Ових 10 рецепата за крему помоћи ће вашем пециву да буде још укусније и оригиналније. Користите их за колаче, пите, пецива, еклере или било које друге десерте!
1. Крема - класичан рецепт
Основни рецепт, од којег је згодно надограђивати у даљим експериментима.
Требаћеш: 500 мл млека, 2 јаја, 3 кашике. брашно, 170 г шећера, 100 г путера.
Припрема:
1. Помијешајте брашно и шећер са јајима у шерпи док не постане глатко.
2. Полако доливајте млеко, промешајте мутилицом и ставите крему на лагану ватру.
3. Кувајте док се смеса не згусне, али немојте да прокључате. Стално мешајте да нема грудвица и да крем не изгори.
4. Склоните шерпу са шпорета, додајте уље, прекријте пластику директно преко површине и оставите да се охлади на столу.
2. крем од ванилије
Крема се испоставља да је врло деликатна, густа и сјајна!
Требаћеш: 300 мл млека, 2 жуманцета, 100 г шећера, 25 г путера, 25 г брашна, 10 г ванилин шећера, ванилин, прстохват соли.
Припрема:
1. Оставите млеко на тихој ватри, али немојте да проври.
2. Самљети шећер и ванилију са жуманцима, додати кашику млека и просијано брашно.
3. Додајте главни део млека у малим порцијама, настављајући да мешате.
4. Загријте крему у шерпи, мешајући на исти начин, док се не згусне.
5. Додајте со и путер, промешајте и оставите да се охлади испод пластичне фолије.
3. Крема од чоколадне торте
Можете додати какао, али предлажемо да користите праву тамну чоколаду.
Требаћеш: 500 мл млека, 100 г чоколаде, 150 г шећера, 2 јаја, 2 кашике. брашно.
Припрема:
1. Самељите јаја, малу количину млека и брашна тако да нема грудвица.
2. Загријте остатак млијека заједно са шећером и чоколадом док се све не истопи.
3. Полако додајте млеко у смесу са јајима и одмах промешајте мутилом.
4. Крему скувати на тихој ватри да се згусне.
5. Склоните са шпорета, поново промешајте и оставите да се охлади на леду испод пластичне фолије.
Крема за колаче: 20 једноставних и укусних рецепата
4. Крема са кондензованим млеком
Таква крема је идеална за Наполеон или колач од меда.
Требаћеш: 300 г путера, 250 мл млека, 75 г шећера, 1 конзерва кондензованог млека, 2 јаја.
Припрема:
1. Јаја самлети са шећером, полако им додавати топло млеко и кувати на тихој ватри док се не згусне.
2. Смесу охладити, додати уље и добро умутити миксером.
3. Додајте кондензовано млеко, поново умутите и крема је готова!
5. Крема за колаче од јагода
Још једна бобица ће успети, али топло препоручујемо да је прво пробате са јагодама!
Требаћеш: 400 мл млека, 2 кашике брашно, 2 кашике. шећера, 50 г путера, 1 јаје, 200 г јагода.
Припрема:
1. Исперите јагоде и помешајте их у пире. Додајте јаје са шећером и промешајте. На крају додајте брашно.
2. Загрејте млеко до кључања, додајте мешавину јагода и скувајте крему док не постане густа. Не заборавите да се стално мешате.
3. Склоните са ватре, додајте путер, умешајте крему од јагода и охладите под пластичном фолијом.
Лепиње од квасца: 10 једноставних рецепата (корак по корак)
6. Крема од колача од кокоса
Не са кокосовим пахуљицама, већ са правим кокосовим млеком из конзерве.
Требаћеш: 400 мл кокосовог млека, 4 жуманцета, 40 г скроба, 50 г шећера у праху, 10 г кокосовог уља.
Припрема:
1. Жуманца натрљајте мутилицом са шећером у праху и скробом.
2. Пустите кокосово млеко да проври, лагано прелијте јаја и промешајте.
3. Скувајте крему док не постане густа, додајте кокосово уље и оставите да се охлади испод филма.
7. Крема са орасима
Овај рецепт за крему користи орахе, али можете користити било који други.
Требаћеш: 300 мл млека, 2 жуманца, 2 кашике. скроб, 3 тбсп. шећера, 50 г ораха.
Припрема:
1. Жуманца добро измешајте са шећером, додајте скроб и пар кашика млека, па поново промешајте.
2.Загрејте млеко, сипајте у њега мешавину јаја и оставите да се згусне, непрестано мешајући.
3. Исперите орахе у сувом тигању, исецкајте их у блендеру и додајте у охлађену крему.
8. Крема од колача од банане
Узмите зреле банане средње величине и нећете погрешити!
Требаћеш: 4 жуманца, 2 банане, 1 чаша шећера, 50 г брашна, 500 мл млека.
Припрема:
1. Жумањке самељите са шећером до мале тежине и додајте им просијано брашно.
2. Загрејати млеко на шпорету, додати мешавину јаја и кувати кајмак док не постане густ.
3. Банане умутите у блендеру и одмах додајте у крему. Кувајте још 2 минута, склоните са ватре и оставите да се охлади.
12 занимљивих рецепата за торту са павлаком
9. Крема без млека
Ево како да направите одличну крему са водом.
Требаћеш: 100 мл воде, 3 жуманца, 100 г шећера, 100 г путера, 2 тбсп. брашно.
Припрема:
1. Жуманца туците миксером посебно, а затим - са шећером, док маса не посветли.
2. Додати брашно и хладну воду, разбити грудвице и послати комад на шпорет.
3. Скувајте крему, непрестано мешајући, док се не згусне.
4. Умешајте путер, покријте шерпу и оставите да се охлади.
10. Крема без јаја
Звучи невероватно, али испада врло добро!
Требаћеш: 1 литар млека, 7 кашика. брашно, 150 г шећера, 100 г путера.
Припрема:
1. Скувајте половину млека до кључања и додајте. Други умутите са брашном тако да нема грудвица.
2. У врело млеко додајте део брашна и кувајте 5 минута уз стално мешање.
3. На самом крају додајте маслац и цимет или ванилију по укусу.