Прављење укусне и укусне пите од рибе много је лакше него што се чини на први поглед. И спремни смо то јасно показати, па смо прикупили 15 најбољих рецепата са различитим тијестом и пуњењем!
1. Пита од рибе на кефиру
Ово је врло брз, свакодневни рецепт који не захтева скоро никакав напор. За пуњење пите користите рибу из конзерве или млевено месо.
Требаћеш: 200 г рибе, 2 јаја, 1 шоља кефира, 2,5 шоље брашна, со, прстохват соде, зелени лук.
Припрема: У благо загрејан кефир додајте соду, посолите и тамо додајте брашно. Мешајте тесто постепено - испаће као за палачинке. Комбинујте сецкану рибу са сецканим луком и куваним јајима. Сипајте мало теста у калуп, распоредите фил и покријте остатком теста. Пеците пола сата на 180 степени.
2. Пита од рибе од лиснатог теста
Готово тесто за продавнице је такође одлично.
Требаћеш: 500 г лиснатог теста, 800 г рибе, 3 кашике. парадајз сос, 1 лук, 3 јаја, 1 шаргарепа, 150 г сира, 4 кашике. мајонез, зачини.
Припрема: Лагано кухајте рибу око 8 минута и исеците је на комаде. Јаја скувати и грубо нарибати, сир нарибан помешати са мајонезом, а лук пропржити са нарибаном шаргарепом.
Разваљајте тесто, премажите га на средини парадајз сосом и распоредите фил у слојевима: јаја, риба, поврће, сир и мајонез. Успут све поспите зачинима, замотајте роладу и оставите 15 минута испод пластичне фолије. Пеците 25 минута на 180 степени.
3. Рибљи колач од прхког пецива
По жељи у фил додајте сочно поврће, попут парадајза или тиквица.
Требаћеш: 200 г брашна, 100 г путера, 4 кашике. воде, прстохват соли, 250 г рибе, 1 црни лук, 4 кашике. павлака, 1 јаје, 1 гомила биља, зачини, 1 жуманце, сусамово семе.
Припрема: Хладан путер исеците на коцкице и самељите са брашном и сољу на ситне мрвице. Додајте ледену воду, умесите тесто и оставите у фрижидеру пола сата. Исеците рибу на средње комаде и помешајте са зачинима, сецканим луком, зачинским биљем, павлаком и јајетом.
Разваљајте тесто у калуп, обликујте странице и распоредите фил. Намажите питу жуманцетом и поспите сусамом, а затим ставите пећи у рерну на 190 степени 35 минута.
4. Рибља пита са квасцем
Испада веома румена и лепа торта.
Требаћеш: 1 чаша млека, 4 чаше брашна, 1 кесица квасца, 1 јаје, 1 кашика. шећера, 3 кашике. биљно уље, 600 г рибе, 2 лука, зачини.
Припрема: Растворите квасац са шећером у топлом млеку и оставите 15 минута. Помијешајте га с просијаним брашном и сољу, додајте умућено јаје, биљно уље и оставите тесто топло сат времена.
Исецкајте и динстајте лук, а рибу исеците на коцкице. Тесто поделити на два дела, танко разваљати и на један од њих ставити фил, а одозго посути зачинима. Покријте торту другим слојем и обликујте прелепе ивице. Пеците око 50 минута у рерни загрејаној на 180 степени.
Пита од јабука: 15 брзих и укусних рецепата (корак по корак)
5. Рибља пита са мајонезом
Тесто од мајонезе је увек мекано, нежно и топи се у устима.
Требаћеш: 400 г рибе, 180 г брашна, 200 г мајонеза, 200 г павлаке, 2 јаја, по 1 кашичица. прашак за пециво и со, зачини, мрвице хлеба.
Припрема: Исеците рибу на коцкице и помешајте са сољу и зачинима. Умутите јаја и додајте им мајонез са павлаком, а затим - брашно са сољу и прашком за пециво. Посути мрвицама, сипати половину теста, распоредити фил и напунити остатком. Пеците 30-40 минута на 200 степени.
