Сви знају за броколи, али не воле га сви уредно. Али знамо тачно како да вам помогнемо, па смо прикупили 20 сјајних рецепата који ће вас сигурно изненадити!
1. Броколи у тесту
Лагана дијетална ужина за све прилике.
Требаћеш: 500 г броколија, 2 јаја, 0,5 шоље брашна, зачини.
Припрема: Раставите броколи на цвасти и кувајте 3-5 минута. Пенасто умутите јаја, додајте 100 мл воде, брашно и зачине. Умочите броколи у тесто и пропржите.
2. Броколи у павлаци
Кување у тигању за мање од пола сата.
Требаћеш: 250 г броколија, 30 г лука, 1 чешањ белог лука, 200 г павлаке, зачини, зачинско биље, 1 тбсп. брашно.
Припрема: Цветове броколија скувајте у кључалој води 3 минута. Лук и бели лук ситно исецкајте, пржите док не омекшају и додајте павлаку са зачинима. Сос прокухајте, додајте брашно, промијешајте, у њега ставите цвјетове броколија и загријте пар минута.
3. Броколи у парадајзу
Изаберите било који сос од парадајза који волите.
Требаћеш: 150 г броколија, 30 г печурки, 80 г парадајз соса, шака ораха, зачини, зачинско биље.
Припрема: Прокухајте броколи пар минута, а за то време пропржите танко нарезане печурке. Печуркама додајте цвасти, промешајте, прелијте сосом од парадајза и зачините по укусу. Јело динстајте док не омекша и поспите орашастим плодовима.
4. Броколи печен у рерни
И не само тако, већ на јастуку од поморанџи.
Требаћеш: 2 главе броколија, 150 г јогурта, 0,5 лимуна, зачини, 2 поморанџе, 3 кашике. маслиново уље.
Припрема: Помешајте сок од 1 поморанџе, уље и зачине по укусу. Преостале кришке наранџе ставите у тигањ, а на њих броколи. Напуните преливом, прекријте фолијом и пеците 25 минута на 200 степени, а затим још 15 минута без фолије. Пре послуживања помешајте јогурт са лимуновим соком и зачинима, као и поља броколија.
5. Пилетина са броколијем
Дијетална тепсија за лагану и здраву вечеру.
Требаћеш: 400 г броколија, 400 г пилетине, 1 чаша павлаке, 150 г сира, зачини.
Припрема: Броколи раставите на цвасти и кувајте 5 минута, а пилетину ситно исецкајте и испржите. Положите их у слојевима у калуп, прелијте кремом и зачинима и поспите нарибаним сиром. Пеците 20-25 минута у рерни загрејаној на 180 степени.
12 једноставних рецепата о томе како кувати фунцхосе од шкампа
6. Броколи са млевеним месом
Испуњенија и значајнија верзија тепсије са броколијем.
Требаћеш: 400 г броколија, 300 г млевеног меса, 1 парадајз, 4 јаја, 250 мл павлаке, 100 г сира, 20 г путера, зачини.
Припрема: Млевено месо пржите са зачинима до пола кувања. Броколи лагано скувајте и ставите у калуп. По врху ставите млевено месо и пар кришки путера, прелијте умућеним јајима и кајмаком, а на врху нарибани сир. Пеците око 20 минута на 190 степени, на врх ставите кришке парадајза и пеците још 10-15 минута.
7. Броколи са поврћем
Брзи, немасни вегетаријански рецепт.
Требаћеш: 500 г броколија, 3 парадајза, 1 бибер, 1 шаргарепа, 1 лук, зачини.
Припрема: Шаргарепу нарибати, лук ситно исецкати и пропржити. Тамо додајте сламку бибера, а након 5 минута - цватове броколија и коцкице парадајза. И даље пржите поврће док не желите да омекша.
8. Риба са броколијем
Броколи се посебно слаже са црвеном рибом.
Требаћеш: 350 г броколија, 400 г рибе, 1 лимун, зелени лук, зачини, маслиново уље.
Припрема: Намажите кришке рибе зачинским уљем и ставите их у калуп на удаљености једна од друге. Поспите соком од пола лимуна, а остатак исеците на кришке и распоредите тамо. На врх ставите цватове броколија, поспите зеленим луком и пеците 15-20 минута на 200 степени.
9. Броколи, похани
Хрскаво похање је веома оригинално са текстуром купуса.
Требаћеш: 1 кг броколија, 4 јаја, 50 г брашна, 50 г мрвица хлеба, зачини, 2 чена белог лука.
Припрема: Прокухајте броколи 2-3 минута у кипућој води. Умутите јаја са зачинима и белим луком, па брашно помешајте са мрвицама.Цватове умочите прво у јаје, а затим у похање и испржите.
10. Салата од броколија и бораније
Тајна није само у комбинацији састојака, већ и у преливу.
Требаћеш: 1 главица броколија, 450 г бораније, 1 веза зеленог лука, 1 жуманце, 1 кашика. сирће, 1 лимун, зачини, 150 мл маслиновог уља.
Припрема: Бели део лука ситно исецкајте и у блендеру помешајте са жуманцем, сирћетом, лимуновим соком, зачинима, кором и 100 мл уља. У преосталом уљу динстајте цватове броколија и бораније, а након 10 минута додајте зелени лук. Преливом уклоните поврће са ватре и поља.
Салата од туне у конзерви: 12 укусних рецепата
11. Кисели броколи
Припрема се по истом принципу као и корејска шаргарепа.
