Од тиквица се може направити било шта, од предјела, супа или салата до тепсија. У сваком случају, показаће се да је врло укусно и здраво. Поделите 20 сјајних рецепата!
1. Супа-пире тиквице
Млада супа од пире од тиквица свидеће се малој деци и одраслим сладокусцима. Деликатно, ароматично и врло једноставно за припрему јело.
Требаћеш: 5 младих тиквица, 1 литар чорбе, 220 мл креме, 2 тбсп. л. биљно уље, 2 чена белог лука, 1 лук, 1 шаргарепа, 2 средња кромпира, 1/4 раженог хлеба.
Припрема: Режањ белог лука, здробљен задњом страном ножа, пропржите заједно са сецканим луком на уљу. Ово је најбоље урадити у шерпи у којој ће крем супа кључати. Додајте кромпир нарезан на коцкице, шаргарепу и пулпу тиквица, трупове 10 минута, напуните чорбом. Готово поврће пасирајте блендером, постепено додајући загрејану крему. Кувајте још пет минута, зачините по укусу. Послужите са крутонима од раженог хлеба.
2. Тиквице у сосу од белог лука
Укусне динстане тиквице у павлаци са белим луком. Можете их кувати и за ручак и за вечеру.
Требаћеш: 2 младе тиквице, 1 велики лук, 2 чена белог лука, 300 мл павлаке, 3 кашике. л. просејано брашно, 200 мл воде, 3 тбсп. л. биљно уље, зачини.
Припрема: Уваљајте кругове тиквица у просијано брашно помешано са сољу, пржите са обе стране до златно смеђе боје. За сос помешајте павлаку са зачинима, сецканим белим луком и водом. У чисту таву пресавијте тиквице и пирјани лук у слојевима, па прелијте сосом. Трупови двадесет минута уз минимално кување.
3. пасте од тиквица
Диван рецепт за паштете са млевеним месом, али уместо теста од брашна - тиквице нарибане на ренде. Ова пецива ће вам се сигурно свидети!
Требаћеш: 2 тиквице, 350 г млевеног меса (било које), 2 главице лука, 350 мл млека, 2 јаја, 1 чаша брашна, 0,3 веза копра, со и бибер, 2 кашике. л. биљно уље.
Припрема: На средњу решетку нарибајте 1 лук и тиквице, помешајте са просејаним брашном, јајетом, биљним уљем, сољу и бибером по укусу и разблажите млеком да добијете полутечно тесто. Преостали лук заједно са млевеним месом провуците кроз млин за месо, зачините по укусу. Поделите 1,5 кашике теста по дну загрејане тепсије, на једну страну ставите пар кашика месног фила, када се колач испржи, млевено месо прекријте слободном ивицом, а ивице одрежите виљушком. Пржите са обе стране док не омекша.
4. Тепсија од тиквица
Одлична опција за породицу или свечану вечеру са поврћем: укусна и здрава током ван сезоне.
Требаћеш: 2 тиквице, 2 парадајза, 150 г тврдог сира, 5-6 кашика. л. брашно, 2-3 јаја, 1 чешањ белог лука, морска со, млевена паприка, першун.
Припрема: Из сока исцедите тиквице нарибане на крупно ренде, помешајте са брашном, јајима, сецканим зачинским биљем и белим луком, сољу и бибером по укусу. Добијено тесто ставите у калуп, распоредите танко исецкан парадајз, пеците у рерни око сат времена. По тепсији поспите рендани сир, вратите у рерну на десет минута.
5. Пица од тиквица и парадајза
Ако волите пицу, али пазите на своју фигуру, онда је овај рецепт створен посебно за вас.
Требаћеш: 2 мале младе тиквице, 3 пилећа јаја, 1-2 кашике. л. просејано брашно, 0,3 тсп. сода, прстохват лимунске киселине, 0,3 веза копра, 2 парадајза, 100 г тврдог сира, зачини.
Припрема: У чинији помешајте нарибане тиквице, просијано брашно, помешано са содом и лимунском киселином, јаја, со и све зачине, сецкано зачинско биље. Ставите тесто у подмазану и измрвљену посуду за печење. Распоредите кругове парадајза по целој површини радног комада, поспите нарибаним сиром. 25 минута у рерни и пица је спремна!
Јела од бундеве: 20 најбољих рецепата
6. Месна тепсија са тиквицама
Ова тепсија се може припремити за вечеру или је можете понијети са собом на пикник.
Требаћеш: 1,2 кг младих тиквица, 0,5 кг млевене пилетине, 3 лука, 2 тбсп. л. парадајз пасте, 6 месних парадајза, 130 г сира, 4 јаја, 160 мл павлаке.
Припрема: Млевено месо пропржите у тигању са луком и парадајз пастом, зачините по укусу зачинима. Половину нарибаних и исцеђених тиквица ставити у посуду за печење, па распоредити млевено месо, кришке парадајза и преосталу масу од тиквица. Напуните питу умућеним јајетом са павлаком, поспите нарибаним сиром на ситно ренде. Пеците у рерни.
