Котлети од пилећих прса идеално су јело када морате брзо и укусно нахранити велико друштво. Танко нарезани пилећи филе обично се скува за неколико минута, па вам прављење котлета не би требало дуго да траје!
1. Пилећи котлети у тесту од лука
Додавање лука у тесто за пилеће месо је добра идеја и чини га веома сочним и нежним.
Требаћеш: 1 кг пилећег филета, 5 јаја, 4 кашике. л. мајонез, 4 кашике. л. павлака, со и бибер, 6 тбсп. л. просејано брашно, 1 велики лук.
Припрема: Исеците месо преко влакана, лагано истуците чекићем и натријумом са мешавином соли и бибера. Лук нарибати на ситно ренде, додати остале састојке, умутити у чинији, умочити котлете у настало тесто, пропржити на уљу.
2. Котлети од пилећег филеа са сусамом
Семенке сусама ће додати апетит и изузетан укус најједноставнијим пилећим котлетима.
Требаћеш: 600 г пилећег филета, 3 јаја, 4 кашике. л. просејано брашно, 30 г сусамовог семена, 2 кашике. л. соја сос.
Припрема: Филе исеците на кришке, истуците, прелијте сосом и поспите зачинима. Умутите јаја са брашном и пола сусама, умочите ћуфте и одмах их пошаљите на врело уље. Готове котлете поспите преосталим семенкама сусама.
3. Пољски котлети од пилећег филеа
Обавезно припремите пуњене пилеће котлете, који су веома популарни у пољским домовима, где се кувају на велике празнике.
Требаћеш: 0,5 кг пилећег филеа, 1 сирово јаје, 2 тврдо кувана јаја, 7 кашика. л. хлебне мрвице, 5 тбсп. л. просијано брашно, 1 тбсп. л. путер и павлака, 1 тсп. сенф, зеље.
Припрема: Сваки пилећи филе прережите по дужини без пресецања до ивице, расклопите и добро истуците. Натрљајте зачинима. Кувана јаја, зачинско биље ситно исецкати, помешати са павлаком, омекшаним путером, зачинима и сољу. Ставите пар кашика фила на једну страну филета, прекријте другом половином. Умочите празнине у брашно, умочите у јаје и скувајте у презлама. Пржите у уљу док не омекша.
4. Котлети од пилећег филеа са куркумом
Млевена куркума даје пилећем филеу лепу боју, суптилно зачински укус и многе здравствене предности.
Требаћеш: 0,5 кг пилећег филеа, 3 јаја, 1,5 кашичице. млевена куркума, прстохват карија, 2 кашичице. соја сос, со и млевени бибер, брашно.
Припрема: Лагано одлепите комаде пилећих прса, утрљајте маринадом од сојиног соса, 1 кашичица. куркума и зачини. Умутите јаја са прстохватом карија и преосталом куркумом, прво месо премажите брашном, а затим у тесто, пржите док не омекша.
15 укусних рецепата за пилећи филе у тесту
5. Котлети од пилећег филеа са "капутом" од кромпира
Необичан начин припреме и послуживања пилећих котлета. Обавезно пробајте!
Требаћеш: 750 г пилећег филета, 4 кромпира, 2 јаја, 2 кашике. л. мајонез и павлака, 3 тбсп. л. брашно, 0,5 главице лука, 2 чена белог лука, свеже зачинско биље.
Припрема: Половине пилећег филеа прережите по дужини на три танка слоја, натрљајте сољу и бибером, истуците чекићем. Ситно нарибан кромпир, бели лук и лук, помешајте са јајима, зачинским биљем, брашном, павлаком и мајонезом. Ставите сваку куглу за резање у добијено тесто и одмах је пошаљите у тигањ претходно загрејан уљем. Пржите док не порумени, па доведите у пећницу до спремности.
6. Пилећи котлети француски
Француске девојке баш и не воле дуго да се петљају по кухињи, па се ово јело спрема једноставно и брзо, али испада изненађујуће укусно.
Требаћеш: 900 пилећих филета, 100 мл павлаке, 1 лук, 2 јаја, 100 г тврдог сира, 3 зрела парадајза.
Припрема: Исеците филе исечен на кришке и прелијте зачинима, ставите на плех, прекријте кришкама парадајза и пола прстена лука. Јаја умутите са павлаком и зачинима, половину прелијте луком, поспите нарибаним сиром и прелијте остатком смесе од јаја и павлаке. Пеците у рерни 35 минута.
7.Пилећи котлети са лимуном
Необичан рецепт за котлете од пилећих прса за породичну вечеру или свечани сто.
Требаћеш: 4 пилећа прса, 120 г тврдог сира, 1 шаргарепа, 0,5 лимуна, 5 јаја, 5 кашика. л. брашно, 1 тбсп. л. млевени зачини (куркума, кари, суво биље, мешавина бибера).
Припрема: Половине филета исеците на 3 танке плоче, истуците чекићем за месо, натрљајте зачинима. Јаја умутите миксером са брашном и сољу, помешајте са ситно нарибаном шаргарепом, сиром, корицом лимуна, сипајте лимунов сок. Ћуфте прелити са свих страна и пржити на уљу.
