Светле, разнолике, са изражајним укусом и пријатном текстуром - све су то чорбе од парадајза. Пронашли смо за вас сјајне рецепте са месом, поврћем, житарицама, сиром, па чак и супе у пиреју!
1. Парадајз пире супа са босиљком
Осим босиљка, можете узети и друго мирисно биље и сушено биље - мажуран, оригано, рузмарин, цилантро.
Требаћеш: 400 г парадајза у сопственом соку, 2 кашике. маслиново уље, 1 лук, 3 чена белог лука, 1 кашика. парадајз пасте, 1 везица босиљка, 400 мл павлаке, прстохват соде бикарбоне, 1 кашика. шећер, зачини.
Припрема: Лук и бели лук исецкајте и пржите на маслиновом уљу док не омекшају. Додајте парадајз пасту, парадајз, зачине и сецкани босиљак. Смесу динстајте на тихој ватри 15 минута након кључања. Супу самељите у блендеру, додајте јој соду и кајмак, промешајте и кувајте још 5 минута.
2. Парадајз супа са пилетином и карфиолом
Добро ће вам доћи мало исецканог спанаћа или цилантро.
Требаћеш: 500 г пилетине, 1 конзерва парадајза у сопственом соку, 2 кашике. парадајз паста, 1 лук, 6 чена белог лука, 2 тиквице, 300 г карфиола, 1 чаша павлаке, зачинско биље, зачини.
Припрема: Пилетину ситно исецкајте и испржите до златно смеђе боје са луком, белим луком и зачинима. Сипајте чорбу, додајте сецкани парадајз и парадајз пасту, па кувајте 15 минута након кључања. Затим додајте зеленило, сецкане тиквице и карфиол, додајте крему и кувајте још 10 минута.
3. Парадајз супа са месом и пиринчем
Један од најзадовољнијих рецепата супе од парадајза у овој колекцији!
Требаћеш: 250 г меса, 1,5 чорбе, 3 кромпира, 4 кашике. пиринач, 1 шаргарепа, 1 лук, 2 кашике. парадајз паста, 2 парадајза, зачини.
Припрема: Скувајте месо и у њега додајте коцкице кромпира и пиринач. Кувајте док се кромпир не скува, али за сада припремите пржење лука, нарибане шаргарепе и парадајз пасте. Пошаљите га у супу са сецканим парадајзом, зачините и кувајте пар минута након кључања.
Шта кувати од млевеног меса и кромпира: 15 најукуснијих рецепата
4. Парадајз супа са ћуфтама и спанаћем
За чвршћу опцију, додајте конзерву пасуља из конзерве.
Требаћеш: 2 литре чорбе, 300 г млевеног меса, 1 литар сока од парадајза, 2 чена белог лука, 2 главице лука, 1 јаје, першун, зачини, 2 кромпира, 1 шаргарепа, 150 г спанаћа.
Припрема: У тигању скувајте мало сока од парадајза, додајте сецкани лук, бели лук и зачине, па прокухајте неколико минута. Комбинујте млевено месо, преостали лук, јаје и исецкано зеленило, обликујте полпете и ставите у чорбу од зачина која се динстала.
Кад се полпете појаве, додајте кришке кромпира и нарибану шаргарепу. Сецкани спанаћ лагано пропржите у тигању и ставите у тигањ након 10 минута. На крају сипајте сок од парадајза, промешајте и оставите да се супа скува.
5. Парадајз чорба са сиром
Пробајте са моцарелом или адигхе сиром!
Требаћеш: 1 лук, 400 г парадајза у сопственом соку, 3 чена белог лука, 1 бибер, 200 мл чорбе, зачини и зачинско биље, 30 г цилантро, 2 кашике. парадајз пасте, 150 г сира.
Припрема: Лук и бели лук пропржите до златносмеђе боје, додајте сецкану паприку и заједно пропржите. Тамо сипајте парадајз и парадајз пасту, додајте зачине, сецкано зачинско биље и динстајте пар минута.
Јуху прелити чорбом, кувати 15 минута и самлети блендером. Одмах сипајте у чиније и додајте ситно исецкан или измрвљен сир да се мало отопи.
6. Парадајз супа са димљеним месом
Чак ће и комшије осетити арому ове неупоредиве чорбе!
Требаћеш: 500 г димљеног меса, 100 г пасуља, 1 лук, 1 шаргарепа, 3 кромпира, 2 парадајза, 2 кашике. парадајз паста, 1 кашика. шећер, зачини.
Припрема: Намочите и скувајте пасуљ унапред док не омекша. Димљено месо прелијте водом и кувајте пола сата након кључања. У ову чорбу ставите пасуљ, а после пар минута - кромпир.
