Супе од поврћа широко су заступљене у готово свим кухињама света. Можете их кувати од било ког поврћа, свежег и смрзнутог. Чувајте 8 најукуснијих рецепата корак по корак!
1. Супа од поврћа са тиквицама
Лагана и деликатна супа у којој ће дефинитивно уживати цела породица!
Требаћеш: 500 г парадајза, 300 г кромпира, 1 тиквица, 1 лук и 1 шаргарепа, 700 мл воде, 1 везица копра, со, млевени црни бибер, љута црвена паприка, слатка паприка.
Припрема:
1. Оперите парадајз, направите резове у облику крста, потопите их у кључалу воду на пар секунди, а затим у хладну воду, скините кожицу и исеците на коцкице.
2. У шерпи прокувајте одређену количину воде, сипајте кромпир исечен на коцкице, кувајте неколико минута док се напола не скува, мало соли.
3. Младе тиквице исеците на танке кришке, ако је поврће презрело, огулите га са коже и семенки, за чорбу користите само мекану пулпу. Сипајте у шерпу са кромпиром.
4. Припремите пржење од лука и шаргарепе, ставите их у супу, додајте сецкани парадајз, промешајте.
5. Зачините супу од поврћа зачинима, додајте сецкано зачинско биље. Не заборавите да покушавате да не претерујете са сољу или зачинима.
2. Супа од карфиола
Карфиол у супама од поврћа изгледа као бело пролећно цвеће. А укус је једноставно невероватан!
Требаћеш: 2,5 литре воде, 1 мала виљушка карфиола, 3 кромпира, 1 лук и 1 шаргарепа, 1 конзерва кукуруза из конзерве, свеже зачинско биље.
Припрема:
1. Ставите кромпир да се кува у шерпи са водом. У овом тренутку припремите пржење од лука и шаргарепе, поврће не морате јако да запечете, довољно је да га доведете у стање транспарентности.
2. У шерпу са готово готовим кромпиром пребаците пржење, додајте карфиол растављен на цвасти и улијте садржај конзерве кукуруза из конзерве, заједно са саламуром.
3. Супу зачините сољу и омиљеним зачинима, додајте ситно исецкано зеље, сипајте на тањире, у сваку додајте кашику павлаке.
15 одличних рецепата за супу од бундеве за сваки дан
3. Супа са пиринчем и поврћем
Укусно и дијететско прво јело пуно хране и ароме.
Требаћеш: 2,5 литре воде, 3 кромпира, 0,5 тиквице, 0,3 патлиџана, 1 мали лук и шаргарепа, 1 махуна слатке паприке, 5 чери парадајза, 3 кашике. л. пиринчана каша, 1 велики чешањ белог лука, биљно уље, со, зачини и зачинско биље.
Припрема:
1. Прво сипајте пиринач у кључалу воду, кувајте десет минута на веома тихој ватри, а затим додајте печење од шаргарепе и лука.
2. Наизменично, пустите да чорба прокључа 5-7 минута, додајте кромпир, исечен на тракице, затим тиквице, коцкице патлиџана, паприку исечену на коцкице и пелати парадајз у шерпу са пиринчаним зрном.
3. На самом крају супу посолите и зачините по укусу, додајте сецкани свежи бели лук и зачинско биље.
4. Супа од поврћа са преливом од јаја
Укусна супа са хељдом, поврћем и необичним преливом од јаја.
Требаћеш: 2 литра воде, 3-4 кромпира, 1 шаргарепа, 2 мала лука, 3 кашике. л. хељда, 250 г броколија, 0,5 тиквице, 2 јаја, 1 ловоров лист, со и бибер.
Припрема:
1. Ставите кромпир и тиквице, исечене на мале цвасти, у шерпу исеците пола шаргарепе и један лук, додајте воду и кувајте. После 10 минута додајте хељду.
2. Од преостале шаргарепе и лука припремите прженицу, пребаците је у супу, када се поврће скува након кључања 15 минута.Додајте зачине.
3. Умутите јаја виљушком или умутите у шољи, сипајте танким млазом у шерпу са поврћем и хељдом, непрестано мешајући.
