Једноставно је немогуће остати равнодушан према ароматичним свињским ребрима на роштиљу са златно смеђом кором. А да бисте од њих направили управо оно што би требали бити, употријебите један од наших рецепата!
1. Свињска ребра у фолији
Ребра у фолији се увек пеку равномерно и може им се додати било које поврће.
Требаћеш: 700 г свињских ребара, 6 кашика дијон сенфа, 3 кашичице. паприка, 6 кашичица. мед, зачини, 1 везица першуна.
Припрема: Одрежите вишак масти са ребара, уклоните филм и исеците плоче на комаде. Помијешајте све зачине и утрљајте њима ребра с обје стране, утискујући у месо.
Помешајте дижонски сенф са медом и сецканим зачинским биљем и маринирајте ребра пола сата. Чврсто их умотајте у два слоја фолије и кувајте на роштиљу око 20 минута, окрећући.
2. Свињска ребра на решетки
Веома је згодно пратити печење на решетки.
Требаћеш: 1 кг ребара, 2 кашике парадајз паста, 2 кашике соја сос, 2 кашике лимунов сок, 1 кашичица. мед, 2 чена белог лука, 2 кашике. биљно уље, зачини.
Припрема: Ребра исперите и осушите, а по жељи исеците на порције. Помијешајте све састојке за маринаду, додајте зачине и њима добро утрљајте месо.
Умотајте ребра у пластичну фолију и оставите у фрижидеру 2 сата или више. Расклопите и пеците на решетки око 20 минута, окрећући.
3. Свињска ребра са соја сосом
А ево и најједноставније маринаде производа који су вам увек при руци.
Требаћеш: 1 кг свињских ребара, 50 мл соја соса, 20 мл биљног уља, хмељ-сунели, паприка, зачини.
Припрема: Ребра исперите и исецкајте и маринирајте најмање пола сата у мешавини зачина, маслаца и соја соса. Пржите их на решетки, стално окрећући, и одмах послужите.
12 кул рецепата за свињска ребра са кромпиром у пећници
4. Свињска ребра са луком на роштиљу
Препоручујемо употребу течног меда како би се боље помешао са маринадом.
Требаћеш: 700 г свињских ребара, 2 лука, 3 кашике. соја сос, 1 тбсп. мед, 2 кашике. маслиново уље, зачини.
Припрема: Исперите и исеците ребра и додајте им крупно сецкани лук. Комбинујте соја сос, путер, мед и зачине, додајте месу и добро промешајте руком.
Оставите ребра да се маринирају у фрижидеру испод пластичне фолије или у кеси 1,5-2 сата. А затим пеците на роштиљу око 20 минута, често окрећући да не изгоре.
5. Свињска ребра са павлаком
У павлаку можете додати мало белог лука или сецканог зачинског биља.
Требаћеш: 1 кг свињских ребара, 4 лука, 1 тбсп. брашно, 2 тбсп. маслиново уље, 1 чаша павлаке, зачини.
Припрема: Ољуштена ребра насјецкајте и натрљајте маслиновим уљем и зачинима. Додајте крупно сецкани лук и добро промешајте. Помешајте павлаку са брашном док не постане глатко, зачините и прелијте преко ребара.
Оставите све да се маринира у херметички затвореној посуди сат времена, а затим умотајте у фолију. Ребра можете скувати цела или у деловима, али будите сигурни - у једном слоју.
20 најукуснијих јела на роштиљу
6. Свињска ребра са мајонезом и кечапом
Ова једноставна маринада заправо је једна од најбољих за прављење ребара.
Требаћеш: 800 г свињских ребара, 2 кашике. мајонез, 2 кашике. кечап, 1 кашика сенфа, 2 чена белог лука, зачини и зачинско биље, 50 мл воде.
Припрема: Комбинујте кечап, мајонез и сенф, а маринаду разблажите водом за угодну конзистенцију. Додајте му зачине, зачинско биље и здробљени бели лук.
Ребра исеците на делове, огулите, исперите и осушите папирним убрусом. Месо маринирајте у мешавини 1,5-2 сата, а затим пржите на роштиљу до прелепе златносмеђе коре.
7. Свињска ребра у маринади од сенфа
За пикантнији укус, помешајте у једнаким размерама дижонски сенф и љути сенф.
Требаћеш: 500 г свињских ребара, 4 кашике сенф, 4 кашике соја сос, 2 кашике мед, зачини.
Припрема: Исперите ребра, осушите их салветама и прелијте месо соја сосом.Након тога поспите омиљеним зачинима, па помијешајте са сенфом и медом како бисте сваки комад добро и равномјерно премазали.
Оставите ребра у маринади најмање 40 минута, а најбоље неколико сати. Испржите ребра на роштиљу, често окрећући да мед не почне да гори.
8. Свињска ребра у пиву на роштиљу
Идеално са печеним кромпиром.
Требаћеш: 1,5 кг свињских ребара, 150 мл пива, 50 г смеђег шећера, 30 мл лимуновог сока, 2 режња белог лука, 20 г ђумбира, чили, 100 г кечапа, 0,5 везице цилантро.
Припрема: Бели лук, чили, коријандер и корен ђумбира исецкајте што ситније. Помешајте пиво, соја сос, кечап, лимунов сок и шећер посебно док се шећер не отопи.
Комбинујте обе масе и маринирајте ребра у овој смеши неколико сати, или још боље преко ноћи. Пеците на роштиљу са обе стране око 30 минута.
Печурке на роштиљу: 10 најједноставнијих и најукуснијих рецепата
9. Свињска ребра у црвеном вину
Винска маринада је префињенија и високо ароматична.
Требаћеш: 700 г свињских ребара, 100 мл црног вина, 1 црни лук, 3 чена белог лука, зачини, 1 веза тимијана.
Припрема: Ољуштите и исперите ребра, па их због практичности одмах исеците на делове. Комбинујте здробљени бели лук са зачинима и исецканим листићима тимијана. Можете додати мало измрвљеног ловоровог лишћа.
Лук исецкајте на велике колутове, додајте месу, натрљајте зачинском смесом и прелијте вином. Оставите све да се маринира сат времена и пеците на решетки или у фолији - како год желите.
10. Свињска ребра у маринади од белог лука
Можете додати неколико стрелица зеленог белог лука.
Требаћеш: 1 кг свињских ребара, 0,5 лимуна, 100 мл белог вина, 1,5 тбсп. смеђи шећер, 4 чешња белог лука, зачини и зачинско биље.
Припрема: Исеците ребра у кост и исперите. Комбинујте вино, лимунов сок, корицу, шећер, здробљени бели лук, зачине и зачинско биље док се шећер не раствори. Ребра прелијте маринадом и оставите у фрижидеру преко ноћи, а сутрадан пржите на роштиљу до прелепе коре.