Најједноставнији састојци су понекад најсвестранији. Ево 20 брзих и укусних рецепата за припрему кромпира! Овде можете пронаћи салате, топла јела, грицкалице, па чак и десерте! Одаберите оно што ће вас одушевити и храбро изненадите своје укућане!
1. Кромпир салата са сланином
Од обичних производа добија се лепо и укусно јело које је погодно чак и за свечани сто!
Требаћеш: 500 г кромпира, 150 г сланине, гомила першуна, ледени брег, 2 краставца, сок од пола лимуна, 1 кашика. дијон сенф, зачини.
Припрема: Кромпир скувати у љусци, огулити и крупно исецкати. Сланину исецкајте на коцкице и лагано пржите на средњој ватри, док исецкате першун, краставац и ледени брег. Сланину зачините директно у тигању соком од лимуна, сенфом и бибером, додајте осталим састојцима и промешајте.
2. Палачинке од кромпира
Драники све знају и умеју да скувају. Шта је са палачинкама?
Требаћеш: 400 г кромпира, 1,5 шоље брашна, 100 г шећера, 2 јаја, 200 г путера, 3 шоље млека, 1 лук, со и бибер.
Припрема: Замесити тесто од млека, шећера, зачина и брашна, оставити да се скува и умешати ситно нарибан лук и кромпир. Извадите тесто као палачинке и испеците палачинке на путеру.
3. Паратха са кромпиром
Индијско лиснато пециво је врло једноставно и једноставно за припрему!
Требаћеш: 5 кромпира, 50 г цилантро, 5 чили папричица, 1 кашика. млевени чили, 400 г брашна, 80 г гхее, 1,5 кашичице. со.
Припрема: Скувајте кромпир, згњечите у пире кромпиру и помешајте са сецканим цилантром, чилијем и 1 кашичицом. со. Замесити тесто од брашна, преостале соли и 300 мл воде, покрити фолијом и оставити пола сата.
Формирајте осам танких тортиља, на један ставите кромпир, другим поклопите, стисните ивице и разваљајте. Учините исто са остатком и пржите их неколико минута у гхи -ју.
4. чипс
Колико у избору рецепата са кромпиром без ове супер популарне грицкалице!
Требаћеш: 1 кг кромпира, 450 мл уља, со.
Припрема: Огулите кромпир, исеците га на врло танке кришке и потопите у хладну воду на пола сата како би испао вишак скроба. Кромпир осушите, посолите и пржите у малим серијама у великој количини врелог уља.
5. Печени кромпир са тиквицама
Идеалан прилог за свако месо или рибу.
Требаћеш: 4 кромпира, 1 велика тиквица, 100 мл 30% павлаке, 50 г сира, 2 кашике путера, 2 чена белог лука, рузмарин, со.
Припрема: Скувајте и охладите кромпир, исеците га на подлошке заједно са тиквицама и савијте у калуп, наизменично кругове. Посолите, сипајте уље и здробљени бели лук, распоредите гранчице зачинског биља, премажите кремом и ставите у рерну 15 минута на 200 степени. Поспите нарибаним сиром и кухајте још 15 минута.
Шта кувати од јабука: 15 укусних и брзих рецепата
6. Кромпир салата са авокадом
Деликатно, али врло задовољавајуће и хранљиво јело које се лако прави са кромпиром.
Требаћеш: 500 г кромпира, 2 авокада, сок од пола лимуна, 3 кашике. маслиново уље, 100 г биља, 100 г бадема.
Припрема: Бадеме пропржите на сувом тигању, скувајте кромпир, а путер истуците са лимуновим соком и зачинима. Кромпир и авокадо исеците на велике кришке, додајте зеленило са бадемима и зачините салату.
7. Палачинке од кромпира и тиквице
Захваљујући кромпиру, палачинке се не распадају, а тиквице их чине мекшим.
Требаћеш: 3 кромпира, 1 тиквица, 3 чена белог лука, 2 јаја, 3 кашике. брашно, зачини.
Припрема: Огулите кромпир са тиквицама и нарибајте на решетки на којој више волите да правите палачинке од кромпира. Потисните бели лук у поврће, додајте јаја са брашном и умесите тесто. Палачинке испржите са обе стране и ставите на папирни убрус.
