Домаћице често не журе да кувају на језику, а почетници се тога генерално плаше. И све то зато што га треба кувати неколико сати. Али у ствари, ово је једина потешкоћа, а онда се може користити као и свако друго месо. У прилог овим речима нудимо 20 укусних рецепата за салате са говеђим језиком!
1. Салата са говеђим језиком, парадајзом и сиром
Ако је језик већ куван, онда се салата припрема за пет минута.
Требаћеш: 400 г говеђег језика, 100 г сира, 100 г павлаке, 0,5 лименке маслина, 2 парадајза, зачини.
Припрема: Језик исеците на траке, парадајз на коцкице, а маслине на колутиће. Додајте нарибани сир и зачине по укусу, а салату зачините павлаком.
2. Салата са говеђим језиком, грашком и киселим краставцима
По жељи салату зачините путером или мајонезом.
Требаћеш: 400 г говеђег језика, 1 гомила зеленог лука, 4 кисела краставца, 0,5 лименке грашка, зачини.
Припрема: Скувајте језик док не омекша и исеците га на танке траке са краставцима. Додајте грашак и сецкани зелени лук и зачините салату.
3. Салата са говеђим језиком, шунком и купусом
Узмите грашак из конзерве или залеђен опечен кипућом водом.
Требаћеш: 300 г говеђег језика, 200 г купуса, 2 јаја, 300 г шунке, 2 кисела краставца, 2 свежа краставца, маслине, мајонез.
Припрема: Скувајте језик и јаја, а све састојке исеците на траке или коцкице. Додајте грашак и шаку маслина, а на крају салату зачините мајонезом.
4. Салата са говеђим језиком и крутонима
Крутони из Бородина или ражаног хлеба су идеални.
Требаћеш: 300 г говеђег језика, 4 јаја, 3 парадајза, 100 г крутона, 50 г сира, мајонез, со, бибер.
Припрема: Скувајте језик и исеците га на траке, протеине из куваних натријумових јаја на грубо ренде са сиром, а парадајз исеците на коцкице. Жуманце самељите с мајонезом, помијешајте салату и додајте крутоне.
5. Кинеска салата са говеђим језиком
Додајте још зачина јер су кинески рецепти топли и слани.
Требаћеш: 300 г говеђег језика, 1 паприка, 250 г краставаца, 1 црвени лук, 2 кашике. соја сос, 1 тбсп. балзамика, 2 чена белог лука, 1 веза цилантро, сусамово уље, чили, сусамово семе.
Припрема: Кувани језик исеците на траке и помешајте са ситно сецканим белим луком. Прелијте их соја сосом, балзамиком и сусамовим уљем. Лук исеците на перје, краставац на коцкице, а бибер на тракице. Промешајте салату и додајте јој цилантро и чили.
Салате од мајонеза за Нову годину 2021: једноставни и укусни рецепти
6. Салата са говеђим језиком и тањиром са печуркама
Пронашао сам занимљив рецепт за салату са шампињонима, буковачом и шитакеом у исто време.
Требаћеш: 400 г говеђег језика, 280 г шампињона, 400 г буковача, 360 г шитаке, 200 г чери парадајза, 60 мл маслиновог уља, 50 г лука, 4 јаја, 100 г руколе, 200 г киселих краставаца, зачинско биље, мајонез.
Припрема: Скувајте језик и јаја, а печурке крупно исецкајте и испржите са зачинима. Језик и јаја нарежите на траке, парадајз на четвртине, краставце на кришке, а лук на пола прстена. Салату промешајте и зачините мајонезом.
7. Салата са говеђим језиком и ротквицом
Упркос баналним састојцима, салата се испоставља као врло рафинирана.
Требаћеш: 1,2 кг говеђег језика, 500 г говеђег меса, 4 зелене роткве, 1-2 краставца, 3 лука, мајонез, путер, брашно.
Припрема: Месо и језик скувајте 2 сата, језик исеците на коцкице и месо раставите на влакна. Ротквицу и краставац исеците на траке, а лук исеците на танке колутове, уваљајте у брашно и испржите. Приликом послуживања у салату додајте кап мајонезе.
8. Салата са говеђим језиком и јабукама
Изаберите јабуку за салату киселу или слатко -киселу.
Требаћеш: 500 г говеђег језика, 1 краставац, 1 репа, 1 јабука, 1 главица зелене салате, 2 кашике. павлака, 1 тсп. лимунов сок, 1 тбсп. сенф, 3 кашике капаре.
Припрема: Скувајте језик и исеците га на тракице са краставцем и јабуком.Цвеклу скувати или испећи и исећи на велике кришке. У салату додајте капаре и зелену салату, па зачините павлаком, соком од лимуна и сенфом.
9. Салата са говеђим језиком и репом
Прелив од цвекле даје салати нежну ружичасту нијансу.
Требаћеш: 300 г говеђег језика, 1 репа, 2 кисела краставца, 200 г пасуља из конзерве, 120 г јогурта, 2 кашике. маслиново уље, 2 кашичице. лимунов сок, семенке сусама.
Припрема: Кувани језик, 2/3 куване репе и краставце исеците на коцкице. Опрани пасуљ додајте у салату и промешајте. Остатак натријумове репе помешајте са јогуртом, путером и лимуновим соком, зачините салату и поспите сусамом.
10. Салата са говеђим језиком и пасуљем од шпарога
Савршена комбинација укуса и текстура.
Требаћеш: 500 г говеђег језика, 300 г пасуља, 2 чешња белог лука, цилантро, мајонез.
