загрејте уље и пржите пиринач у малим порцијама. Посебно загрејте још 50 мл путера, у њему растопите шећер и исецкани марсхмаллов док не постане глатко. Умешајте карамел са пиринчем, ставите у посуду за печење и ставите у фрижидер.
5. Ужина од скуте са пиринчем и медом
Необично јело од пиринча које се може користити као замена за слаткише, па чак и умочено у чоколадну глазуру.
Требаћеш: 280 мл млека, 100 г пиринча, 100 г скуте, 2 тбсп. мед, 30 г какаа, прстохват соли.
Припрема: Исперите и скувајте пиринач у млеку до каше, додајте и умутите у блендеру са сиром и медом. Смесу ставите у фрижидер на 2 сата, из ње разваљајте мале лоптице и уваљајте их у какао.
Зечја јела: 20 брзих и укусних рецепата
6. Салата од поврћа са пиринчем
Свежа и живахна салата која се врло лако припрема.
Требаћеш: 1 чаша пиринча, 2 шаргарепе, 5 ротквица, 5 чери парадајза, пола чаше грашка, мешавина салате, пола лука, зачинско биље, ораси, 2 кашике. винско сирће, 6 кашика маслиново уље, зачини.
Припрема: Пиринач скувати и охладити, а за то време поврће исећи и лагано скувати шаргарепу и грашак. Комбинујте све састојке и зачините салату уљем, винским сирћетом и зачинима. Поспите га зачинским биљем и орасима.
7. Мексички пиринач са пасуљем
Користите више зачина и чили пахуљица за пикантан, оштар укус.
Требаћеш: 480 г пиринча, 1 кашика маслиново уље, 1 лук, 10 г чилија, 300 мл чорбе, пола лименке црвеног пасуља, зачини.
Припрема: На маслиновом уљу пропржите сецкани лук, бели лук и зачине, додајте им суви пиринач и мешајте 2 минута. Сипајте чорбу и кувајте пиринач док се не скува.Оставите да се кува под поклопцем 5-10 минута, додајте пасуљ и зачините.
8. Супа од бундеве са пиринчем
Необичан, али једноставан рецепт за светло сезонско јело са пиринчем.
Требаћеш: 500 г бундеве, 1 кромпир, 1 лук, 4 кашике. пиринач, чорба, зачини и зачинско биље.
Припрема: Бундеву, кромпир и лук крупно исецкајте, сипајте у чорбу и кувајте док не омекша. Чорбу изблендајте блендером, поново је прокухајте, додајте пиринач и пирјајте поклопљено 40 минута. На крају додајте зачине и зачинско биље.
9. Пиринчана супа са сиром и зачинским биљем
Гласине говоре да нам је овај рецепт стигао директно из Венеције.
Требаћеш: 5 шоља чорбе, 150 г пиринча, 60 г путера, 1 лук, 2 кашике. сецкано зеленило, 200 г грашка из конзерве, 100 г тврдог сира, зачини.
Припрема: На маслацу испржите сецкани лук, зачините и додајте грашак тамо још 3 минута. Прелити их чорбом, прокухати, додати пиринач и кувати док не омекша. Пре сервирања додајте зачинско биље и рендани сир на тањир.
10. Пилетина са пиринчем у рерни
Врло једноставно и укусно јело, а прилог не морате посебно да припремате.
Требаћеш: 600 г пилећих батака, 600 мл воде, 300 г пиринча, 1 кашика. адјика, 1 лук, 2 шаргарепе, 4 чена белог лука, зачини.
Припрема: Потколенице натрљајте зачинима и адјиком, па оставите да се натопе, али засад поврће исецкајте и испржите. Поврће ставите у калуп, поспите зачинима, на врх ставите опрани пиринач, прелијте водом и ставите пилетину. На врх додајте бели лук, покријте лим фолијом и ставите у рерну на 180 степени сат времена.
Пуњене паприке: 15 оригиналних рецепата (корак по корак)
11. Тепсија од скуте и пиринча
Приликом послуживања украсите кокосом, нарибаном чоколадом или џемом.
Требаћеш: 300 г пиринча, 200 г скуте, 3 јаја, 2 тбсп. павлака, 40 г грожђица, 2 тбсп. шећера, прстохват соли.
Припрема: Скувајте пиринач и помешајте га са сиром, сувим грожђем, шећером, сољу, 2 јаја и 1 кашиком. павлака. Преостало јаје и павлаку умутите посебно. Смесу ставите у подмазану посуду и прелијте преливом по врху. Пеците пола сата на 180 степени.
12. Слатки пиринач са шкампима и руколом
Још једно необично азијско јело од пиринча које ће дефинитивно диверзификовати вашу исхрану.
Требаћеш: 500 г шкампа, 500 г пиринча, 100 мл пиринчаног сирћета, 100 г руколе, 50 г шећера, 50 мл сусамовог уља, 12 чена белог лука, 3 кашике. рибљи сос, 2 лимуна, цилантро.
Припрема: На тигању пропржити бели лук на сусамовом уљу, додати рибљи сос, сирће, шећер и шкампе и динстати док не проври. Тамо додајте исецкани цилантро, руколу и скоро кувани пиринач, промешајте и оставите поклопљено 3 минута.
