Вероватно се сећате исте мамине торте са прелепим мермерним шарама? Готово сви су га припремали, јер је спектакуларан, укусан, али прилично једноставан и без сложених састојака. Сада постоји много више простора и простора за експериментирање. Дакле, ево 8 класичних рецепата за питу од зебре одједном!
1. Зебра пита на павлаци
Класична "зебра" направљена је од теста за павлаку, па ћемо почети са њом.
Требаћеш: 360 г шећера, 6 јаја, 100 г путера, 200 г павлаке, 250 г брашна, 1 кашика. прашак за пециво, 2 тбсп. какао, прстохват соде.
Припрема: Омекшајте путер и згњечите са пола шећера, а други умутите миксером са јајима. Помешајте обе смесе и додајте павлаку, соду бикарбону и прашак за пециво. Полако додајте просијано брашно и по жељи исецкане орахе.
Поделите тесто на пола и у другу половину додајте просијани какао. Ставите у форму за 2-3 кашике. обе смеше редом тако да постоји карактеристичан образац. Пеците питу 45-60 минута у рерни на 180 степени.
2. Пита "Зебра" на кефиру без маслаца
Ако немате павлаку, али имате паковање кефира, довољно је.
Требаћеш: 3 јаја, 180 г шећера, 220 мл и 3 кашике. кефир, 1 кашичица. сода и сирће, 280 г брашна, 1 тбсп. какао, прстохват соли.
Припрема: Миксером умутите јаја са шећером до чврсте пене, додајте кефир собне температуре, газирану соду и со. Мешајте смесу и полако додајте просејано брашно.
Поделите тесто на пола, па додајте какао и исте 3 кашике на пола. кефир. Тесто сипајте у калуп у слојевима, довршите шаблоне чачкалицом и пеците 40 минута у рерни на 180 степени.
Пита од купуса у пећници: 20 најукуснијих и најбржих рецепата
3. Пита "Зебра" са кефиром и биљним уљем
Још једна занимљива варијација колача, савршена за тигањ са рупом у средини.
Требаћеш: 150 мл кефира, 150 мл биљног уља, 4 јаја, 200 г шећера, 300 г брашна, 1,5 тсп. прашак за пециво, 2 тбсп. какао.
Припрема: Лагано промешајте јаја и шећер и пошаљите их у водено купатило да се шећер раствори. Затим туците смешу миксером до пене, додајте кефир са биљним уљем и мешајте.
На крају силиконском лопатицом умешајте брашно и прашак за пециво, поделите тесто на два дела и у други додајте какао. Тесто распоредите у калуп за мафине у слојевима и пеците на 180 степени око 40 минута.
4. Зебра пита са кремом
Боље узети крему од пецива маснију - 30-35%.
Требаћеш: 3 јаја, 1,5 шоље шећера, 500 мл креме, 1 кесица прашка за пециво, 3 шоље брашна, 4 кашике. какао.
Припрема: Умутите јаја и шећер док не постану пенасти и полако додајте крему. Поново умутите, додајте просејано брашно са прашком за пециво и мешајте при малој брзини. Поделите тесто, додајте какао на пола, положите слојеве у калуп и пеците у рерни на 180 степени око сат времена.
Пита од лиснатог теста: 15 укусних рецепата
5. Колач од зебре од бисквитног теста
Пита се показало невероватно њежном и прозрачном.
Требаћеш: 4 јаја, 100 г брашна, 30 г кукурузног скроба, 2 кашичице. прашак за пециво, 110 г шећера, 75 мл биљног уља, 85 мл воде, 1 кашика. ванилин шећер, 3 кашике. какао, прстохват соли.
Припрема: Јаја поделити на беланца и жуманце, беланца умутити са соли, а жуманца самлети са 70 г шећера и ванилин шећером. Жуманцима додајте воду, промешајте и додајте биљно уље. Преостали шећер сипајте у беланца и мутите до врха.
Жуманца помешајте са просејаним брашном, прашком за пециво и сољу, гнетите и на самом крају лагано улијте беланца. Одвојите половину теста, додајте некакао и наизменично нанесите слојеве у калуп. Пеците сат времена на 160 степени и проверите спремност чачкалицом.
6. Зебра пита на јогурту
Врло оригинално тумачење класичног рецепта.
Требаћеш: 5 јаја, 1 шоља шећера, 180 г путера, 2 шоље брашна, 1 шоља јогурта, прстохват соли и соде, 1 кашика. какао, 1 кашика. ванилин шећер.
Припрема: Умутите јаја са шећером, ванилин шећером и сољу, полако додајте путер и промешајте. Додајте соду у јогурт и сачекајте док се смеса не прошири. Прелијте га преко јаја и умутите.
На крају додајте просијано брашно и умесите тесто конзистенције густе павлаке. Поделите га на пола, додајте какао на пола и све у слојевима сипајте у калуп. Пеците у рерни 45 минута на 180 степени.
Класична павлака: 5 рецепата за колаче корак по корак
7. Зебра пита на скути
Имаћете леп и укусан колач од сира са две врсте чоколаде.
Требаћеш: 150 г колачића од колачића, 100 г гхее -а, 1 чаша шећера у праху, 2 кашике. какао, 1 кг меког сира, 6 јаја, 1 чаша павлаке, 200 г беле чоколаде, 150 г тамне чоколаде, 1 кашика. кукурузни скроб, 1 кашика. инстант-кафа.
Припрема: Колачиће самељите у мрвице, помијешајте с маслацем, какаом и 1/4 шећера и ставите у калуп. Без мућења, промешајте сир са преосталим прахом и јајима. У воденом купатилу растопите одвојено белу чоколаду са трећином креме и црну чоколаду са две трећине креме.
Пола масе сира помешајте са белом чоколадом и скробом, а другу са тамном чоколадом. Напуните слој колача у слојевима, насумично или спиралом. Ставите посуду са водом у рерну, загрејте је на 140 степени и пеците колач око 75 минута.
8. Зебра пита од кокоса
Комбинација укуса чоколаде и кокоса је изван сваке похвале!
Требаћеш: 250 г брашна, 500 г скуте, 300 г шећера, 170 г путера, 5-6 јаја, 250 г чоколаде, прстохват соли, кесица ванилина, 1 кашика. прашак за пециво, 2-3 паковања кокоса.
Припрема: У воденом купатилу отопите путер и чоколаду, па умутите 3-4 јаја са 200 г шећера и ванилом. Кад се чоколадна маса мало охлади, сједините је са јајетом. Додајте просијано брашно са сољу и прашком за пециво - требало би да добијете конзистенцију густе павлаке.
Скута посебно млевите са преосталим јајима и шећером, умутите блендером и додајте кокос. Покријте образац пергаментом и редом распоредите обе празнине. Колач пеците 1,5 сата на 180 степени и оставите да се охлади у отвореној рерни.