Уморни сте од безукусног парадајза зими у супермаркетима? Онда је време да се позабавите овим питањем сада! Нудимо вам 20 одличних рецепата за салате са парадајзом за зиму!
1. Салата са парадајзом и луком за зиму
Саветујемо вам да узмете густе и еластичне парадајзе како се не би распадли током процеса кувања.
Требаћеш: 600 г парадајза, 1 лук, 1 тбсп. биљно уље, бели лук, першун, зачини, 1 тбсп. сирће, 1 тбсп. соли, 2 кашике. шећера, 1 литар воде.
Припрема: Парадајз исеците на кришке, лук на пола прстена, а зачинско биље и бели лук ситно исецкајте. Ставите поврће у тегле у слојевима, додајте зачине и маринаду са кључалом водом, уљем, сољу, шећером и сирћетом.
2. Салата од чери парадајза за зиму
Врло оригиналан рецепт за парадајз са соја сосом и каранфилићем.
Требаћеш: 250 г чери парадајза, 1 лук, 2 чена белог лука, 1 чешањ, 3 кашике. соја сос, 1 тбсп. биљно уље, 1 тбсп. сирће, зачини.
Припрема: Зачине и бели лук ставите у теглу, а на врх - половине чери парадајза и кришке лука. Прелијте кључалом водом, сачекајте да се охлади и сипајте воду у шерпу. Пустите да проври, додајте уље, соја сос, зачине и сирће, додајте салату и заролајте.
3. Корејска салата од парадајза
Уместо стерилизације, можете покушати да додате здробљену таблету аспирина.
Требаћеш: 1 кг парадајза, 150 г бибера, чили, бели лук, 40 г шећера, 20 г соли, 50 мл сирћета, 100 мл биљног уља, 20 г сенфа, 30 г цилантре и першуна, зачини.
Припрема: Парадајз исећи на кришке, паприку, чили и бели лук исецкати. У исту масу додајте све остале састојке за маринаду и сецкано зачинско биље. Ставите парадајз и мешавину поврћа у слојеве у теглу и заролајте.
4. Салата од жутог парадајза за зиму
Пријатног слатко -киселог укуса и веома светле боје.
Требаћеш: 400 г жутог парадајза, 2 чена белог лука, по 1 кашичица. шећер и сол, биље, 2 тбсп. сирће, семе сенфа, зачини, 30 мл биљног уља.
Припрема: Парадајз крупно исецкајте и поспите га свим зачинима. Додајте здробљени бели лук и сецкано зачинско биље, све нежно промешајте и прелијте уљем и сирћетом. Оставите да одстоји сат времена, а затим заролајте у тегле.
5. Салата са парадајзом и краставцима за зиму
Дивна свежа салата за пржени кромпир или печено месо.
Требаћеш: 3 парадајза, 3 краставца, 2 лука, 2 чена белог лука, копар, зачини, по 2 кашичице. соли и шећера, 4 кашике. сирће, 3 тбсп. биљно уље.
Припрема: Сипајте маслац у тегле и слојеве положите танко нарезано поврће. Додајте бели лук и зачинско биље, а затим додајте све зачине по укусу. Сипајте сирће, прелијте салату кључалом водом и заролајте.
20 једноставних и укусних салата од патлиџана за зиму
6. Салата од парадајза и бибера
Један од најбржих и најукуснијих препарата од парадајза за зиму!
Требаћеш: 2 кг парадајза, 3 паприке, 1 чили, 4 главице лука, 0,5 везице першуна, 1,5 кашике. сол, 2,5 кашике. шећера, 25 мл сирћета, 1,5 л воде, зачини.
Припрема: Насјецкајте поврће насумично и распоредите у стакленке у слојеве са чилијем и першуном. Прокувати воду са зачинима и сирћетом, салату прелити врелом маринадом и заролати.
7. Парадајз салата са тиквицама за зиму
Салату послужите одвојено или је користите при динстању меса и кромпира.