8. Котлети од пилећег филеа са белим луком
Комадићи меса за ово јело морају се темељито нарибати са пасираним белим луком. Као резултат тога, котлети су сочни и изненађујуће укусни.
Требаћеш: 0,5 кг пилећих прса, 2 јаја, 70 г хлебних мрвица, 2 чена белог лука, 2 кашике. л. павлака, зачини.
Припрема: Филе исеците косо на танке кришке, истуците и натрљајте са обе стране сосом од белог лука, соли, бибера и павлаке. Резове умочите у умућена јаја, хлеб у мрвице и пропржите на уљу.
Шта кувати са пилећим филеом: 20 брзих и укусних рецепата
9. Пилећи котлети маринирани корнишонима
Кисели краставци из тегле корнишона савршени су као маринада за пилеће филете.
Требаћеш: 600 г пилећих прса, 0,5 лимуна, 0,5 л расола из тегле са конзервираним корнишонима, 150 г кукурузних пахуљица без шећера, 2 јаја, 4 кашике. л. семенке сусама.
Припрема: Пилећи филе исечен на танке слојеве, откинути, прелити лимуновим соком и посути зачинима. Ставите у чинију, покријте киселим краставцима од корнишона, маринирајте неколико сати. Умутите јаја са сусамом, умочите комаде меса у смесу, уваљајте у пахуљице и одмах пребаците у тигањ.
10. Котлети од пилећег филеа са Адигхе сиром
Пилећи котлети печени у рерни са нежним Адигхе сиром. Укусно и врло једноставно!
Требаћеш: 500 пилећих филета, 4 парадајза, 220 г Адигхе сира, 3 кашике. л. павлака, 1 тбсп. л. биљно уље, 1 чешањ белог лука.
Припрема: Лагано истучени комадићи филета са сољу и бибером, ставити на лим за печење, покрити круговима парадајза, распоредити кришке адигхе сира. Напуните мешавином павлаке и белог лука, пеците у рерни.
11. Пилећи котлети у сосу од јаја и парадајза
За овај рецепт, пилећи филети се могу унапред маринирати, а пре доласка гостију брзо пропржити у тигању док не омекша.
Требаћеш: 1 кг пилећег филета, 1 лук, 2 тбсп. л. парадајз пасте, 2 чена белог лука, 2 кашике. л. брашно, 2 јаја, зачини.
Припрема: Уз маринаду од јаја, парадајз пасте, брашна, зачина и нарибаног лука и белог лука, сипајте комаде пилећег меса размућеног чекићем. Оставите у фрижидеру најмање пар сати. Пре послуживања, пржите у тигању док не омекша.
12. Котлети од пилећег филеа испод "бунде" од поврћа
Овај "капут" од поврћа направљен од шаргарепе и лука одличан је додатак нежним пилећим котлетима.
Требаћеш: 900 г пилећег филеа, 2 шаргарепе, 1 велики лук, 5 кашика. л. мајонеза, 200 г тврдог сира.
Припрема: На дно калупа ставите танке кришке пилећег филеа, одбијене чекићем за месо. Прелијте мешавином нарибане шаргарепе, сецканог лука, нарибаног сира, мајонеза. Пеците 40 минута.
15 једноставних и невероватно укусних рецепата од говеђих котлета
13. Пилећи котлети у тесту од кромпира
Хрскава кора од кромпира одлично пристаје уз котлете пилећег филеа.
Требаћеш: 1 пилећа прса, 5 кромпира, 1 јаје, 1 лук, 2,5 кашике. л. брашно, зачинско биље.
Припрема: Комадиће меса истуците чекићем, поспите зачинима, уваљајте у брашно, умочите у тесто од кромпира и одмах пошаљите у тигањ да се пржи. За тесто на ситном ренде, исецкајте лук и кромпир, додајте јаја, брашно, зачинско биље.
14. Котлети од пилећег филеа са сенфом и медом
Слатко -кисела маринада претвара обичне пилеће котлете у кулинарско ремек -дело.
Требаћеш: 2 кг пилећег филета, 140 мл биљног уља, 7 тбсп. л. соја сос, 3 кашике. л. мед, 2,5 кашике. л. млевена слатка паприка, 1,5 тбсп. л.готов сенф, 1 тсп. морска сол, 0,5 тсп. млевени бибер.
Припрема: Комадиће филета истуците на дебљину 6-7 мм, натрљајте паприком. Помешајте остале састојке (осим биљног уља) и прелијте преко пилећих котлета. Пржите у уљу са обе стране.
15. Пилећи котлети, орахови
Панирање од лешника савршено употпуњује укус пилећих котлета.
Требаћеш: 500 г пилећег филета, 100 г сланог кикирикија (ољуштеног), 4 кашике. л. просејано брашно, 2 јаја.
Припрема: Пилећи филе прережите по дужини на два или три слоја, натрљајте зачинима. Умочите у брашно, па умочите у јаје и скухајте кикирики здробљен у блендеру, пржите на маслацу док не омекша.