Пите од јабука су вољене због једноставности припреме и због чињенице да их воле скоро сви, без изузетка. Осим тога, њихова разноликост није ограничена само на стандардну шарлоту. Прикупили смо одједном 15 рецепата за пите од јабука корак по корак за сваки укус!
1. Мађарска пита од јабука
Можда један од најлакших рецепата за печење јабука на свету.
Требаћеш: 120 г путера, 130 г брашна, 150 г шећера, 160 г гриза, 7 г прашка за пециво, 7 јабука, цимет.
Припрема:
1. Помијешајте све сухе састојке, огулите и нарибајте јабуке на крупнијем ренде.
2. Покријте форму пергаментом, дебело намажите уљем и излијте слој суве смесе. Положите јабуке на врх у слоју исте дебљине и наизменично до краја састојака. Последња треба да буде сува мешавина.
3. Питу прелити ренданим путером и пећи 45 минута на 180 степени.
2. Пита са јабукама, грожђицама и сувим кајсијама
Ако волите суво воће и кандирано воће - немојте себи ништа ускратити!
Требаћеш: 1,5 шоље брашна, 10 г прашка за пециво, прстохват соли, 2 јаја, 0,5 шоље шећера, 0,3 шоље биљног уља, по 2 кашике. рум, мед и лимунов сок, корица 1 лимуна, 3 јабуке, 0,5 шоље сувог грожђа и суве кајсије.
Припрема:
1. Суво воће прелити кипућом водом тако да набубри. Огулите и нарежите јабуке на коцкице.
2. Умутите јаја са шећером и додајте им биљно уље, мед и кору. Промешајте и додајте сок од лимуна и рум, непрестано мешајући.
3. У мешавину јаја полако додајте просејано брашно са прашком за пециво.
4. У тесто додајте јабуке, грожђице и суве кајсије, смесу ставите у подмазан облик и пеците 45 минута на 180 степени.
3. Плетеница од скуте са јабукама
Савршен рецепт за питу од јабука за чај или кафу.
Требаћеш: 180 г 9% скуте, 120 г путера, 2 јаја, 100 г шећера, 350 г брашна, 1 кашика. прашак за пециво, 700 г јабука, 2 тбсп. скроб.
Припрема:
1. Скуту самељите кроз сито и додајте јој 1 јаје, коцкице маслаца, 70 г шећера, брашно и прашак за пециво. Брзо умесите тесто и ставите у фрижидер.
2. Очишћене јабуке исеците на мале коцкице, помешајте са преосталим шећером и скробом.
3. Разваљајте тесто у правоугаоник од 4 мм, ставите фил на средину, а на слободним ивицама направите зарезе.
4. Рубове умотајте плетеницом једну за другом и колач пеците 40 минута на 180 степени.
4. Америчка пита од јабука
Лака пита у сваком смислу, у којој готово да нема теста.
Требаћеш: 1 кг јабука, 190 г шећера, 400 г брашна, 225 г путера, 2 јаја, цимет.
Припрема:
1. Истуците путер и 50 г шећера док не постане глатко, додајте 1 јаје и 1 жуманце. Тамо додајте 350 г брашна, добро умесите тесто и ставите га у фрижидер под пластичну фолију на 45 минута.
2. Јабуке огулите, нарежите на кришке и замотајте у папирне убрусе како бисте уклонили вишак влаге.
3. Помешајте преостали шећер са брашном и циметом и додајте им јабуке.
4. Трећину теста танко разваљајте и ставите у калуп, обликујте странице и на врх ставите фил.
5. Разваљајте остатак теста, покријте колач, завежите странице и направите рупе за излазак паре. По врху премажите умућеним беланцетом и пеците 45 минута на 180 степени.
Пита од лиснатог теста: 15 укусних рецепата
5. Пита од јабука са чоколадом
Понекад се овај десерт назива и "руска пита".
Требаћеш: 250 г путера, 250 г шећера, 200 г брашна, 15 г прашка за пециво, 50 г млевених ораха, 50 г тамне чоколаде, 4 кашике. рум, 5 јабука, 4 јаја, цимет.
Припрема:
1. Јабуке огулити, исећи на коцкице и помешати са румом.
2. Омекшали путер умутите са шећером, додајте јаја и наставите да мутите. Постепено умешајте брашно са прашком за пециво, циметом, млевеним орасима и ренданом чоколадом.
3. Јабуке умешајте у тесто и ставите у калуп. Пеците сат времена на 180 степени, а 15 минута пре краја прекријте фолијом.
6. Пита од посних јабука и тофуа
У ствари, ово је једноставан кекс са филом који се може кувати чак и током поста.
