Густа, богато зелена и са пријатном киселошћу, супа од кисељака са јајетом једноставно никога не оставља равнодушним. Ово је несумњиво једно од најзанимљивијих првих јела руске кухиње. А ми смо за вас већ припремили 12 сјајних рецепата!
1. Класична супа од кисељака са јајетом и пилетином
Невероватно укусно, задовољавајуће и здраво.
Требаћеш: 80 г киселице, 4 кромпира, 300 г пилетине, 50 г шаргарепе, 20 г лука, 3 јаја, зачинско биље, зачини.
Припрема: Исеците пилетину на комаде и кувајте док не омекша, око 30-40 минута. Исецкани лук испеците са нарибаном шаргарепом док не омекша. Пошаљите кромпир у чорбу, а након 15 минута - пржите.
После још пар минута додајте уситњени кисељак и зачине. И затим сипајте умућена јаја у танком млазу, непрестано мешајући. Пустите да супа још мало проври да се јаје ухвати, па склоните са ватре.
2. Супа од кисељака са купусом и јајетом
Месо на костима користите за богату чорбу.
Требаћеш: 300 г меса, 3 кромпира, 250 г купуса, 100 г киселице, 3 јаја, 1 лук, зачини.
Припрема: Скухајте месо док не омекша и у врелу јуху додајте сјецкани купус. После 10 минута додајте кромпир исечен на коцкице, а након још 10 минута додајте мало пржен лук и исецкани кисељак. Кад је кромпир потпуно куван, сипајте умућена јаја у супу, зачините, добро промешајте и склоните са ватре.
3. Супа од кисељака са јајетом и месом
Саветујемо вам да одаберете не превише масан комад говедине или свињетине.
Требаћеш: 400 г меса, 1 гомила кисељака, 2 кромпира, 1 лук, 1 шаргарепа, 3 јаја, 1 гомила зеленила.
Припрема: Кухајте месо док не омекша око сат времена и тамо пошаљите кромпир. Лук и шаргарепу пржите око 10 минута и пошаљите их у лонац. Кисељак и зачинско поврће ситно исецкајте и додајте у супу када се све поврће скува. Кувана јаја исеците на мале коцкице и додајте готовом јелу.
12 укусних чорби од кисељака за кување током целог лета
4. Чорба од кисељака са ћуфтама и јајетом
Посебно је укусно са мешаним домаћим млевеним месом.
Требаћеш: 200 г млевеног меса, 2 кромпира, 1 шаргарепа, 1 лук, 0,5 бибера, 200 г кислица, 50 г пиринча, 2 јаја, зачини.
Припрема: Кромпир скувајте у кључалој води око 10 минута, а за то време пропржите лук са шаргарепом и паприком. Пошаљите печење у лонац и наставите да кувате још 10 минута.
Кувани пиринач помешајте са млевеним месом и зачинима, обликујте полпете, ставите их у кључалу чорбу, па поново оставите 10-15 минута. Кисељак самлети, додати у супу, зачинити, па после 10 минута сипати умућена јаја, промешати и склонити са ватре.
5. Супа од кисељака са јајетом и кнедлама
Два јаја од три унапред скувати.
Требаћеш: 100 г киселице, 300 г пилетине, 3 кромпира, 1 лук, 1 стабљика целера, 3 јаја, 3 кашике. брашно, зачини.
Припрема: Скувајте пилећу чорбу и додајте јој све поврће нарезано на коцкице. Сирово јаје сједините са брашном, зачинима и пар кашика чорбе да тесто постане мало дебље од палачинке.
Кашике мале кнедле сипајте у кључалу супу и заједно их кувајте под поклопцем још 20 минута. Додајте исецкани кисељак и зачине, а после 10 минута склоните супу са ватре и додајте ситно исецкана кувана јаја.
6. Чорба од кисељака са јајетом и спанаћем
Још више зеленила за њене љубавнике.
Требаћеш: 150 г спанаћа, 200 г кислица, 1 гомила зеленила, 1 гомила зеленог лука, 2 јаја, 2 кромпира, 1 лук.
