Павлака је један од најлакших, најнежнијих и прозрачних домаћих десерта. Чини се да то захтева одређену вештину и вештину, али није. Да бисмо вам олакшали, прикупили смо 5 рецепата корак по корак о томе како направити класичну сметанничку торту са детаљним описом сваке фазе!
1. Брза и нежна павлака
Колач по овом рецепту испада нестварно мекан!
Требаћеш:
За тест: 3 јаја, прстохват соли, 1 кесица ванилин шећера, 200 г павлаке, 0,5 кашичице. сода, 100 г путера, 320 г брашна, 1 кашика. прашак за пециво.
За крему: 500 г павлаке, 100 г шећера, 1 кесица згушњивача павлаке.
Припрема:
1. Туците јаја са шећером и ванилин шећером око 2-3 минута. Додајте павлаку и растопљени путер, промешајте и додајте просејано брашно са содом бикарбоном и прашком за пециво.
2. Сипајте тесто у калуп и ставите га у рерну на 180 степени 35-40 минута. Кад се колач охлади, прережите странице и самељите на мрвице, а колач преполовите по дужини.
3. Умутити павлаку са шећером за крему, оставити 5-7 минута и поново умутити. Кремом распоредите крему, додајте остатак згушњивача и поново умутите.
4. Крему ставите у фрижидер на 15 минута, премажите колаче, преклопите торту, премажите је са свих страна, поспите мрвицама и оставите да се намаче 2 сата.
2. Класична павлака од детињства
Та најлепша двобојна торта, али сада у облику целе торте!
Требаћеш:
За тест: 4 јаја, 300 г шећера, 300 г павлаке, 200 г путера, 2 кашичице. екстракт ваниле, 0,5 кашичице. соли, 20 г прашка за пециво, 380 г брашна, 60 г какаа.
За крему: 550 г 25% павлаке, 125 г шећера у праху, 1 кашика. екстракта ваниле.
Припрема:
1. Све састојке за тесто поделите на пола, осим брашна и какаа. У светли део ће ићи 220 г брашна, а у тамни део - сав какао и 160 г брашна.
2. Умутите јаја, со и шећер за светло тесто док не постане пенасто. Додајте ванилу, меки путер и поново промешајте. Додати павлаку, поново промешати, па додати просејано брашно и прашак за пециво. Све сједините лопатицом и сипајте у калуп на пергаменту. Ставите у рерну 20-25 минута на 180 степени.
3. На исти начин направите кору од чоколаде и пеците је засебно на исти начин. Оставите колаче да се охладе, одрежите им врхове и ивице, а резнице исеците на мрвице.
4. Мешајте павлаку са ванилом и шећером у праху обичном мутилицом само неколико минута. Половицу креме премажите преко торте, ставите другу торту и остатак креме. Одрежите, покријте све мрвицама и ставите у фрижидер на 5-6 сати.
15 једноставних рецепата за чоколадну глазуру за вашу торту
3. Павлака са овсеном кашом
За припрему ове торте биће потребно само 10 минута, а за печење још пола сата.
Требаћеш:
За тест: 150 г брашна, 100 г овсене каше, 70 г шећера, 1 кашика. прашак за пециво, 130 г путера.
За крему: 400 г павлаке, 2 јаја, 120 г шећера, 1 кесица ванилин шећера.
Припрема:
1. Помијешајте брашно, шећер, прашак за пециво и зобене пахуљице. Нарибајте у њих 100 г путера на ренде и рукама утрљајте у мрвице.
2. Састојке за крему темељито измешајте пенасто док не постане глатко.
3. Ставите у калуп танки слој теста, фино обложеног павлаком, и наставите да мењате слојеве до краја.
4. На последњи слој мрвица утрљајте остатак уља за посмеђивање. Пеците 30-40 минута на 180 степени.
12 занимљивих рецепата за торту са павлаком
4. Бујна павлака са алкохолом
Капљица јаког алкохола или алкохола чини тесто растреситијим и пахуљастим.
Требаћеш:
За тест: 3 јаја, 200 г шећера, 320 г брашна, 200 г павлаке, 1 кашика. сода, 2 кашичице. сирће, 2 кашике алкохол, 1 тбсп. какао.
За крему: 500 г павлаке од 20%, 120 г шећера, ораси.
Припрема:
1. Туците јаја на ниској брзини 2 минута, додајте шећер и мутите још 3 минута. Јајима додати павлаку на собној температури и поново умутити.
2. У тесто сипајте просијано брашно, направите у њему рупу, додајте соду, сирће и алкохол.Замесите тесто и поделите га на 2 дела, а у другу половину додајте какао.
3. Пеците колаче одвојено 30 минута на 160 степени. Охлађене колаче преполовите.
4. Мешајте павлаку са шећером миксером 10 минута. Пресавијте торту, наизменично између колача и обилно их премажите кремом. Са свих страна премазати кремом и украсити исецканим и печеним орасима. Оставите у фрижидеру 12 сати.
Крема за колаче: 20 једноставних и укусних рецепата
5. Павлака без печења
Ако уопште немате времена за печење колача, узмите обичан колачић!
Требаћеш: 1,2 кг колачића (обични и чоколадни), 1 литар павлаке од 20%, 2 тбсп. кондензовано млеко, 200 г шећера у праху, 3 кесице згушњивача за павлаку.
Припрема:
1. Туците павлаку на средњој брзини минут, додајте шећер у праху и поново укључите миксер. Додајте густин и умутите.
2. Посуду намажите кремом и први слој колачића положите у два реда. Редове лепити заједно са кондензованим млеком. Поново распоредите крему у слоју од око 1-1,5 цм и распоредите следећи слој колачића. Наставите до краја.
3. Крему премажите са свих страна колача, загладите и обришите ивице. Киселу павлаку украсите одозго и са стране мрвицама из истог колачића. Оставите га у фрижидеру за намакање преко ноћи - и у контексту, нико неће ни схватити да је ово готов колачић, а не колач.
