Колач од павлаке има много варијација. То може бити воће, чоколада, кафа или чак протеин. За вас смо одабрали рецепте за најукусније и најједноставније слојеве павлаке за ваша кулинарска ремек-дела!
1. Класична павлака
Након што направите овај рецепт, можете му додати пире од бобичастог воћа, мед и друга пунила како би био још укуснији.
Требаћеш: 0,5 кг павлаке, 220 г шећера у праху, 1 кесица ванилин шећера.
Припрема:
1. Најбоље је користити домаћу павлаку, ако је имате у продавници, па је ставите преко ноћи у сито прекривено газом како бисте уклонили вишак влаге.
2. Помешајте павлаку, ванилу и шећер у праху. Мутите мутелицом или виљушком док не постане глатко. Тучење миксером се не исплати, крема од овога ће изгубити густину и сјај.
2. Крем колач од павлаке
Још једна универзална крема која је погодна за колаче од меда, кексе и разне колаче.
Требаћеш: 200 мл павлаке, 1 јаје, 65 г шећера, 30 кукурузног скроба, 1 кесица ванилин шећера, 0,5 кесице путера.
Припрема:
1. У шерпи прокувајте павлаку, јаје, скроб и шећер, склоните са шпорета.
2. У врућу крему додати ванилин шећер, покрити фолијом и охладити.
3. Истуците омекшали путер, настављајући да радите миксером, додајте пар кашика креме од киселе павлаке.
3. Крем од банане направљен од павлаке
Крема од банане са павлаком је одлично пуњење за пецива и колаче. Припрема је врло једноставна.
Требаћеш: 2 банане, 0,5 л дебеле павлаке, 150 г шећера у праху, 1 кесица згушњивача за павлаку.
Припрема:
1. Помијешајте павлаку са шећером у праху просијаном кроз сито, ставите у фрижидер на десет минута.
2. Охлађену слатку павлаку умутити згушњивачем миксером, повећавајући брзину свака три минута. Маса мора стећи сјај.
3. У крему додати банана пулпу исецкану у блендеру.
Крема за колаче: 20 једноставних и укусних рецепата
4. Павлака са белом чоколадом
Окус ове креме подсећа на сладолед, може се користити за слагање свих врста колача или се може ставити у стаклене чаше и послужити као десерт.
Требаћеш: 450 мл масне павлаке, 100 г беле чоколаде, 2 жуманцета, 45 г кукурузног скроба, 2 кашике. л. шећера, 30 г путера, 2 кашике. л. ракија или коњак.
Припрема:
1. Ставите мешавину павлаке са жуманцима, шећером и скробом на веома малу ватру. Умутити пенасто и кувати до првих знакова кључања.
2. Додајте изломљену чоколаду, путер, охладите и ставите у замрзивач на 15 минута.
3. Сипајте алкохол и мутите миксером док не постане пенасто и глатко.
5. Густа крема за изравнавање колача
Овом кремом можете подмазати колаче, а затим изравнати површину целе торте, јер је маса врло густа и не размазује се.
Требаћеш: 350 мл густе павлаке, 1 јаје, 1 паковање путера, 4 кашике. л. скроб или пшенично брашно, 115 г шећера, ванилија.
Припрема:
1. Крем умесите у шерпу, прво умутите павлаку и јаје, додајте скроб и ванилију.
2. Ставите у водено купатило, кувајте док не постане густо, прекријте фолијом у додиру и оставите да се охлади.
3. Посебно умутити путер док не постане пенаст, додајући у кремасту масу крему охлађену на собну температуру.
6. Павлака "Арома кафе"
Овај рецепт вам омогућава да припремите пуноправни десерт од павлаке и природне кафе. Такође, ова крема се може користити као међуслој за колаче.
Требаћеш: 1 шоља масне павлаке, 0,5 шоље шећера у праху, 4 кашике. л. јака свеже скувана кафа, прстохват ванилина, 10 г желатина, 60 мл воде.
Припрема:
1. Ставите чинију павлаке, шећера у праху и ваниле у посуду са леденом водом. Мутите миксером док крема не удвостручи запремину.
