Мирисне печурке на роштиљу остају сочне, укусне и нежне. Ово је одличан додатак прилогу од поврћа или ћевапима. Говоримо вам најбоље рецепте, како их правилно кувати, како се не би осушили и нагласили све њихове предности!
1. Шампињони у маринади од павлаке и сенфа
По жељи додајте мало босиљка или оригана.
Требаћеш: 500 г шампињона, 50 г павлаке, 2 кашике. маслиново уље, 1 кашика. сенф, зачини.
Припрема: Комбинујте све састојке за маринаду док не постане глатко. Оперите и осушите печурке, па их пребаците у запечаћену кесу.
Маринаду сипајте у кесу, све добро промешајте, затворите и оставите у фрижидеру најмање 1-2 сата или преко ноћи. Пеците печурке око 12 минута.
2. Шампињони у мајонезу на роштиљу
Маринада са мајонезом и белим луком увек испадне врло густа.
Требаћеш: 500 г шампињона, 3 чена белог лука, 3 кашике. мајонез, 1 кашика. паприка, 1 тбсп. соја сос, зачини.
Припрема: Комбинујте мајонез са здробљеним белим луком, соја сосом и зачинима, па печурке маринирајте неколико сати или преко ноћи. Ставите их на ражњеве и пржите на врелом угљену 10-15 минута.
3. Шампињони са сланином на роштиљу
Прелепи и румени ћевап од гљива на ћумур.
Требаћеш: 600 г шампињона, 2 црвена лука, 2 кашике. павлака, 1 тсп. сенф, 1 тбсп. соја сос, 1 тбсп. лимунов сок, зачини, 50 г сланине.
Припрема: Комбинујте павлаку, сенф, соја сос, сок од лимуна и зачине. Очистите печурке дебелим сунђером и маринирајте у овој смеши. Тамо додајте лук исечен на колутиће, промешајте и оставите 15 минута.
Сланину исеците на мале траке. Киселе печурке сакупљајте на ражњу, наизменично са колутићима лука и тракама сланине. Пеците на роштиљу око 15 минута.
Шта кувати са шампињонима: 20 укусних и брзих рецепата
4. Шампињони са кромпиром на жару
Обилан прилог за свако месо.
Требаћеш: 300 г шампињона, 700 г кромпира, 1 тбсп. биљно уље, 20 г биља, зачини.
Припрема: Кромпир неће имати времена да се пече тако брзо, па га унапред скувајте док се не скува. Али пазите да остане чврста и да се не распадне.
Оперите и очистите печурке, исеците кромпир на прилично дебеле подлошке и маринирајте у уљу са сецканим зачинским биљем и зачинима пола сата. Ставите кромпир и шампињоне на ражњиће, кувајте на роштиљу 15 минута.
5. Шампињони са соком од лимуна и зачинским биљем
Врло свежа и мирисна маринада којој је немогуће одољети!
Требаћеш: 500 г шампињона, 50 мл маслиновог уља, 1 прстохват соли, 1 кашика. зачинско биље, 1 гранчица тимијана, 0,5 лимуна.
Припрема: Помијешајте уље, сол, зачинско биље, ситно сјецкано лишће мајчине душице, мало лимуновог сока и корицу. Опране печурке маринирајте у овој смеши неколико сати. Ставите печурке на ражањ и пеците на угљену 10-15 минута.
Шампињони у рерни: 20 метода кувања и најбољи рецепти
6. Шампињони са зачинским биљем и белим луком на роштиљу
Узмите 1-2 гранчице различитих врста зеленила.
Требаћеш: 500 г шампињона, 100 мл маслиновог уља, 5 чена белог лука, зачини, рузмарин, цилантро, першун, копар.
Припрема: Исецкајте све биљке што ситније, исцедите бели лук и помешајте са уљем и зачинима. Маринирајте печурке сат времена, побирајте их на ражњу и пеците на роштиљу око 15 минута. Готов ћевап од гљива можете посипати и сецканим зачинским биљем.
7. Шампињони у соја сосу на роштиљу
Често окрећите ражњеве да спречите да печурке намочене у соја сосу изгоре!
Требаћеш: 500 г шампињона, 4 кашике соја сос, зачини, 3 чена белог лука.
Припрема: Исперите све печурке, ставите их у кесу и поспите зачинима по укусу. Сипајте соја сос - класичан, тамни или са додацима - и добро промешајте.
Пустите ваздух из кесе, завежите га, добро протресите и оставите печурке да се маринирају сат времена.Сакупите их на ражњеве и пеците на угљену око 12 минута са свих страна.
8. Шампињони са сиром
Ове печурке треба кувати на решетки за роштиљ!
Требаћеш: 8 шампињона, 150 г крем сира, 8 кришки сланине, 2 чешња белог лука, зачинско биље.
Припрема: Пажљиво одвојите поклопце од ногу и исперите све печурке. Помешајте крем сир са зачинским биљем и здробљеним белим луком, па фил распоредите по капама.
Чврсто омотајте траку сланине око сваког шешира и причврстите чачкалицом. Ставите печурке на решетку и пржите их на роштиљу до златно смеђе боје 7-10 минута, окрећући клештима или виљушком.
15 рецепата за укусне пуњене печурке у рерни
9. Шампињони у парадајз сосу на роштиљу
Можете користити готов сос или скувати нарибан парадајз са зачинима.
Требаћеш: 800 г шампињона, 300 г парадајз соса, 150 г мајонеза, 5 чена белог лука, 4 кашике. лимунов сок, 30 мл биљног уља, зачини.
Припрема: Бели лук исеците на кришке и сједините све састојке за маринаду. Опране печурке темељито помешајте са њом и оставите 30 минута. Ставите печурке на ражњеве и пеците на роштиљу још 15 минута.
10. Шампињони са поврћем на роштиљу
Испоставило се само пуноправни ћевап од поврћа!
Требаћеш: 700 г шампињона, 160 г вишње, 120 г тиквица, 100 г сланине, 3 кашике. биљно уље, 2 тбсп. соја сос, зачини.
Припрема: Тиквице нарежите на кришке, а сланину на кришке. Комбинујте уље, соја сос и зачине по укусу, па све у овој смеши маринирајте у врећици док ложите роштиљ.
Ставите печурке, поврће и сланину на ражњиће и пржите. Време кувања зависи од температуре и количине угља. У просеку, ово је око 10-15 минута.