Тепсије са тестенином су јело познато свима од детињства. Припремају се врло једноставно и, што је најважније, од најповољнијих производа. Можете користити преостале тестенине са синоћње вечере или брзо скувати нову шаржу. Ухватите 20 различитих рецепата!
1. Тепсија са сиром
Боље је користити тестенине од тврде пшенице.
Требаћеш: 350 г куване тестенине, 200 г тврдог сира, 2 јаја, 2 кашике. мајонез, 20 г путера, со и млевени црни бибер по укусу.
Припрема: Натријум сир на ренде. Половину тестенина ставите у подмазан суд, посолите и побиберите и додајте мало сира. Додајте остатак тестенине и прекријте мешавином јаја, мајонеза и зачина. Поспите одозго дебелим слојем сира. Ставите у рерну загрејану на 180 степени и пеците 20 минута.
2. Тепсија и тепсија од пилеће јетре
Пилећа јетра се кува врло брзо.
Требаћеш: 300 г куване тестенине, 300 г пилеће јетре, 1 главица лука, 1 шаргарепа, 1 парадајз, 150 г тврдог сира, 2 чена белог лука, 2 јаја, 100 мл млека, 50 г путера, со и зачини по укусу .
Припрема: На тигању пропржите сецкани лук и шаргарепу док не порумене, додајте сецкану јетру, парадајз, исцедите бели лук кроз пресу. Уклоните са ватре након 7 минута.
Помешајте јаја са млеком и зачинима. Ставите мало пасте у подмазан облик, додајте пржену јетру са поврћем и мало сира. Све напуните преосталом тестенином, додајте фил и прекријте обилним слојем сира. Пеците пола сата у рерни загрејаној на 180 степени.
3. Класични произвођач резанци
Ово је основни класични рецепт у који можете додати поврће или месо по свом укусу.
Требаћеш: 350 г куване тестенине, 3 пилећа јаја, 200 мл млека, 20 г путера, со и млевени црни бибер по укусу.
Припрема: Јаја помешајте са млеком, сољу и бибером. Калуп намажите маслацем, додајте тестенину и све прелијте мешавином млека и јаја. Пеците 20 минута на 180 степени.
4. Тепсија од сира, тестенина и кобасица
Кобасице се могу исећи на кришке, коцкице или траке.
Требаћеш: 300 г куване тестенине, 200 г кобасица, 200 г тврдог сира, 2 јаја, пола чаше млека, 1 кашика. соли, прстохват млевеног црног бибера, 1 кашика. биљно уље за подмазивање калупа, биље за декорацију.
Припрема: Исеците кобасице, нарибани сир. Умешајте тестенину са кобасицама и ставите у подмазан суд. У посебној посуди промешајте млеко са јајима, сољу и бибером. Смесу прелијте тестенином и пеците у рерни загрејаној на 180 степени 30 минута. Готову тепсију украсите зачинским биљем.
5. Тепсија са тестенинама и млевеним месом
Покушајте млевеном месу додати мало исецканих ораха.
Требаћеш: 350 г куване тестенине, 300 г млевеног меса, 1 главица лука, 150 мл млека, 2 јаја, 200 г тврдог сира, 50 мл биљног уља, со, млевени мушкатни орашчић, млевени црни бибер.
Припрема: Лук исецкати и пропржити до провидности, додати млевено месо и кувати још 15 минута. Помешајте јаја са млеком, сољу и зачинима. Тестенине и млевено месо у слојевима ставити у подмазан облик, све прелити припремљеном смесом и посути нарибаним сиром. Пеците 30 минута у рерни загрејаној на 180 степени.
20 гурманских рецепата за макароне и сир
6. Тепсија са јајима, тестенинама и зачинским биљем
Користите било коју биљку: копар, першун, кисељак, руколу или босиљак.
Требаћеш: 300 г куване тестенине, 4 пилећа јаја, 2 кашике. мајонез, пола гомиле зачинског биља, 100 г сира, 50 г путера, млевени црни бибер, со.
Припрема: Комбинујте јаја са мајонезом, сецканим зачинским биљем, сољу и бибером. Ставите тестенину у претходно подмазан суд. Сипајте припремљену смесу, поспите нарибаним сиром и пеците 30 минута на 180 степени.
7. Тепсија, сир и парадајз тепсија
О спремности тепсије сведочи златно смеђа кора.
Требаћеш: 300 г куване тестенине, гранчица чери парадајза, 200 г тврдог сира, 2 чена белог лука, 3 кашике. маслиново уље, со и млевени црни бибер.
Припрема: Парадајз исећи на пола и лагано пропржити са белим луком на маслиновом уљу. Додајте тестенину, со, бибер и динстајте 5 минута. Масу ставити у подмазан облик, посути нарибаним сиром и ставити пећи у рерну загрејану на 180 степени 20 минута.
