Да ли тражите укусно и лепо јело за свечани сто? Или можда желите изненадити своје најмилије или само додати разноликост свакодневној исхрани? Онда задржите најбоље рецепте од свињског рола са најразличитијим и најзанимљивијим пуњењем!
1. Свињски ролат у рерни
За припрему састојака биће потребно врло мало времена, а затим ће рерна све сама урадити.
Требаћеш: 600 г свињетине, 2 чена белог лука, пола лимуна, 70 мл соја соса, зачини.
Припрема: Исеците комад меса и отворите га ковертом тако да имате слој дебљине до 1 цм. Одбијте га и маринирајте у соја сосу, лимуновом соку, зачинима и здробљеном белом луку. После пола сата свињетину чврсто уваљајте у ролат, умотајте у пар слојева фолије и пеците 40 минута на 200 степени.
2. Свињски ролат у спором шпорету
Пронашли смо не само практичан, већ и врло оригиналан рецепт.
Требаћеш: 1 кг свињског меса, 200 г ораха, 50 г спанаћа, 4 кашике. маслиново уље, 3 чешња белог лука, зачини.
Припрема: Комад меса проширите у широком слоју, истуците и натрљајте зачинима и белим луком. Спанаћ умутите у блендеру са орасима и маслиновим уљем. Ставите фил на месо, заролајте ролат, умотајте га у фолију и ставите у посуду за кување. Напуните ролат водом и кувајте до 2 сата.
3. Кувана свињска ролада
Оставите ролну да се охлади право у води.
Требаћеш: 1,5 кг свињетине, 1 тбсп. сенф, зачини.
Припрема: Месо развијте у слој, истуците га, натрљајте га зачинима и сенфом, па заролајте у чврсти ролат. Везати га кулинарским концем, ставити у кључалу воду, зачинити и кувати око 2 сата.
4. Свињски ролат у рукаву
Занимљив рецепт са соком од свеже јабуке без пулпе.
Требаћеш: 1,5 кг свињског меса, белог лука, 200 мл сока од јабуке, по 4 кашичице. обичан и зрнати сенф, зачини.
Припрема: Месо исеците и развијте у танки слој, истуците и натрљајте зачинима. Премажите сенф с једне стране, распоредите бели лук, заролајте ролат и премажите сенфом споља. Свињетину повуците кулинарским концем, пребаците је у рукав, улијте тамо сок и пошаљите у пећницу сат времена на 220 степени.
5. Свињски ролат са сланином
Препоручујемо мешање неколико врста сира.
Требаћеш: 1 кг свињског меса, 200 г шампињона, 250 г сира, 200 г сланине, пола лука, 40 мл маслиновог уља, зачини.
Припрема: Свињетину распоредите у слој, премажите уљем и зачинима и оставите пар сати у фрижидеру. Печурке и лук лагано пропржите, а сир исеците на траке. На фолију ставите траке сланине са месом на врху и филом на врху. Замотајте роладу, омотајте сланином и прелијте фолијом. Пеците 40-60 минута на 200 степени.
Шта кувати са свињетином: 20 брзих и укусних рецепата
6. Свињски ролат са сувим шљивама
Суве шљиве су један од најбољих сапутника за печено месо.
Требаћеш: 700 г свињетине, 150 г сувих шљива, 100 г ораха, 50 мл биљног уља, зачини.
Припрема: Свињетину исеците и поређајте у дугачак правоугаоник, истуците и натрљајте зачинима. У блендеру умутите суве шљиве са орасима, распоредите фил по месу и стегните ролат. Причврстите га концем за кухање, лагано пропржите на уљу и замотајте у пергамент. Пошаљите роладу у рерну 45 минута на 180 степени.
7. Свињски ролат са печуркама
Биће још занимљивије ако уместо шампињона узмете печурке или лисичарке.
Требаћеш: 800 г свињетине, 250 г печурки, 1 главица лука, 1 прстен ананаса, 7 кришки сира, 3 кашичице. зрнасти сенф, зачини.
Припрема: Пеците печурке и лук док не омекшају, а месо развијте у слој и истуците га. Свињско месо поспите зачинима, премажите сенфом и по врху распоредите ситно исецкани ананас. Затим распоредите фил од гљива и траке сира, заролајте ролат и чврсто га умотајте у фолију. Пеците око 40 минута на 200 степени.
