Дешава се да желите да испечете нешто укусно, али идеје су потпуно готове. За овај случај смо прикупили најбоље рецепте за колач од пецива са скутом. Рећи ћемо вам како га кувати, шта још можете додати и који је најбољи начин да га послужите!
1. Рендани колач од прхког пецива са сиром
Класична верзија колача од прхког теста са нарибаним врхом.
Требаћеш: 200 г скуте, 150 г брашна, 100 г путера, 70 г шећера, 1 јаје, прстохват прашка за пециво и со.
Припрема: У просејано брашно додајте прашак за пециво, со и 2/3 шећера. Тамо додајте сецкани путер и све брзо здробите у мрвице. Замесите еластично тесто и ставите га у фрижидер на сат времена. Скуту помешајте са јајетом и преосталим шећером.
Већи део теста разваљајте и ставите на дно калупа, а по врху распоредите фил. Други комад теста нарибајте, поспите торту по врху и пеците пола сата на 180 степени.
2. Колач са скутом и суфлеом од јаја
Ваздушни протеински облак одозго, у комбинацији са најделикатнијим пуњењем од скуте - и десерт се топи у устима!
Требаћеш: 80 г путера, 4 јаја, 200 г брашна, 1 кашика. прашак за пециво, 100 г и 5 тбсп. шећера, 500 г скуте, 100 г павлаке, 1 тбсп. мамци.
Припрема: Исеците путер на просејано брашно са прашком за пециво и све умесите у мрвице. Тамо додајте 1 умућено јаје и 2 кашике. шећера, умесите тесто и ставите у фрижидер. Скута, павлака, 3 жуманце, гриз и 100 г шећера умутите у блендеру.
Разваљајте тесто у танки слој и ставите у калуп, а на врх сипајте фил. Пеците 25 минута на 180 степени. Беланца са преосталим шећером умутите у пенасту пену, лепо распоредите масу по колачу и пеците још 15-20 минута на 140 степени.
3. Колач од прхког пецива са кришкама сира и јабуке
Врх ове торте је посебно леп!
Требаћеш: 270 г брашна, 5 јаја, 240 г шећера, 180 г путера, 750 г скуте, 1 кашика. прашак за пециво, прстохват соли, 25 г скроба, 300 г јабука.
Припрема: Умутите 1 јаје, 80 г шећера и омекшали путер док не постане глатко. Тамо додајте брашно са сољу и прашком за пециво, промешајте и извадите тестове из фрижидера. Скуту самељите и помешајте са остатком јаја, шећером и скробом.
Разваљајте тесто у калуп и на врх ставите фил од скуте. Јабуке огулите, нарежите на танке кришке и лијепо распоредите по врху. Пеците око 50 минута на 180 степени.
Како направити тесто од пецива: 5 класичних рецепата са фотографијама (корак по корак)
4. Колач од прхког колача са скутом и бобицама
Невероватно се испоставља са малинама, јагодама или трешњама.
Требаћеш: 200 г брашна, 2 јаја, 100 г путера, 200 г шећера, 1 кашика. прашак за пециво, 500 г скуте, 300 г бобица, 100 г павлаке.
Припрема: Маслацу додајте 1 јаје и пола шећера, па све уситните у мрвице. Тамо сипајте просијано брашно са прашком за пециво, умесите тесто и ставите га у фрижидер. Скуту помијешајте са преосталим шећером, јајетом и павлаком док не постане глатка.
Разваљајте тесто и распоредите га у облику, остављајући високе ивице. Ставите масу од скуте, а бобице распоредите по врху. Питу пеците у рерни 40 минута на 180 степени.
5. Пита од песка са скутом и џемом
Прелепи слој желе на врху веома се хармонично уклапа у ову комбинацију укуса и текстура.
Требаћеш: 70 г путера, 2 јаја, 150 г брашна, 100 г и 3 кашике. шећера, прстохват прашка за пециво, 250 г свјежег сира, 1 тбсп. павлака, 200 мл џема, 1 тсп. желатина, 25 мл воде.
Припрема: Самељите 1 јаје, 100 г шећера и путера, додајте брашно и прашак за пециво, умесите тесто и ставите у фрижидер. Помешајте скуту са павлаком, преосталим шећером и јајетом. Разваљајте тесто у калуп, одозго ставите фил од скуте и пеците 40 минута на 200 степени.
Желатин растворити у води, загрејати док се не отопи и додати смесу у џем. Нанесите желе по колачу у равномерном слоју и ставите у фрижидер на 4-6 сати.
6. Колач са скутом и нарибаним јабукама
Свеже јабуке чине пуњење сочнијим и мекшим. Успут, и крушке делују!
Требаћеш: 2 шоље брашна, 1 кашика. прашак за пециво, 100 г путера, 150 г шећера, 200 г скуте, 2 јаја, 100 г павлаке, 3 јабуке.
Припрема: Помешајте брашно, прашак за пециво и шећер, у њега утрљајте хладан путер и брзо умесите тесто. Скуту помешајте са павлаком, умућеним јајима и нарибаним јабукама. Већи део теста разваљајте у калуп, на врх ставите фил, а преостало тесто натрљајте и по врху поспите колач. Пеците око 20-30 минута на 200 степени.
