Салате за новогодишњи сто не би требало да буду само укусне и лагане, већ и лепо украшене како би створиле празнично расположење. За вас смо прикупили 15 најбољих рецепата!
1. Салата од рибе
Непретенциозна салата са црвеном рибом припрема се врло брзо и лако, али током новогодишње гозбе прво ће се распасти.
Требаћеш: 200 г благо сланог лососа или пастрмке, 2 свежа парадајза, 70 г сира, 2 тврдо кувана јаја, 3 кашике. л. мајонез.
Припрема: Сакупите салату у дубоку чинију за салату, размазујући слојеве мајонезом. На дно посуде ставите нарезану рибу, затим слој нарибаних јаја, нарибани сир и последњи слој - ситно исецкан парадајз.
2. Новогодишња салата "Кришка наранџе"
Једна од најукуснијих и најспектакуларнијих салата, која већ постаје традиција током прославе Нове године.
Требаћеш: 330 г куваног пилећег филеа, 200 г киселих печурака, 160 г тврдог сира, 5 тврдо куваних јаја, 2 куване шаргарепе, 2 лука, 2 чена белог лука, 250 мл мешавине мајонеза и павлаке.
Припрема: На равном јелу зелена салата се сакупља у слојевима у облику клина цитруса. Премазати слојеве мешавином павлаке и мајонеза, најпогодније је то учинити са кесицом за пециво.
У први слој ставити лук пржен до златно смеђе боје, помешан са трећим делом нарибане куване шаргарепе. Затим дистрибуирајте пилећи филе растављен на влакна, затим ситно нарибан сир и жуманца. Четврти слој су печурке исечене на мале коцкице. Танким млазом мајонезе извуците половину поморанџе, прикажите пулпу са нарибаном шаргарепом, а мембране са протеинима.
3. Новогодишња салата са кивијем
Последњих година салате од кивија постале су једна од најпопуларнијих на свечаним гозбама. Сочна и кисела пулпа воћа одлично се слаже са било којом храном.
Требаћеш: 300 г куваног пилећег филеа, 120 г ренданог сира, 110 мл мајонеза, 3 тврдо кувана јаја, 2 куване шаргарепе, 2 велика кивија.
Припрема: Раставите филе на влакна, помијешајте с мајонезом и обликујте у широки прстен око стакла постављеног на пладњу. Поврх меса распоредите кувану шаргарепу нарибану и помешану са мајонезом. Затим ставите нарибана јаја помешана са мајонезом. Последњи слој је тврди сир нарибан на ситно ренде и помешан са мајонезом. Исеците врх и странице салате танким кришкама кивија.
4. Снацк салата
Свечани столови, по правилу, пуни су обилних месних јела, па својим гостима свакако треба понудити новогодишњу салату од свежег поврћа.
Требаћеш: 500 г белог купуса, 1 шаргарепа, 0,5 лука, 0,5 махуне слатке паприке, 1 кашика. л. шећера, 35 мл рафинисаног биљног уља, 0,5 тбсп. л. соли, 1 чешањ белог лука, 25 мл (7%) сирћета, 1 пупољак чена, 1 ловоров лист, прстохват чили пахуљица, 5 зрна црног бибера, 125 мл воде, першун.
Припрема: Помешајте исецкани купус са шаргарепом нарибаном на „корејској“ ренде, луком и паприком исеченим на танке пола прстена. Поврћу додајте сецкани бели лук и зачинско биље. Прокухајте воду са биљним уљем, сољу и зачинима, а затим одмах прелијте салату од поврћа добијеном маринадом. Подесите угњетавање на један сат, а затим салату преместите у фрижидер.
Рођенданске салате: 20 једноставних и укусних рецепата
5. Новогодишња салата "Зимска мећава"
Нова и врло оригинална салата, која ће у новогодишњој ноћи постати врхунац свечане гозбе.
Требаћеш: 0,5 конзерве зеленог грашка из конзерве, 150-200 г шунке, 2 кромпира, 2 кувана јаја, 6 шампињона, 2 кисела краставца, 2 кашике. л. нарибани сир, 0,3 веза зеленог лука, мајонез.
Припрема: На биљном уљу испржите кромпир исечен на танке шипке. Кришке печурки посебно испржите.Комбинујте на коцкице нарезане краставце, шунку и јаја, додајте зелени грашак, сир и охлађене пржене печурке. Зачините салату мајонезом. Ставите у тобоган у чинију за салату, одозго распоредите пржени кромпир и поспите зеленим луком.
