Укусне супе од јаја обожавају и деца и одрасли. Постоји много могућности за њихову припрему: кремасто, парадајз, зачињено, са плодовима мора или различитим врстама меса. Делимо 20 проверених рецепата са којима се свака домаћица лако носи!
1. Чорба од кисељака и коприве са јајетом
Посна супа може бити богатија заменом воде чорбом.
Требаћеш: 2,5 литара воде, 250 г киселице, 200 г коприве, 5 куваних јаја, 250 г кромпира, 3 стабљике зеленог лука, 1 шаргарепа, 1,5 кашичице. со, 3 зрна црног бибера.
Припрема: Поврће исеците на коцкице, коприву опеците кључалом водом, исецкајте зеленило. Кромпир и шаргарепу скувајте у сланој води 15 минута. Додајте црни бибер, со, коприву, кисељак и зелени лук. Након минут искључите ватру и поклопите. Када сервирате, у чинију супе додајте пола јаја.
2. Супа од пилећих резанци са јајетом
Прекрасна супа коју желите да кувате изнова и изнова!
Требаћеш: 3 л воде, 300 г пилећег филеа, 250 г кромпира, 150 г резанци, 4 кувана јаја, 1 шаргарепа, гомила зеленила, 1 лук, 50 мл биљног уља, 2 кашичице. со, млевени бибер, 2 ловорова листа, 4 зрна црног бибера.
Припрема: Скувајте пилећу чорбу са зачинима. Додајте кромпир исечен на коцкице и кувајте 10 минута. Исецкани лук и шаргарепу пропржите до златно смеђе боје и сипајте у шерпу. После 5 минута додајте резанце и со. Супу кувајте још 10 минута, па поспите зачинским биљем и искључите. Украсите супу са пола јајета.
3. Класична чорба од кисељака са јајетом
Послужите са охлађеном павлаком!
Требаћеш: 1,5 л воде, 3 кромпира, 250 г киселице, 3 кувана јаја, 1 пилећа прса, лук, шаргарепа, 1 ловоров лист, 5 грашка паприке, 1 кашика. сол, бибер, 2 кашике. биљно уље.
Припрема: Пилетину скувајте у сланој води са зачинима 30 минута. Пржите сецкани лук и шаргарепу. У чорбу додајте кромпир нарезан на коцкице и кувајте 10 минута. Затим сипајте пржење, со и бибер. На крају додајте исецкани кисељак, поклопите и оставите јело да одстоји 15 минута. Приликом послуживања супу украсите исеченим јајетом.
4. Пилећа супа са брбљањем јаја
Густину можете регулисати бројем јаја.
Потребан вам је: 2 литра воде, 300 г пилетине, 3 кромпира, 1 шаргарепа, средњи лук, 3 пилећа јаја, 3 гранчице копра, 2 литра брашна, 2 кашике. биљно уље, со и бибер по укусу.
Припрема: Месо кувајте у сланој води 30 минута. Додајте сецкани кромпир. Испеците исецкани лук и шаргарепу, додајте им брашно, промешајте и сипајте 200 мл чорбе из шерпе. После 10 минута, пошаљите пржење у супу.
У посебној чинији умутите јаја са сољу и бибером док не постане глатко. Сипајте мешавину јаја у танком млазу у врелу супу, снажно мешајући. Кухајте још 5 минута и поспите зачинским биљем.
5. Супа са алгама и јајетом
У овом рецепту препоручујемо употребу корејских морских алги.
Требаћеш: 2 литре воде, 250 г кромпира, 300 г меса, 250 г алги, 4 кувана јаја, лук, 1 шаргарепа, 70 мл биљног уља, со, бибер.
Припрема: Кувати чорбу на месу. Када сте готови, додајте коцкице кромпира. Лук и шаргарепу исецкајте и пропржите у тигању. После 10 минута, у тигањ додајте пржење и алге. Кухајте 5 минута.
Половину јаја исецкајте и додајте у супу пре искључивања, а остатак искористите за украшавање делова.
Салата од лигњи и јаја: 12 најукуснијих рецепата
6. Чорба од кромпира са јајетом
Припрема се врло брзо - буквално 20 минута!
Требаћеш: 2 литре воде, 3 јаја, 300 г кромпира, 1 лук, средња шаргарепа, 50 г путера, сушени мажуран, со, 1 ловоров лист, 3 зрна црног бибера, гранчица першуна.
Припрема: Исеците кромпир и скувајте га у сланој води са зачинима 10 минута. Додајте шаргарепу нарезану на коцкице. Лук исецкати и пропржити на маслацу. Сипајте пржено печење у супу и кувајте 5 минута. У посебној чинији размутите јаја са сољу и бибером. Смесу сипајте у супу, непрестано мешајући.Искључите ватру након 2 минута.
7. Италијанска супа "Страциателла"
Ова супа је веома популарна у централној Италији.