6. Пита од конзервиране рибе
Одаберите сардине, саури или чак конзервирану туну.
Требаћеш: 1,5 шоље павлаке, 1,5 шоље млека, 6 јаја, 300 г брашна, 0,5 кашичице. сода, 200 г рибе из конзерве, 1 лук.
Припрема: Пола јаја умутите са млеком, павлаком и газираном содом. Додајте брашно и умесите тесто мало гушће од палачинки. Тамо додајте уље из конзервисане хране.
Преостала јаја скувајте и насјецкајте их произвољно са луком и рибом из конзерве. Пуњење можете мешати или слагати у слојевима. Половину теста сипајте у калуп, па ставите фил и сипајте остатак.Пеците 20-40 минута на 160 степени.
7. Пита од црвене рибе
Укусно јело које ће грациозно употпунити свечани сто.
Требаћеш: 500 г лиснатог теста, 500 г црвене рибе, 180 г крем сира, 1 везица копра, 1 јаје, пола лимуна, зачини.
Припрема: Исеците рибу на траке и маринирајте је у лимуновом соку и зачинима 40 минута. Разваљајте тесто, премажите га крем сиром и поспите са сецканим зачинским врхом. Распоредите рибљи фил и лагано заролајте ролат. Премажите га жуманцетом, поспите сусамом и избочите вилицом неколико рупа. Пеците 20-25 минута на 180-200 степени.
8. Пита од рибе у тигању
Ако немате времена или могућности да користите пећницу, није све изгубљено! Али потребне су вам две посуде истог пречника.
Требаћеш: 200 мл кефира, 560 г брашна, 2 јаја, 50 г путера, 10 г шећера, прстохват соли и соде, 200 г кромпира, 200 г рибе из конзерве, зелени лук.
Припрема: Скувајте кромпир и нарибајте га на крупно ренде. Умутите јаја са соли и шећером, додајте кефир и растопљени путер. Затим - сода и просијано брашно. Тесто ће бити мекано и благо лепљиво.
Намажите тигањ биљним уљем и додајте половину теста. По врху ставите кромпир, сецкани зелени лук и рибу из конзерве. Покријте торту другим слојем теста и штипајте ивице. Кувати на лаганој ватри, поклопљено, 20-25 минута. Покријте га другом тавом, лагано га окрените и пржите до златне боје, а са друге стране.
20 рецепата са џемом од џема који ће вас волети
9. Пита од рибе са харингом
Врло оригиналан и укусан рецепт који ће дефинитивно изненадити ваше најмилије.
Требаћеш: 800 г брашна, 150 мл млека. 200 г путера, 1 јаје, 1 кесица квасца, прстохват соли и шећера, 2 филета харинге, 3 кромпира, 2 лука, зелени лук, зачини.
Припрема: Растворити квасац у топлом млеку са сољу и шећером, додати јаје и промешати. Додати растопљени путер и постепено додавати брашно, умесити тесто и оставити топло сат времена.
Кромпир скувати и нарибати на крупно ренде, а лук ситно исецкати. Харингу огулите од костију и нарежите на мале комадиће. Половину теста разваљајте у равни колач, распоредите фил по слојевима, поспите зачинима и прекријте другим слојем теста. Стисните ивице, направите пар рупа на врху и пеците око 45 минута на 180 степени.
10. Пита од рибе са кромпиром
Пун ручак или згодна и обилна закуска за одлазак.
Требаћеш: 400 г рибе, 6 кромпира, 1 лук, 3 јаја, 50 мл млека, 100 г павлаке, 300 г брашна, прстохват соде и соли, 1 кашика. сок од лимуна.