8. Тепсија са тестенинама са печуркама
Неколико врста тврдог сира идеално је за тепсију.
Требаћеш: 300 г куване тестенине, 400 г шампињона, 1 лук, шака маслина, 150 г тврдог сира, 2 кашике. павлака, 2 пилећа јаја, 50 г путера, со и млевени црни бибер.
Припрема: Лук исецкајте и пржите док не порумени, додајте исецкане печурке и наставите да пржите док не омекша. Помешајте тестенину са печуркама, маслинама и ставите у подмазан суд. Сипајте мешавину јаја, зачина и мајонеза. Поспите нарибаним сиром и ставите у загрејану рерну на пола сата.
9. Наполитанска тепсија од тестенина
Одлична алтернатива пењању.
Требаћеш: 300 г куване тестенине, 300 г млевеног меса, 1 лук, 1 стабљика целера, 3 парадајза, 2 чена белог лука, 100 г пармезана, 150 г млека, 2 јаја, 1 кашика. павлака, 3 стабљике босиљка, 50 мл маслиновог уља, со и млевена паприка.
Припрема: Пржите сецкани лук и целер 2 минута. Додајте млевено месо, зачине и након 10 минута додајте исецкан парадајз, истисните бели лук кроз пресу. Одложите свих 10 минута. Посебно умутити јаја, млеко, павлаку и зачине.
Помешајте тестенину са млевеним месом и ставите у подмазан суд. Све прелијте мешавином јаја и млека и ставите у рерну загрејану на 180 степени. Тепсија ће бити готова за 30 минута.
10. Тепсија са тестенинама, шунком и тиквицама
Нарезане тиквице треба обрисати салветом како би се уклонио вишак влаге.
Требаћеш: 300 г куване тестенине, 200 г шунке, 150 г тврдог сира, 2 јаја, 1 млада тиквица, 2 кашике. павлака, 2 тбсп. мајонез, 3 стабљике зеленог лука, 2 кашике. биљно уље, со и црни бибер.
Припрема: Насјецкајте шунку и тиквице, крупно нарибани сир, насјецкајте зелени лук. У посебној посуди помешајте павлаку, мајонез, јаја, со и зачине. Баците тестенину, шунку, тиквице и распоредите подмазано јело. Све прелијте припремљеном смесом и поспите зеленим луком. Пеците пола сата на 180 степени.
15 лаких и укусних тепсија са поврћем
11. Тепсија од пилетине, макарона и сира
Додајте топљени сир по жељи.
Требаћеш: 300 г куваног пилећег филеа, 300 г куване тестенине, 1 топљени сир, 150 г тврдог сира, 100 мл млека, 1 јаје, со, млевени црни бибер и путер за подмазивање калупа.
Припрема: Месо исеците на мале комаде и помешајте са тестенином. Загрејте млеко у посебној посуди, додајте топљени сир, со и зачине. Охладите, додајте јаје и мешајте док не постане глатко.
У подмазан плех ставити тестенину, додати фил. Одозго поспите нарибаним сиром. Пеците у рерни загрејаној на 180 степени 30 минута.
12. Тепсија са тестенинама, лососом и броколијем
Експериментишите са различитим врстама тестенина.
Требаћеш: 400 г куване тестенине, 250 г димљеног лососа, 300 г цвета свежих броколија, 1 парадајз, 2 јаја, 2 кашике. павлака, 200 г тврдог сира, со, млевени црни бибер, 1 тбсп. биљно уље.
Припрема: Исецкајте лосос и парадајз, рендани сир на крупније ренде. Брокулу скувати у сланој води 3 минута. Комбинујте тестенину, лосос, парадајз и броколи. Масу ставити у подмазан суд.
Посебно умутите јаја са павлаком, сољу и бибером. Смесу прелијте преко тестенина, поспите нарибаним сиром. Пеците 30 минута у рерни загрејаној на 180 степени.
13. Тепсија са пилетином, тестенином и паприком
Тестенину за ову тепсију скувајте до пола.
Требаћеш: 350 г куване тестенине, 1 кувани пилећи филе, 2 слатке паприке, 2 јаја, 2 кашике. мајонез, чешањ белог лука, пар гранчица зачинског биља, со, бибер по укусу.
Припрема: Исецкајте пилетину, паприку, бели лук и зачинско биље.Помешајте тестенину са месом, бибером, белим луком и ставите у припремљено јело. Одвојено умутите јаја са сољу, млевеним бибером и мајонезом. Додајте фил у тестенину и поспите нарибаним сиром на врху. Пеците 35 минута на 180 степени. Пре сервирања додајте ситно исецкано зеље.
14. Тепсија, чери парадајз и тепсија од карфиола
Кухајте купус 3 минуте, а затим га одмах пребаците у хладну воду са ледом.