Требаћеш: 300 г пилетине, 2 литра воде, 50 г плавог сира, 3 јаја, 150 г гриза, зачинско биље, кришка лимуна, со, млевени црни бибер.
Припрема: Месо кувајте 30 минута у благо посољеној води. Уз мешање, сипајте гриз у чорбу. Умутите јаја док не постане глатко са сиром, сољу и бибером. После 3 минута, сипајте мешавину јаја у супу и кувајте 1 минут. Приликом послуживања попрскајте супу лимуновим соком и поспите сецканим зачинским биљем.
8. Супа са карфиолом и јајетом
Бићете одушевљени њежним кремастим укусом и укусном аромом.
Требаћеш: 2 литре воде, 300 г карфиола, 2 шаргарепе, 300 г кромпира, пола празилука, 100 г младог грашка, 3 јаја, 200 мл млека, 3 кашике. павлака, першун, со.
Припрема: Исецкајте поврће и зачинско биље. Кромпир и шаргарепу скувајте 10 минута. Додајте цватове купуса, грашак и празилук. Кувајте још 5 минута. Јаја умутити са млеком, павлаком, сољу и сипати у супу, брзо мешајући. Сипајте зеленило, искључите и поклопите
9. Парадајз супа са јајетом
За кување је потребно само 15 минута!
Требаћеш: 1 литар чорбе од поврћа, 3 јаја, 400 г парадајза, 3 чешња белог лука, 3 стабљике зеленог лука, 60 мл маслиновог уља, 1 кашика. соја сос, 1 кашичица. со, мешавина млевене паприке.
Припрема: Парадајз огулите и исеците на коцкице. Јаја измешајте са сољу, сосом, бибером и сипајте у тигањ. После минут додајте им бели лук и промешајте. Додајте парадајз, лук и трупове, повремено мешајући, док се не појави течност. Врелом чорбом супу доведите до жељене густине.
10. Кремаста супа од печурака и јаја
За украшавање можете користити комаде пржених гљива.
Требаћеш: 1 л месне чорбе, чаша млека, 3 јаја, 400 г шампињона, 2 кашике. брашно, 150 мл павлаке, 1 празилук, 50 г путера, бибер и со по укусу, зачинско биље.
Припрема: На маслацу пропржите сецкани лук. Додајте сецкане печурке и трупове 15 минута. У посебном тигању пропржите брашно, сипајте млеко и кувајте 5 минута. Чорбу скувати у шерпи, додати садржај обе посуде и кувати 7 минута под поклопцем.
Јаја помешајте са зачинима, павлаком и сипајте танким млазом у шерпу. Супу самељите уроњеним блендером и поново загрејте.
20 најукуснијих рецепата за пире супе
11. Сирна супа са јајетом
Користите сир са високим процентом масти.
Требаћеш: 2 литре воде, 2 топљена сира, 3 пилећа јаја, 300 г кромпира, лук, 1 шаргарепа, пола гомиле вашег омиљеног зеленила, 150 г путера, 15 г соли, љута паприка.
Припрема: Исеците кромпир на коцкице и кувајте 15 минута. Исецкани лук и шаргарепу пржите до пола кувања. Сипати пржење у супу и кувати 3 минута.
Умутите јаја и сипајте у танком млазу, повремено мешајући. Додајте рендани сир и сецкано зеленило. Посолите, искључите га и оставите да се кува 15 минута.
12. Супа са димљеним кобасицама и јајетом
Топла супа са зачинском аромом.
Требаћеш: 200 г сланине, 300 г димљених кобасица, 250 г кромпира, 1 лук, 1 шаргарепа, 2 кашике. парадајз паста, 2 кувана јаја, 50 мл биљног уља, со, бибер, 2 чена белог лука, 2 литра воде.
Припрема: Сланину нарежите на кришке, нарежите кобасице и динстајте. У шерпу кључале воде додајте со и кромпир у коцкицама. После 10 минута додајте сланину и кобасице.
Исецкани лук и шаргарепу пропржити, посолити, побиберити, ставити парадајз пасту и бели лук. Пржите на лаганој ватри 7 минута и сипајте у шерпу. Јаја исеците на коцкице и додајте у чорбу, кувајте 5 минута.
13. Супа са димљеним пилетином и јајетом
Да јаја не пукну при кувању, воду обилно посолите.
Требаћеш: 2 литре воде, 250 г димљене пилетине, 4 кувана јаја, 150 мл павлаке, 3 кромпира, лук, 1 кашика. со, млевени црни бибер, копар.
Припрема: Исецкајте месо и скувајте га заједно са целим луком. Након 30 минута уклоните лук, посолите и додајте кромпир нарезан на коцкице. Кувати 10 минута, сипати у крему и посолити. После 3 минута поспите сецканим зачинским биљем и искључите. Украсите супу јајетом по дужини пререзаним.
14. Супа од проса са јајетом
Можете користити чорбу од поврћа или обичну воду.