Требаћеш: 400 г броколија, 0,5 лука, 1 шаргарепа, 1 чешањ белог лука, 2 кашике. сирће, 2 кашике биљно уље, 1 тсп. шећер, зачини.
Припрема: Цветове броколија прелијте кључалом водом и оставите 5-7 минута. Комбинујте сирће, уље, здробљени бели лук, шећер и зачине. Лук исецкати са шаргарепом и прелити маринадом. Охладите броколи у хладној води, пошаљите тамо, промешајте и оставите 5-6 сати.
12. Тестенине са броколијем
Кремасти сос савршено надопуњује ову комбинацију.
Требаћеш: 400 г броколија, 170 г тестенина, 2 топљена сира, 1 чаша павлаке, 1 чешањ белог лука, зачини.
Припрема: Цветајте цветање броколија 5 минута, а затим прокувајте пасту у овој води. Загрејте крему, додајте им бели лук, зачине и топљени сир, па загревајте док се не отопи. Ставите броколи у сос, промешајте и прелијте преко тестенине.
13. Пиринач са броколијем
Један од најефикаснијих рецепата за пиринач са поврћем.
Требаћеш: 400 г броколија, 1 чаша пиринча, 1 шаргарепа, 1 пастрњак, 1 љута паприка, 1 празилук, зачинско биље, зачини.
Припрема: Шаргарепу и пастрњак нарежите на коцкице, пропржите док не омекшају и додајте лук. После пар минута, у поврће додајте опрани пиринач, промешајте, зачините и прелијте врелом водом. Кувајте на тихој ватри око 15-20 минута, а на крају додајте зачине, љуту паприку и зачинско биље.
14. Салата од броколија и кукуруза
Паметна, свечана, али врло брза салата.
Требаћеш: 150 г броколија, 100 г кукуруза, 100 г чери парадајза, 50 г листова зелене салате, 1 кашика. маслиново уље, 1 кашика лимунов сок, зачини.
Припрема: Мале цватове броколија лагано скувајте и прелијте леденом водом. Насјецкајте парадајз насумично, помијешајте све састојке и покапајте уљем, лимуновим соком и зачинима.
15. Кремаста супа од броколија и спанаћа
Толико је лепа зелена да је тешко поверовати!
Требаћеш: 500 г броколија, 300 г спанаћа, 250 мл павлаке, 2 главице лука, 150 г сира, 1 литар воде, зачини.
Припрема: Брокуле скувајте на пари и искористите остатак воде у чорби. Лук са спанаћем пржите док не омекша, са делом воде и трупом 15 минута. Поново додајте воду, умутите све блендером заједно са броколијем, додајте павлаку и нарибани сир и загревајте док супа не постане глатка.
Крема за колаче: 10 једноставних и укусних рецепата
16. Хељда са броколијем и киселим печуркама
Ово јело се може послужити хладно уместо салате.
Требаћеш: 1 шоља хељде, 100 г броколија, 100 г киселих печурака, 1 бибер, 1 краставац, маслине, зачини, 1 тбсп. винско сирће, 3 тбсп. маслиново уље.
Припрема: Хељду скувати, краставце, печурке и паприку ситно исецкати, а маслине исецкати. Броколи раставите на мале цвасти, прокухајте пар минута, прелијте хладном водом и пошаљите до осталих састојака. Хељду зачините и зачините сирћетом и уљем.
17. Супа од броколија са јајетом
Једноставна лаконска супа са минимум производа.
Требаћеш: 700 г броколија, 1 кромпир, 1 шаргарепа, 2 јаја, 1 литар чорбе, 50 г сира, зачини.
Припрема: Исецкати кромпир и шаргарепу и кувати у чорби док не омекша. Додајте броколи и кувајте још 5 минута. У супу танким млазом сипајте умућена јаја, уз повремено мешање, па након минут скините са ватре. Зачините и, приликом послуживања, поспите нарибаним сиром.
18. Салата од кромпира и броколија
Изненађујуће, броколи је погодан чак и за обилне салате.
Требаћеш: 300 г броколија, 2 шаргарепе, 2 кромпира, путер, 3 кашике. маслиново уље, 1 кашика.сирће, 1 лимун, 1 кашика. сенф, зачини.
Припрема: Кромпир и шаргарепу исећи на коцкице, скувати и помешати са путером. Броколи раставите на цвасти, прокухајте неколико минута и додајте остатку поврћа. Помешајте састојке за прелив и салате.
19. Броколи са шкампима
По жељи додајте кашику лимете или лимунове корице.
Требаћеш: 600 г броколија, 500 г шкампа, 50 мл соја соса, 2 чешња белог лука, зачини.
Припрема: Цветове броколија скувајте 3-4 минута и охладите у хладној води. Пржите шкампе са белим луком и зачинима 5 минута, сипајте соја сос и промешајте. Тамо додајте броколи и све заједно кувајте још 2-3 минута.
20. Броколи са патлиџанима
Свестрана тепсија са веома богатим укусом.
Требаћеш: 200 г броколија, 2 патлиџана, 150 г печурака, 1 лук, 100 г ренданог сира, 1 чаша павлаке, 3 кашике. путер, зачини.
Припрема: Патлиџане исеците на коцкице, посолите и исцедите након 20 минута. Прокухајте броколи 3-5 минута, лук ситно исецкајте и пропржите. Додајте патлиџан у лук и наставите да пржите 15 минута. Пеците печурке и броколи одвојено, помешајте сво поврће и ставите у калуп. Сипајте павлаку са зачинима и нарибаним сиром, и пеците 20-25 минута на 200 степени.