Да ли знате коју чорбу да скувате овај пут? Данас желимо да поделимо са вама одличне рецепте за чорбе од кнедла. Месо, поврће, парадајз, сир - и ово је само почетак. У избору ћете дефинитивно пронаћи пар опција које ће вам се допасти!
1. Супа са кнедлама од брашна
Најједноставнији рецепт који су наше баке још користиле.
Требаћеш: 400 г пилетине, 200 г кромпира, 80 г лука, 80 г шаргарепе, 60 г бибера, 1 гомила зачинског биља, зачини, 1 јаје, 60 г брашна.
Припрема: Пиле прелити водом и кувати 40 минута након кључања. Процедите чорбу, додајте јој кромпир и скувајте пржење од остатка поврћа.
Јаје помешајте са пола биља, кашиком маслаца, брашном и зачинима, додајте око 60 мл чорбе и умесите тесто. Кашике округлица сипајте у шерпу, додајте прженицу и остатак зачинског биља, супу прокувајте и склоните са рингле.
2. Супа са кнедлама од кромпира
Забаван начин додавања кромпира у вашу супу!
Требаћеш: 400 г пилетине, 300 г кромпира, 1 шаргарепа, 1 лук, 1 јаје, 0,5 шоље брашна, 30 г путера.
Припрема: Пилетину скувајте док не омекша, а кромпир посебно скувајте. Лук исецкати са шаргарепом и испржити на маслацу. Припремљени кромпир згњечите у пире, додајте јаје са брашном, зачините, уваљајте у кобасицу и исеците на комаде. Кнедле послати у тигањ заједно са пржењем и кувати 5 минута.
3. Супа са кнедлама од гриза
Кнедле од гриза имају веома различиту текстуру од кнедли од брашна.
Требаћеш: 500 г пилетине, 1 корен першуна, 1 шаргарепа, 1 стабљика целера, 1 лук, 1 јаје, 4 кашике. гриз, зачини.
Припрема: Пилетину и крупно сецкано поврће са коренима ставите у шерпу, прелијте водом и кувајте 40 минута након кључања. Помешајте гриз са јајетом и зачинима, оставите да набубри пола сата. Извадите поврће из тигања, кашиком извадите кнедле и кувајте супу још 15 минута.
Осетске пите: 10 најукуснијих рецепата (корак по корак)
4. Супа са кнедлама од сира
Додајте шаку грашка или кукуруза ако желите.
Требаћеш: 200 г пилетине, 5 кромпира, 1 лук, 1 шаргарепа, 1 бибер, 1 јаје, 50 г сира, зачини, 3 кашике. брашно.
Припрема: Скувајте пилетину док не омекша, ставите кромпир у чорбу и такође прокувајте. Лук, бибер и шаргарепу посебно насјецкајте и заједно пржите око 5-7 минута, а затим додајте у супу. Помијешајте нарибани сир, брашно и јаје, зачините по укусу, уваљајте у мале лоптице и ставите у лонац. Кувати супу док кнедле не испливају.
5. Супа са кнедлама од кукурузног брашна
Испада прелепа супа са истим лепим златним кнедлама.
Требаћеш: 2 литре чорбе, 2 кромпира, 1 шаргарепа, 1 лук, 1 бибер, 1 јаје, 5 тбсп. кукурузно брашно, 1 кашика. куркума, паприка, кари, зачини, 1 везица першуна.
Припрема: У врелу чорбу пошаљите кромпир исечен на коцке и прокухајте. Исецкано поврће пропржите и додајте га у шерпу кад кромпир омекша.
Комбинујте кукурузно брашно, јаје и зачине, заролајте мале кнедле и пошаљите у лонац. Чорбу зачините паприком, цурријем и куркумом, прокухајте 10-15 минута и поспите зачинским биљем.
6. Чорба од кнедла од пиринчаног брашна
Ако немате пиринчано брашно, онда само млевите обичан пиринач у млину за кафу.
Требаћеш: 1,5 л чорбе, 3 кромпира, 1 бибер, 1 парадајз, 1 лук, 1 шаргарепа, зачинско биље, зачини, 250 г пиринчаног брашна, 1 јаје, вода.
Припрема: Пошаљите кромпир у врелу чорбу, а када је скоро куван - шаргарепу, паприку и лук. Помијешајте пиринчано брашно са јајетом и додајте воду док не добијете угодну конзистенцију теста. Обликујте кнедле и пошаљите их у супу заједно са сецканим парадајзом и зачинима. Кувајте око 10 минута.
Јела са шкампима: 20 једноставних и укусних рецепата
7. Супа са округлицама од пецива
Цхоук пециво је теже направити, али се исплати!