7. Котлети од тиквица и кромпира
Котлети не морају бити месо! Од поврћа, ово јело се такође показало необично укусним, сочним и задовољавајућим.
Требаћеш: 0,5 кг тиквица, 4 кромпира, 3 јаја, 3-4 кашике. л. просејано брашно, 1 гомила цилантро, 1 чаша павлаке, 1 гомила листова зелене салате, 1 кашика. со.
Припрема: Кромпир куван у "униформи" огулите и исеците на ситно. Тиквице нарибати на ренде, посолити и након 10 минута исцедити из испуштеног сока. Помешајте поврће у једној чинији, додајте сецкани цилантро, два јаја, кашику брашна и зачините зачинима по свом укусу. Од добијеног млевеног меса обликујте котлете, умочите их у умућено јаје и уваљајте у брашно, па пржите док не омекшају у загрејаној тави. Послужите на великом тањиру прекривеном зеленом салатом и павлаком.
8. динстане тиквице за месо
Динстане тиквице са шаргарепом и парадајзом савршене су као прилог месним јелима.
Требаћеш: 1,1 кг младих тиквица, 1 шаргарепа и 1 лук, 3-4 парадајза, 3 чена белог лука, 1 кашика. морска сол, прстохват зачина од поврћа.
Припрема: Натријум парадајз на ренде, одбаците кожу, сипајте настали пире у претходно загрејану посуду са биљним уљем. Када маса проври три минута, додајте лук исецкан на коцкице и шаргарепу, исецкан бели лук. После 6-7 минута сипајте на коцкице нарезане тиквице. Трупови покривени око пола сата, зачините по укусу.
9. Тиквице са пиринчем и печуркама
Пуњене тиквице су укусно и ефикасно јело које се може послужити топло за свечани сто.
Требаћеш: 8 тиквица средње величине, 200 г пиринча, 350 г шампињона, 1 велика шаргарепа, 1-2 парадајза, 1 тбсп. л. парадајз пасте, 3 чена белог лука, 100 г тврдог сира.
Припрема: Тиквице прережите на две половине и кашичицом уклоните део меса како бисте направили „чамце“ дебљине зида од око центиметра. Подмажите унутрашњост радног комада биљним уљем и пеците у рерни десет минута. На уљу пропржити ситно сецкани лук, шаргарепу, бели лук и печурке, додати парадајз пасту и исецкан парадајз, а када проври, додати нарибану пулпу тиквица. Кувати десетак минута, па помешати са пиринчем куваним до пола кувањем, ситно нарибаним сиром, зачинити по укусу. Половине тиквица напуните млевеним месом, печеним у рерни.
10. Предјело од пржених тиквица
Укусно, умерено зачињено и ароматично предјело од пржених тиквица са зачињеним сосом.
Требаћеш: 0,5 кг младих тиквица, 2 чена белог лука, 60 мл соја соса, 2 кашичице. (без клизања) скроб, 1,5 кашичице. шећера, 0,3 кашичице. морска со, свеже зачинско биље.
Припрема: Младе тиквице прережите попречно на два дела, а затим сваку половину на четири до пет дугуљастих штапића. Пржите у биљном уљу пет минута, прекријте белим луком, шећером, сољу и соја сосом, искључите ватру. Приликом послуживања поспите сецканим зачинским биљем.
Зечја јела: 20 брзих и укусних рецепата
11. Тиквице у татарском стилу
Кришке тиквица са деликатним сосом од воћа и поврћа - ово предјело ће се свидети апсолутно свима.
Требаћеш: 2 кг младих тиквица, 1 слатка паприка, 1 велика јабука, 1 велики лук, 1 шаргарепа, 1 махуна чилија, 1 главица белог лука, 70 г парадајз пасте, 1 чаша биљног уља и шећера, 55 г соли, 100 мл сирћета (девет%).
Припрема: Младе тиквице са танком нежном кожом исеците на средње коцкице, остатак поврћа и јабуку насјецкајте насумично и пасирајте у блендеру.Загријте парадајз пасту у шерпи, помешајте са сољу, шећером, биљним уљем и сирћетом. Умочите тиквице у кипућу масу и прелијте их пиреом од воћа и поврћа. Све заједно кувајте сат и по.
12. Паприкаш од поврћа са тиквицама
Паприкаш од поврћа са тиквицама укусно је и здраво јело које дефинитивно неће нанети штету вашој фигури.
Требаћеш: 2 парадајза, 1 средња тиквица, 1 патлиџан, 1-2 слатке паприке, 1 велики лук, 0,5 гомиле копра и першуна, 4 кашике. л. биљно уље.
Припрема: Патлиџане исеците на коцкице и поспите сољу, оставите 20 минута, па исцедите. Остатак поврћа исеците на мале коцкице. Све припремљене намирнице ставите у шерпу, науљите их, зачините по укусу, пржите 15 минута док не порумене, а затим смањите интензитет ватре, поклопите и маскару на исто време.
13. Ружа од тиквица
Укусан дијететски оброк за породични или празнични сто. Припрема је врло једноставна.
