Јагоде нису најбоља опција за компоте или замрзавање, јер губе боју и невероватан мирис. Али то не значи да не постоје друге опције! Уловите чак 20 проверених рецепата за џем од јагода!
1. Класични џем од јагода
Само три састојка - и тако невероватан резултат!
Требаћеш: 1 кг јагода, 600 г шећера, 100 мл воде.
Припрема: Јагодама додати шећер, додати воду и ставити да проври. Кувајте џем око 5 минута, мешајући, а затим оставите да се потпуно охлади. На овај начин још два пута прокувајте радни комад и заролајте га.
2. Џем од јагода са лимуном
Да не бисте оштетили бобице, препоручујемо да их протресете уместо да их мешате кашиком.
Требаћеш: 1 кг јагода, 1 кг шећера, 3 тбсп. сок од лимуна.
Припрема: Јагодама додајте шећер и оставите преко ноћи. Ујутру, прокухајте, кувајте 5 минута и оставите пола сата. Поновите овај корак два пута, а последњи додајте сок од лимуна. Сипајте џем у тегле.
3. Џем од јагода са поморанџом
Деликатне и слатке јагоде сјајно се комбинују са агрумима.
Требаћеш: 800 г јагода, 2 поморанџе, 250 г шећера.
Припрема: У јагоде додајте шећер и оставите сат времена. Наранџе огулите и ситно исецкајте, а део коре исецкајте посебно. Додајте све у бобицу, прокухајте, кувајте 15 минута и заролајте.
4. Џем од јагода и малина
Мирис је такав да се немогуће скинути!
Требаћеш: 500 г јагода, 500 г малина, 700 г шећера.
Припрема: Јагодама додати шећер, прокухати, склонити са ватре и пустити да се охлади. Џем поново прокувати, кувати 7 минута и пажљиво ставити у тегле.
5. Џем од јагода без шећера
Можете узети барем пар кашика меда, најмање килограм - по укусу.
Требаћеш: 1 кг јагода, мед.
Припрема: Јагоде самељите у блендеру, помешајте са медом и оставите пола сата. Поново промешајте и ставите џем у стерилисане тегле.
20 рецепата за ароматични џем од кајсија
6. Џем од јагода и трешања
Ове бобице су толико различите, али тако добре заједно.
Требаћеш: 600 г јагода, 400 г вишања, 400 г шећера.
Припрема: Из трешања извадите коштице, помешајте са јагодама и додајте шећер. Оставите сат времена, прокухајте, кухајте 10 минута, скидајући пјену, и одмах заролајте.
7. Џем од јагода и боровница
Тешко је по боји рећи да овај џем садржи јагоде, али по укусу никада нећете погрешити.
Требаћеш: 600 г јагода, 600 г боровница, 1 кг шећера, 200 мл воде.
Припрема: Сипајте шећер са водом и скувајте хомоген сируп. У њега нежно ставите јагоде и боровнице и кувајте 10 минута на најнижој ватри. Ставите бобице у тегле, скувајте сируп до жељене конзистенције и сипајте на врх.
8. Густи џем од јагода
Пектин је најбољи природни згушњивач за припрему воћа и бобичастог воћа.
Требаћеш: 1 кг јагода, 400 г шећера, 30 г пектина.
Припрема: Јагоде поспите пектином и шећером и здробите их гурачем или виљушком. Пире од бобица ставите на ватру, прокухајте неколико минута након кључања и сипајте у тегле.
9. Џем од јагода и орлови нокти
Овај џем послужите уз биљни чај или десерте од скуте.
Требаћеш: 500 г јагода, 500 г орлови нокти, 1 кг шећера.
Припрема: Самељите орлови нокти и јагоде, додајте шећер, промијешајте и оставите преко ноћи. Доведите смешу до кључања, кувајте 5 минута и сипајте у тегле.
10. Пекмез од јагода и јагода
Најсвестранија и складна комбинација.
Требаћеш: 500 г јагода, 500 г јагода, 1 кг шећера, 1 тсп. лимунска киселина.
Припрема: Јагодама и јагодама додати шећер, оставити пар сати и кувати 20-25 минута на тихој ватри. Пар минута пре краја додајте лимунску киселину, а на крају заролајте џем.
20 рецепата за мирисни џем од латица руже
11. Џем од јагода и кајсија
Али ово је оригиналнији и неочекиванији рецепт!
