Салате од целера добре су за здравље и облик, јер тело троши више калорија на варење него што их садржи. Одабрали смо две десетине укусних салата од целера од корена, стабљике и листа које ће вам помоћи да диверзификујете ваш јеловник!
1. Салата од целера "Грожђица"
Једноставна салата од најздравије хране.
Требаћеш: 200 г корена целера, 100 г листова и стабљика целера, 35 мл јабуковог сирћета, 60 г светлих грожђица без коштица, 1 гомила свежег першуна, 70 мл маслиновог уља.
Припрема: Сипајте сирће, уље, со и зачине у малу стаклену теглу, покријте поклопцем и протресите. Грожђице сипајте на пари у кључалој води и исперите добијеним преливом 15 минута. Корен целера исећи на танке траке, стабљике на колутиће, листове и зеленило першуна исецкати оштрим ножем. Помешајте у чинији за салату и долијте преливом од грожђица.
2. Ракова салата са целером и јабуком
Сочна и хрскава салата од штапића ракова и стабљика целера.
Требаћеш: 3-4 стабљике целера, 250 г штапића од ракова, 3 кувана јаја, 1 кисела зелена јабука, 1 кашика. сенфа, 1 чешањ белог лука, 110 мл обичног јогурта.
Припрема: Кувана јаја и ракове нарежите на коцкице, јабуку на коцкице, стабљике целера на колутиће. Салату прелијте јогуртом, сенфом и сецканим белим луком.
3. Месна салата са кореном целера
Говеђа пулпа савршена је за ову издашну и укусну салату.
Требаћеш: 0,5 корена целера, 300 г куване говедине, 1 кисела јабука, 100 мл природног јогурта, 0,5 тсп. мед, 1 кашичица. Дижон сенф.
Припрема: Огуљени целер и јабуку исеците на танке траке, додајте прелив од јогурта, меда, сенфа и мало соли. Говеђе месо исечено на коцке ставите у први слој у чинију за салату, прелијте салатом од јабука и целера.
4. Цоле Слов салата са целером
Чувена салата Цоле Слов има холандске корене, али се у Сједињеним Државама дуго сматрала њеним националним ремек -делом.
Требаћеш:
За салату: 0,5 кг белог купуса, 150 г шаргарепе, 2 стабљике целера, 1 лук.
За допуну горива: 4-5 ст. л. мајонез, 1 кашика. сос од рена, 25 мл млека, 4,5 кашике. л. лимунов сок, 2 кашичице. шећера, 0,5 кашичице сваки. со и млевени бибер.
Припрема: Ситно исецкани купус помешајте са исецканом стабљиком целера, пола прстена лука, крупно нарибаном шаргарепом. Умутите састојке за дресинг и додајте мешавину поврћа.
5. Салата са целером и црвеним луком
Порцијом ове сочне и ароматичне салате можете се размазити у било које доба године, јер се састоји од најповољнијих и најједноставнијих састојака.
Требаћеш: 2 парадајза, 4 стабљике целера, 2 црвена лука, 2-3 кашике. л. ораси, 0,5 гомиле свежег зачинског биља, обичан јогурт.
Припрема: Парадајз исеците на танке кришке у чинији за салату, додајте пола прстена лука и ситно исецкане стабљике целера. Помијешајте јогурт са сјецканим зачинским биљем, зачините зачинима, зачините поврће резултирајућим умаком.
20 салата од пасуља које би требало да направите одмах
6. Салата са пилећим филеом и целером
Пилећа прса скувајте у кључалој води са зачинима и корењем, тако да месо буде засићено пикантног укуса и ароме.
Требаћеш: 1 кувана пилећа прса, 2 стабљике целера, 0,4 корена целера, 1 зелена јабука, 2 краставца, мајонез.
Припрема: Охлађено месо, целер, јабуку без коже и краставце исеците на танке траке. Комбинујте сецкано поврће и воће у чинији за салату и зачините мајонезом.
7. Детокс салата од корена целера
Присталице здравог начина живота често припремају такву салату од корена целера и јабука са маслиновим уљем.
Требаћеш: 1 велики гомољ целера, 1 велика јабука, 1 шаргарепа, 55 г ораха, 3 кашике. л. маслиново уље, 1 тбсп. л. лимунов сок, 2 кашичице. Дижон сенф.