Требаћеш: 2 литре чорбе, 200 г проса, 3 кромпира, 1 лук, 1 шаргарепа, 2 јаја, 50 г путера, 1 кашика. со, 3 зрна црног бибера.
Припрема: Скувајте кромпир исечен на коцкице у чорби. После 10 минута додајте опрано просо и со. Исецкани лук и шаргарепу пропржити и додати у шерпу. Додајте со и зачине.
Јаја и со умутите виљушком и сипајте у супу. Кухајте минут, поспите зачинским биљем и искључите.
15. Чорба од хељде са јајетом
Ова супа ће се дефинитивно свидети свим љубитељима хељде.
Требаћеш: 1,5 л воде, 3 кувана јаја, 100 г хељде, 300 г кромпира, лук, 1 мала шаргарепа, 50 г путера, со, црни бибер, сушена паприка, пар гранчица зачинског биља.
Припрема: Исецкајте поврће, исецкајте зеленило. Опрану хељду и кромпир нарезан на коцкице скувајте у сланој води 10 минута. Лук и шаргарепу пропржити до златно смеђе боје и сипати у чорбу. Додајте со, зачине и зачинско биље. Угасите ватру за минут. Приликом послуживања користите јаја за украшавање.
Јела од тиквица: 20 најукуснијих рецепата
16. Парадајз супа са плодовима мора и јајетом
Користите плочу морских плодова за богатији укус.
Требаћеш: 1,5 литара воде, 300 г морских плодова, 200 мл сока од парадајза, 1 лук, 1 паприка, 1 шаргарепа, 2 кокошја јаја, 50 мл маслиновог уља, 1 кашика. со, парче лимуна, млевени црни бибер, 3 гранчице першуна.
Припрема: Сипајте плодове мора у кључалу слану воду. На уљу пропржите сецкану шаргарепу, лук и паприку. Додајте сок од парадајза, лимунов сок и динстајте 7 минута. Сипати пржење у супу, додати зачине, со и кувати 5 минута.
Размутите јаја виљушком и сипајте у шерпу, повремено мешајући. Додајте сецкано зеленило и искључите.
17. Супа са шкољкама и јајетом
Изузетна супа задовољиће и најсофистицираније сладокусце.
Требаћеш: 1,5 л рибље чорбе, 4 јаја, 200 г кромпира, 300 г лососа, 1 црни лук, 1 шаргарепа, 400 г дагњи у љусци, 50 г путера, 3 кашике. крема, 1 тсп. сол, кардамом, бели бибер, 1 кашика. лимунов сок, зачинско биље.
Припрема: Кухајте дагње у сланој води 5 минута. У посебној шерпи скувајте сецкани лосос и кромпир. После 10 минута додајте сок од лимуна, дагње и бели бибер. Исецкани лук и шаргарепу пропржити до златно смеђе боје, посолити и додати зачине. Сипати пржење у чорбу.
Умутите јаја и кајмак и сипајте у танком млазу у кључалу супу. Поспите зачинским биљем и искључите.
18. Кремаста супа од шпарога са пошираним јајетом
Супа се може послужити топла или хладна са додатком лимуна.
Требаћеш: 2 литре чорбе од поврћа, 4 јаја, 2 кромпира, 400 г шпарога, 60 мл маслиновог уља, 1 празилук, 2 режња белог лука, 15 г соли, мешавина млевене паприке, кришка лимуна.
Припрема: На маслиновом уљу пропржите исецкане шпароге, додајте сецкани лук и бели лук. Скувајте кромпир у чорби, додајте пржење и кувајте 7 минута.
У посебној шерпи прокувати воду, додати лимун и умутити јаје. Након 2 минута, ухватите га кашиком. Приликом послуживања додајте јаје на тањир.
19. Грчка супа од јаја
Идеално је користити орзо тестенине.
Требаћеш: 2,5 литара воде, 300 пилећих филета, 100 г малих тестенина, 4 јаја, 2 лимуна, 2 кашичице. крупне соли, 5 зрна црног бибера, пола гомиле копра.
Припрема: Месо кувајте у сланој води 30 минута. Додајте тестенину и црни бибер. У посебној посуди умутите јаја са лимуновим соком, сољу и леденом водом. Сипајте смешу у супу, промешајте. Кухајте 2 минуте и искључите. Супу послужите са кришкама лимуна и зачинским биљем.
20. Кукурузна супа са јајетом
Одлична опција за обилан први курс.
Требаћеш: 2 литра воде, 3 пилећа јаја, 1 конзерва кукуруза из конзерве, 3 кашике. кукурузни скроб, 2 топљена сира, 3 чена белог лука, 15 г соли, млевени црни бибер, 3 грашка папра.
Припрема: Скроб размутите са 100 мл хладне воде и танким млазом сипајте у врелу супу. Јаја протресите сољу, зачинима и такође пошаљите у шерпу. После 3 минута додајте опрани кукуруз и топљени сир. Посути сецканим зачинским биљем и склонити са ватре.