Припремите пржење лука и шаргарепе, додајте тамо исецкано димљено месо из чорбе и све заједно пропржите.У пржење додајте парадајз пасту, исецкан парадајз и зачине, ставите у супу, кувајте још 5 минута и оставите да се скува.
Шта кухати за вечеру брзо и укусно: 20 рецепата
7. Парадајз чорба са поврћем
Једноставан вегетаријански или само пролећни рецепт.
Требаћеш: 3 парадајза, 3 тиквице, 2 паприке, 1 лук, 1 чили, 2 шаргарепе, 500 мл парадајз пире, зачини, 100 г грашка, 1,5 л воде.
Припрема: Све поврће нарежите на коцкице, а чили на мале колутиће и све заједно лагано пропржите. На крају улијте пире од парадајза, додајте грашак, а након још 5 минута додајте воду. Чорбу скувајте на средњој ватри док поврће не буде готово.
8. Парадајз чорба са сочивом
За мршаву опцију користите биљну јуху или само воду.
Требаћеш: 400 г парадајза у сопственом соку, 1 чаша сочива, 1 стабљика целера, 1 лук, 1 шаргарепа, чили, 1,5 л чорбе.
Припрема: Исецкати лук, шаргарепу, целер и чили и динстати све заједно док не омекша. На крају додајте парадајз и динстајте 10 минута. Пошаљите сочиво у поврће, додајте чорбу и скувајте супу док се не скува.
9. Парадајз супа са рибом
Најбољи је укус са једнаким количинама лососа и бакалара.
Требаћеш: 400 г рибе, 450 мл чорбе, 800 г парадајза, 30 г путера, 1 лук, 1 тбсп. брашно, зачини, бели лук.
Припрема: Исецкајте лук и бели лук, динстајте на маслацу и додајте брашно. Затим додајте сецкани парадајз и трупове још 5 минута. Сипајте чорбу, додајте зачине и кувајте супу 15 минута испод поклопца.
Рибљи филе нарежите на мале комаде, зачините и мало пропржите. Готову супу самељите блендером док не постане глатка, додајте јој рибу и загрејте неколико минута.
Пиринчана каша са млеком: 10 укусних и лаких рецепата (корак по корак)
10. Парадајз чорба са пасуљем и кукурузом
Ако користите суви пасуљ, потопите га преко ноћи и кувајте док не омекша.
Требаћеш: 2 парадајза, 1 шоља пасуља, 2 кромпира, 1 празилук, 1 шаргарепа, 50 г корена целера, 1 кашика. парадајз паста, 1 тбсп. путер, зачини, 100 г кукуруза.
Припрема: Исеците кромпир на коцкице, кувајте 15 минута и додајте му пасуљ. Порилук ситно исецкајте и испржите на маслацу. После 10 минута додајте нарибани целер и шаргарепу и динстајте.
Када се кромпир скува, у чорбу додајте пржење, кукуруз, парадајз пасту и зачине. Након неколико минута, супу склоните са рингле и оставите да се кува под поклопцем до пола сата.
11. Парадајз супа са плодовима мора
Погодније је користити готов коктел од морских плодова.
Требаћеш: 250 г плодова мора, 1 парадајз, 1 лук, 3 чена белог лука, 1 бибер, 350 мл сока од парадајза, зачини, 2 јаја.
Припрема: Лук и бели лук пропржите до златно смеђе боје, додајте плодове мора опечене кључалом водом и промешајте. Парадајз и бибер ситно исецкајте, лагано их пропржите одвојено, ставите све састојке у шерпу и прелијте врелом водом или чорбом.
Када супа прокључа, додајте зачине и сок од парадајза и поново прокухајте. Након 5-7 минута, умутите јаја, сипајте у шерпу, непрестано мешајући, и склоните све са ватре. Оставите супу поклопљену још 5 минута.
12. Парадајз чорба са купусом
Лако је замислити парадајз чорбу са кромпиром и другим поврћем. Али шта је са купусом?
Требаћеш: 0,5 шоље сока од парадајза, 1 шаргарепа, 1 литар чорбе, 150 г купуса, 0,5 лука, 1 стабљика целера, зачинско биље.
Припрема: Купус насјецкајте, а остатак поврћа насумично насјецкајте. У врелу чорбу пошаљите купус и шаргарепу, а након 5 минута додајте лук и целер. После још 5 минута, сипајте сок од парадајза, зачините све и скувајте купус до жељене мекоће. Пре послуживања поспите супу зачинским биљем.