Ако и даље мислите да су рибље чорбе превише специфичне, желимо вас уверити у супротно! Стога смо пронашли 20 различитих, али увек укусних рецепата. Бар један од њих сигурно ће отопити срца чак и онима који уопште не воле рибу!
1. Рибља чорба од ослића
Умерено густа и богата супа подједнако је добра и лети и зими.
Требаћеш: 400 г ослића, 1,7 л воде, 2 главице лука, 1 шаргарепа, 50 г пиринча, 3 кромпира, зачинско биље, зачини.
Припрема: Одвојите гребен од рибе и кувајте га 20 минута са зачинима, целим луком и пола шаргарепе. Процедите чорбу и додајте комаде кромпира и пиринач. После 7-8 минута - кришке ослића и пржење, и кувати још 15 минута под поклопцем. На крају јело зачините, додајте зачинско биље и оставите да се јуха мало скуха.
2. Рибља чорба од полона
Лагана и ароматична рибља чорба са јајима и зеленим луком.
Требаћеш: 1 филе полона, 1 јаје, 1 гомила зеленог лука, 2 кромпира, 1 црни лук, 1 шаргарепа, 1 везица першуна, зачини.
Припрема: Шаргарепу и лук ситно исецкати, скувати пржење и скувати јаје. Кромпир одвојено исеците на коцкице, а пољак на делове. Пошаљите их да се кувају у води пола сата, додајте пржење, а након 2 минута - исецкано јаје и зачинско биље.
3. Супа са рибљим ћуфтама
По жељи додајте босиљак, дивљи бели лук или друго ароматично биље.
Требаћеш: 500 г рибе, 1 јаје, 4 кашике. мрвице хлеба, 30 г путера, зелени лук, 1 шаргарепа, 3 кромпира, 150 г грашка, 1 парадајз, зачини.
Припрема: Рибље кости прелијте водом и скувајте чорбу, а филете исецкајте на млевено месо и помешајте са јајетом и презлом. Тамо додајте нарибани путер и исецкани зелени лук и направите мале ћуфте.
Проциједите чорбу и додајте кромпир и шаргарепу, а након 10 минута додајте грашак. Након још 10 минута, додајте нарибани парадајз, зачине и ћуфте и скувајте рибљу чорбу док не омекша.
4. Супа од црвене рибе
Префињенија верзија рибље чорбе када желите разноликост.
Требаћеш: 300 г црвене рибе, 2 литра воде, 2 кромпира, 1 лук, 1 шаргарепа, зачини, зачинско биље.
Припрема: Исецкајте кромпир и шаргарепу и баците у кључалу воду са целим луком и зачинима. После 15 минута додајте велике комаде рибе и кувајте још 10 минута. На крају супу поспите зачинским биљем.
5. Рибља чорба од штуке
Штукино месо је дијететско, па је погодно за децу и оне који брину о својој фигури.
Требаћеш: 500 г штуке, 1,7 л воде, 1 шаргарепа, 4 кромпира, 1 лук, зачини.
Припрема: Кромпир исеците на мале коцкице и скувајте. Када је готово, додајте зачине и комаде штуке и кувајте још 7 минута. Испржите нарибану шаргарепу и лук, додајте у супу, прокухајте и оставите да се скува испод поклопца.
15 рецепата укусних рибљих колача за целу породицу
6. Рибља чорба од бакалара
Показало се да је супа од бакалара врло складна и једнако здрава.
Требаћеш: 300 г бакалара, 1 шаргарепа, пола чилија, 3 кромпира, 1 лук, пола бибера, 40 г путера, зачини.
Припрема: Кромпир исећи на коцкице и скувати, а шаргарепу и лук исецкати и испржити на маслацу. Паприку и чили ситно исецкати. После 10 минута кромпиру додајте комаде бакалара, а након још 7-8 - пржење, бибер и зачине. Супу скувајте док поврће не буде спремно.
7. Супа са рибом из конзерве
Погодна је свака конзервирана риба као што је саури или ружичасти лосос.
Требаћеш: 3 конзерве рибе, 700 г кромпира, 200 г лука, 200 г шаргарепе, зачини.