Припрема: Ставите кромпир да се кува у чорби или води, за то време све зеленило ситно исецкајте и пропржите лук. Пошаљите лук у чорбу, а када је кромпир куван, пошаљите и зеленило тамо. После још пар минута, сипајте умућена јаја у супу, повремено мешајући, супу мало држите на ватри и искључите шпорет.
Салата од лигњи и јаја: 12 најукуснијих рецепата
7. Чорба од кисељака са јајетом и копривом
Диван летњи рецепт са младом копривом.
Требаћеш: 2 литре чорбе, 1 шаргарепа, 1 лук, 4 кромпира, 80 г киселице, 40 г коприве, 2 јаја, зачини.
Припрема: Лук, шаргарепу и кромпир нарежите на коцкице, додајте чорбу и кувајте док се скоро не скува око 15 минута. Насјецкајте коприву и кисељак, додајте у супу и оставите још 3 минута. Умутите јаја, сипајте танку млаз у врелу чорбу, добро промешајте и додајте зачине на самом крају. Реади!
8. Чорба од кисељака са јајетом и сиром
Супа од кисељака са топљеним сиром прилично је оригинално тумачење класичног рецепта.
Требаћеш: 1 веза кислица, 3 јаја, 3 кромпира, 1 лук, 1 шаргарепа, 1 топљени сир, 100 г пиринча, зачини.
Припрема: Јаја скувајте нагло, кромпир и опрани пиринач прелијте водом и кувајте 10 минута. Додајте им сецкани лук и шаргарепу, а након 7 минута - сецкана јаја и топљени сир. Кад се сир потпуно растопи, додајте кисељак, прокухајте супу још 5 минута и оставите да се скува испод поклопца.
9. Супа од кисељака са парадајзом и јајима
Нешто између црвеног и зеленог боршча.
Требаћеш: 1 литар чорбе, 100 г киселице, 5 кромпира, 2 парадајза, 2 лука, 1 шаргарепа, 4 јаја, зачини.
Припрема: Кромпир скувати у чорби док не омекша, а јаја посебно скувати. Лук и шаргарепу пропржите до златно смеђе боје, додајте парадајз и пирјајте пар минута испод поклопца.
Ставите пржење на кромпир, а након још неколико минута додајте исецкани кисељак. Кад је супа потпуно скувана, склоните је са рингле, додајте кувана јаја, исечена на коцкице и зачините по укусу.
20 лаких и укусних супа од јаја
10. Супа од кисељака са јајетом и пиринчем
Одлично ће радити и са булгуром или хељдом!
Требаћеш: 300 г меса, 1 гомила кисељака, 2 јаја, 2 кромпира, 1 лук, 4 кашике. пиринач, 1 шаргарепа, 1 стабљика целера.
Припрема: Чорбу скувати док не омекша, додати кромпир и пиринач и оставити да се кува. Лук ситно исецкати и пропржити са шаргарепом и целером. Кад кромпир буде готов, у чорбу додајте прженицу и исецкани кисељак. И после пар минута танким млазом сипајте умућена јаја, промешајте и склоните тигањ са ватре.
11. Чорба од кисељака са просом и јајетом
Пилећи батак или бутине одлични су за чорбу.
Требаћеш: 350 г пилетине, 1 шаргарепа, 1 бибер, 300 г киселице, 200 г кромпира, 1 лук, 50 г проса, 3 јаја.
Припрема: Пилетину скувајте 30 минута након кључања, извадите из чорбе и исеците на комаде. Кромпир са опраним просом ставити у чорбу, па кувати док се скоро не скува.
Направите светло печење са луком, шаргарепом и паприком, па га пошаљите и у супу. Након пар минута додајте уситњени кисељак и све заједно прокухајте док не омекша. На самом крају сипајте умућена јаја и добро промешајте.
12. Чорба од кисељака са јајима и резанцима
Киселица, вермикели од паукове мреже, јаје и ништа више!
Требаћеш: 1 литар чорбе, 1 гомила кисељака, 2 јаја, 100 г вермичела, зачинско биље.
Припрема: У чорбу која је кључала додајте ситно исецкани кисељак и резанце и кувајте док се не скува. Јаја умутите виљушком и сипајте у тањир у тањир, непрестано мешајући. Након 2 минута, супу склоните са ватре, поспите зачинским биљем и оставите да се скува.