Пита од јабука: 15 брзих и укусних рецепата (корак по корак)
5. Парадајз чорба са поврћем
Густа и обилна супа од поврћа направљена од најчешћег поврћа, лако се и брзо припрема.
Требаћеш: 500 мл чорбе или воде, 3 тиквице, 4 зрела парадајза, 1 жута или зелена паприка, 1 лук, 2 гомиле зеленог лука, 2 кашике. л. парадајз пасте, 2 чена белог лука, 1 кашика. шећера, 0,5 кашичице. морска со, прстохват млевеног црног бибера, 1 гомила цилантро.
Припрема:
1. На биљном уљу пропржите лук са белим луком до провидности, додајте парадајз нарезан на коцкице и паприку, пасту од парадајза.
2. Поврће пржено са парадајз пастом прелити са 0,7 шоље воде, лешеве кувати најмање 25 минута, додати шећер за богатији и пријатнији укус. Макните са ватре и пире пирјано поврће ручним миксером.
3. У шерпи на биљном уљу пропржите ситно исецкане беле делове зеленог лука, сипајте коцкицу тикве на коцкице. Кад комадићи тиквица порумене, сипајте пире од поврћа и сипајте преосталу воду, зачините по укусу зачинима. Приликом послуживања поспите шаку исецканог зеленог лука по супи у чинијама.
6. Супа од поврћа "Ах, лето!"
У било које доба године веома је корисно за ручак појести тањир лагане супе, а смрзнуто поврће савршено је за прављење.
Требаћеш: 2,5 литре воде, 400 г кромпира, 1 млада тиквица, 100 г зеленог грашка, 350 г парадајза, 1 лук и 1 шаргарепа, 250 г купуса, 2-3 кашике. л. путер, зелени лук и зачини.
Припрема:
1. Намажите лук и шаргарепу у путер, додајте парадајз исечен на коцкице, поспите зачинима, покривене трупове 12 минута.
2. Кромпир и тиквице, исечене на коцкице или коцкице, ставити у кључалу воду, па додати купус и зелени грашак, исецкан на коцкице, кувати док не омекша.
3. Пребаците пржени парадајз на поврће, зачините по укусу сољу и зачинима. Послужите посуто исецканим зеленим луком.
Сендвичи од папалина: 12 укусних рецепата (корак по корак)
7. Супа од поврћа "Дијета"
Укусна, издашна, али у исто време сигурна за фигуру дијететска супа са броколијем и парадајзом.
Требаћеш: 1,5 л воде, 450 г броколија, 3 кромпира, 3 парадајза, 1 лук и 1 шаргарепа, четврт махуне паприке, павлака, шака сецканог зачинског биља, путер и зачини.
Припрема:
1. У шерпу у којој ћете кувати супу, ставити путер, на њој пропржити исецкан лук до провидности, па додати кромпир исецкан на коцкице и шаргарепу. Напуните водом, кувајте након кључања 8-12 минута.
2. У супу додати купус од броколија, исечен на траке, паприку, када је јело скоро спремно, сипати нарибани парадајз, зачинити по укусу. Послужите са павлаком и зачинским биљем.
8. Супа са поврћем и целером
Одлична замена за досадне густе супе са кромпиром. Ово јело ће вам постати једно од омиљених!
Требаћеш: 1,5 шоље било које чорбе, 2 шаргарепе, 1 тиквица, 1 конзерва парадајза у сопственом соку, 1 стабљика целера, 1 црвени лук, 2 кашике. л. путер, 0,5 кашичице. шећера, прстохват мајчине душице, зачињене лимунове соли, гомилу зачинског биља.
Припрема:
1. У шерпи отопите путер, пропржите ситно исецкану шаргарепу, лук и целулозу тиквица, додајте исецкану стабљику целера. Поврће трупа у соку, које се од њих истиче, на лаганој ватри док не омекша.
2. Додајте рендани парадајз, додајте тимијан, прокувајте и прелијте водом. Кухајте поклопљено 15-17 минута.
3. Зачините супу лимуновом сољу и шећером, послужите врућу, обавезно поспите свежим зачинским биљем.