Требаћеш: 1 танка плоча лиснатог теста без квасца, 1 млада тиквица, 1 јаје, 50 г тврдог сира, зачини.
Припрема: Одмрзнути тањир теста разваљајте и покријте посуду за печење. Исеците тиквице на врло танке кругове, положите их преклопљене на тесто, поврће премажите умућеним јајетом, поспите нарибаним сиром, сољу и зачинима. Пеците у рерни.
14. Скуасх фриттата
У ствари, фритаја је омлет, који су припремиле домаћице у Италији, додајући различито поврће у умућена јаја.
Требаћеш: 6 јаја, 200 г младих тиквица, 0,5 лука, 0,3 шаргарепе, 2 кашике. л. сецкани копар.
Припрема: Прво испржите ситно сецкани лук са нарибаном шаргарепом, додајте пар кашика воде и све заједно динстајте пет минута. Улијте тиквице, исечене на мале коцкице, након пет минута посолите и зачините по укусу. Сипајте умућена јаја и пеците у рерни. Припремљену фритају поспите зачинским биљем.
15. Кавијар од тиквица
Поврће за овај рецепт печено је у рукаву, а затим исецкано. Од њих можете брзо и једноставно припремити укусан кавијар од тиквица.
Требаћеш: 2 тиквице, 1 паприка (слатка), 1 лук, 2 велика парадајза, 1 шаргарепа, 2,5 кашике. л. биљно уље, 0,5 тсп. морске соли, 0,25 кашичице. млевени бибер.
Припрема: Исеците сво поврће на велике комаде, напуните га биљним уљем и ставите у рукав за печење. Пеците у рерни око сат времена. Печено поврће пребаците у дубоку чинију, зачините по укусу, пасирајте уроњеним блендером.
Пуњене паприке: 15 оригиналних рецепата (корак по корак)
16. Кифлица од тиквица
Сочно, нежно и врло укусно предјело за било који сто, изгледа веома импресивно, али се припрема брзо и једноставно.
Требаћеш: 850 г младих тиквица, 2 главице лука, 2 шаргарепе, 3 пилећа јаја, 250 г тврдог сира, 1 шоља просејаног брашна, 0,25 кашичице. сушени бели лук, прстохват италијанског биља, 0,25 кашичице. млевени бибер, паприка и морска со.
Припрема: Тиквице измешајте нарибане и помешане са брашном, јајима, напола нарибаним сиром и зачинима, сипајте на велики плех и пеците у рерни. Испржите лук и шаргарепу, на крају додајте преостали сир. Врућу кору од тиквице намажите филом од сира и поврћа, замотајте у ролат и поправите фолијом, ставите у рерну на још 15 минута.
17. Палачинке од тиквица
Уобичајене палачинке од кромпира показаће се много нежнијим и укуснијим ако у тесто додате нарибане тиквице.
Требаћеш: 1 млада тиквица, 4 кромпира, 1 јаје, прстохват соде бикарбоне, 0,75 шоље брашна, 0,3 кашичице. соли, 0,25 кашичице. млевени бибер.
Припрема: На ренде да уклоните корицу са агрума, нарибајте кромпир и тиквице, зачините сољу, додајте соду и јаје. Постепено умешајте брашно. Пржите палачинке од кромпира на биљном уљу, послужите вруће са павлаком.
18. Мариниране тиквице
Такво предјело може се припремати током целе године, биће прикладно током пријатељских окупљања и на свечаном столу.
Требаћеш: 1 кг тиквица, 4 кашике. л. мед, 1 главица белог лука, 6 кашика. л. винско сирће, 180 мл маслиновог уља, 1 кашика. сол, копар.
Припрема: Лупилицом за поврће нарежите тиквице на танке тракице, мало их посолите и сачекајте док сок не испусти. У међувремену, помешајте мед, сирће, сецкани копар, уље и сецкани бели лук. Добијеним сосом прелијте исцеђене тиквице, ставите у фрижидер на два сата и можете да окусите.
19. Тестенине са прженим тиквицама
Одличан рецепт за посну вечеру или за оне који не једу месо.
Требаћеш: 4 младе тиквице, 1 чаша тестенине, 2 лука, 4 кашике. л. брашно, 0,5 шоље павлаке, 5 тбсп. л. маслиново уље, 1 кашика. морска сол, прстохват зачина, зачинско биље.
Припрема: Зачините тиквице нарезане на коцкице са зачинима и уваљајте у брашно, пржите на маслацу до златно смеђе боје. Скуване тестенине до пола скуване и пржене тиквице ставите у шерпу, у којој претходно пропржите лук, прелијте павлаку, лешеве испод поклопца десет минута.
20. Џем од тиквица и цитруса
Џем од тиквица са лимуном је невероватно укусан десерт.
Требаћеш: 2 младе тиквице, 2 лимуна, 1 кг шећера.
Припрема: Тиквице исеците, исецкајте, ставите у цедиљку и сачекајте да се исцеди вишак сока. У то време, опрани и насумично сецкани лимун се такође сецкају у машини за млевење меса. Све помешајте у шерпи са дебелим зидовима са шећером, кувајте 25 минута на тихој ватри.