Требаћеш: 1 кг јагода, 1 кг кајсија, 1,5 кг шећера, 1 тбсп. лимунов сок, прстохват ванилина.
Припрема: Јагодама додати шећер и оставити сат времена, а затим кувати 5 минута и оставити да се охлади. У џем додајте ситно исецкане кајсије, ванилин и лимунов сок, прокухајте и кувајте још 10 минута. Охладите и прокухајте трећи пут, а затим заролајте.
12. Џем од босиљка јагода
Већ је тешко изненадити обичним џемом без додатака, па имамо још једну идеју.
Требаћеш: 1 кг јагода, 500 г шећера, 20 г босиљка, 20 г ванилин шећера.
Припрема: Јагодама додати шећер, оставити пола сата, прокухати и кувати 10 минута. Додати исецкано лишће босиљка и ванилин шећер, кувати још пар минута и заролати.
13. Џем од јагода са реповима
Земуница је добра управо зато што уопште није потребно уклањати репове - такође су укусни и здрави.
Требаћеш: 1 кг јагода, 1 кг шећера, 1 чаша воде.
Припрема: Прокухајте воду са шећером, а када се потпуно отопи, пажљиво распоредите јагоде. Бобицу кувајте 5 минута, охладите, кувајте још 5 минута, а затим је заролајте.
14. Џем од јагода и банана
Потпуни и независни десерт за све прилике.
Требаћеш: 1 кг јагода, 500 г банана, 600 г шећера, 50 мл лимуновог сока.
Припрема: Јагодама додајте шећер и оставите преко ноћи. Пустите да проври, додајте нарезане банане и кувајте 5 минута. Потпуно охладите џем, поново га прокувајте - и тако још 2-3 пута, па га тек онда ставите у тегле.
15. Џем од јагода са наном
Ако нема свеже нане, онда је сува нана такође у реду.
Требаћеш: 1 кг јагода, 1 кг шећера, 1 гомила нане.
Припрема: Јагодама додајте шећер преко ноћи, а затим лагано исцедите сок. Пустите да проври, лагано прокувајте, додајте бобицу и кувајте 5 минута. Затим додајте сецкану нану, кувајте још 5 минута и заролајте.
Маринада од свињског ћевапа: 15 рецепата како месо бити мекано и сочно
16. Џем од јагода са ђумбиром
Каранфилић, звездасти анис, кардамом, мушкатни орашчић - не бојте се експериментисати!
Требаћеш: 1 кг јагода, 50 г ђумбира, 1 поморанџа, 700 г шећера.
Припрема: У јагоде додати шећер и оставити 2-3 сата. Кухајте 10 минута на лаганој ватри, додајте корицу наранче и нарибани ђумбир, па кухајте још пола сата. Сипајте џем у стерилисане тегле.
17. Џем од цимета од јагода
Најбољи зачин за наглашавање укуса јагода!
Требаћеш: 1 кг јагода, 500 г шећера, 1 кашика. цимет.
Припрема: Јагодама додати шећер, оставити сат времена, довести до кључања и кувати 15 минута. Додајте цимет, кувајте још 5 минута и заролајте џем.
18. Џем од јагода са медом
Идеално за надопуну палачинки и вафла.
Требаћеш: 500 г јагода, 100 г меда, 2 тбсп. сок од лимуна.
Припрема: Јагоде прелијте лимуновим соком, прокухајте 15 минута након кључања и додајте мед. Кувајте још 10 минута, а затим џем ставите у тегле.
19. Џем од нарибаних јагода
Не морате чак ни да кувате овај џем, па су све добробити сачуване!
Требаћеш: 1 кг јагода, 1 кг шећера.
Припрема: Јагоде умутите миксером док не постане глатка и додајте шећер. Оставите сат времена, повремено мешајући, а затим сипајте у тегле или замрзните.
20. Џем од шумских јагода
Ако желите, стабљике се не могу уклонити.
Требаћеш: 1 кг јагода, 1 кг шећера, 50 мл воде, прстохват лимунске киселине.
Припрема: Самељите јагоде блендером док не постане глатка, додајте шећер и воду и доведите смесу до кључања. Кувајте 25 минута на лаганој ватри, повремено мешајући, па додајте лимунску киселину 5 минута пре краја. Заролајте џем у тегле.