Припрема: Кромпир нарежите на кришке и посолите, насумично насјецкајте рибу, а лук ситно насјецкајте. Умутити павлаку, млеко и јаја, додати соду и со, размућену лимуновим соком, па постепено додавати брашно. На дно калупа ставите кромпир, лук и рибу, прелијте тесто и пеците 40-45 минута на 180 степени.
11. Рибља пита са пиринчем
Риба са пиринчем је класична комбинација која се не пропушта.
Требаћеш: 170 г брашна, 100 мл воде, 1 тбсп. биљно уље, прстохват соли, 80 г пиринча, 460 г рибе из конзерве, 80 г лука, зачини.
Припрема: Скувајте пиринач, исецкајте и пропржите лук, згњечите рибу виљушком и помешајте фил са зачинима. Растопите сол у топлој води, додајте просејано брашно, умесите тесто и оставите пола сата. Половину теста разваљајте у калуп, распоредите фил, другом половином поклопите и ивице уштините. Пеците 35-40 минута на 180 степени.
12. Рибља пита са спанаћем
Црвена риба попут лососа најбоље је упарена са спанаћем.
Требаћеш: 400 г лиснатог теста, 500 г рибе, 1 главица лука, 1 везица спанаћа, 100 мл павлаке, 150 г шампињона, 1 јаје, зачини, 1 кашика. брашно.
Припрема: Лук исецкати и пропржити са печуркама и зачинима. Тамо додајте опрани спанаћ, све динстајте минут, додајте кашику брашна, павлаку и промешајте. Фил прокувати до густоће и оставити да се охлади.
Већи део теста разваљајте у калуп, распоредите слој сецкане рибе и поспите зачинима. Прелијте филом од спанаћа и поново усложите рибу. Покријте другим слојем теста, обликујте странице, премажите торту умућеним јајетом и пеците пола сата на 180 степени.
15 рецепата укусних рибљих колача за целу породицу
13. Рибља пита са купусом
Срдачна, укусна и велика пита - за целу породицу одједном!
Требаћеш: 340 мл млека, 540 г брашна, 6 г квасца, 60 г путера, 20 мл биљног уља, 50 г шећера, 3 јаја, прстохват соли, 300 г купуса, 200 г рибе, зачини и биље.
Припрема: Помешајте пола млека, 160 г брашна и квасац и оставите на топлом пола сата. Додајте јаја, оба уља, остатак брашна, шећер и со, умесите тесто и оставите још сат времена.
Рибу исеците на коцкице, уваљајте у зачине и лагано испржите. Исецкани купус динстајте са луком док не омекша, помешајте фил, па му додајте зачине и зачинско биље. Већи део теста ставите у калуп и обликујте странице. Раширите фил, прекријте торту мањим слојем теста и прстохватите. Оставите да стоји још пола сата, и пеците 40-45 минута на 180 степени.
14. Рибља пита са карфиолом
Броколи такође делује.
Требаћеш: 200 мл павлаке, 100 мл млека, 4 јаја, 200 г брашна, 100 г путера, 5 кашика. вода, со, 300 г рибе, 400 г карфиола.
Припрема: Маслац нарежите на кришке и самељите с брашном и сољу док се не измрви. Сипајте хладну воду, брзо умесите тесто и ставите га у фрижидер на сат времена. Раставите карфиол на цвасти и кувајте у сланој води 5 минута.
Танко разваљајте тесто у калуп, обликујте странице, избоцкајте виљушком и распоредите цватове купуса, а између њих - рибље траке. Умутите јаја са павлаком и млеком, додајте зачине и допуните питу. Пеците 25-30 минута на 180 степени.
15. Рибља пита са папалинама
Веровали или не, чак и конзерва папалина може направити одличну питу!
Требаћеш: 500 г лиснатог теста, 400 г папалина, 1 лук, 1 јаје, зачини.
Припрема: Танко разваљајте тесто и у средину ставите слој сецканог лука са зачинима, а на њега папалине. Направите резове на странама будућег ролата, увијте га с косом и премажите јајетом. Пеците 20-30 минута на 200-220 степени.