Припрема: Скувајте језик и исеците га на траке, а пасуљ лагано прокухајте док не омекша. У салату додајте цилантро и здробљени бели лук, па зачините мајонезом.
Новогодишње салате без мајонезе: 20 укусних и једноставних рецепата
11. Салата са говеђим језиком и киселим печуркама
Најбоље одговарају гљиве или медене печурке.
Требаћеш: 400 г говеђег језика, 200 г шампињона, 2 стабљике целера, 100 г киселих краставаца, 1 црвени лук, по 1 кашика. биљно уље и бело вино, 1 тсп. сенф, мајонез.
Припрема: Ситно исецкати кувани језик, целер, краставце и лук. Киселе печурке исперите и лагано испржите са зачинима. Помешајте мајонез са сенфом и белим вином, па прелијте преливом за салату.
12. Салата са говеђим језиком, кромпиром и шаргарепом
Једноставан рецепт за домаћу салату за ручак или вечеру.
Требаћеш: 500 г говеђег језика, 3 кромпира, 1 шаргарепа, 1 црвени лук, 150 г грашка, мајонез, зачинско биље.
Припрема: Скувајте језик, кромпир и шаргарепу и исеците их на коцкице. Ту исецкајте лук, додајте грашак и сецкано зачинско биље, па салату зачините лаганим мајонезом.
13. Салата са говеђим језиком, целером и клицама
Можете узети све клице које волите.
Требаћеш: 500 г говеђег језика, 300 г кромпира, 50 г клица, 100 г сира, 300 г целера, 2 краставца, 2 кашичице. шећер, 2 кашике. биљно уље, 1 тбсп. Јабуково сирће.
Припрема: Целер танко исецкајте и маринирајте пола сата у уљу, сирћету, шећеру и соли. Кромпир и језик скувати и исећи на траке краставца. У салату додајте нарибани сир и клице, целер ставите на сито и све заједно измешајте.
14. Салата са говеђим језиком и бибером
Обавезно користите више боја паприке да салата постане светлија.
Требаћеш: 500 г говеђег језика, 2-3 паприке, 2 парадајза, 1 црвени лук, 150 г сира, мајонез.
Припрема: Скувајте језик и исеците га на мале коцкице са свим поврћем. На исти начин млевите сир или га нарибајте на крупно ренде. Салату промешајте и зачините мајонезом.
15. Салата са говеђим језиком и ротквицом
Свежа салата са поврћем када желите нешто лакше.
Требаћеш: 300 г говеђег језика, 2 парадајза, 2 краставца, 1 гомила ротквица, 1 бибер, зачинско биље, 1 тбсп. соја сос, сок од пола лимуна, 1 кашика. мед, 1 кашичица. гранулирани сенф, 3 тбсп. маслиново уље.
Припрема: Кувани језик и поврће исеците на комаде приближно исте величине. Додајте своје омиљено зеленило или лишће салате. Помешајте остале састојке у пољима за прелив и салату.
Домаћи хамбургер: 15 укусних рецепата
16. Слојевита салата са говеђим језиком, краставцима и печуркама
Препоручујемо да ову салату намажете у јело или прстен за послуживање.
Требаћеш: 200 г говеђег језика, 500 г печурки, 3 кисела краставца, 300 г лука, 4 јаја, путер, мајонез.
Припрема: Нарежите печурке и испржите их на маслацу. Исецкани лук посебно пропржити, краставце и кувана јаја исецкати, а кувани језик исећи на коцкице. Слојите печурке, краставце, језик, лук и јаја, па сваки слој лагано премажите мајонезом.
17. Салата са говеђим језиком и ананасом
Испоставило се нешто попут егзотичног Оливиера.
Требаћеш: 400 г говеђег језика, 6 колутова ананаса из конзерве, 1 паприка, 2 краставца, 4 јаја, 0,5 конзерве грашка, 0,5 лименке кукуруза, мајонез.
Припрема: Скувајте језик и јаја унапред и оставите их да се охладе. Све састојке исеците на мале коцкице, додајте грашак са кукурузом, добро промешајте и зачините мајонезом.
18. Салата са говеђим језиком и палачинкама од јаја
А ако салати додате орахе, биће још здравији и задовољнији.
Требаћеш: 300 г говеђег језика, 1 лук, 3 јаја, 100 г сира, 0,5 лименке кукуруза, зеленило.
Припрема: Умутите јаја, испржите танки омлет и исеците на траке. На исти начин исеците кувани језик, исецкајте лук са перјем и нарибајте сир. Додајте кукуруз и зачинско биље у салату.
19. Салата са говеђим језиком и шипком
Ево још једног оригиналног рецепта за салату.
Требаћеш: 300 г говеђег језика, 200 г сира, 3 кромпира, 1 лук, 4 јаја, мајонез, 1 шипак.
Припрема: Лук исецкајте и по жељи маринирајте у сирћету и шећеру, или оставите тако. Кувани кромпир и јаја са натријумовим сиром на ситно ренде, а језик исецкати на коцкице. Слојите кромпир, језик, лук, јаја, сир и семенке нара. По средини премажите неколико слојева мајонезом и оставите да се салата кува неколико сати.
20. Салата са говеђим језиком и сувим шљивама
За прелив узмите јогурт са сенфом или посни мајонез.
Требаћеш: 250 г говеђег језика, 2 јаја, 2 јабуке, 120 г сувих шљива, 140 г сира, 4 кашике. ораси, 2 кашике сок од лимуна.
Припрема: Јабуке нарежите на тракице и покапајте лимуновим соком. На исти начин исеците кувани језик, јаја и суве шљиве. Натријум сир на грубо ренде, орахе мало исецкати и салату помешати.