2.Помешајте растворени желатин са јаком (охлађеном) кафом, додајте танки млаз у крему, без престанка мућења.
3. Сипајте у чиније или сипајте бисквитну торту у дубоку форму, сачекајте да се потпуно учврсти. Украсите десерт шлагом.
Крема од вафла: 12 најукуснијих рецепата
7. Крема од павлаке са кондензованим млеком
Шећер није укључен у овај рецепт, јер је слаткоћа кондензованог млека више него довољна да се добије укусна крема.
Требаћеш: 400 г павлаке, 1 конзерва кондензованог млека, 1,5 паковања путера, 500 г ораха.
Припрема:
1. Мекани маслац умутите миксером, постепено улијевајући кондензовано млеко, маса треба да буде пахуљаста и прозрачна.
2. У крему унесите павлаку у порцијама, настављајући да радите електричном мутилицом.
3. Кашиком умешати орахе млевене у машини за месо у слатку масу.
8. Павлака "Бадем"
Једна од најукуснијих врста павлаке за колаче и пецива. Посебно ће се ова крема свидети љубитељима бадема у десертима.
Требаћеш: 0,5 л павлаке (20-25% масти), 3 тбсп. л. брашно, 2 паковања маслаца, 210 г шећера, 3 јаја, арома бадема у храни, 100 г ољуштених и препржених бадема.
Припрема:
1. Смесу јаја, шећера, брашна и павлаке ставити да проври на тихој ватри. Охлади.
2. Масу са кремом од киселе павлаке додајте у малим порцијама на умућен путер.
3. Окус са есенцијом бадема и помешајте са исецканим бадемима.
9. Павлака и крема за колаче од јагода
Укусна и здрава облога за колаче или пуњење торте. Павлака и крема од јагодичастог воћа са скутом савршени су за десерте за дечију забаву.
Требаћеш: 250 г павлаке, 400 г меког скуте, 5 тбсп. л. кондензовано млеко, 250 г јагода, 2 тбсп. л. сок од лимуна.
Припрема:
1. Скувајте блендер миксером тако да нема зрна, додајте павлаку и кондензовано млеко, туците 5-6 минута на средњој брзини.
2. Јагоде нарежите на кришке, попрскајте лимуновим соком, лагано умијешајте у крему.
Класична торта од меда: 5 једноставних и укусних рецепата (корак по корак)
10. Павлака са мармеладом
Врло светла и деликатна крема која се може послужити једноставно за десерт, помешати са комадима кекса од пецива или размазати по колачу.
Требаћеш: 500 г масне павлаке, 150 г разнобојне мармеладе, 1 шоља шећера у праху, 1 кесица згушњивача павлаке.
Припрема:
1. Миксером умутите павлаку, постепено додајући шећер у праху, на крају додајте кесицу згушњивача.
2. Одаберите квалитетну мармеладу како не би запрљала крему. Ситно исецкати и додати у крему.
11. Павлака-протеинска крема за колаче
По свом сјају ова крема подсећа на беле летње облаке. Не може се дуго складиштити, па га одмах употребите.
Требаћеш: 500 г густе масне павлаке, 8 беланаца, 2 шоље шећера, 15 г ванилин шећера.
Припрема:
1. Охлађену павлаку умутити са 100 грама шећера и ванилом.
2. Бјелањке умутити у пјену, постепено додајући шећер, у малим порцијама, настављајући да тучемо, сипати павлаку.
3. Мутите све заједно 15-18 минута док не постане пенасто.
12. Брза павлака "Карамел"
Ова крема је направљена од само три састојка и може се користити за сендвиче колача.
Требаћеш: 700 мл 15% павлаке, 370 г куваног кондензованог млека, 2 кесе згушњивача за крему.
Припрема:
1. Умутити павлаку са садржајем две кесице згушњивача, ставити миксер и започети процес мућења.
2. Додати кувано кондензовано млеко у павлаку не одједном, већ по једну кашику. Пробајте крему по укусу, "Тоффее" ће можда требати више или мање од норме наведене у рецепту.