Требаћеш: 1,5 кг парадајза, 1 кг тиквица, 500 г лука, 200 г белог лука, 75 мл биљног уља, 50 г шећера, 40 г соли, зачини.
Припрема: Очишћене тиквице исеците на мале коцкице и динстајте на маслацу са сољу и шећером. После 10 минута додајте сецкани парадајз, а после још 10 минута додајте лук са зачинима. На самом крају додајте бели лук, динстајте још 5 минута и ставите у тегле.
8. Салата са парадајзом и патлиџанима за зиму
Чисто поврће и ништа више!
Требаћеш: 1,5 кг парадајза, 1 кг патлиџана, 3 тбсп. шећер, 1 тбсп. соли, 1 главица белог лука, 1 тбсп. сирће, 4 кашике уља, зачини.
Припрема: Огулите 1 кг парадајза, исецкајте у блендеру и кувајте 15 минута.Додајте исечени патлиџан, крупно исецкани преостали парадајз, уље, бели лук и зачине. Кухајте све заједно пола сата, додајте сирће, па након 5 минута скините са ватре и заролајте.
9. Салата од парадајза и купуса за зиму
Једноставна и практична ужина за било који оброк.
Требаћеш: 300 г купуса, 150 г парадајза, 100 г шаргарепе, лука и паприке, 30 мл биљног уља, 20 г шећера, 10 г соли.
Припрема: Кељ исецкати, шаргарепу нарибати, паприку и лук исећи на траке, а парадајз на танке кришке. Додајте и остале састојке осим сирћета, динстајте 20 минута, а затим их додајте. Напуните тегле салатом.
10. Парадајз салата са јабукама
Без сирћета, без аспирина, без лимунске киселине!
Требаћеш: 1,5 кг парадајза, 3 јабуке, 1 тбсп. соли, 4 кашике шећера, 1,5 л воде.
Припрема: огулите јабуке и исеците их на кришке, а парадајз на велике кришке. Пажљиво све распоредите у тегле, прелијте кључалом водом и оставите под поклопцем 20 минута. Оциједите воду, поново је прокухајте са соли и шећером, додајте салату и заролајте.
20 рецепата за парадајз адјика за зиму
11. Салата са парадајзом и целером
Салата се може савршено чувати на хладном месту до пролећа.
Требаћеш: 3 кг парадајза, 1 кг лука, 500 г стабљика целера, 2 чилија, 2 главице белог лука, 2 л воде, 50 г соли, 100 г шећера, 15 мл сирћета, зачини.
Припрема: Исеците све поврће, укључујући чили и бели лук, на кришке и положите у слојеве. Прокувати воду са сољу, шећером и зачинима, на крају додати сирће, додати салату и заролати.
12. Парадајз салата са шаргарепом за зиму
Сочна, светла и ароматична салата са парадајзом - отићи ће на предјело или пуноправни прилог.
Требаћеш: 500 г бибера, 1 кг парадајза, шаргарепа и лук, 120 мл биљног уља, 130 г шећера, 1,5 тбсп. со, 60 мл сирћета, зачини.
Припрема: Насјецкајте све поврће насумично, шаргарепу натрљајте љуштилицом и све прекријте зачинима, сољу и шећером. Сипајте уље, динстајте 30 минута, додајте сирће и након 10 минута салату ставите у тегле.
13. Парадајз салата са печуркама за зиму
Ако користите шумске печурке, прво их заварите засебно.
Требаћеш: 500 г лука, 1 кг парадајза, печурки и паприка, 700 г шаргарепе, 150 г шећера, 50 г соли, 100 мл сирћета, 300 мл биљног уља.
Припрема: Гљиве крупно исецкати и испржити. Исецкати парадајз, динстати са маслацем 5 минута и додати остатак поврћа, шећер, со и зачине. Све заједно динстајте још 40 минута, на крају додајте сирће и салату ставите у тегле.