Требаћеш: 300 г брашна, 150 мл биљног уља, 7 кашика. хладна вода, 6 тбсп.шећера, 3 јабуке, прстохват соли, 180 г тофуа, 30 г бадема.
Припрема:
1. Маслац са брашном, трећину шећера и прстохват самељите на ситне мрвице, додајте воду и умесите тесто. Разваљајте га на лим за печење.
2. Тофу згњечите виљушком, помијешајте са преосталим шећером и сјецканим бадемима. Ставите тесто на кревет.
3. Нарежите јабуке на танке кришке и ставите на врх. Лагано преклопите ивице теста тако да формирају ободе. Пеците око 50 минута на 180 степени.
7. Француска пита од јабука
Слатке јабуке су боље прилагођене за пуњење павлаке.
Требаћеш: 750 г јабука, 150 г шећера, 150 г павлаке, 100 г брашна, 4 јаја, 75 г путера, 50 г скроба, 2 кашике. ванилин шећер, 1 кашика. шећер у праху, прстохват соли, 1 тсп. прашак за пециво.
Припрема:
1. Умутити путер и 100 г шећера, додати пола ванилин шећера и со. Тамо додајте 2 јаја, а затим - брашно са скробом и прашком за пециво.
2. Ставите тесто у посуду за печење у једнаком слоју, па по врху распоредите нарезане јабуке и лагано притисните. Пеците 30 минута на 180 степени на дну рерне.
3. Умутити павлаку са преосталим јајима и шећером, сипати полупроизведену питу и пећи још 25 минута у средини рерне. На крају поспите шећером у праху.
8. Пита од јабука од лиснатог теста
Било које готово лиснато пециво одлично је за овај рецепт за питу.
Требаћеш: 500 г лиснатог теста, 400 г 20% павлаке, 100 г меда, 2 јаја, 5 јабука, 50 г путера, цимет.
Припрема:
1. Пржите јабуке док не омекшају на маслацу, додајте им мед и цимет.
2. Умутити павлаку са јајима и такође помешати са мало охлађеним јабукама.
3. Лиснато тесто разваљајте на плех, распоредите фил и преклопите по ивицама. По жељи питу премажите јајетом и пеците 35 минута на 200 степени.
Класична пита од зебре: 8 рецепата за кување у рерни
9. Пита од јабука "Росе"
Није само врло укусно, већ је и лепо!
Требаћеш: 270 г брашна, 7 г сувог квасца, 60 г путера, 120 мл млека, 4 кашике. шећера, прстохват соли, 2-3 јабуке.
Припрема:
1. Помијешајте квасац, кашику шећера и 25 мл топлог млијека и оставите 7 минута.
2. У просејано брашно додајте комаде маслаца, преостало млеко са шећером, сољу и квасцем. Замесите тесто и загрејте 1,5 сат.
3. Тесто танко разваљајте и исеците на правоугаонике ширине око 2 цм. Јабуке огулите и исеците на танке кришке.
4. Ставите траке теста у облик са стране, затим - јабуке, опет тесто - и тако све до саме средине. По жељи премажите кремом или жуманцем и пеците 40 минута на 180 степени.
10. Пита са јабукама, јогуртом и медом
Нарежите јабуке на веће кришке како би се боље осећале у пуњењу од јогурта.
Требаћеш: 150 г брашна, 100 г гриза, 0,5 кашичице. сода, 150 г филаделфије, 100 г шећера, 6 кашика. биљно уље, прстохват соли, ванилин, 500 г јабука, 2 јаја, 2 тбсп. мед, 150 г јогурта, 1 тбсп. скроб, ђумбир, цимет.
Припрема:
1. Очишћене јабуке исеците на велике кришке и загрејте их у шерпи са медом неколико минута.
2. Помијешајте Пхиладелпхиа, 70 г шећера, ванилин, сол и биљно уље. Полако сиру додајте брашно и соду бикарбону, умесите тесто, разваљајте у калуп и обликујте странице.
3. Помешајте јаја, јогурт, преостали шећер, мед из тигања и зачине по укусу, додајте скроб и још једну кашику гриза.
4. Ставите јабуке на тесто, прелијте јогуртом и пеците пола сата на 180 степени.
11. Ситни сир и пита од јабука
За разлику од већине сличних рецепата, овде скут иде у фил, а не у тесто.
Требаћеш: 500 г скуте, 1 кг јабука, 200 г путера, 2 шоље брашна, 100 г павлаке, 4 јаја, 1,5 шоље шећера, цимет, 1 кашика. прашак за пециво.