Припрема: Целер, пулпа јабуке и нарибана шаргарепа за корејску шаргарепу, ставити у чинију за салату. Прелијте сосом од лимуновог сока помешаног са маслиновим уљем, сољу и дижонским сенфом, салату поспите грубо сецканим орасима.
8. Салата од купуса са лиснатим целером
За све салате изаберите свеж, квалитетан лиснати целер. Не заборавите да га темељно исперите и осушите пре употребе!
Требаћеш:
За салату: 260 г кинеског купуса, 1 свежи краставац, 50 г лиснатог целера, 110 г зелених маслина, 2 кашике. л. ораси, 1/2 кашичице со.
За допуну горива: 2 тбсп. л. маслиново уље и лимунов сок, 2 кашичице. сенф, 1 кашичица пчелињи мед, прстохват млевене паприке.
Припрема: Ситно исецкани купус ставите у чинију, додајте ситно исецкани краставац, лиснати целер, маслине и орахе. Прелијте мешавином за прелив.
9. Салата од корена целера "Брусх"
Коријен целера нарибан за корејску шаргарепу увелико ће побољшати окус ове класичне салате од поврћа.
Требаћеш: 1 мала сирова репа, 220 г белог купуса, 1 шаргарепа, 120 г корена целера, 2-3 кашике. л. маслиново уље, 1,5 тбсп. л. сок од лимуна.
Припрема: Кељ исецкати, мало посолити и запамтити рукама да сок почне да се истиче. Нарибајте шаргарепу, репу и целер на коренском рендалу, помешајте са купусом, прелијте мешавином биљног уља и лимуновог сока.
10. Салата од целера са спанаћем
Ова салата је право складиште витамина, који помаже у засићењу ћелија тела вредним елементима у траговима и побољшању рада дигестивног тракта.
Требаћеш: 0,5 корена целера, 0,5 гомиле свежег спанаћа, 10-12 чери парадајза, 100 г тврдог сира, 0,3 гомиле зеленог лука, 1 кашика. л. семенке сусама или ораси, биљно уље.
Припрема: Исецкајте спанаћ рукама на мале комадиће, сједините у чинији за салату са нарибаним кореном целера и сиром, исецканим зеленим луком. Украсите кришкама трешње, маслацем и поспите сусамом.
15 једноставних и укусних салата од алги
11. Салата од целера са јабуком
Сирови целер одлично се слаже са слатким и киселим јабукама.
Требаћеш: 1 мали корен целера, 1-2 слатке и киселе јабуке, мајонез.
Припрема: Огулите корен целера и јабуке, исеците на танке кришке, а затим - на траке. Зачините мајонезом и оставите да се куха пар минута.
12. Салата од целера са петељком са брусницама
Пелерина целер је неопходан састојак за сочне и освежавајуће салате.
Требаћеш: 300 г целера у стабљици, 60 г светлих грожђица без коштица, 50 г свежих брусница, 2 кашике. л. пржене семенке бундеве, 2 тбсп. л. ораси, першун, 1,5 тбсп. л. сок од лимете или лимуна, 3 кашике. л. сусамово уље.
Припрема: Стабљике целера исеците на мале коцкице, додајте грожђице, сецкано зачинско биље, семенке и орахе, зачините лимуновим соком и сусамовим уљем. Поспите брусницама.
13. Десертна салата од целера са кивијем
Необично укусна салата од целера са петељкама са ситно исецканим кивијем у сосу од павлаке.
Требаћеш:
За салату: 4 стабљике целера, 1 зелена јабука, 1 велико воће кивија, 3 кашике. л. семенке сунцокрета, 1 тбсп. л. сок од лимуна.
За дресинг сос: 2 тбсп. л. маслиново уље, 160 мл масне павлаке, 1 тбсп. л. јабуково сирће, 1 кашичица. сенф.
Припрема: Јабуку нарежите на танке тракице, покапајте лимуновим соком, комбинирајте са ситно сјецканим стабљикама целера и кивија. Тостирано семе сипајте у салату, зачините састојцима за сос, умућено миксером.
