Ево 20 укусних рецепата за супе од проса које свакако вреди направити код куће. А како житарице не би имале горак укус - темељно га исперите неколико пута, а затим га напуните кључалом водом 10-30 минута!
1. Супа од лососа са павлаком и просом
Обилна чорба од проса са рибом која никога неће оставити равнодушним.
Требаћеш: 2 кромпира, сет за рибљу чорбу од лососа, 1 шаргарепа, 1 лук, биљно уље, ловоров лист, 50 г проса, 2-3 кашике. павлака, зачинско биље, со.
Припрема: Скувајте чорбу од рибе и зачина. Извадите рибу из костију. Пирјајте исецкани лук и нарибану шаргарепу. У чорбу додајте рибу, пржите, сецкани кромпир и просо. Супу скувајте док кромпир не буде готов. Зачините павлаком, поспите зачинским биљем и сољу.
2. Супа са просом "Сељак"
Многи су овај рецепт за чорбу знали од детињства!
Требаћеш: 1/2 пилетине, 2,5 литара воде, 1 лук, 1/2 шаргарепе, 5 кромпира, 50 г проса, со, зачинско биље.
Припрема: Скувајте пилетину, исеците је на комаде и напуните водом. Додајте лук, сецкану шаргарепу и кувајте док месо не омекша. Баците лук - био је потребан за укус и додајте кромпир нарезан на коцкице са просом. Послужите готову биљну супу.
3. Супа са пилетином, просом и купусом
Врло укусно и једноставно за припрему!
Требаћеш: 5 тбсп просо, 1 лук, 1 шаргарепа, 150 г купуса, 1 јаје, 200 г пилетине, 1/2 корена целера, корен першуна, стабљика целера, гомила копра, 1,5 литара воде, со, зачини, биљно уље.
Припрема: Припремите пилећу чорбу са месом, коренима и зачинима. Просо исперите и прелијте кључалом водом. Сатирајте лук са шаргарепом, исецкајте купус, кромпир и пошаљите у чорбу. Готову супу послужите са пола јајета и зачинским биљем.
4. Кулеш од проса са печуркама
За бољи укус користите шумске печурке.
Требаћеш: 80 г проса, 40 г сувих печурака, 150 г шаргарепе, 150 г лука, 150 г кромпира, со, бибер, ловоров лист, павлака.
Припрема: Потопите печурке у врелу воду неколико сати. Лук и шаргарепу исецкајте и пропржите на уљу до златно смеђе боје. Скувајте 2 литра воде и додајте просо, сецкане печурке. После 15 минута додајте кромпир исечен на коцкице и пржите. Супу кувајте још 20 минута, послужите са зачинским биљем и кашиком павлаке.
5. Купус са просом и димљеним месом
Кладимо се да ћете након овог ремек -дела од вас стално тражити да га поново кувате!
Требаћеш: 3 литре воде, 0,6 кг димљеног меса, 3 кромпира, 1 шаргарепа, 1 лук, 200 г киселог купуса, 0,5 шоље проса, биљно уље, со, зачинско биље.
Припрема: Исецкајте месо и пропржите га са луком и шаргарепом. Прокувати воду и додати кромпир, пржење и просо. Кад је сво поврће скувано, додати кисели купус, посолити. Супу послужите са зачинским биљем и тостом.
12 лаких и укусних чорби од кисељака са јајима
6. Чорба од купуса са просом
Лагана супа која се скува за само пола сата!
Требаћеш: 1,5 л воде, 3 кромпира, 1 лук, 1 шаргарепа, 80 г проса, 300 г киселог купуса, со, бибер.
Припрема: Скувајте кромпир нарезан на коцкице. Поштедите лук и шаргарепу и ставите их у лонац. Кад поврће омекша, додајте купус и зачине. Супа је спремна!
7. Клас црвене рибе са просом
Ова супа није само издашна, већ је и веома здрава - захваљујући црвеној риби!
Требаћеш: 3-4 кромпира, 500 г филета лососа, 50 г проса, 1 везица копра, 1 веза зеленог лука, со, бибер.
Припрема: Кромпир и просо ставити да се кувају. У овом тренутку исеците лосос на велике комаде и пошаљите га у тигањ када кромпир буде спреман. После 5 минута додајте сецкани копар и зелени лук. Кувати још 5-10 минута и склонити са ватре.
8. Супа са просом и пилећим стомацима
Ако више волите срца или јетру - слободно замените њима коморе!
