Комбинација гљива са пилетином одавно је укључена у кулинарске класике и никога не изненађује. Међутим, ако ову салату припремите са новим састојцима, њен укус ће и даље моћи да задиви и запамти. За вас смо прикупили 12 најбољих рецепата!
1. Салата са пилетином и печуркама "Рафаелло"
Светла и укусна, сочна и укусна салата направљена је од пржених гљива и пилећег меса.
Требаћеш: 300 г куване пилетине, 1 лук, 350 г печурака, 1 кувана шаргарепа или шака корејске шаргарепе, 3 тврдо кувана јаја, 170 г тврдог сира, мајонез.
Припрема: Раставите пилетину на фина влакна. Ставите у дубоку чинију за салату, премажите мајонезом. Печурке и лук исеците на коцкице, пржите у биљном уљу док не омекшају. Посолите и побиберите по укусу. Охладити и послати у други слој мајонезе у чинију за салату. Скувану натријумову шаргарепу на ситном рендету распоредити по печуркама. Затим слој куваних јаја и мајонеза, нарибаног на ренде. Притруси са ситно нарибаним сиром.
2. Бифе салата
Састојци ове салате могу се пресавити у стаклене чаше и послужити као коктел за ужину за време шведског стола.
Требаћеш: 1 пола пилећег филеа, 250 г киселих печурака, 1 слатко -кисела јабука, 1 црвена паприка, першун и мајонез.
Припрема: Пилећи филе премажите биљним уљем, соја сосом, сољу и зачинима. Замотајте у фолију и пеците у рерни док не омекша. Охлађено месо исеците на танке коцкице. Печурке - у танким тракама. Натријум јабуке на средњој ренде, покапајте лимуновим соком да не потамне. Паприку нарежите на траке. Ставите производе одређеним редоследом у чаше, прелијте мајонезом и украсите зачинским биљем.
3. Салата са пилетином и печуркама "Светли конфети"
Уместо мајонеза, ова салата користи сос од пулпе авокада са белим луком. Врло укусно!
Требаћеш: 1 пилећи бут, 10 тбсп л. кувани пиринач, 250 г укисељених гљива, 2 кисела краставца, 2 кашике. л. маслиново уље, 1 средњи авокадо, 2,5 кашике. л. лимунов сок, 1 чешањ белог лука, со и млевена паприка.
Припрема: У чинији блендера испеците пулпу авокада, сецкани бели лук, биљно уље, сок од лимуна, со и бибер по укусу док не постане глатко. Пуњење је спремно, можете почети са састављањем салате.
У дубоку чинију за салату ставите први слој пиринча, поља са преливом. Други слој - печурке исечене на танке кришке, прелив. Затим распоредите ситно исецкано кувано или печено пилеће месо, само мало посолите и побиберите и прелијте преливом. Покријте врх салате ситно исецканим краставцима. Користите кришке куване шаргарепе, шипка или бруснице да бисте створили имитацију конфета.
Салата од димљеног пилетине: 10 укусних рецепата
4. Дијетална салата са пилетином и печуркама
Укусна и здрава дијететска салата од пилетине, печурки и благо сланог фета сира.
Требаћеш: 350 г куваних пилећих прса, 250 г киселих печурака, 350 г светло сланог фета сира, 2 месната парадајза, 1 веза зеленог лука, 3 кашике. л. природни јогурт без додатака, зачина и свежег зачинског биља.
Припрема: Гљиве исеците на 2-4 комада, у зависности од величине. Парадајз и охлађену пилетину исеците на средње коцкице. Све ставите у дубоку чинију, додајте сецкани зелени лук. Посолите и побиберите по укусу, зачините јогуртом. По потреби попрскајте додатни лимунов сок. Пребаците салату у прелепо јело, одозго распоредите сир нарезан на коцкице, обилно поспите свежим зачинским биљем.
5. Салата са пилетином и печуркама "Дивљење"
Ова салата се може послужити у чашама или у прхким тартлетима.
Требаћеш: 0,5 кг куваног пилећег филеа и исто толико свежих или смрзнутих гљива, 1 велики лук, 250 г полутврдог сира, мајонез и павлака за прелив.