Требаћеш: 1,5 л чорбе, 4 кромпира, 1 шаргарепа, 1 лук, 150 мл воде, 40 г путера, 170 г брашна, 1 јаје, 1 гомила зачинског биља, зачини.
Припрема: У врелу чорбу додајте кромпир, а лук и шаргарепу исецкајте и испржите. Загријте воду и путер у шерпи до кључања, додајте брашно и промешајте.
Када се тесто мало охлади, додајте јаје и добро га умесите, па разваљајте у мале лоптице. Пошаљите пржење у супу, а након пар минута и кнедле. Када се повећају за око 1,5 пута, склоните тигањ са ватре и додајте зачинско биље.
8. Супа са кнедлама на кефиру
Одличан рецепт за лагану супу за оне који воде рачуна о својој исхрани!
Требаћеш: 1,5 л чорбе, 3 кромпира, 1 шаргарепа, 0,5 шоље кефира, 100 г брашна, прстохват соде, 1 јаје, 1 чешањ белог лука, зачини и зачинско биље.
Припрема: Кромпир и шаргарепу исеците на коцкице и додајте у чорбу која кључа. Комбинујте кефир, јаје, брашно, соду бикарбону и зачине, па нежно умешајте кнедле у супу. Пре кључања прокувајте и зачините јело зачинским биљем, зачинима и здробљеним белим луком.
9. Млечна супа са кнедлама
На кефиру је већ било кнедли, а сада ће бити супа са млеком.
Требаћеш: 1,5 шоље чорбе, 3 шоље млека, 120 г путера, 3 кромпира, 1 лук, першун, 1 јаје, зачини, 1,5 шоље брашна.
Припрема: Лук ситно исецкати, а кромпир крупно, а око 20 минута труп на маслацу. Сипајте млеко, прокухајте и склоните са ватре да се мало охлади.
Помешајте брашно, јаја и 5 кашика млека, умесите тврдо тесто и разваљајте у мале лоптице. Скувати кнедле у кључалој чорби док не нарасту, сипати смесу од кромпира, посути зачинским биљем и оставити на шпорету још 3 минута.
Пирјани кромпир са месом: 12 рецепата корак по корак
10. Супа са ћуфтама и кнедлама
Два пријатна изненађења у једном тањиру одједном!
Требаћеш: 2,5 л чорбе, 3 кромпира, 200 г млевеног меса, 1 лук, 0,5 шаргарепе, зачини, 1 јаје, 5 кашика. воде, 5 кашика. брашно.
Припрема: Додајте комаде кромпира у кључалу чорбу и кувајте 25-30 минута. Комбинујте млевено месо са зачинима и пола сецканог лука, обликујте мале ћуфте. Препржите преостали лук са нарибаном шаргарепом до златно смеђе боје и пошаљите у супу.
После 10 минута додајте зачине и ћуфте у шерпу. Јаје помешајте са водом и брашном, а кашичицом у чорбу додајте мале кнедле. Кувајте све заједно док не нарасту - око 5 минута.
11. Чорба од поврћа са кнедлама од тиквице
Већину тиквица пошаљите у супу, а око четвртину - трљајте за кнедле.
Требаћеш: 400 г пилетине, 1 шаргарепа, 1 лук, 1 тиквица, 2 парадајза, 3 кромпира, 300 г карфиола, 150 г бораније, 1 јаје, 4 кашике. брашно, зачини, зачинско биље.
Припрема: Пилетину прелијте водом и прокухајте чорбу 30 минута након кључања. Додајте му коцкице кромпира, а након 5-7 минута додајте пасуљ од шпарога. Карфиол је подељен на цвасти, парадајз је исецкан и ситно исецкан, а лук и шаргарепа су пржени.
Помијешајте брашно, мало нарибане тиквице, јаје и сјецкано зачинско биље, а остатак тиквица нарежите на коцкице. Ставите сво поврће у супу, а затим кашиком обликујте кнедле. Све заједно кувајте око 10 минута, зачините и поспите зачинским биљем.
12. Сирна супа са кнедлама
Најбоље је узети топљени сир без додатака, и то онај који ће се дефинитивно распршити у чорби.
Требаћеш: 2 литре чорбе, 4 кромпира, 1 лук, 1 шаргарепа, 500 мл млека, 1 гомила биља, 1 јаје, 6 кашика. брашно, 1 тбсп. путер, зачини, 3 топљена сира.
Припрема: Сираму нарибати на крупнијем рендету, додати у кључалу јуху и добро промешати. Кад се отопе, додајте млеко и кувајте супу још 10 минута. За то време испржите исецкани лук и нарибану шаргарепу на маслацу.
Кромпир нарежите на мале комаде и све заједно ставите у шерпу. Комбинујте јаје, брашно, зачине и мало млека за конзистенцију и обликујте кнедле малом кашиком. Кувајте док се сви састојци не скувају.