Требаћеш: 1,6 литара воде, 250 г пилећих стомака, 5 кромпира, со, 1 лук, 1 шаргарепа, 4 кашике. просо, 1 пилеће јаје, ловоров лист, зачинско биље, зачини.
Припрема: Добро исперите коморе, поделите их на половине и кувајте са зачинима 25 минута.Додајте кромпир исечен на коцкице, пржени лук и шаргарепу, просо. Послужите готову супу са зачинским биљем и пола јаја.
9. Супа са просом, шпагети и пилетином
Сасвим лагана, али врло задовољавајућа супа за целу породицу.
Требаћеш: 2 литре воде, 2 кромпира, 1 шаргарепа, 1 лук, 0,5 пилетине, 50 г проса, 50 г шпагета, корен першуна, ловоров лист, зачини.
Припрема: Кувајте пилетину 5 минута. Исперите, одвојите и напуните водом, додајте корење, лук и зачине. Шаргарепу нарибати, кромпир исецкати и све ставити у чорбу. Додајте просо након 15 минута. После 30 минута одбаците лук, додајте шпагете и кувајте још 5-7 минута. Поспите зачинским биљем и послужите супу до стола.
10. Партизанска чорба од проса
Захваљујући пржењу, супа је златна и богата.
Требаћеш: 140 г проса, 1 шаргарепа, 1 лук, корен першуна, 2 кромпира, пола чили паприке, пола везице першуна, пар гранчица копра, 3 чена белог лука, 50 г сланине, ловоров лист, 4-5 комада пимент.
Припрема: Просо исперите и сипајте у кључалу воду 20-30 минута. Пребаците у шерпу са сецканим кромпиром и скувајте. Исецкајте шаргарепу, лук и ставите у шерпу. Додајте корен першуна. Ситно исецкану сланину пропржити, бели лук и бибер ситно исецкати. Пошаљите у тигањ када све поврће омекша. Кувајте још 15-20 минута, послужите са зачинским биљем.
12 супа од пастрмке које се врло лако и брзо припремају
11. Штукаво ухо са просом
Одаберите малу рибу и уловите је свежу.
Требаћеш: 1,5 литара воде, 500 г штуке, 1 лук, 4 кромпира, 2 шаргарепе, 3 тбсп. просо, ловоров лист, 0,5 кашичице. зачини за рибу, 0,5 тсп. суви першун, бибер, со, зачинско биље.
Припрема: Исеците кромпир и шаргарепу, додајте воду и кувајте. Исперите просо, сипајте кључалу воду 10 минута и такође га пошаљите у посуду. Лук грубо исеците, огулите рибу и исеците на комаде - све пошаљите у чорбу. Додајте зачине и кувајте још 15 минута. Кад буде спремно, супу поспите зачинским биљем.
12. Супа са просом и сланим печуркама
Млечне печурке могу се заменити било којим другим печуркама по вашем избору.
Требаћеш: 1,5 л месне чорбе, 150 г сланих млечних печурки, 100 г слане руссуле, 100 г свежих буковача, 3 кромпира, 1 црни лук, 1 шаргарепа, пелерина целер, 3 кашике. просо, першун, ловоров лист, со, бибер.
Припрема: Припремите чорбу на костима, додајте јој кришке кромпира и просо. Поштедите лук и шаргарепу, додајте чорбу након 15 минута. Исецкајте печурке и ставите их у лонац. Када је кромпир спреман, додајте зачинско биље и покријте супу поклопцем. Можете јести!
13. Супа са просом, динстаним месом и јајетом
Супа са динстаном говедином биће најукуснија.
Требаћеш: 1 конзерва динстаног меса, 100 г проса, 3 јаја, 250 г кромпира, 1 шаргарепа, 1 лук, 1,5-2 литре воде, со, бибер.
Припрема: У тигањ додајте маст са динстаног меса, а затим исецкани лук. Кад постане провидан, додајте шаргарепу, а након још 5 минута додајте чорбу. Нарежите кромпир и ставите да проври. Исперите просо, сипајте врелу воду 5 минута и пошаљите га у тигањ са пржењем. Јаје умутите у чинији и сипајте у тањир у тањир, снажно мешајући. Супу скувајте још 15 минута и послужите са зачинским биљем.
14. Посни купус са просом
Идеална супа за оне који не једу месо и воле зачињено!
Требаћеш: 250 г киселог купуса, 1,5-2 литара воде, 2 кромпира, 1 шаргарепа, 1 лук, 3 кашике. просо, пола чилија, 2 ловорова листа, 1,5 тбсп. парадајз паста, 1 кашика. адјика, 1-2 чена белог лука, со, биљно уље, биље.