13. Тепсија са јетром са пиринчем
Скоро комплетан колач од јетре за породицу!
Требаћеш: 700 г јетре, пола чаше пиринча, 2 јаја, 1 кашика. сода, 2 лука, 1 тбсп. биљно уље, зачини.
Припрема: Исперите и очистите јетру и самељите је у блендеру. Лук исецкајте и мало га пропржите, а пиринач скувајте. Умутите јаја и сједините све састојке у тесто за јетру, додајте му зачине и соду. Смесу сипати у подмазан плех и пећи на 200 степени 40 минута.
14. Пуњене тиквице са пиринчем и месом
Да би јело било сочније и мекше, користите млевено свињско месо, а за дијеталнију верзију користите пилетину.
Требаћеш: 2 тиквице, 300 г млевеног меса, 300 г парадајза, 100 г шаргарепе, пола лука, 100 г сира, 80 г пиринча, зачини и зачинско биље.
Припрема: Пиринач скувати до пола, шаргарепу нарибати на ренде, лук исецкати, а парадајз исећи на танке кришке. Испржите шаргарепу и додајте је у млевено месо заједно са пиринчем и зачинима.
Тиквице преполовите и уклоните средину, а млевено месо ставите у чамце. На врх ставите парадајз, прекријте нарибаним сиром и пребаците у посуду за печење. Тамо сипајте 100 мл воде, покријте фолијом и пеците око сат времена на 180 степени.
15. Брзе кифлице са пиринчем и киселим краставцима
Ово је нека врста варијације молдавских пита од варсере.
Требаћеш: 2 шоље брашна, 0,5 шоље биљног уља, 0,5 шоље расола, 450 г киселих краставаца, 70 г пиринча, 1 лук.
Припрема: Замесите брашно, саламуру и путер тесто и оставите га пола сата под пешкиром. Краставце нарибајте и исцедите из саламуре, па их пропржите са сецканим луком и додајте кувани пиринач. Тесто поделити на 12 делова, танко разваљати, распоредити фил и увити у тесне ролне. Пошаљите пите у пећницу пола сата на 180 степени.
Рибља чорба од сауре у конзерви: 10 једноставних рецепата
16. Пудинг од пиринча
Овај мекани и деликатни десерт одликује се њежним укусом захваљујући кори лимуна.
Требаћеш: 150 г пиринча, 100 г шећера, 1 л млека, 20 г путера, 3 јаја, 1 лимун.
Припрема: Скувати млеко, додати шећер, корицу и пиринач, па кувати 5 минута, непрестано мешати. Ставите смешу у рерну на 80 степени око сат времена. Охладити подлогу од пиринча, помешати са жуманцима и знојити умућеним беланцима. Калупе намажите маслацем, премажите пудингом и ставите у рерну на још 10 минута.
17.Пиринач са парадајзом и фета
Тестенине са сиром никога неће изненадити, али шта је са пиринчем?
Требаћеш: 340 г пиринча, чери парадајз, 230 г фете, 170 мл маслиновог уља, зачини.
Припрема: Скувајте пиринач и оставите да се охлади. Вишњу исећи на половине или четвртине, фету згњечити и сјединити све састојке. Зачините маслиновим уљем са зачинима и оставите да се куха најмање 10 минута.
18. Обилна супа од пиринча са сланином
Лагане супе од поврћа најчешће се припремају са пиринчем. Али нашли смо рецепт за задовољавајуће јело!
Требаћеш: 2 шаргарепе, 2 лука, 3 кромпира, пола чаше пиринча, 150 г сланине, пола гомиле биља, зачини, 1,5-2 литре воде.
Припрема: Посебно испржите сецкани лук и нарибану шаргарепу и ставите у шерпу са кључалом водом. Тамо додајте пиринач и кромпир нарезан на коцкице, кувајте 15 минута. На крају додајте динстану сецкану сланину и зеленило.
19. Једноставна пита од рибе са пиринчем
За прављење желеене пите није потребно много времена и труда.
Требаћеш: 180 г брашна, 250 г павлаке, 50 мл биљног уља, 7 јаја, 1 кашика. сенф, со и прашак за пециво, 1 чаша пиринча, 400 г рибе из конзерве, гомила зеленог лука, зачини.
Припрема: Скувати 3 јаја и коцкице, скувати пиринач, исецкати зелени лук и згњечити рибу, па помешати и зачинити. Остатке састојака умесите у тесто и половину сипајте у калуп. Распоредите фил, прекријте остатком теста и пеците 40 минута на 180 степени.
20. Салата од пиринча са димљеном пилетином и јагодама
Да ли желите да изненадите госте за свечаним столом? Изненађење!
Требаћеш: 1 димљена пилећа прса, 150 г пиринча, 250 г јагода, 2 краставца, босиљак, зачинско биље, 2 кашике. балзамик, 5 кашика маслиново уље, зачини.
Припрема: Скувајте пиринач док не омекша и исперите хладном водом. Исеците краставце и јагоде на једнаке комаде, зачините, поспите балзамиком и промешајте. Тамо додајте исецкану пилетину, зачинско биље, пиринач, босиљак и маслиново уље.