Ни једна рерна! Кобасице у тесту у тигању нису ништа лошије, али чешће него брже. Сачувајте 10 рецепата и експериментишите са тако једноставном, али тако добром ужином. А ако у њих уметнете ражњеве - ово је одличан избор да седнете са друштвом!
1. Кобасице у млечном тесту
Тесто у млеку се врло брзо скува, а затим исто тако брзо испржи.
Требаћеш: 8 кобасица, 150 мл млека, 200 г брашна, по 1 кашичица. соли и соде, 1 јаје, 2 кашике. биљно уље.
Припрема: Помешајте млеко, јаје, со и соду бикарбону, а затим додајте биљно уље. Додајте просијано брашно и умесите еластично тесто.
Тесто поделити на комаде, разваљати у погачице дебљине 2-3 мм и исећи на траке. Сваку кобасицу исплетите с косом, притисните ивице и пржите у тигању на великој количини уља.
2. Кобасице у тесту за кефир
Да бисте их добро и равномерно испржили, морате сипати још уља.
Требаћеш: 250 г кобасица, 125 мл кефира, прстохват соде, 1 чаша брашна, прстохват соли.
Припрема: У кефир додајте просијано брашно са содом и сољу, па умесите густо тесто. Оставите 15 минута испод пешкира и исеците на траке. Умотајте кобасице у спиралне траке и испржите их у тигању.
3. Пржене кобасице у тесту од свежег квасца
Свежи квасац се продаје у брикетима и мора се претходно смрвити.
Требаћеш: 8 кобасица, 25 г свежег квасца, 1 тбсп. шећера, 1 чаша воде, 2 чаше брашна, 2 тбсп. биљно уље, прстохват соли.
Припрема: Квасац згњечите са шећером и разриједите са пола топле воде. Ту умешајте чашу брашна, додајте остатак воде и оставите тесто топло 15-20 минута.
Кобасице скувајте и охладите по жељи. Постепено у тесто додајте преостало брашно, соду и на крају - путер. Оставите поново на топлом 20 минута, обликујте колаче и чврсто их покријте на кобасицама. Остаје само пржење у тигању.
Кобасице у лиснатом тесту у рерни: 12 најукуснијих рецепата
4. Кобасице у сувом тесту од квасца
Принцип кувања остаје исти!
Требаћеш: 4 кобасице, 150 г брашна, 50 мл биљног уља, 50 мл воде, 20 г шећера, 3 кашике. суви квасац, прстохват соли.
Припрема: Растворите квасац и шећер у топлој води и додајте половину брашна. Уз мешање смеше, постепено сипајте биљно уље, а затим додајте преостало брашно.
Прекријте тесто пешкиром и оставите на топлом месту 40 минута. Уваљајте га у тортиље, завијте кобасице и пржите у тигању равномерно са свих страна.
5. Кобасице у тесту од јаја
Ово тесто је веома слично густом тесту, али испада да је пахуљасто.
Требаћеш: 300 г кобасица, 1 јаје, 50 мл млека, 75 г брашна, 40 мл биљног уља, прстохват шећера и соли.
Припрема: Умутити жуманце са млеком, шећером и сољу. Постепено додајте брашно и добро умесите тесто да у њему нема грудвица. На крају додајте уље и поново промешајте.
Беланца умутити са соли до густе, еластичне пене. Комбинујте обе масе, лагано их промешајте лопатицом и умочите кобасице у тесто са свих страна. Испржите их у тигању.
Кобасице у тесту: 20 одличних рецепата за сваки укус
6. Пржене кобасице у тесту за кефир са јајетом
Јаје даје тесту чврстину, еластичност и лепу боју.
Требаћеш: 500 г кобасица, 250 мл кефира, 1 јаје, 1 тсп. сода, 2 шоље брашна, прстохват соли, зачини и зачинско биље.
Припрема: Кефир умутите са јајетом, сољу, зачинима и зачинским биљем по укусу. Тамо додајте соду бикарбону, промешајте и оставите тесто пар минута да се скупи.
У тесто додајте просијано брашно и месите тесто док вам не престане да се лепи за руке. Разваљајте га у танки слој, исеците на траке, завијте кобасице и испржите.
7. Пржене кобасице у води и млечном тесту
Промените пропорције воде и млека по свом нахођењу.
Требаћеш: 10 кобасица, по 125 мл млека и воде, 20 г сировог квасца, 1 кашика. соли, 2 кашике. шећера, 380 г брашна, 1 тбсп. биљно уље.
Припрема: Помешајте воду са млеком, загрејте и додајте квасац и шећер. Када се квасац потпуно распршио, постепено додајте просејано брашно и умесите тесто.
У тесто додајте путер, поново премесите и оставите топло док се не прошири. Поделите на комаде, уваљајте у равне колаче и завијте кобасице, штипајући ивице, а затим испржите.
8. Кобасице у лиснатом тигању у тигању
Готово лиснато тесто се такође може пржити!
Требаћеш: 12 кобасица, 1 паковање лиснатог теста.
Припрема: По жељи, кобасице унапред мало пропржите или скувајте. Одмрзните тесто, мало разваљајте слој и исеците га на траке дебљине око 2-3 цм.Сваку кобасицу чврсто замотајте и равномерно пржите под поклопцем у великој количини уља на средњој ватри.
10 рецепата за укусан кромпир са печуркама у тигању
9. Кобасице у кромпировом тесту у тигању
Занимљива сорта за вечеру или ручак.
Требаћеш: 450 г кромпира, 9 кобасица, 6 кашика. брашно, 1 јаје, зачинско биље.
Припрема: Скувајте кромпир док не омекша, згњечите га у пире и охладите. Додајте му јаје, исецкано зеље и брашно, поделите на комаде, поравнајте тортиље и умотајте кобасице. Сваку поново уваљајте у брашно и испржите.
10. Кобасице у кукурузном тесту
Делимо рецепт за прављење класичних кукурузних паса у тигању.
Требаћеш: 6 кобасица, 1 јаје, по 100 г кукурузног и пшеничног брашна, прстохват прашка за пециво, сода, со и шећер, 90 мл млека.
Припрема: Помешајте све суве састојке осим пшеничног брашна и додајте им јаје и топло млеко. Добро измешајте тесто и сипајте у високу чашу. Сваку кобасицу ставите на ражањ, уваљајте у обично брашно, умочите у кукурузно тесто и испржите.