8. Свињски ролат са парадајзом
Захваљујући свежем парадајзу, ролат је сочан и нежан.
Требаћеш: 600 г свињетине, 250 г сланине, 70 г сира, 3 парадајза, по 2 кашике. сенф и соја сос, зачини.
Припрема: Свињетину исеците и расклопите у слоју, премажите зачинима и маринирајте у сосу од сенфа и соје сат времена. Положите лист фолије, на њега - траке сланине, одозго - месо, нарибани сир и кришке парадајза. Заролајте чврсти ролат, умотајте у фолију и пеците на 200 степени 35 минута овако, и још 10-15 без фолије.
9. Свињски ролат са млевеним месом
Занимљива комбинација целог комада меса са млевеним месом.
Требаћеш: 1,5 кг свињског меса, 50 г масти, 1 лук, 2 кришке белог хлеба, 200 мл млека, 1 јаје, 0,5 гомиле зачинског биља, зачини.
Припрема: Одрежите око 300 г свињског меса и млевеног меса, а остатак развијте, истуците и поспите зачинима. Лук и хлеб намочени у млеко провуците кроз исту машину за млевење меса.
У млевено месо додајте јаје, зачине и сецкано зачинско биље, па га ставите у равномеран слој на комад меса. Увијте роладу, причврстите концем, ставите је у калуп и налијте чашом воде. По врху распоредите кришке сланине и пеците сат времена на 180 степени, повремено преливајући месо соком.
10. Свињски ролат са сиром и пилетином
Уместо фета сира, послужиће други кисели сир.
Требаћеш: 600 г свињетине, 150 г пилећег филета, 50 г тврдог сира, 60 г фета сира, зачини, 3 кашике. павлака, 1 тсп. сенфа, по 2 кашичице соја сос и парадајз паста.
Припрема: Направите резове у свињетини, развијте је у танки слој, истуците и зачините. Нарибајте обе врсте сира и помешајте са павлаком, а затим распоредите фил по месу. Прелијте танким тракама пилетине, заролајте и премажите соја сосом и пастом од парадајза. Умотајте га у фолију и пеците до 1,5 сата на 170 степени.
Свињски котлети: 15 брзих и укусних рецепата
11. Свињски ролат са свињском масти и рузмарином
Сочно, деликатно и веома ароматично.
Требаћеш: 1 кг свињског меса, 50 мл биљног уља, 200 г масти, 2 чена белог лука, 1 лук, 100 г сувог рузмарина, зачини.
Припрема: Месо разваљајте у слој, истуците га и обилно поспите зачинима. Сланину, лук и бели лук ситно исецкати, промешати и распоредити по свињетини. Заролајте чврсти ролат, затегните концем и са свих страна га уваљајте у рузмарин. Замотајте у фолију и пеците 50 минута на 200 степени.
12. Свињски ролат са поврћем
Може се послужити самостално без прилога.
Требаћеш: 1,5 кг свињског меса, 2 шаргарепе, 1 парадајз, 1 бибер, 1 тиквица, 1 лук, зачини.
Припрема: Поврће врло ситно исецкати и лагано динстати заједно у тигању. Свињетину одмотајте у танком слоју, истуците, поспите зачинима и одозго положите фил. Увити чврсти ролат, везати концем и пећи у калупу 15 минута на 200 степени и још сат на 180.
13. Свињски ролат са орасима
Традиционално се користе ораси, али покушајте да их помешате.
Требаћеш: 1 кг свињског меса, 300 г ораха, 300 г сира, 200 г масти, 2 чена белог лука, зачини, мајонез.
Припрема: Свињетину одмотајте у танком слоју, истуците и натрљајте зачинима. На врх распоредите танке кришке сланине, затим орахе и кришке сира исецкане у блендеру. Увити ролат, затегнути концем и натрљати мајонезом са белим луком и зачинима. Замотајте у фолију и пеците око сат времена на 200 степени.
14. Свињски ролат са крушком
Права гурманска посластица!
Требаћеш: 800 г свињетине, 2 крушке, 150 г адигејског сира, 1 лук, 1 гомила босиљка, 2 кашике. маслиново уље, зачини.