Припрема: Просо неколико пута исперите, а на крају прелијте кључалом водом. Пошаљите га да проври са кромпиром и зачинима. Бели лук и лук пропржити и додати нарибану шаргарепу. Кад све порумени, додајте купус и пасту од парадајза. Труп поврће 10 минута, а затим послати у тигањ. После 20 минута додајте адјику и сецкани чили. Готову супу послужите са зачинским биљем.
15. Пољска чорба са просом
А ако узмете димљену сланину, онда ће супа од проса постати још укуснија!
Требаћеш: 150 г проса, 400 г кромпира, 250 г свеже сланине, 1 лук, пар гранчица копра, со, бибер, ловоров лист, 2 литре воде.
Припрема: Просо исперите, прелијте кључалом водом и оставите са стране.Сланину исеците на коцкице и пропржите док не порумени, лук додајте на коцкице. Просо оцедите, додајте пржење, кромпир са комадима зачина и 2 литра чисте воде. Супу скувајте док житарице и кромпир не буду готови. Додајте копар и оставите да се кува 10 минута.
Јела од пиринча: 20 једноставних и укусних рецепата
16. Супа од проса са јајетом
Вероватно најбржи рецепт у овој колекцији!
Требаћеш: 2 кромпира, 2 јаја, 3 кашике. просо, 1 шаргарепа, 1 лук, 2 тбсп. биљно уље, 2 литре воде, со, бибер, зачинско биље.
Припрема: Кромпир ставити да проври, а кад вода прокључа, додати опрано просо. Пржите лук, шаргарепу и додајте у супу. Умутите јаје и сипајте, повремено мешајући. Кувајте док поврће није спремно, поспите зачинским биљем.
17. Војна чорба од проса
Идеално за кување код куће и на отвореном!
Требаћеш: 2 литре воде, 1 конзерва пирјаног меса, 3 кромпира, 1 шаргарепа, 3 главице лука, 100 г проса крупице, 1 стабљика празилука, 2 кашике. пахуљице димљене паприке, морска со, 2 чена белог лука, ловоров лист, црни бибер, зрна црног бибера.
Припрема: Исецкајте сво поврће. У шерпу са танким дном баците горњи слој масти са чорбе, лука и белог лука. Пржите док не постане провидно и додајте шаргарепу, паприку и остатак меса. Када пржење постане златно, сипајте 2 литре воде, убаците празилук, зачине. Супу скувајте док поврће не буде спремно. Послужите са зеленим луком и крутонима.
18. Супа са просом и ребрима
Ако желите богатији укус, купите димљена ребра.
Требаћеш: 1/2 шоље проса, 2 литре воде, 500 г ребара, 2 кромпира, 1 шаргарепа, 1 лук, ловоров лист, босиљак, мајчина душица, црни бибер, со.
Припрема: Припремите чорбу од ребара, додајте опрано просо. Направите пржење са луком, шаргарепом и зачинима. Додајте у шерпу и кувајте 30 минута. Послужите са босиљком.
19. Пире од чорбе са просом и сиром
Прекрасна супа од пиреа за оне који воле да једу укусно!
Требаћеш: 1/2 шоље проса, 1 кромпир, 200 г тврдог сира, 1 литар воде, 1 шаргарепа, 1 лук, со, бибер, маслиново уље, зачинско биље.
Припрема: Опрано просо прелијте водом и ставите на ватру заједно са насумично насјецканим поврћем. Када кромпир омекша, умутите све блендером и оставите да се кува још 10 минута. Поново умутите, поспите нарибаним сиром и мешајте док не постане глатко. Послужите готову супу, покапајте је маслиновим уљем и украсите зачинским биљем.
20. Супа са просом, ћуфтама и коморачем
Током кувања можете додати и корен першуна и пастрњака.
Требаћеш: 100 г проса, 200 г млевеног меса, 3 кашике. гриз, корен коморача, 2 литре воде, 1 шаргарепа, 3 кромпира, 2 главице лука, 50 г масти, со, бибер.
Припрема: Просо и кромпир ставити да прокувају, а у међувремену направити ћуфте. Млевено месо сједините са гризом и оставите да се кува 10 минута. Направите куглице и оставите са стране. Скувајте свињску маст, лук и коморач. Додајте све састојке у лонац. Када кромпир омекша, додајте ћуфте и кувајте још 10 минута. Готову супу послужите до стола, поспите копером.