Припрема: Кромпир исеците на коцкице и скувајте. После 5 минута додајте сецкани лук и нарибану шаргарепу са зачинима, а након још 5 - рибу из конзерве. Супу скувајте док кромпир не буде готов.
8. Рибља чорба са туњевином
Супа од туњевине се брзо и једноставно припрема, па је одличан избор када време истиче.
Требаћеш: 250 г туњевине из конзерве, 100 г пиринча, 2 кромпира, 1 лук, 1 шаргарепа, 2 чена белог лука, пола гомиле цилантра, 1,5 л воде, зачини.
Припрема: Исеците кромпир и шаргарепу и скувајте, а након 5 минута додајте лук у супу. Добро исперите пиринач, додајте га и пирјајте око 20 минута. На крају у чорбу додајте пасирану туну заједно са течношћу, белим луком, зачинским биљем и зачинима. Пустите јело да проври и оставите да се скува испод поклопца 10-15 минута.
9. Рибља чорба са резанцима
За овај рецепт узмите било коју речну рибу.
Требаћеш: 300 г рибе, 1 л воде, 1 кромпир, 1 шаргарепа, 1 лук, 3 кашике. мали вермицелли, 1 гомила копра, зачини.
Припрема: Кромпир исеците на коцкице, лук ситно исецкајте, а шаргарепу нарибајте. Ставите сво поврће у кључалу воду и кувајте. Тамо додајте кришке рибе, а након 20 минута додајте зачине, резанце и зачинско биље. Супа се кува још 5-7 минута и склони са ватре.
10. Супа са чорбом од рибе хондаши
Јапанска мисо супа се традиционално прави од хондашија. То су суве концентроване грануле.
Требаћеш: 2 тсп чорба од рибе хондаши, 150 г тофуа, 10 г сусамовог семена, 80 г мисо пасте, 10 г морских алги вакаме.
Припрема: Потопите алге у 500 мл хладне воде и оставите да одстоји 10 минута. У још 1 литар воде растворите рибљу чорбу, загрејте и у њој растворите мисо пасту док не постане глатка. Кувајте још 10 минута, али не дозволите да супа прокључа. Додајте мале коцкице тофуа, сусам и алге и кувајте још 2 минута.
20 најукуснијих рецепата за пире супе
11. Рибља чорба са пиринчем и целером
Ароматично биље и зачини савршено ће се уклопити у овај рецепт.
Требаћеш: 250 г рибе, 0,5 шоље пиринча, 100 г грашка, 1 стабљика целера, 2 кромпира, 1 шаргарепа, 1 лук, зачини.
Припрема: Напуните рибу водом и кувајте 10 минута. Додајте зачине, коцкице кромпира и опрани пиринач и кувајте још 10-15 минута. Шаргарепу, лук и целер исећи на мале коцкице, лагано пропржити и ставити у шерпу. После 5 минута додајте грашак, а после исте количине склоните супу са ватре.
12. Рибља чорба са хељдом
Препоручујемо да одаберете маснију рибу како би супа постала богата.
Требаћеш: 200 г рибе, 1,5 л воде, 0,5 шоље хељде, 1 шаргарепа, 3 кромпира, 1 парадајз, димљена паприка, зачини
Припрема: Напуните рибу водом и кувајте 5-7 минута. Додајте хељду, коцкице кромпира и нарибану шаргарепу и прокувајте отприлике у истој количини. Затим додајте нарибани парадајз и зачине, па кувајте супу док се сви састојци не скувају.
13. Рибља чорба са топљеним сиром
Изаберите сир са изражајним кремастим укусом, али без оштрих додатака.
Требаћеш: 250 г рибе, 100 г топљеног сира, 1 шаргарепа, 1 лук, 2 кромпира, 1 литар воде, зачини.
Припрема: Кромпир нарежите на коцкице и ставите да кључа, а након 10 минута додајте му комаде рибе. Исецкајте шаргарепу и лук, скувајте печење и додајте га у супу након још 10 минута. Зачините по укусу, додајте исецкан топљени сир и кувајте док се не истопи.