Пита од лиснатог теста: 15 укусних рецепата
7. Колач са скутом и маком
У контексту, пуњење од скуте и мака је посебно добро!
Требаћеш: 200 г брашна, 250 г шећера, 70 г путера, 1 јаје, 1 кашика. прашак за пециво, 400 г скуте, 50 г павлаке, 40 г мака.
Припрема: Помешајте брашно, 100 г шећера и прашак за пециво. Додајте јаје, коцкице маслаца и брзо умесите тесто. Већи део ставите у фрижидер, а мање у замрзивач. Скуту у блендеру помешајте са преосталим шећером и павлаком, а затим тамо додајте мак.
Разваљајте тесто из фрижидера у танки слој и ставите у калуп. Равномјерно распоредите фил по врху и поспите нарибаним тијестом из замрзивача. Колач пеците око 40-50 минута на 180 степени.
8. Колач са скутом и лимуном
Врло ароматичан колач са изразитим цитрусним нотама.
Требаћеш: 1,5 шоље брашна, 130 г путера, 1,5 шоље шећера, 500 г скуте, 2 јаја, 0,5 шоље павлаке, 1 кашика. гриз, 1 лимун, 0,5 шоље кукурузног скроба.
Припрема: Брашно и путер самељите у мрвице, додајте трећину шећера и промешајте. Помијешајте свјежи сир са павлаком, умућена јаја, још једну трећину шећера и гриз док не постане глатко. Уклоните семенке из лимуна и умутите га блендером са преосталим шећером и скробом.
Већи део мрвица песка сипајте у калуп, додајте смешу скуте, а затим и слој лимуна. Посути остатком мрвица и послати колач у рерну 50 минута на 180 степени.
9. Колач са скутом и бундевом
Светло наранџаста боја развеселит ће вас само једним погледом.
Требаћеш: 100 г путера, 250 г шећера, 100 мл павлаке, 400 г брашна, 2 кашичице. прашак за пециво, 600 г свјежег сира, 4 јаја, 7 тбсп. скроб, 600 г бундеве, кора 1 поморанџе.
Припрема: Бундеву скувајте док не омекша и истуците у блендеру са трећином шећера. Кад се охлади, додајте му половину скроба и корицу. Умутити 2 јаја са још једном трећином шећера, додати трећину павлаке, омекшали путер и све измешати. Тамо додајте брашно и прашак за пециво, умесите тесто и ставите у фрижидер.
Разваљајте тесто у слој и ставите га у калуп, формирајући странице. Умутити скуту са преосталим састојцима док не постане глатка. Наизменично кашиком додајте сирће и пуњење од бундеве. Пеците питу 40 минута на 180 степени.
Класична пита од зебре: 8 рецепата за кување у рерни
10. Пита од песка са скутом и кондензованим млеком
Врло слатко, деликатно и ароматично, а како једноставно и брзо!
Требаћеш: 2 јаја, 0,5 шоље шећера, 100 г путера, 2 шоље брашна, 1 кашика. прашак за пециво, 400 г свјежег сира, 1 лименка кондензованог млијека.
Припрема: Умутите јаја са шећером, додајте меки путер и брашно са прашком за пециво, умесите тесто и ставите у посуду са ободом. По врху распоредите мрвичасти сир и равномерно сипајте кондензовано млеко. Колач пеците 40-50 минута на 200 степени.
11. Колач од прхког пецива са скутом и шљивом
Слатко тесто, кисела шљива и пуњење од меког сира - савршена комбинација.
Требаћеш: 320 г брашна, 250 г шећера, 4 јаја, 180 г путера, 1 кашика. прашак за пециво, 400 г свјежег сира, 300 мл павлаке, 1,5 тбсп. скроб, 18 шљива.
Припрема: Брашно, 50 г шећера, прашак за пециво и нарибани маслац помешајте у мрвице. Тамо додајте 1 умућено јаје, умесите тесто и ставите у фрижидер. Скуту помешајте са павлаком, јајима, 200 г шећера и скробом док не постане глатко. На шљивама направите укрштене резове, уклоните семенке и поспите остатком шећера.
Разваљајте тесто и ставите у калуп са високим страницама. Равномерно сипајте половину скуте, пажљиво распоредите шљиве, исеците и распоредите преостали фил. Пеците око сат времена на 180 степени.
12. Колач са скутом и спанаћем
Сада узмите не тако сладак рецепт за промену!
Требаћеш: 2 снопа спанаћа, 150 г скуте, 2 јаја, 100 г путера, 200 г брашна, 100 мл млека, 3 прстохвата соли, прстохват шећера, 1 кашика. скроб.
Припрема: Нарибајте 70 г путера, додајте 1 жуманце, пар кашика млека, брашно, па умесите тесто. Разваљајте га у облик и обликујте странице. Виљушком избушите подлогу и ставите је у рерну 10-15 минута на 200 степени.
У преосталом уљу динстајте спанаћ и додајте га скути, јајету и беланцу. Прелијте преостало млеко у фил, зачините, додајте скроб и све добро промешајте. Намажите га по тесту и вратите колач у рерну 20 минута на 180 степени.