Припрема: Гљиве исеците на кришке, лук на пола прстена. Пржите у биљном уљу до златно смеђе боје. Пребаците у чинију за салату, поспите прстохватом соли и бибера. Додајте ситно зрнато месо и сир нарибан на средњој решетки. Промешајте, зачините мешавином мајонеза и павлаке. Прије послуживања напуните тартлете или стаклене чаше салатом.
6. Топла салата са укусом белог лука
Салата од пилетине и гљива може заменити топло јело. У топлом облику, такво предјело испада веома укусно и укусно.
Требаћеш: 8 пилећих бутина, 0,5 кг свежих печурака, 5 чена белог лука, 1 велика гомила листова зелене салате, 1 веза першуна, со и зачини по укусу.
Припрема: Пилећа бедра маринирајте у соја сосу, лимуновом соку, соли и зачинима од пилетине. Попрскајте биљним уљем и пеците у рерни док не омекша. Охладите, уклоните кожу и кости, а месо исеците на танке коцкице. На лим за печење на којем се пекла пилетина ставите печурке нарезане на кришке, поспите белим луком протиснутим кроз пресу и исецканим першуном. Сипајте мало воде и пеците 15 минута. Помешајте вреле печурке и месо, поспите свежим зачинским биљем и послужите.
Цезар салата са пилетином и више: 8 класичних рецепата
7. Салата са пилетином и печуркама "Делицате"
Дивно јело са сочним кинеским купусом, нико се никада није опоравио од такве салате!
Требаћеш: 1 виљушка кинеског купуса, 350 г буковача и кувано пилеће месо, 3 тврдо кувана јаја, 2 лука, 0,5 конзерве зеленог грашка, мајонез.
Припрема: Ставите кинески купус помешан са мајонезом на дно велике посуде. Поврће нарежите на врло танке траке. Други слој треба да буде ситно исецкана кувана пилетина, мајонез. Пирјана кувана јаја на средњој решетки, ставити на салату и поља са мајонезом. Лук прелијте кључалом водом, сачекајте десет минута и исцедите. Положите у четврти слој, такође премажите мајонезом. Затим дистрибуирајте куване буковаче, исечене на танке коцкице, мајонез. Исеците врх салате са зеленим грашком.
8. Салата "ливада са печуркама"
Веома лака за припрему, укусна и ефикасна салата. Одлично јело за свечани сто!
Требаћеш: 1 пилећа прса, 1 шаргарепа и 1 лук, 5 тврдо куваних јаја, 1 велика слатко-кисела јабука, 1 конзерва киселих печурака, 1 веза зеленог лука и 0,5 веза копра и першуна, мајонез, 1 чешањ белог лука.
Припрема: Пржите шаргарепу и лук до светло златне боје на биљном уљу. Склоните са шпорета, додајте бели лук прошао кроз пресу и добро промешајте.
На дно велике чиније за салату ставите први слој ситно исецканих куваних или печених пилећих прса. Лагано додајте и премажите мајонезом. У други слој ставите пржено поврће са белим луком, мајонезом. Трећи слој су нарибани беланци, мајонез. Четврта је нарибана и благо исцеђена јабука, такође прекривена мајонезом. Завршни слој је жуманце нарибано на ситно ренде. Врх и странице су густо исечени ситно исецканим зеленим луком и зачинским биљем. Украсите целим печуркама испуњавајући цео врх салате.
9. Салата са танким палачинкама
Пилећа салата са печуркама добија деликатнији и егзотичнији укус ако јој додате нарезане палачинке.
Требаћеш: 3 сирова јаја, трећина чаше свежег млека, 300 г печурака и кувано пиле, 1 конзерва кукуруза из конзерве, 3 велика лука, 50 г путера, мајонез.