14. Рибља чорба са спанаћем
Уместо јајета, можете додати и топљени сир.
Требаћеш: 300 г рибе, 100 г спанаћа, 2 кромпира, 1 јаје, 1 шака бораније, 1 лук, зачини.
Припрема: Лук исецкајте и пропржите до златне боје, па му додајте спанаћ. Рибу кувајте 10 минута, а у њу додајте ситно исецкан кромпир. После још 5 минута, додајте супу и спанаћ са луком у супу и зачините. Поврће скувајте док се не скува, а на крају умутите сирово јаје и добро промешајте.
15. Рибља чорба са парадајзом
Користите парадајз у сопственом соку уместо тестенина и сосова.
Требаћеш: 400 г рибе, 1 конзерва парадајза, 80 г лука, 80 г шаргарепе, 120 г корена целера, 2 чена белог лука, зачини.
Припрема: Целер нарибати са шаргарепом, лук исецкати, бели лук ситно исецкати и све пропржити у тигању. Грубо сецкану рибу ставите у кључалу воду и кувајте 5 минута. У пржење додајте парадајз и зачине, добро промешајте и поврће пребаците у супу. Све заједно кувати још 10 минута.
Јела од тиквица: 20 најукуснијих рецепата
16. Рибља чорба са тиквицама
Најлепша и најлакша зелена супа у овој колекцији.
Требаћеш: 300 г рибљег филета, 1 литар воде, 1 тиквица, 1 веза спанаћа, 1 празилук, зачини.
Припрема: Зачињене комаде рибе ставите у кључалу воду, а на исто место ставите танке колутове празилука.После 5 минута додајте исецкани спанаћ, а након још 5 минута додајте тиквице нарезане на коцкице. По жељи, чорбу на крају можете згуснути сировим јајетом.
17. Рибља чорба са бундевом
Препоручујемо додавање ђумбира, аниса и чилија.
Требаћеш: 500 г рибе, 300 г бундеве, 3 кромпира, 2 парадајза, зачини.
Припрема: Исеците рибу на порције и кувајте 20 минута, а затим је извадите из посуде. Ставите кромпирове штапиће у чорбу, а након 5 минута - бундеву исеците на траке. После још 5 минута, додајте рендани парадајз и зачине, па кувајте док се поврће не скува. На крају вратите рибу у лонац.
18. Рибља чорба са кајмаком
Храбра и врло необична комбинација.
Требаћеш: 250 г рибе, 1 лук, 1 шаргарепа, 1 кромпир, пола гомиле першуна, 100 мл 20% павлаке, 50 г путера, зачини.
Припрема: Рибу скухајте и додајте мале коцкице кромпира након 15 минута. Од лука и шаргарепе припремите пржење на маслацу, па у њега сипајте мало јухе. Пирјајте поврће испод поклопца 10 минута, додајте зачине и кајмак, па динстајте још 5. Ставите пржење у супу, промешајте и поспите першуном.
19. Рибља чорба са печуркама
Предлажемо да користите неколико врста рибе за укус.
Требаћеш: 400 г бакалара, 300 г лососа, 1 шаргарепа, 1 црвени лук, 250 г печурки, 1 лимун, 50 г сира, зачини.
Припрема: Исеците рибу на комаде и скувајте. Додајте му сецкану шаргарепу и оставите још 20 минута. Лук испржите са печуркама и зачинима, па га ставите и у супу. На самом крају у шерпу додајте сир, а када се отопи, зачините супу лимуновим соком.
20. Рибља чорба са сочивом
Уместо сочива, можете узети просо или суви грашак.
Требаћеш: 500 г рибе, 200 г кромпира, 100 г сочива, 50 г лука, 50 г шаргарепе, зачини.
Припрема: Напуните рибу водом и кухајте чорбу 35-40 минута, а затим процедите. Додајте му кромпир и скувајте. Припремите печење лука и шаргарепе, а такође га ставите у супу на 10-15 минута. Након тога распоредите опрану лећу, зачините јело и кувајте док се сви састојци не скувају. На крају додајте комаде рибе.