Требаћеш: 350 г куване тестенине, гранчица чери парадајза, 200 г тврдог сира, 250 г куваног карфиола, пола чаше млека, 2 јаја, 3 кашике. маслиново уље, 2 режња белог лука, пар гранчица босиљка, со и млевени бибер по укусу.
Припрема: Парадајз исећи на пола и лагано пропржити са сецканим белим луком. Комбинујте тестенину, парадајз, купус и ставите у подмазан суд. Све прелијте јајима, умућеним млеком и зачинима. Одозго поспите дебелим слојем нарибаног сира. Ставите у рерну загрејану на 180 степени на пола сата.
15. Тепсија од тестенина од патлиџана
Резане патлиџане прелијте сланом водом 15 минута да уклоните горчину.
Требаћеш: 300 г куване тестенине, 2 средња патлиџана, 5 малих парадајза, 2 чена белог лука, 1 лук, 150 г тврдог сира, 3 кашике. маслиново уље, 2 кашике павлака, 3 јаја, зачини и со по укусу.
Припрема: Патлиџане исеците на кришке и лагано испржите. Исецкати парадајз, лук и бели лук, рендани сир. Половину тестенина ставите у подмазан облик, прекријте кришкама једног патлиџана, парадајзом и луком. Поновите кораке још једном. Све прелијте мешавином јаја, павлаке и зачина. Одозго поспите нарибаним сиром. Ставите тепсију у рерну 30-40 минута. Оптимална температура за печење је 180 степени.
20 тепсија од скуте са гризом свако може да направи
16. Тепсија са тестенином са сосом од бешамела
Популарни сос није тешко направити.
Требаћеш: 300 г куване тестенине, 300 г млевене говедине, 1 шаргарепа, 1 лук, 200 г тврдог сира, 50 г путера, 200 мл млека, 1 кашика. брашно, со, млевени мушкатни орашчић.
Припрема: Млевено месо пржите са сецканим луком и шаргарепом док не омекша. Помијешајте га са соли, тјестенином и ставите у припремљено јело. Посебно растопити путер, додати брашно и мешати док не постане глатко. Сипајте млеко, додајте со, мушкатни орашчић и загрејте 10 минута на тихој ватри. Додајте сос тестенини и поспите нарибаним сиром на врху. Пеците 30 минута на 180 степени.
17. Тепсија са сланином, тестенинама и сиром
Ако је сланина пржена, њен укус и арома ће бити светлији.
Требаћеш: 350 г куване тестенине, 100 г чедра, 100 г пармезана, 200 г сланине, 150 мл млека, 1 кашика. павлака, 2 јаја, 0,5 тсп. соли, прстохват млевеног црног бибера.
Припрема: Сланину исеците на танке кришке, нарибајте обе врсте сира. Комбинујте тестенину и сланину и ставите у подмазан суд. Направите фил од јаја, павлаке, млека и зачина. Сипајте тестенину и поспите слојем сира. Пеците пола сата на 180 степени.
18. Тепсија са туњевином и тестенинама
Да бисте спречили да врх тепсије изгори, покријте је фолијом.
Требаћеш: 300 г куване тестенине, 1 конзерва туњевине из конзерве, 1 лук, 200 г шампињона, 150 г тврдог сира, 50 г путера, 100 г павлаке, 2 јаја, со, млевени црни бибер по укусу.
Припрема: Лук, печурке исецкајте и пржите док не порумене. Помешајте их са тестенином и туњевином. Све ставити у подмазан калуп. Посебно помешајте павлаку, јаја, со и бибер. Смесом прелијте тестенине, поспите нарибаним сиром и ставите у загрејану рерну на 35-40 минута.
19. Тепсија са тестенинама са јабукама
Класична комбинација цимета и јабуке.
Требаћеш: 400 г куване тестенине, 2 слатке јабуке, 3 јаја, 1 кесица ванилин шећера, прстохват млевеног цимета, пола чаше шећера, путер за подмазивање калупа, 2 кашике. крем.
Припрема: Огулите и нарежите јабуку. Комбинујте крему са јајима, шећером, циметом и ванилин шећером. Умешајте тестенину са јабукама, припремљену смесу и ставите у подмазан облик.Изгладите и пеците у рерни на 180 степени 25-30 минута.
20. Слатка тепсија са тестенинама и сиром
Скуту претходно обришите кроз сито или исецкајте у блендеру.
Требаћеш: 300 г скуте, 400 г куване тестенине, 2 јаја, пола чаше шећера, прстохват ванилина, со, путер за подмазивање калупа.
Припрема: Умутите јаја са шећером и сољу. Додајте млади сир, ванилин и мешајте док не постане глатко. Помијешајте тјестенину са припремљеном смјесом. Масу ставити у подмазан облик и ставити у загрејану рерну на 25 минута.