Наполитанке су омиљени десерт од детињства. Раније су се стално правиле са кондензованим млеком, али само су неки знали за друге опције. Али боље икад него никад, па ево 12 укусних рецепата за крему од вафла!
1. Протеинска крема за пецива
Најлакша, најделикатнија и прозрачна крема!
Требаћеш: 1 чаша воде, 1 чаша шећера, 3 протеина, прстохват соли.
Припрема:
1. Загријте воду и шећер и скувајте сируп до меке карамелне конзистенције.
2. Охлађени беланца умутити са соли до еластичних врхова.
3. Полако додајте сируп и наставите мућење док се крема не охлади.
2. Крема за колуте
Кување је мало теже, али резултат је дефинитивно вредан тога!
Требаћеш: 200 г шећера, 1 јаје, 1 тбсп. брашно, 250 г млека, 180 г путера, ванилин.
Припрема:
1. Сипајте све растресите састојке на дно шерпе и умешајте јаје.
2. Полако сипајте млеко, настављајући да мешате жицом.
3. Ставите лонац на лагану ватру и, уз повремено мешање, сачекајте да се маса згусне - око 5 минута.
4. Када се крем подлога охлади, додајте меки путер.
3. Крема за вафл ролне са кондензованим млеком
Класично кувано кондензовано млеко за колаче од вафла или кифлице!
Требаћеш: 1 конзерва кондензованог млека, 200 г путера.
Припрема:
1. Узмите кувано кондензовано млеко или кувано обично у металној лименци у шерпи са водом око 2,5 сата.
2. Кондензовано млеко сипајте у другу посуду и помешајте са омекшаним путером.
Лепиње од квасца: 10 једноставних рецепата (корак по корак)
4. Крема од лешника за пецива
Било који орах који волите или мешавина ораха ће вам послужити.
Требаћеш: 125 г путера, 75 г млека, 115 г шећера у праху, 40 г ораха, 4 г ракије, 1 жуманце.
Припрема:
1. Помешајте жуманце са млеком, додајте шећер и кувајте на тихој ватри до кључања.
2. Сируп прокухајте пар минута до конзистенције кондензираног млијека и охладите.
3. Истуците путер док не постане пенаст и полако му додајте сируп.
4. Додајте исецкане орахе и ракију, па поново добро умутите.
5. Чоколадна крема за кифлице
Деликатна, сјајна и веома лепа крема!
Требаћеш: 6 жумањака, 120 г шећера, 80 г брашна, 400 мл млека, 75 г путера, 75 г чоколаде.
Припрема:
1. Жуманца умутите са шећером док не постане глатко.
2. Припреми додати брашно и поново све добро измешати.
3. Загрејати млеко до кључања и сипати у жуманце, повремено мешајући.
4. Крему ставите на јаку ватру, прокувајте, искључите и у неколико пролаза додајте путер и нарибану чоколаду.
6. Крема од путера за пецива
По жељи у крему додајте исецкане орахе, кокос, ванилију или чоколаду.
Требаћеш: 300 г путера, 300 г шећера у праху.
Припрема:
1. Омекшали путер умутите миксером док не постане глатко.
2. Додајте му шећер у праху и наставите да мутите док се не добије густа и пахуљаста крема.
Крема од бисквита: 15 најукуснијих рецепата (корак по корак)
7. Крема од кафе за пецива
Боље је користити инстант кафу, јер она јаче преноси укус креми.
Требаћеш: 250 г масцарпонеа, 250 г 30% креме, 1 тбсп. кафе, 3 кашике. шећер за глазуру.
Припрема:
1. Сипајте 2 кашике кафе. вреле воде, промешајте и оставите да се охлади.
2. Додајте га у масцарпоне и добро промешајте на ниској брзини миксера.
3. Охлађену павлаку умутите, постепено повећавајући снагу, па у оброке додајте шећер у праху.
4. Пажљиво спојите обе масе при малој брзини.
8. Кокосова крема за пецива
Пронашли смо рецепт за праву крему од кокоса, а не обичан путер са кокосовим пахуљицама!
Требаћеш: 350 г масцарпонеа, 90 г шећера у праху, 190 г кокосове павлаке са садржајем масти од 20% или више.
Припрема:
1. Ставите масцарпоне и кокосову крему у чинију блендера и ставите у замрзивач на 7 минута.
2.Додајте шећер у праху и миксајте минималном брзином блендера док не постане густо и глатко.
9. Крема од лимуна за пецива
Осим лимуновог сока, додајте мало мљевене корице за богатији укус.
Требаћеш: 100 г путера, 3 јаја, 200 г шећера, 150 г лимуновог сока.
Припрема:
1. Умутите јаја са шећером док не постану чврста и глатка.
2. Додајте растопљени путер и лимунов сок и поново умутите.
3. Наставите да мутите крему на лаганој ватри или у воденом купатилу око 15 минута.
Крема за колаче: 20 једноставних и укусних рецепата
10. Крема од јагода за пецива
Уместо јагода, послужиће вам још једно бобичасто воће.
Требаћеш: 120 г јагода, 200 г 30% павлаке, 200 г масцарпонеа, 4 кашике. Сахара.
Припрема:
1. Јагоде исперите, исецкајте и умутите у блендеру са кашиком шећера док не постане глатко.
2. Умутити павлаку са остатком шећера до меких врхова.
3. Додајте масцарпоне у крему, поново умутите и у порцијама додајте пире од јагода, настављајући да мешате.
11. Крема од скуте за пецива
Најсвежији и најлакши рецепт за крему у нашем избору!
Требаћеш: 150 г скуте, 2,5 кашике. павлака, 80 г шећера, 0,5 тсп. ванилин шећер.
Припрема:
1. Скуту самељите кроз сито и добро измешајте са павлаком и шећером.
2. На крају додајте ванилин шећер и поново мешајте крему док не добијете густу павлаку.
12. Павлака за кифлице
А ово је рецепт за заиста густу крему да не исцури.
Требаћеш: 500 г павлаке, 200 г шећера у праху, ванилин или какао.
Припрема:
1. Узмите павлаку маснију - најмање 25%, иначе ће крема бити веома течна.
2. Умутите га са шећером у праху и ванилом или какаом у праху док не постане густ, пахуљаст и стабилан без размазивања.