Припрема:
1. Самлети 3 жуманца и 0,5 шоље шећера, додати омекшали путер, брашно и умесити густо тесто. На крају додајте павлаку и ставите је у фрижидер на пола сата.
2. Згњечите млади сир и 1/3 шоље шећера са 1 жуманцетом. Јабуке огулите и посебно нарежите на танке кришке.
3. Разваљајте тесто на плех и обликујте га у ивице. Распоредите фил од скуте и јабука у слојевима, па поспите циметом по врху.
4. Пошаљите колач у рерну 35 минута на 200 степени.Пар минута пре краја прекријте га пеном од умућених протеина са шећером и вратите назад.
12. Пита са јабукама и бундевом
Тесто је врло мекано и мекано, са укусом бундеве и киселином јабуке.
Требаћеш: 0,5 шоље шећера, 3/4 шоље брашна, 1 шоља нарибане бундеве, јабуке, кефир и гриз, 2 јаја, 70 г путера, 2 кашике. биљно уље, 2 тсп. прашак за пециво, цимет, грожђице.
Припрема:
1. Помешајте гриз са кефиром и оставите да одстоји пола сата. За то време нарибајте бундеву са јабукама и помешајте са шећером.
2. У гриз заједно са јајима додајте растопљени путер, измешајте и тамо додајте просејано брашно са прашком за пециво и циметом. Додајте биљно уље и мешајте у тесто.
3. У исто тесто додајте грожђице, бундеву и јабуке, поново промешајте и пребаците у калуп. Пеците 40 минута на 180 степени.
12 рецепата како направити прхко тесто од скуте
13. Пита од јабука са гризом
Ово није обична мана, која доследно подсећа на пудинг.
Требаћеш: 200 г брашна, 200 г гриза, 160 г шећера, 1,5 кг јабука, 15 г ванилин шећера, 1 јаје, 100 мл биљног уља, 350 мл млека.
Припрема:
1. Јабуке огулите и нарибајте на крупнијем ренде, помијешајте са ванилин шећером и оставите да одстоје.
2. Помијешајте гриз, брашно, прашак за пециво и шећер, а трећину мјешавине брашна ставите на дно калупа.
3. Одозго ставити нарибане јабуке, али не притиснути, па прекрити другим слојем гриза. Поновите још један слој, оставите мало суве смесе.
4. Умутите 300 мл млека са јајетом и биљним уљем и равномерно прелијте колач. Пеците око 15 минута на 200 степени.
5. Прелијте преостало млеко по врху колача и прекријте остатком сувих мрвица. Пеците још 25 минута и оставите да се кува најмање 3 сата.
14. Пита од кромпира са јабукама
Јесте ли наишли на нешто оригиналније?
Требаћеш: 250 г брашна, 7 г сувог квасца, 150 мл млека, 35 г путера, 1 жуманце, прстохват соли, 400 г кромпира, 250 г јабука, 1 лук, зачини, 150 г сира, 200 мл павлаке, 1 јаје.
Припрема:
1. Помијешајте брашно са квасцем и додајте му загријано млијеко и путер. Тамо додајте жуманце и со, умесите еластично тесто и оставите на топлом пола сата.
2. Јабуку и кромпир нарибати, додати пола прстена лука и зачинити по укусу.
3. Разваљајте тесто у калуп и обликујте странице. Исцедите вишак влаге из пуњења и ставите на врх. Укључите рерну на 180 степени и колач одмах пошаљите на хладно 20 минута.
4. Сир нарибати и помешати са јајетом, павлаком и зачинима. Извадите питу, прелијте је и пошаљите натраг још пола сата.
15. Пита са јабукама, луком и грудњаком
Још један изванредан рецепт у нашем избору!
Требаћеш: 1 шоља брашна, 1 кашика. прашак за пециво, 100 г скуте, 4 тбсп. млеко, 4 кашике. биљно уље, 400 г лука, 70 г димљеног прса, 1 тбсп. путер, 4 јабуке, 1 чаша павлаке, 3 јаја, 100 г сира, зачини.
Припрема:
1. Помијешајте просијано брашно са биљним уљем, млијеком и свјежим сиром, замијесите тијесто и ставите га у хладњак.
2. Грудњак исећи на коцкице, а лук на колутиће, и засебно пржити на маслацу без мириса. Јабуке огулите и нарежите на танке кришке.
3. Умутите јаја са кајмаком и нарибаним сиром, додајте им лук и јабуке.
4. Тесто распоредите по дну и са стране калупа, распоредите фил и поспите грудњаком. Пеците 40-60 минута на 210 степени.