Припрема: Јаја добро умутити виљушком, сипати у млеко, темељно промешати. Од добијене смесе испеците неколико танких палачинки. Оставите их да се потпуно охладе, па их исеците на дугачке танке траке. Лук исеците на пола прстена, пржите на маслацу до светле златне нијансе. Ситно исецкане печурке посебно пропржити на уљу. Кувано пиле исеците на мале коцкице. Комбинујте све припремљене састојке у великој чинији за салату, додајте кукуруз без расола и зачините мајонезом.
Грчка салата: 5 најукуснијих класичних рецепата (корак по корак)
10. Корејска салата са пилетином и печуркама
Корејску кухињу одликује присуство укусних зачина и љутих зачина, док јело никада неће бити тешко за стомак!
Требаћеш: 0,5 кг пилећег филеа, 7 гљива, 2 лука и 1 шаргарепа, 1 махуна слатке паприке (можете у четвртини различитих боја), 4 кашике. л. соја сос, 1 махуна љуте паприке, неколико грана дивљег белог лука, 0,5 везице зеленог лука, трећина кашичице љуте црвене паприке и исто толико млевене црне паприке, прстохват карија, коријандер на врху нож, 5 тбсп. л. биљно уље, 2 тбсп. л. сирће, 2 кашичице. шећера, 1 кашичица. морска со.
Припрема: Месо исеците на коцкице, пржите на средњој ватри у малој количини масти до златно смеђе боје. Печурке прелијте кључалом водом, кувајте пет минута и процедите. Лук ситно исецкати са шаргарепом, пржити док не порумени, додати паприку, исецкану на траке. Кувајте, мешајући пар минута и склоните са ватре.
Припремите маринаду од биљног уља, сојиног соса, зачина, шећера и 150 мл чорбе од гљива, мало загрејте и сипајте сирће. У чинији помешајте месо, печурке, поврће на жару, сецкану чили папричицу, сецкано зеленило и зелени лук, дивљи бели лук. Сипајте маринаду, добро промешајте и оставите да се натапа преко ноћи у фрижидеру.
11. Тепсија од јабука
Врло необична верзија пилеће салате са печуркама. Служи се вруће, па са њим можете лако заменити главно јело.
Требаћеш: 400 г куваног пилећег меса, 250 г свежих печурака, 2 кромпира, 150 г смеђег пиринча, 1 јабука. Сипање: 2 јаја, 1,5 тбсп. л. просејано брашно, 200 мл 15%павлаке, со и млевени бибер, свеже зачинско биље, 120 г тврдог сира.
Припрема: Месо исеците на танке коцкице. Кромпир огулити у љусци и исећи на траке. Пиринач скувати док се не скува. Потопите печурке у кључалу воду, кувајте десет минута. Затим охладите и исеците на коцкице, пржите са луком на путеру.
Намастите дубоку посуду за печење и обилно поспите мрвицама. Ставите кромпир, со и бибер, одозго распоредите печурке, мало сецканог зачинског биља и такође поспите зачинима по укусу. Следећи слој је кувани пиринач, а на њега је положена јабука, исечена на танке траке, без коже и семенки. Сада распоредите исецкано месо, со и бибер и напуните заливањем.
За сипање: лагано умутите јаја мутилицом, сипајте крему у деловима, постепено умешајте брашно, зачините сољу, зачинима, додајте прстохват млевеног мушкатног орашчића. Пеците у рерни око пола сата док не порумени. Пет минута пре кувања поспите нарибани сир на тепсију.
12. Топла салата са пасуљем
Још једно невероватно укусно и задовољавајуће јело два у једном: вруће и салата!
Требаћеш: 0,5 кг пилећих прса, 300 г шампињона, кувано док не омекша, 1 конзерва пасуља из конзерве, 2 лука, 350 г тврдог сира, зачинско биље и мајонез.
Припрема: Лук сачувајте у уљу, пребаците га на дно ниске стаклене шерпе за микроталасну пећницу. Други слој су печурке исечене на кришке, поспите шаком нарибаног сира. Трећи слој је пасуљ без расола, опет сир. Четврти је пилећи филе, исечен на коцкице и пржен на уљу до златно смеђе боје. Поспите мајонезом, поспите нарибаним сиром и сецканим зачинским биљем. Пола сата у рерни и топла салата је готова.