6. Слојевита салата са ружичастим лососом
Ружичасти лосос конзервисан у уљу идеална је подлога за лагане и истовремено издашне празничне салате.
Требаћеш: 2 конзерве ружичастог лососа у уљу, 0,5 главица лука, 2 куване шаргарепе, 4 тврдо кувана јаја, 120 мл мајонеза.
Припрема: Извадите рибу из тегли, извадите кости, згњечите месо виљушком, први слој ставите у чинију за салату, поспите сецканим луком и поља са мајонезом. Други слој су нарибани беланци, мајонез. Затим распоредите нарибану шаргарепу, прелијте салату мајонезом и украсите нарибаним жуманцима.
7. Новогодишња салата "Црни бисер"
"Бисер" ове салате биће слој сувих шљива пуњених орасима.
Требаћеш: 200 г ракових штапића, 200 г тврдог сира, 0,5 шоље сувих шљива, 2 кувана јаја, 50 г путера, шака четвртина ораха, мајонез.
Припрема: Суве шљиве скувајте на пари преливајући их кључалом водом. Уклоните семенке и на њихово место поставите четвртине језгра ораха. Сакупите салату на великом равном тањиру са постављеним прстеном.
У први слој ставите нарибано јаје и четвртину нарибаних ракових штапића, премажите мајонезом. Затим распоредите половину нарибаног сира и 25 г охлађеног маслаца нарибаног на ренде. По врху распоредите пуњене суве шљиве, затим штапиће од ракова, мајонез и преостали сир, путер и јаје. Посути мајонезом, украсити по жељи.
8. Новогодишња салата "Снежни нанос"
Обилна салата са свињетином и поврћем прави се у облику брда прекривеног снегом, украшеног брусницама или шипком.
Требаћеш: 200 г куваног свињског меса, 3 тврдо кувана јаја, 110 г тврдог сира, 2 куване шаргарепе, 2 кисела краставца, шака брусница или 1 нар, мајонез.
Припрема: Охлађено месо ситно исецкати, посолити и побиберити по укусу, ставити у први слој у чинију за салату, са мајонезом. Други слој су исецкани краставци, нарибана шаргарепа, мајонез. Трећи слој је мешавина нарибаног сира и куваних жуманцета, мајонеза. Врх и бочне стране салате прекријте нарибаним протеинима, украсите бобицама.
Салате од поврћа: 20 одличних рецепата за сваки укус
9. Салата од меса са танким пита хлебом
Врло необична салата са димљеном пилетином и танким јерменским лавашем. Обавезно се припремите за дочек Нове године!
Требаћеш:
За салату: 300 г димљеног пилећег меса, 1 танки јерменски лаваш, 1 шаргарепа, 0,3 веза зеленог лука, копар.
За допуну горива: 2 жуманца, 180 мл биљног уља, 1 тбсп. л. јабуково сирће, 2 кашичице. сенф, 1 кашичица шећера, 0,3 кашичице. морска со.
Припрема: Нарибану сирову шаргарепу пропржите на уљу до златно смеђе боје, охладите и пребаците у чинију за салату. На врх ставите пита хлеб исечен на траке, димљено месо растављено на влакна, сецкани зелени лук и копар. Компоненте за прелив умутите миксером и сипајте у салату, мешајте, оставите да се кува пола сата.
10. Новогодишња салата "Звездоцхка"
Једна од најоштријих и оригиналних салата за свечани сто за Нову годину.
Требаћеш: 200 г куване пилетине, 120 г тврдог сира, 100 г сувих шљива, 3 репе, 3 кувана јаја, мајонез.
Припрема: У први слој у чинији за салату ставите половину куване репе нарибане на ренде, поља са мајонезом. Други слој су нарибана јаја и мајонез. Пилеће месо раставите на влакна, посолите и побиберите, ставите у трећи слој у чинију за салату, премажите мајонезом. Затим распоредите ситно исецкане суве шљиве, поспите нарибаним сиром, лагано покапајте мајонезом. Завршни слој су остаци цвекле и мајонеза. Украсите звездама исклесаним од кришки сира.
11. Ролат салате "Скуша испод бунде"
Одлична замена за већ досадну харингу испод "бунде". Изгледа да је таква салата на столу баш укусна!