14. Салата са кореном целера у кремастом сосу од коњака
Умак за ову салату укључује кајмак и пар кашика ракије, укус јела се испоставља веома оригиналним.
Требаћеш: 1 средњи корен целера, 2 кивија, 1 мандарина. Облог: 110 мл креме (20%), 1 тбсп. л. соја сос, 2,5 кашике. л. коњак или ракија.
Припрема: Крему умутите миксером са коњаком и соја сосом, кувајте на тихој ватри док се запремина масе не смањи за 40-50 одсто. Док се прелив хлади, ољуштени киви нарежите на кришке и нарибајте корен целера. Положите у слојевима: напола нарибан целер, кришке кивија, остатак целера. Сваки слој прелијте кремастим сосом.
15. Салата од целера са туњевином
За припрему салате биће вам потребно пола корена целера и једна конзерва туњевине из конзерве.
Требаћеш: 1 конзерва туњевине у сопственом соку, 0,5 корена целера, 1 црни лук, 0,3 везице копра, мајонез.
Припрема: Целер нарибајте на крупније ренде, додајте лук исецкан на пола прстена или коцкице, туњевину згњечену виљушком и исецкани копар. Зачините са пар кашика мајонеза, поспите млевеним бибером.
15 најбољих рецепата за салату са шкампима и лигњама
16. Салата од печурака са целером
Обилна, хранљива, укусна, али нискокалорична салата. Сан о свакој лепоти!
Требаћеш: 1 гомољ целера, 150 г шампињона, 200 г куваних пилећих прса, 1 кисели краставац, 1 кашика. сенфа, 120 мл грчког јогурта.
Припрема: Шампињоне скувати и ставити на сито, па исећи на танке траке, краставце и целер нарибати на крупније ренде. Пилећа прса исеците на коцкице, додајте у салату заједно са сенфом и јогуртом.
17. Валдорф Турска салата од целера
Чувена и веома здрава валдорфска салата, коју воле да кувају у европским земљама.
Требаћеш: 250 г печених ћурећих прса у фолији, 2 стабљике целера са стабљиком, 0,5 гомоља целера, 150 г грожђа без коштица, 1 велика зелена јабука, 3-4 кашике. л. мајонез, 3 кашике. л. павлака, 110 г ораха, 2 кашичице. мед.
Припрема: Корен и стабљике целера, као и јабуке, исечене на танке коцкице, помешајте са орасима исеченим ножем на комаде, печено ћуреће месо растављено на влакна. Зачините мешавином мајонеза, павлаке и меда, зачињеног сољу и бибером.
18. Салата од целера и јетре бакалара
Ако на лагеру имате конзерву јетре бакалара, а у фрижидеру су целер и краставци, онда од њих можете за неколико минута направити укусну салату!
Требаћеш: 1 конзерва јетре бакалара из конзерве, 3 свежа краставца, 2-3 стабљике целера, 2 кувана јаја, копар.
Припрема: Јетру бакалара ставите на папирне убрусе како бисте уклонили масноћу, а затим је нарежите на кришке и ставите у здјелу за салату. Ситно исецкајте јаја, стабљике целера, копар, краставце, у јетру додајте јетру бакалара. Нема потребе за допуном горива!
19. Салата од прженог целера
Мало људи зна да се не само свеж целер, већ и пржени целер може користити у разним салатама.
Требаћеш: 1 мали корен целера, 10 чери парадајза, 2 слатке паприке, 120 г сира моцарела, зачини.
Припрема: Нарибани корен целера пропржите на уљу док комадићи не порумене, зачините зачинима. Печени целер сједините са кришкама парадајза, паприком нарезаном на коцкице и поспите нарибаним сиром.
20. Салата од ананаса и целера
Дивна салата са целером за шведске столове или свечане гозбе, за чије припремање није потребно много времена.
Требаћеш: 1 корен целера, 1 конзерва ананаса нарезаног на коцкице, 1 велика слатко -кисела јабука, 60 г ораха, мајонез.
Припрема: Нарибајте целулозу и пулпу јабуке за корејску шаргарепу, прелијте комадима ананаса. Додајте тостиране орахе, прелијте мајонезом или мешавином павлаке са сенфом и зачинима.