Припрема: Одмотајте свињетину и истуците је. Нарибајте сир, ситно исецкајте лук и зачинско биље, а крушку нарежите на танке траке. Промешајте фил и распоредите по месу. Свињетину уваљајте у ролат, премажите уљем и зачинима, замотајте у фолију и пеците 1,5 сат на 180-200 степени.
15. Свињски ролат са сиром и јајетом
Једноставно, али укусно пуњење.
Требаћеш: 1 кг свињског меса, 3 јаја, 150 г сира, 4 кашике. мајонез, 1 гомила зеленог лука и копра, зачини.
Припрема: Јаја скувати и ситно исецкати, сир нарибати, зачинско биље исецкати и фил помешати са мајонезом. Свињетину одмотајте у танком слоју, истуците, поспите зачинима, положите фил и чврсто заролајте. Учврстите га нитима, поново га поспите зачинима и умотајте у фолију. Пеците у рерни сат на 200 степени.
Свињски пилав: 12 најбољих рецепата
16. Свињски ролат са јабукама
Јело неће проћи незапажено чак ни на луксузном свечаном столу!
Требаћеш: 1,5 кг свињског меса, 10 гранчица тимијана, зачини, 1 тбсп. маслиново уље, 1 кг јабука, 0,5 шоље смеђег шећера, 2 црвена лука, 5 цм корена ђумбира, 0,5 шоље јабуковог сирћета, 0,5 шоље пива, по 1 кашичица. семенке сенфа и цимета.
Припрема: Исеците месо, развијте га у танки слој, истуците, зачините са обе стране, а са једне стране науљите сецканом мајчином душицом. Исецкајте јабуке, лук и ђумбир и динстајте све заједно 5 минута. Додајте шећер, зачине, пиво и сирће и динстајте фил док течност не испари. Намажите га по месу, добро заролајте и пеците 1-1,5 сати на 180 степени.
17. Свињски ролат са шаргарепом
Можете узети готову корејску шаргарепу, али је такође боље лагано пржити.
Требаћеш: 800 г свињетине, 2 шаргарепе, 2 лука, 2 кашике. парадајз паста, зачини.
Припрема: Нарибајте шаргарепу, лук исецкајте и заједно пропржите, па умешајте пасту од парадајза. Свињетину одмотајте у слој, истуците, зачините и по врху распоредите фил. Формирајте чврст ролат, умотајте у фолију и пеците око сат времена на 200 степени.
18. Свињски ролат са спанаћем
Такође у мрвицама хлеба!
Требаћеш: 1,5 кг свињског меса, 80 г спанаћа, 150 г сира, 50 мл павлаке, 3 тбсп. сенф, зачини, мрвице хлеба.
Припрема: Исецкајте спанаћ, динстајте га у креми док не омекша и додајте трећину нарибаног сира. Одмотајте месо, истуците га, зачините и ставите фил на врх. Сипајте преостали сир, заролајте ролат и завежите концем. Пеците 40 минута на 200 степени, па премажите сенфом, уваљајте у презле и пеците још 30 минута.
19. Свињски ролат са патлиџанима
Врло оригинална верзија пуњења.
Требаћеш: 1,5 кг свињетине, 2 шаргарепе, 4 кашике. сецкани ораси, 4 кашике маслиново уље, 2 патлиџана, 50 г сира, 3 кришке векне, 6 чена белог лука.
Припрема: Патлиџане исеците на танке кришке и испржите са обе стране. Исецкајте шаргарепу на љуске помоћу гуљивача поврћа, па орахе прво пропржите са хлебом, а затим исецкајте у блендеру са сиром, белим луком и путером.
Разваљајте свињетину у танки слој, истуците је и поспите зачинима. На врх ставите патлиџан, затим шаргарепу, па фил од ораха. Заролајте ролат, премажите маслацем, замотајте у фолију и пеците 1,5 сат на 200 степени.
20. Свињски ролат са бибером
Боље је користити црвену паприку, јер има изразитији укус.
Требаћеш: 1 кг свињског меса, 2 паприке, 1 веза цилантро, 1 главица белог лука, зачини.
Припрема: Свињетину одмотајте у танком слоју, истуците, поспите зачинима и натрљајте с здробљеним белим луком. Одозго распоредите сецкано зеље и сецкану паприку, заролајте ролат и умотајте у фолију. Пеците 50 минута у рерни загрејаној на 180 степени.