Требаћеш: 1 слана скуша, 0,5 веза зеленог лука, 2 кувана репа, 4 кувана кромпира, 2 куване шаргарепе, 2 тврдо кувана јаја, мајонез.
Припрема: Рибу филовати и уклонити све кости, ситно исецкати и помешати са сецканим зеленим луком. Остали производи су натријум на фином ренде. На кухињски сто распоредите прозирну фолију, распоредите правоугаони слој репе, затим шаргарепу, лагано премажите мајонезом, утискујући кашиком. Затим дистрибуирајте кромпир, поља са мајонезом, јаја, мајонез. У средину ставите скушу с луком и замотајте цијелу структуру у чврсту ролу, фиксирајући је фолијом. Инсистирајте ролат салате у фрижидеру најмање три сата.
12. Новогодишња топла салата са бундевом
Чак и они који мрзе бундеву радо ће појести такву салату на оба образа. Покушајте да га скувате - укусно је!
Требаћеш: 200 г пилећег филета и пулпе од бундеве, пола јабуке, 100 г цветања броколија, 50 г датуља, 50 г пекана, 2 кашике. л. пармезан, 0,25 везице спанаћа, 0,5 нара, 2 кашике. л. мед, 1,5 тбсп. л. тахини паста, 1 чешањ белог лука, 1 кашика. сушени бели лук, 1 сек. л. лимунов сок, 1 кашичица. сенф, 5 кашика. л. маслиново уље, со и млевени црни бибер.
Припрема: Ставите комаде бундеве у рукав за печење, сипајте мешавину од 1 тбсп. л. мед, 2 кашике. л. биљно уље, со и бибер, помешајте и ставите у рерну 10 минута. Лагано истуците пилеће месо, зачините сољу, гранулираним белим луком и бибером, пропржите на уљу.
У чинији помешајте исецкани спанаћ, још вруће комаде бундеве и пилетине, цватове броколија, нарезане датуле и додајте прелив од тахини пасте, мед, остатак маслаца, лимунов сок, сенф, со и млевени бибер. Пребаците салату у лепу чинију за салату, поспите семенкама нара, млевеним орасима, нарибаним сиром, ставите ситно исецкане јабуке и поново напуните дресингом.
Дијете салате: 20 брзих и укусних рецепата
13. Новогодишња салата "Светао карневал"
Састав ове салате укључује много различитих компоненти које се међусобно допуњују и дају јелу светлу разноликост.
Требаћеш: 250 г димљене пилетине, 3 кувана кромпира, 3 тврдо кувана јаја, 2 топљена сира, 2 свежа парадајза, 3 кашике. л. маслине, 2 чена белог лука, копар, мајонез.
Припрема: Помешајте нарибани сир, јаја и бели лук, зачините мајонезом. Први слој зелене салате састоји се од ренданог кромпира, исеченог са половином мешавине јаја и сира. Други слој је ситно исецкано месо, премажите преосталим сосом. Затим распоредите исецкани парадајз и копар, распоредите маслине без коштица.
14. Новогодишња салата "Зимско сунце"
Деликатна и лагана салата од предјела која ће украсити ваш новогодишњи сто.
Требаћеш: 300 г куване пилетине, 150 г кинеског купуса, 0,5 лименке кукуруза из конзерве, 3 тврдо кувана јаја, 1 кувана шаргарепа, мајонез.
Припрема: Ставите прстен за послуживање на равну плочу, у први слој ставите ситно исецкано пилеће месо, премажите мајонезом. Затим је исецкани купус равномерно распоређен унутар прстена, поља са мајонезом. Трећи слој су кувана јаја, нарибана на ренде, мајонез. Четврти је нарибана шаргарепа и мајонез. Пето - нарибани сир, мајонез, украсите зрном кукуруза.
15. Месна салата са ананасом
Новогодишњи рецепт за салату за праве сладокусце, дивно комбинује пилећа прса, шунку, киселе печурке и, наравно, ананас из конзерве!
Требаћеш: 250 г пилећег филеа, 250 г квалитетне шунке, 1 конзерва ананаса из конзерве, 250 г укисељених гљива, 65 г језгра ораха, мајонез.
Припрема: У чинији помешајте кувану пилетину, печурке, ананас, шунку, исечену на мале коцкице. Зачините мајонезом, можете додати мало соли и бибера. Пребаците у лепу чинију за салату, поспите сецканим орасима, украсите целим печуркама и кришкама ананаса.