8. Замрзнути печени кромпир
Због температурне разлике, одозго се добија прелепа кора, а унутра скоро пире.
Требаћеш: 500 г кромпира, биљно уље.
Припрема: Огуљени кромпир скувати до пола, исисати, ставити у посуду за печење, покрити фолијом и ставити у замрзивач на сат времена. Извадите га, поља са биљним уљем и пеците 40 минута на 200 степени, повремено окрећући.
9. Салата од кромпира са буковачама
Чак и кромпир са печуркама може бити занимљивији!
Требаћеш: 400 г кромпира, 200 г прса, 400 г буковача, 1 гомила зеленог лука, 3 кашике. капаре, 2 кашике дијон сенф, 1 лимун, зачини.
Припрема: Скувајте кромпир, прса исеците на велике коцке, а буковаче на траке. Нарибајте корицу, исцедите сок од лимуна и помешајте са сенфом и исецканим луком. Лагано пржите прса, додајте му печурке и пржите још 2 минута. Кромпир нарежите на кришке и све састојке помешајте са преливом.
10. Крофне крофне
Невероватан десерт од кромпира који је направио шеф кухиње Гиусеппе Дави.
Требаћеш: 400 г кромпира, 600 г брашна, 150 мл млека, 1 јаје, 20 г свежег квасца, 50 г путера, 50 г шећера, биљно уље.
Припрема: Скувајте кромпир, истуците га блендером у хомогену пире, помешајте са јајетом и шећером. Квасац растворити у једва загрејаном млеку, помешати са пиреом и додати брашно.
На крају додајте омекшали путер и мало соли, па тесто ставите на топло место 3 сата. Обликујте крофне, оставите их да седе још пола сата и пржите на пуно уља.
Како кувати кромпир за Нову годину: 10 најукуснијих рецепата
11. Топли кромпир у сосу од павлаке
Овај необичан сос од павлаке дуго ћете памтити!
Требаћеш: 500 г кромпира, 3 кисела краставца, 250 мл павлаке, 1 тбсп. дијон сенфа, 1 кашичица. јаворов сируп, биље.
Припрема: Док се кромпир кључа, ситно исецкајте биље и сода краставце на крупније ренде. Сенф помешајте са јаворовим сирупом, додајте павлаку, краставце и зачине. Нарежите кромпире док је још врућ и обилно прелијте сосом.
12. Чили чорба од пире кромпира
Приликом сервирања можете додати мало меса, димљено месо или шкампе.
Требаћеш: 500 г кромпира, лук, чешањ белог лука, чили махуна, 30 г ђумбира, 1 кашика. куркума, 900 мл пилеће чорбе, 2 тбсп. сецкани коријандер.
Припрема: Сецкани лук, бели лук, чили, ђумбир, коријандер и куркума динстати 4 минута, додати исецкан кромпир и динстати у истој количини. Сипајте чорбу и све заједно прокувајте 20 минута, све самељите блендером и додајте кашику биљног уља.
13. Печени кромпир са белим луком и сиром
Још један једноставан рецепт за брзу и укусну вечеру.
Требаћеш: 6 кромпира, 25 г путера, 3 кашике. павлака, 50 г ренданог сира, 3 чена белог лука, 0,5 кашичице. ђумбир, биље и зачини.
Припрема: Кромпир скувати у униформи до пола, па са једне стране направити укрштене резове. Рендани сир сједините са сецканим зачинским биљем, павлаком, здробљеним белим луком и зачинима. Ставите фил у удубљења, сваки кромпир умотајте у фолију са малим комадом путера и пеците на 200 степени 15 минута.
14. Салата од кромпира са димљеним месом
Украсите га биљем и сушеним парадајзом за боју!
Требаћеш: 500 г кромпира, 150 г сланине, 200 г ловачких кобасица, црвени лук, пола лимуновог сока, 100 г киселих краставаца, 1 кашика. капаре, пола гомиле зеленог лука, 50 мл маслиновог уља, 1 тбсп. л. дијон сенф, зачини.