14. Парадајз салата са ананасом
Пикантно предјело од поврћа са сецканим парадајзом.
Требаћеш: 1 кг парадајза, 350 г шаргарепе и паприке, 250 г лука, 300 г ананаса из конзерве, 5 чена белог лука, 60 г шећера, 1 кашика. соли, 0,5 шоље биљног уља, зачини, 1 кашика сирћета.
Припрема: Парадајз самељите блендером, а остале састојке врло ситно исецкајте. Све заједно динстајте око 40 минута са путером, шећером и сољу. На крају додајте зачине и сирће, па салату сипајте у тегле.
15. Салата са парадајзом и репом за зиму
Оригинална зимска салата коју можете изненадити.
Требаћеш: 3 парадајза, 4 репе, 2 лука, 4 чена белог лука, 50 мл сирћета, 1 кашика. соли, 3 кашике. Сахара.
Припрема: Лук и парадајз ситно исецкати, репу нарибати на крупније ренде, додати исецкан бели лук и промешати. Салату прелијте шећером и сољу, сипајте сирће и распоредите по теглама.
20 најукуснијих салата за зиму
16. Парадајз салата са броколијем за зиму
Светла и веома лепа салата за зиму, која ће се свидети целој породици!
Требаћеш: 5 парадајза, 2 главице броколија, 1 литар воде, 3 паприке, 3 црвена лука, 80 г шећера, 50 г соли, 3 чешња белог лука, 80 мл биљног уља, 60 мл сирћета, 1 гомила зачинског биља , зачини.
Припрема: Цветове броколија прокувајте 2-3 минута у кључалој води, а остатак поврћа једноставно исеците на тање. Лепо их распоредите у тегле заједно са сецканим зачинским биљем и белим луком. Прокувати воду са уљем и зачинима, додати салату, додати сирће и заролати.
17. Парадајз салата без сирћета
И такође без уља и стерилизације!
Требаћеш: 3 кг парадајза, 2 кг купуса, 1 кг папра, 2 веза босиљка, 1 главица белог лука, 1 чили, зачини, со.
Припрема: Све поврће насјецкајте прилично грубо, а босиљак и бијели лук насјецкајте. Све заједно динстајте 10 минута, додајте чили и зачине по укусу, а након 5 минута заролајте у тегле.
18. Парадајз салата са орасима за зиму
Верује се да је то класичан египатски рецепт.
Требаћеш: 1,5 кг парадајза, 500 г ораха, 700 г лука, 40 г соли, зачинско биље, зачини.
Припрема: Парадајз огулите и ситно исецкајте, помешајте са сецканим луком, зачинским биљем и млевеним орасима, па зачините по укусу. Оставите да се кува 10 минута и ставите у тегле.
19. Салата са парадајзом и карфиолом за зиму
Док свуда додајемо обичан купус, често заборављајући на карфиол!
Требаћеш: 1,5 кг парадајза, 300 г паприке, 2 кг карфиола, 4 чешња белог лука, 150 мл биљног уља, 1 тбсп. соли, 4 кашике шећера, 1 кашичица. сирће.
Припрема: Раставите карфиол на врло мале цвасти и кувајте 3 минута. Парадајз самељите у блендеру и кувајте 15 минута са уљем и зачинима. Додати ситно исецкану паприку и карфиол, динстати још 15 минута, сипати сирће и поређати у тегле.
20. Зелена салата од парадајза за зиму
Зелени парадајз је чвршћи и сланији.
Требаћеш: 4 кг зеленог парадајза, 1 кг паприке, лука и шаргарепе, 1 чаша биљног уља, 1 чаша шећера, 0,5 шоље сирћета, 2 тбсп. со.
Припрема: Парадајз исећи на кришке, шаргарепу нарибати, а лук и бибер исецкати. Све измешајте, додајте уље, сирће и зачине, па динстајте 15-20 минута, повремено мешајући. Поделите салату у тегле.