Припрема: Скувајте кромпир, црвени лук исеците на пола прстена, а зелени. Сланину нарежите на средње коцкице, а кобасице на дебеле кришке и пржите их 7 минута, па на крају додајте црвени лук.
Ставите кришке кромпира на димљено месо и оставите испод поклопца да се кувају 10 минута. Од осталих састојака сједините прелив, поља салате и поспите зеленим луком.
15. Лаваш са кромпиром и месом
Користите готов лаваш - и кување неће трајати више од пола сата!
Требаћеш: 3 танка пита хлеба, 300 г млевеног меса, 300 г кромпира, 2 лука, 2 кисела краставца, 10 г путера, зачини.
Припрема: Лук ситно исецкати и пропржити, додати му млевено месо и зачине, а после још 2 минута - кромпир исечен на мале коцкице. Кад кромпир постане мало провидан, у фил додати краставце исецкане на исту коцку, 2 кашике. воде и угасите свих 5 минута. Замотајте фил у пита хлеб, премажите га растопљеним путером и ставите у рерну 10 минута на 180 степени.
12 најбољих рецепата о томе како направити паприкаш од поврћа
16. Лењи кнедле са кромпиром и бундевом
Вероватно знате рецепт за скуту, али предлажемо да идете даље!
Требаћеш: 200 г кромпира, 100 г бундеве, 1 жуманце, 150 г брашна.
Припрема: Скувајте кромпир са бундевом и згњечите га у хомогену пире. Додајте жуманце и зачине, промешајте, додајте брашно и направите тесто. Уваљајте га у танку кобасицу, исеците на подлошке и кувајте у кључалој води 3-4 минута након што поново прокључа.
17. Кромпир у соја сосу са паприком и кобасицама
Паприка са соја сосом даје печеном кромпиру потпуно нови укус.
Требаћеш: 700 г кромпира, 300 г ловачких кобасица, пола бибера, 1 лук, 2 кашике. соја сос, зачини и зачинско биље.
Припрема: Огуљени кромпир исеците на танке кришке, прелијте соја сосом, зачините и оставите 10 минута. Остатке састојака исецкајте и ставите у подмазану посуду за печење. Ставите кромпир на врх и ставите у рерну на 200 степени 40 минута.
18. Бомбајски кромпир
Захваљујући парадајзу и скупу зачина, јело се испоставља као врло светло.
Требаћеш: 800 г кромпира, 3 парадајза, 1 лук, пола чили паприке, 3 чешња белог лука, цилантро, по 1 кашичица. куркума, коријандер, ђумбир и кари, кумин, 20 мл биљног уља.
Припрема: Исеците кромпир на средње коцкице и кувајте до пола кувања. Исецкани лук испржите са белим луком и зачинима, додајте парадајз умућен миксером и динстајте. Додајте кромпир и сецкану љуту папричицу, све заједно пирјајте још 15 минута под поклопцем на тихој ватри.
19. Сендвичи од кромпира
Да, није вам се учинило, то су били сендвичи од кромпира!
Требаћеш: 6 кришки хлеба, 3 кромпира, пола лука, 2 јаја, зачини.
Припрема: Помијешајте нарибани кромпир са сјецканим луком, додајте зачине и јаја, а на сваку кришку хљеба ставите порцију прелива. Сендвиче испржите на уљу, прво са стране од кромпира, а затим са стране хлеба.
20. Чорба од кари од кромпира
Чак и почетник може скувати оригиналан рецепт са индијским преокретом!
Требаћеш: 600 г кромпира, 4 стабљике целера, лук, 2 чена белог лука, 400 мл кокосовог млека, 3 кашике. л маслиново уље, 2 кашике. кари, 2 пера зеленог лука, 12 великих шкампа.
Припрема: Кромпир, бели лук, целер и лук исеците на мале коцкице, пржите их у шерпи на маслиновом уљу буквално 5 минута. Поврће зачините цурријем, прелијте кокосовим млијеком и додајте 50 мл вреле воде. Супу кувајте 15 минута, али за сада ољуштите шкампе, пропржите и посолите. Супу самељите у блендеру, поново прокухајте и послужите са шкампима и зеленим луком.